紅酒有保質(zhì)期嗎，葡萄酒有 保質(zhì)期嗎

我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國(guó)外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說(shuō)法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒有意義的，愛好葡萄酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。買買圈的酒都在保質(zhì)期內(nèi)。

當(dāng)然有

葡萄酒不談保質(zhì)期，只講究適飲期，世界上最頂級(jí)的葡萄酒佳釀，通常適飲期長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年乃至上百年（如1900年份的瑪歌，現(xiàn)在仍然可以喝，酒質(zhì)僅僅是略微衰退）。對(duì)于超過(guò)世界葡萄酒產(chǎn)量95%以上的普通葡萄酒，僅適合出產(chǎn)后盡早飲用為佳。

放在橡木桶里的或許沒有 就算有也很久。但是買來(lái)的玻璃杯的就有保質(zhì)期了。

那些儲(chǔ)存了好久的紅酒，都是儲(chǔ)存在特定的條件下。而我們?cè)谑袌?chǎng)上買的那些酒，根本沒有人家的條件，所以有保質(zhì)期 。紅酒在橡木桶里貯存是可以使酒品上升的，進(jìn)了酒瓶就有保質(zhì)期了，而且酒瓶要橫放 紅酒不是越久越好， 放久了，色素褪卻，就變白酒了 放久了，酒精揮發(fā)，就變水了 放久了，水蒸發(fā)，就雜質(zhì)了（主要是二氧化硅） 放久了，雜志凝固，變鵝卵石了 放久了，鵝卵石風(fēng)化，邊沙礫了

什么叫 越陳酒越香

有的

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真并非如此。不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。

葡萄酒的保質(zhì)期也就是說(shuō)能夠存放多久！這完全取決于葡萄酒本身的品質(zhì)和保存的條件。從馬上喝到三五十年都不一樣。 從酒本身上來(lái)看有三個(gè)因素決定它可以儲(chǔ)存的能力和時(shí)間長(zhǎng)短： 一、價(jià)格，通常來(lái)講500元人民幣一下一瓶的酒沒什么可儲(chǔ)存性，大多數(shù)可以直接去喝了。 二、看產(chǎn)地，一般來(lái)講新世界國(guó)家（美國(guó)、澳大利亞、智力、南非、阿根廷、中國(guó)等等）的葡萄酒沒什么長(zhǎng)期存放的必要，它們大多數(shù)都是可以直接飲用的，即使存放一定的時(shí)間也沒什么變化。而舊世界國(guó)家（法國(guó)、西班牙、意大利、德國(guó)）的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常時(shí)間才到它們的“最佳飲用時(shí)間”。過(guò)早飲用沒有“成熟”的葡萄酒反而效果感覺不好。 三、看級(jí)別，大多數(shù)國(guó)家或者酒莊的葡萄酒產(chǎn)品都有自己的級(jí)別，肯定是級(jí)別越高的越適合存放，級(jí)別越低越?jīng)]有存放的必要。級(jí)別低肯定質(zhì)量一般，放久了說(shuō)不定反而變質(zhì)了。 再說(shuō)存放的條件，如果儲(chǔ)存葡萄酒的環(huán)境條件不好酒的壽命也會(huì)受影響，有6個(gè)因素： 1、溫度，存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度，最佳溫度是10-12度，但是注意一定要恒溫，不能有過(guò)大的溫差。 2、濕度要控制在70%左右，否則會(huì)影響瓶塞子干裂或者霉變。 3、避光。光線會(huì)導(dǎo)致葡萄酒過(guò)早的熟化甚至變質(zhì)。 4、避免晃動(dòng)，經(jīng)常的搬運(yùn)或者震動(dòng)也會(huì)影響酒質(zhì)。 5、經(jīng)常通風(fēng)，有新鮮的空氣，否則葡萄酒會(huì)通過(guò)瓶塞子吸收外界的味道，產(chǎn)生異味。 6、擺放的時(shí)候要把酒瓶子平放、倒放或者傾斜15度擺放。原因是為了讓酒液和瓶塞子可以接觸到，這樣瓶塞濕潤(rùn)彈性好，可以很好的封存葡萄酒，否則容易干裂導(dǎo)致漏液和變質(zhì)！

