白酒苦用什么好，白酒入口苦加什么香料可以去除苦味

可適量添加丙三醇、多元醇、蛋白糖、乳酸乙酯、乙酸、己酸、乳酸、除苦劑等，并不是這些物質(zhì)都得加，加一些，感覺苦味減弱就可以了，不可能減得一點(diǎn)苦味都沒有，白酒還是需要有一點(diǎn)點(diǎn)個(gè)苦味好點(diǎn)。

常州有專門調(diào)酒人去請(qǐng)回來幫米酒好喝勁大燒酒辣喉我喝過

這個(gè)沒有多大區(qū)別，鮮的干的都可以。

白酒苦可以通過勾兌處理方式減輕，加入醇甜型的酒或是不苦的酒稀釋，或是加高酸調(diào)味酒處理，加酸勾兌處理，加發(fā)酵型甜味劑掩蓋等。

白果又稱銀杏、公孫樹子,個(gè)如杏核大小色潔白如玉,其味甘、苦、澀,白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質(zhì),脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。

你好！是要做菜嗎？?jī)H代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

白酒中苦味物質(zhì)主要是雜醇油，就是異丁醇、異戊醇含量高造成的。1、發(fā)酵過程中低溫緩慢發(fā)酵可以減少苦味物質(zhì)生成。2、用曲比較適當(dāng)減少，也可以減少苦味物質(zhì)生成。3、稀釋苦味物質(zhì)，減少苦味物質(zhì)的比例，苦味減輕。主要有甜味好的白酒稀釋、酒精降度稀釋。4、多元醇帶有甜味，掩蓋苦味物質(zhì)。白酒中主要使用丙三醇、2,3丁二醇。

多元醇帶有甜味，掩蓋苦味。用甜味好的白酒摻和，稀釋苦味物質(zhì)含量。

你是什么工藝的白酒?白酒苦有很多種原因，有可能是原料含單寧類物質(zhì)過多，也可能是你發(fā)酵不正常，亦或是發(fā)酵溫度過高產(chǎn)生乳酸及乳酸乙酯過高，發(fā)酵中用曲量過大，甚至是你酸酯不協(xié)調(diào)等等。要根據(jù)你酒的具體情況一一排除，找出引起苦味產(chǎn)生的原因就ok。

常州有專門調(diào)酒的人，去請(qǐng)一個(gè)回來幫你，米酒好喝后勁大，燒酒辣喉，我喝過

第一個(gè)也是最普遍的方法：吃橙子。這個(gè)方法很多人都知道，而且嘗試用過。不僅可以解酒，也可以適當(dāng)?shù)販p少身上的酒味。然后是最有效果的方法：蒸桑拿。這個(gè)就是發(fā)汗、排除酒氣的原理，但是提前要說一句，如果喝的太多了或者有高血壓、心臟病等疾病的人群，不適合用這個(gè)方法。這個(gè)一定得注意。第三個(gè)：空氣清新劑。據(jù)說現(xiàn)在有一種空氣清新劑，是專門除去身上煙味和酒味的，身邊的朋友用過，效果還不錯(cuò)。可以一試。4最后還有幾個(gè)方法：用茶水漱口或者干嚼茶葉，可以暫時(shí)去除口腔中的氣味；喝牛奶也可以醒酒并去除一些酒味。至于口香糖，大家也都體會(huì)過，只是嚼在嘴里的時(shí)候一時(shí)有作用，歸根好像還不如茶葉管用呢。

放點(diǎn)水果進(jìn)去會(huì)有驚喜，保證味道好。蘋果、楊梅、檸檬為佳。

純糯米釀的酒，然后蒸溜法制酒再調(diào)，類似白蘭地?？诟邪l(fā)苦，像黑蛋65所說的，適量加入一些果汁會(huì)降低苦味和改善口味。

喝酒的時(shí)候，剛開始在嘴里含一會(huì)兒，讓嘴巴習(xí)慣這個(gè)味道，后面喝就不會(huì)苦了

泡點(diǎn)大棗或枸杞灑漫漫的變糖了，灑就好喝了，

去除苦味最有效的方法：蒸餾白酒時(shí)候，酒尾摻入的量減少。之后去除苦味那就難了，只能掩蓋苦味。方法：加糖掩蓋，根據(jù)苦味大小加糖在萬分之5~千分之2之間。還可以用這方法；1、加入甜味物質(zhì)~糖，進(jìn)行掩蓋。白酒檢測(cè)中有固形物這一項(xiàng)，白糖不揮發(fā)，所以使用量不能過量。固形物標(biāo)準(zhǔn)要求：40度以上白酒小于0.4g/L，低于40度白酒固形物＜0.7g/L。 另外，考慮糖加入過多失去了白酒風(fēng)格。所以使用糖的時(shí)候要注意用量。2、稀釋法加入不苦的白酒進(jìn)行稀釋，降低苦味物質(zhì)的含量。

純糧釀造的酒，特別的是白酒剛開始都會(huì)帶點(diǎn)苦，隨著時(shí)間推移它的苦味會(huì)越來越淡直至消失。白酒中的苦味，常常是過量的高級(jí)醇、琥珀酸和少量的單寧。較多的糠醛和酚類化合物而引起的。主要代表物：奎寧(0．005％)；無機(jī)金屬離子(如Mg、Ca、NH3等鹽類)；酪醇、色醇、正丙醇；正丁醇；異丁醇(最苦)；異戊醇；2-3-丁二醇；β—苯乙醇；糠醛；2—乙基縮醛；丙丁烯醛及某些酯類物質(zhì)。是什么原因造成的呢？主要有這幾點(diǎn)：在單寧、龍葵堿、脂肪酸和含油質(zhì)較高的原料產(chǎn)生而來的

冰糖