1，江蘇有特產(chǎn)嗎
這么說，我們江蘇人會生氣額！江蘇人杰地靈，古鎮(zhèn)，名吃什么都有的額！淮揚(yáng)菜南京特產(chǎn)金陵鹽水鴨
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2，湖州有哪些黃酒廠
湖州安吉烏氈帽黃酒，目前算有名氣的。。電話和地址都可以打114查詢。你也可以撥打114問下湖州有多少家黃酒廠。
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3，耘林黑杜酒是無錫老字號嗎
是無錫老字號，耘林黑杜酒生產(chǎn)單位是江陰市濱江釀酒有限公司，其品牌代表就是“耘林黑杜酒”；求采納也許吧無錫市北塘區(qū)朱順興油酥店、江陰市華西食品釀造廠、宜興市官林鎮(zhèn)益民食品廠看生產(chǎn)廠家吧、無錫市光明眼鏡有限公司、無錫市拱北樓餐飲有限公司、無錫山禾集團(tuán)健康參藥連鎖有限公司、北塘區(qū)翠云齋梨膏糖店、無錫市惠山泥人研究所有限公司。
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4，湖州有哪些黃酒廠
湖州鴻豐酒廠 湖州市南潯永豐釀酒廠湖州塔山調(diào)味品廠 長興縣第二酒廠 長興加飯酒廠,長興縣百葉龍釀酒有限公司 湖州覽春酒業(yè)有限公司 長興縣金沙釀酒廠
5，無錫的特產(chǎn)
無錫傳統(tǒng)四大特產(chǎn)為：醬排骨、油面筋、惠山泥人、陽山水蜜桃。無錫有太湖“三白”：銀魚、白蝦、白緦魚。無錫惠山“大阿?！薄ⅰ盎萆侥嗳恕?。太湖珍珠不僅可作為裝飾品配戴，又可入藥，還可口服。無錫是中國編絲織綢的基地，上世紀(jì)二三十年代，無錫的繅絲生產(chǎn)居全國之冠，在國內(nèi)外享有“絲都”之譽(yù)。無錫的蠶桑事業(yè)，起源于商末吳泰伯建都梅里時(shí)，明清以來更興盛于農(nóng)村。近代的繅絲更是聞名海內(nèi)外。無錫另外還有三鳳橋醬排骨、惠山金剛肚臍、馬山楊梅、無錫小籠包、拱北樓陽春面、聚豐園腐乳肉等眾多土特產(chǎn)。宜興有著名的紫砂壺。無錫排骨：無錫醬排骨色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。該菜已有百余年歷史，享譽(yù)海內(nèi)外。一九八二年中央新聞記錄電影制片廠在無錫拍攝了醬排骨的燒制銷售情況。大浮楊梅：大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。江南是楊梅的發(fā)源地，古時(shí)稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，品種有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等十多個(gè)種類。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒，兌少量紅糖，可去濕、止瀉、消暑、御寒。陽山水蜜桃：陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一，已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)。水蜜桃的品種很多，其中以早熟的雨花露、中熟的白鳳和晚熟的白花水蜜桃為最佳。不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，是暢銷港、澳及海外的無錫特產(chǎn)。清水油面筋：色澤金黃，表面光滑，味香性脆，是無錫的一大特產(chǎn)。宜興紫砂壺：已有2400多年的歷史。從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺，名家輩出，500年間不斷有精品傳世。紫砂壺的特點(diǎn)是不奪茶香氣又無熟湯氣，壺壁吸附茶氣，日久使用空壺里注入沸水也有茶香。