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真并非如此。不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。 國(guó)外再差的紅酒也沒有寫保質(zhì)期，完全是國(guó)內(nèi)的硬性要求！ 其實(shí)紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個(gè)成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過(guò)10年（法國(guó)一些頂級(jí)酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時(shí)間要看年鑒，各個(gè)產(chǎn)地的每一年的情況不同的。當(dāng)然過(guò)了時(shí)間紅酒也不會(huì)“壞掉”，而是平淡無(wú)味了。 至于100%的純100%的純葡萄汁就是國(guó)內(nèi)的特色了，因?yàn)橛刑嗟膹S家用糖水替代葡萄汁發(fā)酵！ 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震,說(shuō)實(shí)話你家要是沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長(zhǎng)期保存紅酒的. 再有,紅酒并不是越陳越好,總會(huì)有個(gè)時(shí)間上的高點(diǎn)的.法國(guó)紅酒的年鑒里,98年并不是個(gè)好年頭.那么你的紅酒如果不是頂級(jí)酒莊出的話,現(xiàn)在喝就正好.當(dāng)然,可以繼續(xù)放下去,決不會(huì)變質(zhì)的,但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來(lái)越差的. 國(guó)外的紅酒沒保質(zhì)期的,但除非是非常好的紅酒(價(jià)格50歐元以上的),一般會(huì)在10年內(nèi)喝掉,要是一般的紅酒,在5年內(nèi)就要喝掉

有，就算是灌裝以后，它的保質(zhì)期是十年，

紅酒是有保質(zhì)期的，一般在兩年吧，

“葡萄酒保質(zhì)期”是一個(gè)具有中國(guó)特色的葡萄酒說(shuō)法，標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期是為了讓消費(fèi)者買得放心。在國(guó)外，葡萄酒就不存在保質(zhì)期一說(shuō)，大都談?wù)摰氖恰白罴堰m飲期”。市場(chǎng)上大多數(shù)便宜的葡萄酒，在上市后兩三年內(nèi)就應(yīng)喝掉，有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后會(huì)比剛上市更好喝。另外，還有頂級(jí)的1%的葡萄酒能陳年更久，可以達(dá)到10年，20年，甚至更久。葡萄酒有保質(zhì)期嗎？其實(shí)，葡萄酒保質(zhì)期，這是一個(gè)具有中國(guó)特色的葡萄酒說(shuō)法，在國(guó)外，葡萄酒不存在保質(zhì)期一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別葡萄酒的最佳飲用期。由于中國(guó)大部分消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的認(rèn)知尚處于起步階段，人們通?？赡軙?huì)由此及彼地從飲品保質(zhì)期想到葡萄酒保質(zhì)期。事實(shí)上，在葡萄酒飲用盛行的西方國(guó)家，大都談?wù)摰氖恰白罴堰m飲期”。為什么酒標(biāo)標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期？根據(jù)最新《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，大部分食品需要標(biāo)明“最短保質(zhì)期”，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、果酒以及起泡酒還有酒精含量大于或等于10%的飲料則不需要標(biāo)示保質(zhì)期。因此，按照規(guī)定，大部分葡萄酒背標(biāo)可以不出現(xiàn)保質(zhì)期的字樣。然而，為什么在市面上的葡萄酒基本都會(huì)在背標(biāo)體現(xiàn)保質(zhì)期呢？這也是受中國(guó)特色的影響，在葡萄酒知識(shí)還沒有全方位普及的今天，不少消費(fèi)者認(rèn)為，沒有標(biāo)示“保質(zhì)期”就是不合格的產(chǎn)品。為了讓消費(fèi)者買得放心，基本上生產(chǎn)商都會(huì)標(biāo)示保質(zhì)期。從目前來(lái)看，市場(chǎng)上葡萄酒保質(zhì)期一般為10年。普通葡萄酒的適飲期并沒有那么長(zhǎng)不過(guò)市場(chǎng)上大多數(shù)便宜的葡萄酒，都是讓人們趁著新鮮時(shí)飲用的。這類酒在上市后兩三年內(nèi)就應(yīng)喝掉，否則它們會(huì)開始走下坡路，逐漸失去充滿青春魅力的果香。但是，所有葡萄酒中，有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后會(huì)比剛上市更好喝，另外，還有頂級(jí)的1%的葡萄酒能陳年更久，可以達(dá)到10年，20年，甚至更久。

狼叔，在家庭儲(chǔ)藏的條件下是有保質(zhì)期的，一般在20年之內(nèi) 在專用的橡木桶里越久越好，可以儲(chǔ)藏上千年，葡萄酒發(fā)酵生產(chǎn)是我的專業(yè)，嘿嘿。

其實(shí)葡萄酒跟人一樣會(huì)經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、成熟和衰老等階段。 在經(jīng)過(guò)榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會(huì)得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學(xué)生階段。然后裝瓶，這時(shí)候葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期，須要有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境，再經(jīng)過(guò)陳年后品質(zhì)才會(huì)有第二次提升，這好比從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過(guò)程。經(jīng)過(guò)陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質(zhì)會(huì)持續(xù)釋放一段時(shí)間，最后進(jìn)入衰老期。 這個(gè)過(guò)程所需時(shí)間會(huì)因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。進(jìn)入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風(fēng)采，變成平庸的液體，沒有人愿意將它倒進(jìn)口里了。所以，要給葡萄酒定個(gè)“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個(gè)“適飲期”。 一般來(lái) 說(shuō)啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。

