很多人在打開葡萄酒喝不完時總會有這樣的煩惱，該怎么把酒塞塞回去呢？如果酒塞塞不進(jìn)去的話葡萄酒容易暴露在空氣中過度氧化變質(zhì)，今天小編就來和大家聊聊紅酒開瓶儲存的相關(guān)內(nèi)容。
紅葡萄酒的軟木塞拔出后如何塞回去？
基本上是不能像之前未開瓶前那樣塞回去了，盡量塞到不漏氣即可。不過，這并不是一個很好的方法，可以通過其他方式來保存開瓶但未喝完的葡萄酒。
開瓶的葡萄酒如何保存？
1、用一個新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。
2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來說，操作起來更簡單。
3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空氣。從理論上來說，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。
4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因為從葡萄酒開瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)。開瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒最好最新鮮的時候，是在其第一次被打開始時。因此，盡量在它最美好的年華里，享用它。
酒塞鼓起的葡萄酒還能喝嗎？
由于酒塞鼓起大多數(shù)情況下都是高溫引起的，而高溫對葡萄酒的侵害非常嚴(yán)重：
首先，高溫會使得葡萄酒的單寧更加突出，葡萄酒的口感也會變得更加澀更加猛烈。原本柔和順滑的葡萄酒也會變得粗澀而難以入口。
其次，葡萄酒中的果香會被討厭的酸味蓋過。
也就是說，高溫會使得原本果香豐富、口感順滑的葡萄酒，變得又酸又澀，難以下咽。橡木塞鼓起，是嚴(yán)重高溫情況下導(dǎo)致的后果之一（另一個后果則是漏液），因此出現(xiàn)這種情況往往表示該瓶葡萄酒已經(jīng)受到嚴(yán)重侵害，但這并不表示該酒會危及人體健康，只是味道和口感發(fā)生了變化而已。無論如何，這種變化都會非常明顯，你不可能嘗不出來，因此假如你對酒塞鼓起的葡萄酒心存疑慮，只要喝一口就知道該酒還適不適合飲用了。
以上就是紅酒塞與紅酒的相關(guān)內(nèi)容，大家在喝紅酒之前，如果紅酒塞已經(jīng)鼓起，就不要喝了，以免喝到口感差的紅酒。
