眾所周知，白酒儲存時間越長，味道越醇厚酒質(zhì)越香，但是有一些白酒儲存外表看上去特別嚴實，保存的特別好。但是可能已經(jīng)出現(xiàn)了跑酒的情況，大家可能對于跑酒不太明白是什么意思？但是小編如果提到跑就相當(dāng)于是酒精揮發(fā)，您是不是就有一種豁然開朗的感覺？下面小編將詳細為您介紹什么是白酒泡酒呢？
什么是白酒跑酒
一瓶新酒，不著急喝，放放陳香?！薄昂攘艘话耄炔煌?，放一放下次再喝?！薄斑@瓶酒存了5年了，舍不得喝，再放放?！敝姓f我酒揮發(fā)掉，酒體的口味變淡。傳統(tǒng)工藝釀造的白酒都是純糧釀造，是沒有任何化學(xué)成分的，所以在儲存時應(yīng)該選擇固態(tài)發(fā)酵、發(fā)酵期長、酒度較高(通常在50度以上)的白酒來儲存。陳釀彌香，說的就是白酒的魅力。老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的。不過，也有不少人會遇到白酒揮發(fā)的現(xiàn)象，也就是平時所說的“跑”酒，尤其是在夏天，經(jīng)常會出現(xiàn)“缺斤少兩”的現(xiàn)象。
白酒如何防止“跑酒”?
1.首先檢查您的收藏的白酒，然后再把白酒的瓶蓋再擰緊一下。很多白酒在出場的時候就有一點點松動，那過了很多年之后出現(xiàn)跑酒的情況就可想而知了!這是防止白酒出現(xiàn)“跑酒”情況必須要做的一件事。
2.把食用蠟放進金屬的盛裝白酒的容器里加溫，等待蠟融化成液體后，把白酒的酒瓶倒過來，將白酒的瓶蓋直接在容器里浸一下就好了。注意這個蠟的溫度不能太高，否則塑料的白酒瓶蓋很容易變形。
3.把已經(jīng)融化好的食用蠟，用刷子涂在白酒瓶蓋和瓶口的連接處就好。
4.用保鮮膜將白酒的瓶口仔細包好，然后用透明膠帶纏，白酒的瓶口位置用膠帶將其繃直拉緊，多饒瓶口處幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長纏的越緊，所以記得留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。
5.白酒存放的地點：白酒應(yīng)該放在避光密封處儲存。存放的地點適合存在地下，因為地下溫度變化不大，基本上是保持常溫;而且白酒具有揮發(fā)性，地下保存可以保存白酒的原味。
小編溫馨提示：為了防止白酒跑酒情況的發(fā)生，一定要注意白酒儲存的溫度濕度以及白酒的酒瓶放置方式，不能躺著放，需要豎立放置，才能夠防止跑酒現(xiàn)象的發(fā)生。