無錫毫茶：毫茶條紋緊而卷曲，葉嫩翠綠，白毫披覆，晶瑩隱翠，清香鮮醇，別具風(fēng)味。太湖銀魚：長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細(xì)嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。春秋時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種佳肴。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。將銀魚曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無骨，制成各類應(yīng)時(shí)名菜，不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池，西湖，成為當(dāng)?shù)氐拿禺a(chǎn)。太湖白魚：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類?！秴强ぶ尽份d：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時(shí)入貢洛陽”，當(dāng)時(shí)白魚已作為貢品上貢皇庭。馬跡山湖面開闊，盛產(chǎn)太湖白魚、白蝦，堤圩內(nèi)辟有4300畝精養(yǎng)魚池。殼堅(jiān)、肌豐、膏香的太湖淡水蟹，更別有風(fēng)味。太湖白蝦：清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時(shí)色仍潔白”的記載。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強(qiáng)壯補(bǔ)精藥，內(nèi)服有托里解毒之功能。長江鰣魚：江陰市以水產(chǎn)著名的有長江三鮮：鰣魚、刀魚、河豚。三鮮中以鰣魚更稱佳絕，向有“魚中之王”之稱。鰣魚性猛，游擊迅速，魚鱗鋒快，以此搏擊其他魚類，所以又稱它“混江龍”。楊梅：馬跡山素有“江南果籃”之稱，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)楊梅。有數(shù)百年栽培史，有殿山、潭東、炭團(tuán)、雪桃等十多種佳種。檀溪、盤龍兩灣的烏梅尤為上品，列為皇家貢品?，F(xiàn)全山有楊梅二千余里，年產(chǎn)量達(dá)萬擔(dān)?；萑S酒：惠泉酒就是以泉水浸無錫米，用獨(dú)特方法釀成。泉水只用清冽甘甜有名的無錫惠山二泉水。無錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國古代四大名酒。馬山芋頭：芋頭，又稱芋艿，古名蹲鴟。馬跡山芋頭大、形圓、質(zhì)糯，味香美，有千余年栽培史，歷來名馳蘇錫常等地。小籠饅頭：無錫小籠饅頭是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史。它選用上等面粉、選料精細(xì)，小籠蒸煮。餡心中回入熬熟的蟹黃油，即為著名的”蟹粉小籠“。三鮮餛飩：三鮮餛飩，起源于無錫縣東亭鄉(xiāng)民間，后發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。方糕：方糕，無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成，具有常有濃郁的江南風(fēng)味。蘿卜絲餅：蘿卜絲餅為無錫風(fēng)味小吃。制作方法上：將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成。酒釀棉子圓：酒釀棉子圓在無錫已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，切成方塊，用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。