1,白酒和紅酒的儲(chǔ)藏時(shí)間最長(zhǎng)是多久
白酒一般30-50年沒問題的,但是味道,香味也會(huì)慢慢淡。。。紅酒保存一般可以15年左右。15年以上的要保存在特殊的環(huán)境,要求就很高了,溫度,濕度都有要求。。。
白酒無限時(shí),紅酒不知道
2,白酒和紅酒可以存放一起嗎
沒有這種說法,白酒和白蘭地只要放在室溫,避光的地方就行,葡萄酒的存放方式有些要求,必須傾斜45°角(倒放也可以,主要是需要葡萄酒濕潤(rùn)橡木塞,避免橡木塞干燥萎縮,讓葡萄酒跟空氣直接接觸,過早發(fā)生氧化,導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。)溫度一般控制在12~18°之間。避免光照。
不好,幾種酒摻著喝,比一種喝醉更容易傷身體,這是美國進(jìn)來一項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果,特別是紅酒不要和咖啡摻著喝,研究表明更容易醉甚至亂性
3,自制葡萄酒用白酒勾兌會(huì)延長(zhǎng)保質(zhì)期嗎
做好不用白酒來調(diào)整酒精度,雖然調(diào)整后酒精度高些,便于保存,但口感很差了。一般葡萄酒完全發(fā)酵后也有十三度以上了,高的可以做到16度,自然發(fā)酵的葡萄酒口感好多了,這個(gè)酒精度密封放置在溫度較低的地方,保存一年也沒有問題的。
瓶裝的白酒如果口已經(jīng)密封,而且不經(jīng)常打開瓶蓋的話,它可以一直儲(chǔ)存下去,沒有保質(zhì)期,如果經(jīng)常喝的話,那么肯定瓶蓋是經(jīng)常打開的,所以,這樣只能降低白酒的香味,飲起來可能不好喝了,但是白酒是沒有保質(zhì)期的.葡萄酒根據(jù)瓶子上的保質(zhì)期,可以分12個(gè)月 14個(gè)月 等等,關(guān)鍵也是看你怎楊保存它的.葡萄酒喝完剩下之后,塞緊木塞,然后讓瓶子平躺(目的為了讓木塞保持濕潤(rùn),從而達(dá)到密封的效果,樓下某人說買工具把空氣抽出來,試問下,一個(gè)老百姓為了喝紅酒,再去買個(gè)比酒的價(jià)格高處很多的工具嗎?),這樣可以保持葡萄酒的味道.如果豎著放,時(shí)間久了,味道也是會(huì)揮發(fā)的.建議葡萄酒打開之后盡量快點(diǎn)喝完,它不像白酒那樣能放很久。
4,紅酒和白酒是不是放的時(shí)間越長(zhǎng)越好
紅酒的長(zhǎng)期貯藏溫度以14~20度為宜,白酒要在清涼通風(fēng)常溫干燥狀態(tài)下貯藏。紅酒特別是進(jìn)口紅酒是以生產(chǎn)年份的葡萄來決定價(jià)格的,并非越久越好,不適當(dāng)?shù)谋9軙?huì)毀掉紅酒
葡萄酒不全都是時(shí)間越長(zhǎng)越好,沒有開瓶的葡萄酒通常在沒有專業(yè)設(shè)備儲(chǔ)存的情況下就恒溫避免光的直接照射,開瓶的請(qǐng)盡快喝掉,可以陳年的葡萄酒是指具備陳年能力的,通常丹寧較高,市場(chǎng)價(jià)格也很貴,所以如果是幾十塊的葡萄酒或者是新酒,就請(qǐng)喝了吧,葡萄酒不都是越老的越好,很多酒是新的好,比如法國博若萊。
瓶裝的紅酒是有保質(zhì)期的 儲(chǔ)存應(yīng)該是在酒窖里有橡木桶可以存可以越放越好
沒開瓶的放的時(shí)間越久越好,但是前提你得達(dá)到那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的溫度和濕度,不然你的酒就費(fèi)了具體環(huán)境要求啥樣的,請(qǐng)樓下的回答
白酒當(dāng)然時(shí)間越久越好,紅酒也一樣,但是必須是沒開啟的白酒和紅酒啊,如果開啟過了,那就該變質(zhì)了,酒精濃度也不高了.真心提醒:可不要酗酒哦!