有一般在10年

葡萄酒是根據(jù)葡萄原汁含量計(jì)算保質(zhì)期的，任何一種“葡萄酒”都存在保質(zhì)期。只有紅酒，干紅不存在保質(zhì)期。帶有原果制品的酒類都存在保質(zhì)期！

其實(shí)市場(chǎng)上賣的大多數(shù)的葡萄酒因?yàn)槠渲谱鞴ば驔]有高檔的那么嚴(yán)密~實(shí)際上就不是越放越好~ 而且應(yīng)該有相應(yīng)的保質(zhì)期的~你可以注意一下~而且要看是哪種葡萄酒了

葡萄酒有保質(zhì)期，一般甜葡萄酒大概三年，干紅在保存十年至十五年屬于一般品種，十五年至十八年屬中檔，高檔紅酒一般在十八年至二十年，再長(zhǎng)的話，紅酒就變質(zhì)了，主要區(qū)別在于釀酒時(shí)所使用的葡萄原汁及保存用的設(shè)備

有些有，有些沒有，你看一下瓶子上的標(biāo)記~

法國(guó)人不是經(jīng)常開八幾年的波爾多么

有,但是一般等不到它到期應(yīng)該就會(huì)因過(guò)度氧化而變質(zhì)了.葡萄酒變質(zhì)一般是變酸,像醋一樣.而且有沉淀.

紅酒有保質(zhì)期，一般為1-20年，其長(zhǎng)短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲(chǔ)藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。有一種分類方法把葡萄酒分成“新世界”和“舊世界”。新世界指美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、智利和阿根廷等發(fā)展葡萄酒釀造行業(yè)才兩三百年的國(guó)家。這些國(guó)家由于氣候潮濕、陽(yáng)光充足和其獨(dú)特的土壤特性，導(dǎo)致其釀造的葡萄酒具有新鮮的果味和較高的糖分，所以不適合長(zhǎng)期存放。舊世界則是指法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等有著數(shù)千年葡萄酒釀造歷史的國(guó)家。其葡萄園種植的葡萄樹樹齡偏大，加上其土壤特性，釀造出來(lái)的葡萄酒單寧充足，先天具有耐藏的特性。但這類葡萄酒也不能過(guò)久保存，要盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完。擴(kuò)展資料葡萄酒年份越久并不代表其品質(zhì)越好，這是因?yàn)橛绊懫咸丫破焚|(zhì)的因素有很多，除了產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、土壤以及種植方法、釀造方法之外，還有釀酒工藝的精準(zhǔn)程度。即使對(duì)于同一家釀酒廠，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長(zhǎng)，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這些葡萄所釀造的葡萄酒品質(zhì)自然會(huì)好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-葡萄酒也有保質(zhì)期封后應(yīng)盡快喝完

凡食品，不論是吃的還是喝的，其包裝上都印有保質(zhì)期的標(biāo)注。惟有酒類，無(wú)論是白酒還是紅酒，你要想在標(biāo)簽上找到過(guò)期時(shí)限則是相當(dāng)?shù)睦щy。其原因是內(nèi)地自去年起也著手同國(guó)際酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)接軌，免除了十度以上飲料標(biāo)注保質(zhì)期的限定，而國(guó)外的紅白酒是向來(lái)都不見標(biāo)有保質(zhì)期限的。也許有人會(huì)問(wèn)，市面上大多啤酒，標(biāo)貼上注明十二度，卻是可以找到過(guò)期日的，這是一種概念上的混淆。啤酒上標(biāo)的度數(shù)，實(shí)際指的是麥汁濃度，即指該酒是用何種含糖量的麥芽汁釀成的，而其他紅白酒的度數(shù)是以酒精含量為標(biāo)準(zhǔn)的，啤酒的酒精含量大多在三至四度左右。很顯然，啤酒置放久了會(huì)有微生物和雜菌滋生，超過(guò)三個(gè)月期限的啤酒不宜再喝。有些紅酒和黃酒，雖然度數(shù)超過(guò)十，瓶貼上又找不到期限，但打開瓶蓋卻發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)粗糙或酸苦或有異味，這也表示此酒已經(jīng)質(zhì)變，不宜再喝。低度酒的存放條件很重要，如酒瓶中有空氣進(jìn)入，存放環(huán)境溫度太高，帶有木塞瓶蓋的葡萄酒是否橫放，酒中是否滲入水份等等都會(huì)令低度酒加速變質(zhì)。至於白酒有越陳越香的說(shuō)法也是不可靠的。只有非常優(yōu)質(zhì)的陳年酒，且需要保存在酒窖或橡木桶內(nèi)的才會(huì)越陳越香，而大多數(shù)白酒久置則會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，影響到酒質(zhì)。

有的酒莊的酒不寫保質(zhì)期，有的寫，很多好一點(diǎn)的飯店，如果客人點(diǎn)了紅酒，服務(wù)員會(huì)讓客人先品一下，所以，關(guān)鍵還是要看看喝的味道來(lái)判斷是否變質(zhì)；