掛粉湯圓：掛粉湯圓又稱五色湯圓，是地錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。吃時(shí)下沸水煮熟即可。糖芋頭：糖芋頭，是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。它創(chuàng)制于1858年，具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn)，。玉蘭餅：1850年由無錫孫記糕團(tuán)店制，因正值玉蘭花開時(shí)節(jié)而得名。此餅選用糯米粉加開水糅合成小塊，做成餅胚，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心放入平鍋用油煎烙。燒賣：燒賣，是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。它創(chuàng)制于是1757年。該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心。大浮楊梅 巨峰葡萄 大孫巷四角菱 江陰刀魚 馬山芋頭 玉祁芹菜 無錫白粳 江陰鰣魚 無錫茭白 江陰河豚魚 無錫毫茶 青魚 無錫蜜桔 宜興毛荀 太湖鵝 宜興百合 太湖白魚 宜興板栗 太湖白蝦 惠山青蠶豆 太湖銀魚 白沙枇杷 太湖清水蟹 香粳糯 雪浪貢茶 黃土塘西瓜 二泉酒 江陰黑酒 九制蘿卜干 玫瑰大頭菜 小箱豆腐 和橋豆腐干 太湖老醋 杏仁酥 花色香茶干 奶油花生米 五香醬油瓜子 玉祁雙套酒 徐舍酥糖 江蘇老酒 還有楊山水蜜桃、馬山的楊梅也很有名的
6，天津仁益電磁閥廠在哪里
天津市仁益液壓設(shè)備有限公司辦公室地址位于環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心天津，天津 北辰區(qū)津霸公路南（宜興黃酒廠內(nèi)），于2004年08月13日在天津市北辰區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局注冊成立，注冊資本為100萬，在公司發(fā)展壯大的14年里，我們始終為客戶提供好的產(chǎn)品和技術(shù)支持、健全的售后服務(wù)，我公司主要經(jīng)營液壓設(shè)備、汽車配件（五大總成除外）及模具制造。
7，江蘇特產(chǎn)到底是什么
百花酒 百花酒是鎮(zhèn)江的特產(chǎn)名酒,具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、細(xì)麥曲和近百種野花釀制而成。 其色深黃,其氣清香,其味芬芳,糖分較高,酒精度較低,能活血養(yǎng)氣,暖胃辟寒,為老年人滋補(bǔ)之品。 1909年參加國際性南洋勸業(yè)會和巴拿馬賽會時(shí),曾獲優(yōu)良產(chǎn)品獎(jiǎng)狀和金牌獎(jiǎng)。清末列為皇帝“貢品”。 碧螺春綠茶 碧螺春綠茶為中國綠茶中的十六名茶之一。因其茶色碧綠鮮嫩、葉形卷曲如螺,又采摘于早春,故名。它以色、味、形全優(yōu)的特點(diǎn),并列為極品綠茶。 刺繡 蘇州的刺繡工藝以圖案秀麗、色彩雅潔、針法多變而蜚聲海內(nèi)外、與粵繡、湘繡、蜀繡并列為全國四大名繡。蘇繡能運(yùn)用各種針法繡制各種不同題材繡品,特別最近幾十年發(fā)展起來的雙面繡、更是刺繡藝術(shù)中的瑰寶。 緙絲 緙絲是一種古老的手工藝術(shù),以前被用來生產(chǎn)帝王后妃們的龍袍和霞帔,是一種通經(jīng)繼緯的特殊手工織物。它以生絲作經(jīng)線。彩色熟絲作緯線織造,在織品圖案與素地結(jié)合的地方,微顯高低,猶如鏤刻而成,因而又稱為“刻絲”。緙絲織成的屏風(fēng)、中寶、和服腰帶、日用物品都是藝術(shù)精品。 茉莉花茶 蘇州是全國茉莉花茶的重要產(chǎn)地,產(chǎn)量占全國三分之一。蘇州的茉莉花茶香氣高雅、濃而不膩,深受顧客歡迎。 