紅酒其實(shí)也是有保質(zhì)期的，有的紅酒保質(zhì)期長，而有的紅酒保質(zhì)期短。特別是開瓶之后的紅酒更不能長時(shí)間的存放，需要在短期之內(nèi)喝完。所以，家里有紅酒的話，我們需要盡量在紅酒的最佳存放期限內(nèi)飲用完為好。那么，一般紅酒的保存時(shí)間是多久？過期的紅酒有什么用途？下面我們就一起來了解看看。
一般紅酒的保存時(shí)間是多久？
有人說酒的保質(zhì)期一般有3年、5年，也有很多進(jìn)口紅酒都會標(biāo)上10年的保質(zhì)期。這是因?yàn)橹坝嘘P(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國的特色，也考慮到我國消費(fèi)者的購買習(xí)慣才這樣標(biāo)注的。
紅酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線，每一瓶紅酒都有著不同的生命周期，一些年輕的紅酒的生命周期只有一兩年，在這個(gè)時(shí)期內(nèi)是最佳的飲用時(shí)期，超過這個(gè)時(shí)間之后，紅酒的品質(zhì)開始不斷的降低。有些適合陳年的紅酒適應(yīng)期可能在十年之后。當(dāng)紅酒步入成熟期，可持續(xù)幾年或幾十年，但酒體會越來越脆弱，因此，對存放的環(huán)境要求更高，如果儲存不當(dāng)會加速衰老。紅酒在成熟期時(shí)的紅酒味覺質(zhì)量最佳，售價(jià)最貴。如果過了成熟期，酒質(zhì)慢慢走向衰退，直到一文不值。
過期的紅酒有什么用途？
過期的紅酒用途一：做面膜
紅酒面膜一直都是非常流行的，當(dāng)然過期的紅酒來做面膜也是可以的，過期紅酒中也含有葡萄多酚，葡萄多酚可以讓肌膚變得更加白皙，讓肌膚活化、恢覆皮膚光澤彈性，以及你改善肌膚的整體情況，讓臉頰變得更飽實(shí)和明亮，因此用紅酒做面膜可以有效美白面部肌膚。
紅酒面膜的做法：用小麥粉50g做基礎(chǔ)材料，倒入紅酒30ml，攪拌成糊狀。加一大匙蜂蜜，薄薄一層直接涂于皺紋處，或先抹在臉貼上，再貼在臉上。效果：20分鐘后取下，皮膚滋潤白皙光滑，皺紋減淡。
過期的紅酒用途二：調(diào)味
過期的紅酒只是口感變差不太適宜單獨(dú)飲用，但用來調(diào)味也是非常不錯(cuò)的，在烹飪前，可以將紅或白紅酒、蒜、醬油和姜片、腌制雞肉、魚肉30分鐘。另外也可以把紅酒加入意大利面條醬;而白酒加入奶油醬。
過期的紅酒用途三：做成水果酒
紅酒打開時(shí)間長了，口感、香氣可能都會變淡，此時(shí)可以用來調(diào)制桑格利亞水果酒。把喝剩的白或紅酒倒入容器中，按照4:1的比例將橙汁或檸檬汁與蘇打水混合加入容器，再加入切片的水果，以及一湯匙糖，加點(diǎn)冰塊，就可以享受水果酒的美味了。
過期的紅酒用途四：泡澡
如果紅酒變質(zhì)了，不能飲用，可以將紅酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以幫助迅速啟動(dòng)身體的循環(huán)系統(tǒng)，增加皮膚彈性，甚至促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生。有些人甚至建議把紅酒當(dāng)做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細(xì)膩。以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環(huán)。
過期的紅酒有什么用途：煮雞湯
冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。材料：面粉1杯、雞腿數(shù)支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數(shù)個(gè)。作法：雞腿氽燙后裹面粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時(shí)會黏鍋，可隨時(shí)加紅酒拌煮。
開瓶后的紅酒保存時(shí)間是多久？
1、一般來說，紅酒開瓶后在密閉良好的情況下，只能放置5天左右，并要在這段時(shí)間內(nèi)盡快飲用完畢，但是不同的紅酒能夠存放的時(shí)間不同。一般酒液顏色深邃、酒體飽滿的葡萄酒要比淺色較淺的葡萄酒更加經(jīng)得起放置，酒體較輕的紅酒最多能夠保留1至3天。
2、如果將開瓶后的紅酒，重新塞回軟木塞，并且保證酒瓶直立擺放在冰箱里，可以保存1周左右的時(shí)間。建議在酒瓶外面套一個(gè)保鮮袋，防止冰箱內(nèi)的氣體影響了紅酒的口感。
3、如果用真空泵將紅酒瓶中的空氣抽出，保證沒有多余空間殘留空氣，可防止紅酒氧化變質(zhì)，這樣的紅酒能保存3-5天，但不能超過1周。
以上內(nèi)容就介紹到這里，大家對本次內(nèi)容了解清楚了嗎？沒有開瓶的紅酒保存時(shí)間是比較長的，所以大家不用擔(dān)心短期內(nèi)喝不完會變質(zhì)。但是要注意，開瓶之后的紅酒只能存放幾天，所以對于開瓶后的紅酒來說保存時(shí)間不能太長。另外，過期紅酒雖然有諸多用途，但是那是在紅酒沒有變質(zhì)的情況下使用的。如果是過期且變質(zhì)的紅酒則不宜使用了，最好扔掉。
來源：網(wǎng)絡(luò)
