我們最?？吹降耐ǔＪ瞧咸丫婆渖喜葺⒛汤摇⑵娈惞?、櫻桃、梨子，這些搭配無(wú)論從顏色還是味道上來(lái)講都是不錯(cuò)的搭配，但是并不是所有的水果都適合同葡萄酒一起享用的，下面我們來(lái)看一下葡萄酒在水果領(lǐng)域的搭配方法和禁忌。
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葡萄酒適宜搭配哪些水果？
1、草莓
一種代表少女的水果，也是很多小姑娘最愛(ài)的經(jīng)典水果。喜歡看愛(ài)情片的小伙伴會(huì)發(fā)現(xiàn)，草莓和干白經(jīng)常聯(lián)訣出現(xiàn)在片中，為男女主角烘托出浪漫的氣氛。除了導(dǎo)演和編劇的有意為之之外，草莓和干白也確實(shí)是完美的官配cp，草莓會(huì)增加白干中的天然甜味，而白干又可以清除草莓在口腔中停留的糖分，讓每一口草莓都像是第一口一樣。
2、櫻桃
喜歡吃櫻桃的人一定喜歡喝黑皮諾葡萄酒。櫻桃搭配黑皮諾葡萄酒也是天作之合。黑皮諾葡萄酒果味豐富，尤其是有櫻桃的味道。再配上櫻桃，可以使口感更具層次。
3、香蕉
香蕉是一種特別甜又特別柔軟的水果。尤其是配上酒體清淡的葡萄酒，你會(huì)感受不到口中的葡萄酒。所以不妨試試搭配茶色波特，這種波特酒酒體濃稠，非常甜，完全可以抗衡香蕉的甜味，并且搭配在一起使香蕉和酒的口感都更加突出。
4、奇異果
奇異果是一種比較酸的水果，需要像莫斯卡托葡萄酒一樣甜的酒來(lái)中和酸味。奇異果的酸緩解葡萄酒的甜，葡萄酒使奇異果的味道更加復(fù)雜，且每一口葡萄酒都能沖淡口中殘留的奇異果的酸，無(wú)論吃多少奇異果牙都不會(huì)軟了呢。
5、蘋果、梨、桃子和橘子
這幾種水果都可以跟赤霞葡萄酒搭配，蘋果和橘子這種酸一點(diǎn)的水果會(huì)被葡萄酒的味道馴服，桃子和梨這樣多汁的水果又不會(huì)掩蓋葡萄酒的味道。這四種水果跟赤霞葡萄酒搭配既安全又不失美味。
喝葡萄酒不能搭配什么水果？
1、榴蓮
榴蓮在喝酒后不要吃，有些人覺(jué)得喝紅酒就要配水果，這是對(duì)的，但是不是什么水果都可以吃的，榴蓮會(huì)減慢酒精在人體中的代謝速度，會(huì)讓人長(zhǎng)時(shí)間的處于喝醉狀態(tài)，這種感覺(jué)是非常難受的，另外，榴蓮中還有大量硫元素，會(huì)影響肝臟對(duì)酒精的吸收。
2、香蕉
香蕉這種粘性非常大的水果也是不能吃的，喝完酒后應(yīng)該喝一些水，適合吃一些水性大的水果，香蕉過(guò)于粘，對(duì)喝酒后的人胃不好，也不易解酒，所以在我們喝酒之后盡量不要吃香蕉。
3、酸性水果
常識(shí)告訴我們，橙子、菠蘿這樣的水果，酸酸甜甜很可口，但是喝酒的時(shí)候最好不要吃這些，因?yàn)樗麄兝锩娴乃嵝晕镔|(zhì)，會(huì)在酒的作用下對(duì)腸胃進(jìn)行破壞，輕則嘔吐，重則腸胃痙攣。
經(jīng)常喝紅酒的人胃本來(lái)就不太好，喝酒過(guò)后胃處于一種比較虛弱的狀態(tài)，橙子這類酸性比較大的水果對(duì)胃會(huì)有傷害，所以在我們喝酒過(guò)后一定不要吃此類水果。
除了上述屬性的水果之外，還有幾樣水果也要特別注意：
4、柿子/西紅柿
喝酒的時(shí)候不能吃柿子，因?yàn)槭磷又羞€有鞣酸，在酒精的作用下會(huì)和腸胃里面的蛋白質(zhì)食物形成凝塊，無(wú)法排出，無(wú)法消化。嚴(yán)重了會(huì)造成腸梗阻，甚至要?jiǎng)邮中g(shù)。
5、山楂
山楂屬于酸性水果，喝了酒之后，吃山楂很容易患上結(jié)石，未成熟的大棗也是一樣，都是需要特別注意的水果。
6、芒果
酒本身有活血催化的作用，酒精也會(huì)使人興奮，芒果則本身含有不明毒素，所以本身不對(duì)芒果過(guò)敏的人，可能在酒精的催化下也會(huì)對(duì)芒果過(guò)敏。另外芒果不利于腎臟，酒喝多了也會(huì)導(dǎo)致酒精中毒，而腎臟的負(fù)擔(dān)便會(huì)加大，所以患有急性、慢性腎炎的病人應(yīng)當(dāng)少吃或忌吃，切忌因芒果酸甜可口而大量進(jìn)食。
葡萄酒還有哪些搭配禁忌？
1、忌與醋同食
醋會(huì)使葡萄酒失去活力，口味變得很怪異。如果非要吃沙拉的話，建議不要加醋。如果實(shí)在想嘗試酸性口感，可以加入檸檬汁，因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。
2、忌與海鮮同食
對(duì)于紅葡萄酒來(lái)而言，紅葡萄酒中的單寧與紅肉的蛋白質(zhì)結(jié)合，能幫助吃貨們消化美食。但是與海鮮結(jié)合的話，高含量的單寧不僅會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，還會(huì)使人的口腔中產(chǎn)生難以下咽的金屬味。
3、忌與濃香辛辣食物同食
對(duì)于白葡萄酒而言，濃香辛辣食物的典型代表就是川菜，而川菜也是國(guó)人接受度最高的菜系。但是由于其味太濃太烈，口感相對(duì)單薄的白酒在搭配上會(huì)有不小的難度。只有辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒才能駕馭得住，比如紅酒。
以上就是葡萄酒的搭配方法和搭配禁忌，大家可要注意了，不適宜搭配的食物不但會(huì)影響葡萄酒的口感，更嚴(yán)重的可能會(huì)在體內(nèi)代謝出不利于身體健康的物質(zhì)哦。