絲綢 早在2000多年前,蘇州地區(qū)就有植桑、養(yǎng)蠶,以及繅絲、搗棉的生產(chǎn)活動。明清時(shí)代,蘇州的絲綢已經(jīng)名揚(yáng)海外,蘇緞與云錦、杭羅被列為中國東南地區(qū)的三大名產(chǎn)。絲綢至今仍是蘇州重點(diǎn)發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 蘇扇 蘇州生產(chǎn)的檀香扇、折扇、絹宮扇、紙團(tuán)扇等制作精巧、外觀玲瓏,富有藝術(shù)特色。特別是香氣四溢的檀香折扇,運(yùn)用刻花、拉花、燙花三種工藝,并飾以絲纓,顯得雍容華貴,是一種高雅的藝術(shù)品。 蘇式糕點(diǎn) 甜松糯韌、香軟肥潤、細(xì)膩酥脆是蘇式糕點(diǎn)的特點(diǎn)。它的品種繁多,不同式樣、不同餡心的達(dá)170多種。 蘇式糖果蜜餞 蘇式糖果蜜餞選料講究,制作精細(xì),有獨(dú)特的配方和工藝。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁為主,形成蘇式糖果的特色。 蘇州玉雕 玉雕也是蘇州傳統(tǒng)的工藝,古代宮廷都聘請?zhí)K州玉工為皇室琢造各種玉器?！傲加耠m集京師,工巧則推吳郡。”目前,蘇州玉雕正在繼承這一優(yōu)良傳統(tǒng),重新煥發(fā)出青春。除了上述工藝品之外,其他如民族樂器、金銀細(xì)工、紅木器物、國畫顏料、字畫裝裱,也都是著名的蘇州工藝品。 鎮(zhèn)江醋 鎮(zhèn)江醋在中國非常有名。恒順醬醋廠生產(chǎn)的“金山”牌香醋素以“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮”而著稱。它含有多量的鈣、醋酸及乙種維生素成分。功能補(bǔ)益開胃,幫助消化,殺菌解毒,具有色、香、味、醇、濃五大特點(diǎn)。恒順醬醋廠建于1805年,曾于1909年先后在南洋勸業(yè)會和巴拿馬賽會上榮獲金銀獎(jiǎng)?wù)隆?980年榮獲國家銀牌獎(jiǎng)。此外,該廠還生產(chǎn)各種“金山”牌罐頭醬菜,例如蘿卜頭、乳黃瓜、什錦菜、辣油香菜心、寶塔菜等。 揚(yáng)州醬菜 揚(yáng)州醬菜是宴席上的調(diào)味佳品,也是日常生活中佐餐的美味,具有“鮮、甜、脆、嫩”四大特點(diǎn)。 揚(yáng)州漆器 揚(yáng)州漆器是中國三大著名漆器之一。始于戰(zhàn)國,明清之際,進(jìn)入盛期,形成胎形穩(wěn)固、做工精細(xì)、光澤腴潤的獨(dú)特風(fēng)格。揚(yáng)州主要品種有骨石鑲嵌、紅雕漆嵌玉、平磨螺鈿、刻漆、紅彩勾雕和點(diǎn)螺等六大類。 揚(yáng)州玉器 揚(yáng)州玉器歷史悠久,以白玉、碧玉、翡翠、瑪瑙、珊瑚、綠松、青金、水晶等為原料,分人物、花卉、鳥獸、爐瓶四大類。 芝麻糖 芝麻糖原名麻團(tuán)糖。相傳北宋末年,康王趙構(gòu)南渡,常州、武進(jìn)地區(qū)的百姓把麻團(tuán)糖改為火銃那樣的圓柱形,奉獻(xiàn)給康王,以激勵(lì)抗金復(fù)國的勇氣。常州芝州色澤白亮,具有甜、香、松、脆的特點(diǎn),食時(shí)不粘牙。它是饋贈親友的佳品,也是很好的營養(yǎng)品。 大麻糕 大麻糕始于清道光年間,傳說是當(dāng)時(shí)長樂茶社王長生師傅所制,后經(jīng)歷代師傅改進(jìn)和提高,便成了流傳于世、膾炙人口的名點(diǎn)。其色金黃,香脆松軟,常州人走親訪友,常以此糕點(diǎn)作為饋贈佳品。 常州梳篦 常州梳篦已有1500多年的歷史。清時(shí),蘇州織造府官員為了諂媚皇上,每年舊歷七月,總要到常州定制一批高級梳篦進(jìn)貢皇宮。常州梳篦因此享有“宮梳名篦”之稱。常州梳篦選材講究、精工細(xì)作。齒尖潤滑、下水不脫。如木梳,選用上百年的黃楊、石楠木、棗木,經(jīng)28道工序精制而成;篦箕則選用陰山背后壯竹和上等膠漆、骨料,經(jīng)72道工序精制而成。