5,白酒和紅酒是不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好
你好; 決定白酒口感的很多成分是易揮發(fā)的,如果白酒存放時(shí)間長(zhǎng)了,其口感自然就會(huì)逐漸淡去,而揮發(fā)掉的雜味會(huì)使得白酒更香更純。因此在飲用期限內(nèi),白酒的口感和香味會(huì)達(dá)到最佳。所有的葡萄酒都越陳越好,這是一個(gè)普遍的誤解。 其實(shí),世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi),只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級(jí)佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期,但也是有時(shí)間限度的,再好的酒,過了最佳適飲期,酒質(zhì)都會(huì)開始走下坡路),大多數(shù)并非如此。 對(duì)于中低價(jià)位、酒質(zhì)一般的普通葡萄酒,存放時(shí)間越長(zhǎng),酒質(zhì)越衰敗,只適合早飲。
紅酒是有生命的,生命曲線是口向下的拋物線,當(dāng)紅酒的口感到達(dá)頂峰后,再存下去,口感只能越來越差的,不同等級(jí)的紅酒的有效存儲(chǔ)期限不同,同一種紅酒不同環(huán)境的存儲(chǔ)期限也不同,所以國外酒莊很少有標(biāo)有效期的,新酒有建議飲用期,陳年酒提示可以存儲(chǔ)多少年,而中國的白酒只要不開封,存的時(shí)間長(zhǎng)口感就相對(duì)更綿長(zhǎng)些。
是的,越久越純
不是所有白酒和紅酒都能存放,而且存放的環(huán)境也有很大影響
紅酒是有生命的,生命曲線是口向下的拋物線,當(dāng)紅酒的口感到達(dá)頂峰后,再存下去,口感只能越來越差的,不同等級(jí)的紅酒的有效存儲(chǔ)期限不同,同一種紅酒不同環(huán)境的存儲(chǔ)期限也不同,所以國外酒莊很少有標(biāo)有效期的,新酒有建議飲用期,陳年酒提示可以存儲(chǔ)多少年,而中國的白酒只要不開封,存的時(shí)間長(zhǎng)口感就相對(duì)更綿長(zhǎng)些。
6,瓶裝白酒和瓶裝葡萄酒的保質(zhì)期
瓶裝的白酒如果口已經(jīng)密封,而且不經(jīng)常打開瓶蓋的話,它可以一直儲(chǔ)存下去,沒有保質(zhì)期,如果經(jīng)常喝的話,那么肯定瓶蓋是經(jīng)常打開的,所以,這樣只能降低白酒的香味,飲起來可能不好喝了,但是白酒是沒有保質(zhì)期的.葡萄酒根據(jù)瓶子上的保質(zhì)期,可以分12個(gè)月 14個(gè)月 等等,關(guān)鍵也是看你怎楊保存它的.葡萄酒喝完剩下之后,塞緊木塞,然后讓瓶子平躺(目的為了讓木塞保持濕潤(rùn),從而達(dá)到密封的效果,樓下某人說買工具把空氣抽出來,試問下,一個(gè)老百姓為了喝紅酒,再去買個(gè)比酒的價(jià)格高處很多的工具嗎?),這樣可以保持葡萄酒的味道.如果豎著放,時(shí)間久了,味道也是會(huì)揮發(fā)的.建議葡萄酒打開之后盡量快點(diǎn)喝完,它不像白酒那樣能放很久。
因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖迹丫坡裨诘叵?,保存好,放置幾年后,乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng),反應(yīng)速度較慢,但時(shí)間越長(zhǎng),也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陳越香。 但是越陳越好是指在酒窖里,在原封狀態(tài)下,一旦灌裝就與空氣接觸了,就變質(zhì)了
你好,瓶裝的白酒如果口已經(jīng)密封,而且不經(jīng)常打開瓶蓋的話,它可以一直儲(chǔ)存下去,沒有保質(zhì)期,如果經(jīng)常喝的話,那么肯定瓶蓋是經(jīng)常打開的,所以,這樣只能降低白酒的香味,飲起來可能不好喝了,但是白酒是沒有保質(zhì)期的.葡萄酒根據(jù)瓶子上的保質(zhì)期,可以分12個(gè)月 14個(gè)月 等等,關(guān)鍵也是看你怎楊保存它的.葡萄酒喝完剩下之后,塞緊木塞,然后讓瓶子平躺(目的為了讓木塞保持濕潤(rùn),從而達(dá)到密封的效果,樓下某人說買工具把空氣抽出來,試問下,一個(gè)老百姓為了喝紅酒,再去買個(gè)比酒的價(jià)格高處很多的工具嗎?),這樣可以保持葡萄酒的味道.如果豎著放,時(shí)間久了,味道也是會(huì)揮發(fā)的.建議葡萄酒打開之后盡量快點(diǎn)喝完,它不像白酒那樣能放很久.
