小編作為一個(gè)中國人肯定是非常喜歡咱們國家的白酒的白酒，有一種醇厚柔香的感覺，非常的適合宴請賓客那么西方的紅酒也是非常高雅的典范，深受西方人的喜歡和熱愛那今天就由小編來為大家分享一篇關(guān)于紅酒度數(shù)高還是白酒度數(shù)高的文章，希望大家通過這篇文章可以看出哪個(gè)度數(shù)高，大家就不要多喝哪個(gè)，否則很容易傷身體甚至可能危及生命危險(xiǎn)好了，今天小編的分享就開始了，大家準(zhǔn)備好了嗎。
白酒的酒精度高。
白酒的酒精度高的原因：
葡萄酒的酒精度在百分之八到百分之十五之間，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，酒精度一旦超過16.2度，酵母停止活動，雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過程，但是其中最主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。
白酒是中國特有的一種蒸餾酒，優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期，瀘型酒至少貯存3個(gè)月到6個(gè)月，多在一年以上，汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上，酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒，所以白酒的酒精度高于紅酒。
葡萄酒的度數(shù)越高越好嗎
?葡萄酒的酒精度數(shù)與其品質(zhì)沒有絕對的關(guān)系。我們不能說酒精度越高，葡萄酒的品質(zhì)就越好。
葡萄酒的酒精的高低，是由葡萄的含糖量決定的。而葡萄當(dāng)中的含糖量卻由很多東西確定，比如成熟度、品質(zhì)、當(dāng)年的氣候、土壤、溫差等等。提前采摘會讓糖度變低，要是延遲采摘的話，糖度就會增加，釀出的葡萄酒酒精度也會很高。生長在炎熱氣候下的葡萄，因?yàn)楣庹粘渥?，含糖量自然比生長在涼爽氣候的高。比如澳大利亞因?yàn)闅夂蛳鄬ρ谉?，葡萄的含糖量普遍高，所釀造的葡萄酒的酒精度普遍高于法國的。如果在自然生長自然發(fā)酵下，葡萄酒的酒精度比較高，說明這款葡萄的程度度很好。也能間接說明這款葡萄酒的質(zhì)量不錯(cuò)，口感會比較濃郁。
人為操作決定含糖量的高低，其實(shí)有些葡萄在發(fā)酵的過程當(dāng)然，會被認(rèn)為的加糖進(jìn)去發(fā)酵。這樣出來的葡萄酒，酒精度自然也會增加。如果是這種情況，酒精度跟葡萄酒的質(zhì)量是沒有一點(diǎn)關(guān)系的。
酒精度對葡萄酒的影響。酒精度對一瓶葡萄酒來說，就是她的骨架。如果說酒精度太低，那樣就會無法支撐起葡萄酒的酒體。會讓感覺這款葡萄酒口味寡淡，還不宜久存。但是一款葡萄酒如果只是一味的擁有高酒精度會掩蓋葡萄酒的天然香氣，讓人覺得這葡萄酒一股酒精味，特別突兀。對葡萄酒來說，平衡才是最重要的。酒精度與香氣、酸度、甜度、單寧、酒體之間都很平衡，這葡萄酒的品質(zhì)就肯定不會差到哪里去。
由此可見，紅酒度數(shù)還是要比白酒度數(shù)低一點(diǎn)的，所以小編還是建議大家在日常飲用中還是少飲一點(diǎn)白酒，因?yàn)榘拙飘吘苟际歉叨葦?shù)。發(fā)生疾病的幾率也會大一點(diǎn)。但是呢紅酒也不可以多飲因?yàn)榧t酒中含有的度數(shù)也不是很低大家如果多飲的話也會發(fā)生生命危險(xiǎn)的希望大家引以為戒那么今天小編的分享就到這里希望大家可以在日后的生活中多多注意這些問題為自己打下一個(gè)健康的好身體才可以品更多的優(yōu)質(zhì)紅酒和高端白酒。