這既是日用品,又是工藝品,曾十多次榮獲國內(nèi)外金銀質(zhì)獎(jiǎng),1981年又獲國家銀質(zhì)獎(jiǎng)。 高郵咸鴨蛋 江蘇高郵一帶所飼養(yǎng)的鴨子,個(gè)頭大,毛皮緊,潛水深,覓食力強(qiáng),一般都在水網(wǎng)地區(qū)放養(yǎng),多食魚蝦,所生的蛋蛋質(zhì)細(xì),黃油多,平均每只重105克左右,比普通鴨蛋約重30克。每年清明節(jié)前,當(dāng)?shù)厝藢Ⅷ喌澳脕黼缰?一個(gè)月后即可取食。煮熟后的咸鴨蛋,顏色紅而油多。據(jù)記載,早在乾隆年間高郵咸鴨蛋已成為席上珍品了。 太倉肉松 太倉肉松已有一百多年的制作歷史。1915年還在巴拿馬國際博覽會上得過獎(jiǎng)。它選用新鮮豬后腿精肉,配以醬油、冰糖、鮮姜、大茴、黃酒等佐料加工而成,纖維細(xì)長,滋味鮮美,特別適合產(chǎn)婦、幼兒及病人食用。只要封口好,能存放四個(gè)月左右。 無錫水蜜桃 無錫水蜜桃是江蘇省著名特產(chǎn)。素以肉嫩汁多,香濃味醇,鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作“玉露蜜桃”。 無錫水蜜桃早先脫胎于浙江奉化水蜜桃,由于無錫太湖地區(qū)優(yōu)越的自然條件,水蜜桃便在太湖之濱興盛起來。現(xiàn)在大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫“筆管紅”,成熟后皮上有大小不等的紅圈,頂端鮮紅如血,汁多而甜,但產(chǎn)量少,顯得更加名貴。 無錫水蜜桃 無錫水蜜桃是江蘇省著名特產(chǎn)。素以肉嫩汁多,香濃味醇,鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作“玉露蜜桃”。 無錫水蜜桃早先脫胎于浙江奉化水蜜桃,由于無錫太湖地區(qū)優(yōu)越的自然條件,水蜜桃便在太湖之濱興盛起來?，F(xiàn)在大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫“筆管紅”,成熟后皮上有大小不等的紅圈,頂端鮮紅如血,汁多而甜,但產(chǎn)量少,顯得更加名貴。 宜興百合 江蘇宜興緊靠太湖,氣候溫和,土地肥沃,所產(chǎn)百合,不但產(chǎn)量較高,質(zhì)量在全國也屬上乘,至今已有三四百年的栽培歷史。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分,具有潤肺止咳、清脾除濕、補(bǔ)中益氣、清心安神的功效。煮熟后的百合略帶苦味,但細(xì)細(xì)品來,則苦味變甜,甜而生津。為減輕苦味,鱗莖心部可少用,清洗時(shí)可用水多浸泡一些時(shí)間,并多換幾次水。 江蘇特產(chǎn)風(fēng)味 傳統(tǒng)輕紡,手工藝品蘇州絲綢,銹品,草編,南京云錦,絨花,宜興青瓷,,紫砂陶器,無錫泥塑,揚(yáng)州瓷器,蘇州檀香扇, 蝦,鎮(zhèn)江鯽魚,刀魚,陽澄湖大蟹,太湖銀魚,水菜,蓮藕等; 其他農(nóng)特產(chǎn)無錫水蜜桃,蘇州枇杷,楊梅,碧螺春茶;南通薄荷油等。 名食南京板鴨,香腸, 蘇州醬肉,無錫肉骨頭,如東海味,揚(yáng)州,鎮(zhèn)江醬菜,鎮(zhèn)江香醋,名酒
洋河,
雙溝大曲,無錫二泉酒,丹陽黃酒,蘇州醇香酒,蘇州,無錫,揚(yáng)州等地的糕點(diǎn)等。
江蘇風(fēng)味菜為中國八大菜系之一,代表長江下游,東海沿岸風(fēng)味,故又名江浙風(fēng)味。以甜為主,因材施藝,四季有別。其中蘇錫菜源于川菜,多用沙鍋燉燜,冷盤造型優(yōu)美;淮揚(yáng)菜長于清炒,煎貼,淡厚適宜。蘇菜代表菜有獅子頭,料燒鴨,熏魚等還有阜寧大糕很有名的。揚(yáng)州炒飯。江蘇特產(chǎn)
南京板鴨、無錫肉骨頭、太湖里魚、陽澄湖大閘蟹。
蘇繡：
為中國四大名繡之一，被譽(yù)為"東方藝術(shù)明珠"。兩面異色繡一次可在兩面繡出不同的花面和質(zhì)感，繡技精嫻，纖巧神奇、令人叫絕。