1-2年
GB15037葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了,酒精度超過8度的葡萄酒可以不標(biāo)保質(zhì)期,也就是說只要酒的密封性良好,什么時(shí)候也不會(huì)過期。
白酒我是不知道,但是葡萄酒是不具有保質(zhì)期的,它只有最佳適飲期,葡萄酒一生成,它就像個(gè)嬰兒般成長(zhǎng),有一個(gè)成長(zhǎng)期,不同品質(zhì)的葡萄酒的成長(zhǎng)期是不一樣的,一般品質(zhì)越好的葡萄酒,成長(zhǎng)的時(shí)間越長(zhǎng),隨后進(jìn)入一個(gè)適飲階段,過了這個(gè)時(shí)段,葡萄酒就開始走下坡路,進(jìn)入衰退期,這跟人是很相似的。 如果一瓶酒沒有喝完,不能像樓上所說那樣保存,塞緊木塞是沒錯(cuò),但是平躺會(huì)讓酒液跟更多的空氣接觸從而氧化變酸,應(yīng)該將它直立。現(xiàn)在市場(chǎng)上有許多葡萄酒的酒具,像真空抽,它能講酒瓶?jī)?nèi)的空氣抽出,這樣能加長(zhǎng)葡萄酒的保存時(shí)間。
7,一般紅酒保存時(shí)間是多久
未開瓶的紅酒保質(zhì)期一般在2--10年之間,紅酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3個(gè)星期。1、大部分的未開瓶紅酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的紅酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。葡萄酒的保存期要視具體情況而定,不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的,在橡木桶內(nèi)保存的時(shí)間也不一樣。酒瓶上印的年份是指產(chǎn)酒的時(shí)間而不是裝瓶的時(shí)間。2、一般情況下,如果不使用特定的保鮮技術(shù),開瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會(huì)發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會(huì)完全變質(zhì)(白葡萄酒為2天)。1天左右后,有些酒通常會(huì)變得更加柔順,但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時(shí)候才有最佳的表現(xiàn)。第2天時(shí),那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會(huì)變得更加出色,但酒中的大多數(shù)果香會(huì)開始消退,酸味會(huì)變得明顯。第3天時(shí),一些葡萄酒會(huì)完全變質(zhì),酒中的香氣會(huì)完全消退,口感也會(huì)變得十分酸。擴(kuò)展資料:紅酒的存放:1、明確長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅酒的最佳環(huán)境條件:避光、避震、恒溫(10-15℃)、恒濕(55-75%)、無異味。要長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅酒,最理想的地方是專業(yè)酒窖。但是,并不是所有人都擁有專業(yè)酒窖,那就選恒溫酒柜。如果沒有酒柜,還可以在家中選擇一個(gè)溫度相對(duì)恒定的陰暗處。如床底、衣柜或背陰面的墻角等。2、為葡萄酒選擇了合適的存放處之后,要盡量避免頻繁地移動(dòng)葡萄酒。對(duì)使用軟木塞封瓶的葡萄酒來說,應(yīng)盡量平躺放置。(以便酒液浸潤(rùn)軟木塞,起到更好的密封作用。)3、冰箱并不適合長(zhǎng)期保存葡萄酒。軟木塞容易變干失去彈性,降低密封性能;冰箱內(nèi)其他食物的味道可能會(huì)影響葡萄酒。參考資料:搜狗百科-紅酒
看用什么保存,橡木的越久越好,玻璃瓶的就看保質(zhì)期了
高檔紅酒保質(zhì)期是30年
