紅酒不同于有糧食作為原材料釀造的白酒、啤酒，紅酒的主要原料是優(yōu)質(zhì)的葡萄，所以具有獨(dú)特的口感，是國外比較受歡迎的酒類。紅酒有美容養(yǎng)顏的功效，非常適合女性飲用，是上好佳品。那么紅酒的保質(zhì)期是怎樣的呢，過了保質(zhì)期的喝酒還可以喝嗎？我們常?？吹郊t酒瓶身標(biāo)有10年的保質(zhì)期，但是有的人家里的喝酒明明沒有到10年，打開來喝卻有種奇怪的味道，令人難以下咽。那么紅酒過保質(zhì)期到底能不能喝呢？接下來和小編一起看一下。
紅酒過保質(zhì)期能喝嗎
葡萄酒有保質(zhì)期有適飲期，而這個(gè)兩個(gè)時(shí)間是不能等同的。紅酒的適飲期是根據(jù)紅酒單寧，多酚類物質(zhì)等共同決定的，而這些和保質(zhì)期是沒有一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)系的。通常市面上的紅酒的適飲期只有2,3年，少部分才有10年左右，而10年以上都是珍品，少之又少。所以說保存得當(dāng)，100年的紅酒也能喝，而不到保質(zhì)期的紅酒喝上去就像壞掉了一樣，也是因?yàn)檫^了適飲期，味道不好了。
低單寧和低酸的葡萄酒適飲期只有兩年，保質(zhì)期10年，超過兩年后飲用是感受不到紅酒的魅力。高單寧、高酸和高多酚類物質(zhì)的葡萄酒才會(huì)在10年后飲用更加的適合而這類紅酒非常珍貴，數(shù)量少，價(jià)格昂貴。像法國波爾多列級(jí)莊和勃艮第特級(jí)園葡萄酒才有資格。
所以說紅酒10年的保質(zhì)期沒有意義，大部分紅酒在10年之前就要被飲用掉，不然就和過了保質(zhì)期的紅酒一樣，喝了不如不喝。
葡萄酒的功效與作用
1.軟化肉質(zhì)
紅酒內(nèi)含有單寧，可軟化脂肪，在烹調(diào)肉類食物之前，先用些紅酒腌漬，才不會(huì)讓肉質(zhì)變硬。建議紅酒浸泡時(shí)不要加入調(diào)味料。
2.清潔肌膚
葡萄酒由葡萄釀制而成，大家都知道葡萄有改善皮膚的效果，葡萄酒也不例外。將清潔海綿放到葡萄酒中取出后洗臉，用打圈的方式在臉上進(jìn)行清洗，這樣能深度清潔皮膚中的油漬和化妝品的殘留物，有極好的清潔皮膚的作用。
3.治療感冒
德國人治療感冒的方法之一就是使用葡萄酒。先將葡萄酒加熱，之后在葡萄酒中打入一個(gè)雞蛋，慢慢將其攪至均勻停止加熱，之后等到溫度適宜的時(shí)候飲用有治療感冒的效果。法國人喜歡在葡萄酒中加入一點(diǎn)檸檬汁和紅糖來治療感冒。
4.“去除”作用
葡萄酒有很多“去除”作用，可以一解生活中的小煩惱。比如，葡萄酒可以去除柿子污跡，如果衣服沾上柿子汁，應(yīng)立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓，再用溫水加洗滌劑清洗，清水漂凈。葡萄酒還可防壺水變味，當(dāng)外出旅行時(shí)，所帶水壺中的水往往會(huì)產(chǎn)生一股異味。如果預(yù)先加入1湯匙紅葡萄酒，就能避免壺水變味。
綜上所述，紅酒過了保質(zhì)期不一定能喝，這主要是看紅酒的試飲期有沒有過，只要還在試飲期內(nèi)，紅酒就算過了保質(zhì)期也依然可以飲用。之后還問大家介紹了紅酒的功效作用，希望大家可以更好的了解到紅酒的相關(guān)知識(shí)。
