為什么吃的菜不能放白酒，小孩吃的菜能不能放酒

不能放酒的，小孩的身體發(fā)育還沒有完全，酒精對(duì)小孩的身體，特別是肝臟的代謝，有著非常沉重的負(fù)擔(dān)，直接危害了小孩的身體健。

懷孕的期間，菜里面不要放白酒。因?yàn)榘拙贫际怯幸欢ň凭葦?shù)的，特別是懷孕早期如果不注意可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育，有的甚至?xí)绊懱喊l(fā)育畸形的情況。

水產(chǎn)類動(dòng)物在烹制時(shí)(除清燉外)都可以放少許白酒,去腥增香;禽獸類(除清燉外)加少許白酒烹制后,成菜口感多呈異香型;空心菜爆炒時(shí)滴點(diǎn)白酒,效果很好;其他蔬菜最好別放白酒；注意：不要放醬香類的白酒如茅臺(tái)。

炒菜的時(shí)候放酒，吃了不會(huì)傷身體的；炒菜的時(shí)候適當(dāng)?shù)姆乓恍┚啤Ｗ霾藭r(shí)減少油的用量，同時(shí)以酒代之，是防止攝入油過量的好方法。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，每人每天油脂攝入量最多不應(yīng)超過30克，但目前國(guó)人普遍超標(biāo)。研究發(fā)現(xiàn)，油如果放得太少，做菜時(shí)的確會(huì)感覺菜肴口感較干、炒菜時(shí)也易粘鍋。如果做菜時(shí)加點(diǎn)酒，就可解決這些問題。炒素菜加味道清淡的酒，不僅可以提味，還可減輕某些蔬菜的苦澀味，如苦瓜、菠菜、西藍(lán)花等。綠葉菜的葉子容易掛油，不經(jīng)意間人們就吃了不少油，加酒減油有益健康。

每一個(gè)人都有自已做菜的心得。比如有些人做菜喜歡放點(diǎn)白酒調(diào)味。但是如果家里有懷孕的女性最好不要在菜中放入白酒，這是因?yàn)榘拙茖?duì)孕婦肚中胎兒的神經(jīng)功能發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。此外孕女性在孕期飲食方面也有很多講究，那么這一期間飲食方面都應(yīng)該注意哪些問題呢？孕婦是不可以使用白酒的，它會(huì)影響神經(jīng)功能的發(fā)育，對(duì)胎兒的神經(jīng)功能有很大的影響，絕對(duì)是要禁酒的，不單單是酒，而且還有酒精的食物食品，飲料都要禁止服用的，煙也是不能抽的，對(duì)寶寶的傷害非常大，懷孕期間的話，保持良好的心態(tài)，營(yíng)養(yǎng)飲食，適當(dāng)鍛煉。懷孕可以吃料酒做的菜嗎懷孕期間的飲食注意事項(xiàng)關(guān)于懷孕是否可以吃料酒做的菜，這個(gè)問題是比較多孕婦所關(guān)心的，因?yàn)樵谌粘Ｉ钪信胝{(diào)一些食物的時(shí)候，是離不開料酒幫助的。孕婦是可以食用含有料酒成分的菜肴，因此料酒本身的酒精含量是非常少的，而且經(jīng)過高溫烹調(diào)之后，酒精幾乎都已經(jīng)不存在了，所以孕婦是可以放心食用的。當(dāng)大家在烹制放有料酒食物的時(shí)候，可以多在鍋里燉煮一下，讓酒精揮發(fā)出來。如果還是擔(dān)心料酒會(huì)對(duì)寶寶有影響的話，大家在吃東西的時(shí)候可以少量的吃一些，不要過量的食用，以免自己出了什么問題會(huì)胡思亂想，責(zé)怪自己吃了料酒才會(huì)發(fā)生不愉快的事情。懷孕期間的飲食注意事項(xiàng)1、懷孕期間孕婦的飲食需要以清淡為主，燒菜的時(shí)候調(diào)味料不能放太多，也不要放辣椒進(jìn)去。2、懷孕的過程中需要大量的蛋白質(zhì)，孕婦可食用牛奶、雞蛋、魚肉、豬肉等食物。3、不吃生冷的食物特別是那些生魚片之類的，預(yù)防寄生蟲。在日常的生活中孕婦不管吃什么樣的食物，都需要注意適量的食用。否則就算是對(duì)身體好的東西，吃多了也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面的影響。還要注意碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素、鈣鐵元素的補(bǔ)充，全方位進(jìn)行補(bǔ)給寶寶才會(huì)健康的成長(zhǎng)發(fā)育。