黃酒廠煎酒器，你好我在百度圖片上看到了你有一張酒器爵的張片想問(wèn)問(wèn)那是哪個(gè)

叫酒吊或是酒提、酒端、酒端子等。紹興人一般都稱之為“酒吊”，舊時(shí)買酒的時(shí)候也是以“吊”為單位。為參見(jiàn)百度百科“酒端”詞條。

提子再看看別人怎么說(shuō)的。

殺死酒液中的微生物和破壞殘存酶的活性，除去生酒雜味，使蛋白質(zhì)等膠體物質(zhì)凝固沉淀，以確保黃酒質(zhì)量穩(wěn)定。另外，使黃酒的色澤變得明亮。煎酒前，每壇要灌滿，溫度控制在91-92℃。嚴(yán)格掌握蒸壇、竹箬熟度，燈盞頭用沸水消毒，擺正菏葉、竹箬，放平燈盞頭，注意無(wú)出腳走口，不漏酒并修剪整齊。煎酒的溫度大多為85攝氏度～90攝氏度，就酒的種類而言：凡酒精含量較高、糖度較低的黃酒，應(yīng)采用較高的溫度對(duì)糖度較高的黃酒，則采用較低的煎酒溫度，因?yàn)樵谳^高的溫度下，糖與氫基酸生成的類黑精量也增多。煎酒的時(shí)間與煎酒的溫度、酒精含量較高，則煎酒的時(shí)間可較短；反之，則需要適當(dāng)延長(zhǎng)煎酒的時(shí)間。傳統(tǒng)工藝可以用鍋煮，現(xiàn)在，黃酒廠大多已改用蛇管、列管和薄板等熱交換器進(jìn)行殺菌，并將間歇操作變?yōu)檫B續(xù)操作。

:i08 :i08 喝酒喝這個(gè)最虧了！甜而淡，要多喝2瓶，還貴！

沙洲優(yōu)黃(黃酒) 可以直接飲用.傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi)。1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。2.易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。4.美容抗衰老:黃酒是b族維生素的良好來(lái)源，維生素b1、b2、尼克酸、維生素e都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。5.促進(jìn)食欲:鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺(jué)都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。6.保護(hù)心臟:黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。7.理想的藥引子:相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

黃酒不熱還能喝點(diǎn)，熱了反倒喝不下去了。。。。。。。。