國家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期?! 〖t葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì),仍然可以適宜飲用。 在人們的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事實(shí)真的如此嗎?有關(guān)專家說,這是誤區(qū),酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。不是所有的酒都可以無限期地存放,如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期,一般最多貯存三年左右,過了保質(zhì)期還是不喝為好。 另外,人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的,真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完,存放時(shí)間過長(zhǎng)即使不變質(zhì),也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、香味分解、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。還有就是:一、價(jià)格,通常來講500元人民幣一下一瓶的酒沒什么可儲(chǔ)存性,大多數(shù)可以直接去喝了。二、看產(chǎn)地,一般來講新世界國家(美國、澳大利亞、智力、南非、阿根廷、中國等等)的葡萄酒沒什么長(zhǎng)期存放的必要,它們大多數(shù)都是可以直接飲用的,即使存放一定的時(shí)間也沒什么變化。而舊世界國家(法國、西班牙、意大利、德國)的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常時(shí)間才到它們的“最佳飲用時(shí)間”。過早飲用沒有“成熟”的葡萄酒反而效果感覺不好。三、看級(jí)別,大多數(shù)國家或者酒莊的葡萄酒產(chǎn)品都有自己的級(jí)別,肯定是級(jí)別越高的越適合存放,級(jí)別越低越?jīng)]有存放的必要。級(jí)別低肯定質(zhì)量一般,放久了說不定反而變質(zhì)了。另外:紅酒儲(chǔ)存注意事項(xiàng) 要求合適的溫度,理論溫度12℃左右,7-18℃都可以 要求避光,因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟 -避免振動(dòng) 水平放置,保持軟木塞濕潤(rùn),防止空氣進(jìn)入,葡萄酒氧化 避免過于潮濕,以防細(xì)菌滋生 紅酒儲(chǔ)存地點(diǎn)建議: 床底下、車庫、衣櫥、地窖等
紅酒的保質(zhì)期:最佳飲用時(shí)間根據(jù)不同的葡萄酒而異,通常在2到10年之間。只有一些非常好的葡萄酒才能陳年。法國和意大利的一些頂級(jí)葡萄酒可以長(zhǎng)達(dá)幾十年甚至數(shù)百年的歷史。許多波爾多頂級(jí)葡萄酒即使在保存了一個(gè)多世紀(jì)之后仍可飲用。紅酒并非越老越好。紅酒上的年份是指是用當(dāng)年的葡萄釀造的。大多數(shù)(99%)葡萄酒沒有陳年的能力。葡萄酒適合陳釀,需要單寧酸,而赤霞珠(葡萄品種)由于地理因素及其特點(diǎn)最適合陳釀。擴(kuò)展資料:紅酒的貯存要求:1.需要適當(dāng)?shù)臏囟?。理論溫度約為12℃和7~18℃。2.避免紫外線,因?yàn)樽贤饩€會(huì)使葡萄酒過早。3.避免振動(dòng),水平放置,保持軟木濕潤(rùn),防止空氣進(jìn)入,避免過多的濕度,以防止細(xì)菌生長(zhǎng)。紅酒打開后的保存方法:先把瓶子里的空氣抽出來,然后把瓶塞塞上,這樣瓶子可以保存一個(gè)星期。但是更經(jīng)濟(jì)的方法是把剩下的酒換成小瓶,這樣空氣就不能儲(chǔ)存在瓶子里,可以再儲(chǔ)存24小時(shí)。但是,打開的酒應(yīng)該盡快飲用,因?yàn)楸4娴臅r(shí)間越長(zhǎng),失去的味道就越快。除了保存的地方之外,放置酒瓶的方式也應(yīng)當(dāng)注意。葡萄酒必須水平放置,最好瓶口稍微向下傾斜。這樣不僅有助于酒渣的沉淀,軟木塞還可以被酒滋潤(rùn),保持一定的濕度,瓶口就會(huì)被軟木塞緊。參考資料:紅酒——搜狗百科