隨著社會(huì)的高速發(fā)展，人們生活質(zhì)量的逐漸提高，享受型消費(fèi)的比重也越來(lái)越大，紅酒開(kāi)始走進(jìn)各家各戶。紅酒作為一種提高生活水平的飲品，經(jīng)常喝它有著諸多好處，今天就讓小編帶大家了解一下，這些好處都表現(xiàn)在什么地方。
1、預(yù)防老年癡呆：葡萄酒可以降低阿爾茲海默病類型的大腦記憶功能區(qū)的淀粉類沉積，從而改善大腦的認(rèn)知功能和記憶功能。
2、預(yù)防三高：紅葡萄酒中是富含有白藜蘆醇，這類成分有預(yù)防高血脂以及調(diào)理血糖代謝的作用，也有利于體內(nèi)血液循環(huán)的通暢。
3、增強(qiáng)免疫力：研究顯示，每天飲用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽門(mén)螺桿菌的幾率要低。并且如果人們經(jīng)常接觸受污染的食物，那么每天飲用半杯紅酒也能夠有效預(yù)防由沙門(mén)氏菌等細(xì)菌引起的食物中毒。
4、預(yù)防乳腺癌：葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)。它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
5、美容抗衰老：干紅酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物，可以清除活性物質(zhì)。
喝紅酒適合搭配的食物
首先，要想達(dá)到美酒美食的完美搭配，我們需要對(duì)葡萄酒和食物的基本要素進(jìn)行匹配，最主要的一個(gè)原則就是需要彼此之間達(dá)到平衡，葡萄酒中的某個(gè)要素或是食物中的某個(gè)要素不能夠相互干涉或是壓倒性地遮蓋對(duì)方。搭配的基本原則有：
1、食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配；
2、食物的風(fēng)味濃郁程度同葡萄酒的風(fēng)味濃郁程度相匹配；
3、酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；
4、甜品需要同甜葡萄酒搭配；
5、避免將過(guò)油或過(guò)咸的食物同高單寧葡萄酒搭配；
6、紅肉盡量同單寧頗重的葡萄酒搭配；
7、咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配；
8、過(guò)油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。
葡萄酒與食物的參考搭配有：
中餐：
紅葡萄酒：川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品；
白葡萄酒：油炸點(diǎn)心、海鮮類、清蒸類；
香檳酒：點(diǎn)心、魚(yú)翅類。
西餐：
紅葡萄酒：奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類；
白葡萄酒：沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛；
香檳酒：茶點(diǎn)、布丁、火雞。
總結(jié)，以上就是關(guān)于紅酒的相關(guān)知識(shí)，想必你對(duì)紅酒的了解也更近一步了。喝紅酒對(duì)我們有著眾多的好處，它能使人的身體處于舒適、欣快的狀態(tài)之中，但是，小編要提醒大家注意的是，紅酒雖好，但畢竟是酒，不宜多喝，適度為止哦！
