紅酒由于其獨(dú)特的口感和與眾不同一直以來被人們所喜歡，其實(shí)一般來說紅酒的度數(shù)在8~15度之間，這種酒精度數(shù)也被大多數(shù)人所接受，而且它相比白酒來說不容易喝醉，對(duì)于女性來說可以起到美容養(yǎng)顏減肥瘦身的功效是很多女性的最愛。對(duì)于啤酒而言它含有極其豐富的氨基酸維生素和一些其他營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體的健康也是有一定的好處，所以人們?cè)谶x擇紅酒和啤酒的時(shí)候也會(huì)在度數(shù)之間進(jìn)行比較那么哪一款的酒精度數(shù)更高呢？
一般來說我們無法籠統(tǒng)的去比較紅酒和啤酒的酒精度哪個(gè)高一些，根據(jù)紅酒發(fā)酵程度及種類的不同，紅酒的酒精度數(shù)一般處于8.5°—16°之間，而啤酒的酒精度通常在3°--14°之間，高一點(diǎn)的啤酒度數(shù)也能達(dá)到16°左右。因此無法直接去比較兩者酒精度高低，如要比較需具體到它們的某一種類。
紅酒度數(shù)那么低為什么酒后更易醉
葡萄酒在儲(chǔ)存過程中，其中的葡萄糖會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化：
1.在氧化劑作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；
2.在還原劑作用下，生成山梨醇；
3.在弱堿作用下，葡萄糖可與另兩種結(jié)構(gòu)相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之間通過烯醇式相互轉(zhuǎn)化。葡萄糖還可與苯肼結(jié)合，生成葡萄糖脎，后者在結(jié)晶形狀和熔點(diǎn)方面都與其他糖脎不同，可作為鑒定葡萄糖的手段。
4.葡萄糖在長期密閉儲(chǔ)存中，在無氧的情況下，葡萄糖會(huì)被被分解生成乳酸或乙醇，而葡萄酒的儲(chǔ)存過程恰恰是無氧分解的過程。
因此，紅酒中的葡萄糖分解為乙醇（也就是酒精），所以儲(chǔ)存期越長的紅酒后勁越大。
綜上所述：其實(shí)紅酒的酒精度數(shù)是由葡萄品種糖分含量的多少而決定的，而啤酒一直以來都說你極其古老的酒精飲料之一是一種酒精濃度低的飲料，它的乙醇含量較少不但不會(huì)容易喝醉而且還會(huì)對(duì)人體的健康有一定的好處，所以這個(gè)選擇就要看您的對(duì)于啤酒和紅酒的需求量會(huì)比較大。