惠山泥人，屬彩塑藝術(shù)。
玉雕：
揚(yáng)州玉雕是中國玉雕工藝的主要發(fā)源地之一，有"南方之秀"之稱，以"秀"為特色。
揚(yáng)州雕漆： 分紅雕漆嵌玉、平磨螺甸、骨石鑲嵌、點(diǎn)螺、刻漆、彩繪雕塑六大類。
宜興陶器：
用紫砂壺泡茶、味醇厚芳馨，夏季泡茶久存不餿。
碧螺春茶、水蜜桃、楊梅。
8，江蘇著名的特產(chǎn)有什么具體
四大菜系（魯菜、川菜、蘇菜、粵菜）和八大菜系（魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、湘菜、閩菜、徽菜、浙菜）的分法中都有蘇菜。
江蘇菜系由揚(yáng)州、淮安、鎮(zhèn)江、南京、蘇州、無錫、徐州等地方風(fēng)味構(gòu)成。
淮揚(yáng)菜是中國四大菜系之一，主要指揚(yáng)州、淮安、鎮(zhèn)江等地的菜肴。南京菜古稱京大菜、蘇州菜古稱吳菜。
江蘇飲食主要是茶和酒兩大類，茶文化集中于蘇州地區(qū)。
個(gè)人對飲食文化貢獻(xiàn)最大的是袁枚，編寫了〈隨園食譜〉
【江蘇特產(chǎn)】：
南京特產(chǎn)：
南京鹽水鴨 雨花石 雨花茶 金陵金箔 金陵折扇 六合牛脯 南京板鴨 南京剪紙 南京云錦
蘇州特產(chǎn)：
碧螺春茶 采芝齋糖果 宋錦 蘇式蜜餞 蘇式糕點(diǎn) 鹵汁豆腐干 蘇繡 太湖銀魚 桃花塢木刻年畫 紅木雕刻 緙絲（刻絲） 蘇扇 微雕 玉雕 太倉肉松 太倉糟油 常熟花邊 昆山并蒂蓮 奧灶面 陽澄湖大閘蟹 長江三鮮
徐州特產(chǎn)：
沛縣狗肉 邳州銀杏 小兒酥 烙饃 龜打 牛蒡醬 窩頭 富士蘋果 苔干 冬桃 銀魚 李寨白酥梨
連云港特產(chǎn)：
灌云豆丹 板浦涼粉 汪恕有滴醋（灌云） 鳳鵝 東海水晶 云霧茶 葛藤粉 湯溝大曲 王子啤酒 草編 柳編 金鑲玉竹 玉蘭花(白、紫)
宿遷特產(chǎn)：
水晶山楂糕 天崗湖銀魚 沭陽石榴 泗洪空心掛面 龍嫂米線 桃核雕刻 洋河大曲 埠子車輪餅 宿遷滿漢筵席 穿城大餅 八集小花生 韓山藍(lán)晶石 五香大頭菜
淮安特產(chǎn)：
灌湯蒸餃 高溝捆蹄 淮安菜炒飯 文樓湯包 震豐圓餛飩 盱眙十三香龍蝦 平橋豆腐 鼓樓茶馓 淮城蒲菜 鼓樓茶馓
鹽城特產(chǎn)：
建湖藕粉 參燕八珍糕 伍佑醉螺 東臺魚湯面 奇園蟹黃包 拆燴推浪魚 燴素魚皮 鯮魚餅 東溝茶干 白首烏粉 阜寧大糕 楊五香腸 伍佑糖麻花 鉤針衣 生熗條蝦 白燉鯔魚 叉烤野雞片 四鰓鱸魚 青蒲籪蟹
揚(yáng)州特產(chǎn)：
揚(yáng)州炒飯 高郵雙黃蛋 牛皮糖 三丁包 揚(yáng)州綠茶 揚(yáng)州煮干絲 紙花 揚(yáng)州醬菜 揚(yáng)州漆器 揚(yáng)州玉器
泰州特產(chǎn)：
黃橋燒餅 梅蘭春酒 靖江肉脯 泰興白果 難得米酒 興化清炒鯊魚片 泰州三麻（麻油、麻糕、麻餅） 刁鋪羊肉 溱湖八鮮（溱湖籪蟹、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖青蝦、溱湖水禽、溱湖螺貝、溱湖四喜【大四喜"青(魚)、白(魚)、鯉(魚)、鱖(魚)" 小四喜"昂(刺)、旁( 皮)、羅(漢)、鲹(魚)"】、溱湖水蔬）
鎮(zhèn)江特產(chǎn)：
鎮(zhèn)江香醋 肴肉 鍋蓋面 百花貢酒 鎮(zhèn)江鰣魚 鎮(zhèn)江膏藥 小磨麻油 漢白玉插屏 金山燈彩 機(jī)繡制品 絨花制品
南通特產(chǎn)：
西亭脆餅 正場薰糕 狼山雞 南通嵌桃麻糕 白蒲黃酒 石港乳腐 鳳尾魚罐頭 白蒲“三香齋”茶干 海鮮珍品——文蛤 薄荷腦 藍(lán)印花布 南通風(fēng)箏 勾針衣 南通刺繡 扎染 季德勝蛇藥片 王氏保赤丸 董糖 如皋蘿卜 林梓潮糕 如皋肉松、火腿、肉松 盆景（如派和通派） 海門羊肉 南通寧寧正柴胡飲顆粒 啟東蓋天力白加黑感冒藥
常州特產(chǎn)：
刻紙 留青竹刻 亂針繡 梳篦 銀絲面 加蟹小籠包 金錢菜 大麻糕 茅尖花紅 南式麻糖 天目湖砂鍋魚頭 金壇剪紙
無錫特產(chǎn)：
長江三鮮（鰣魚、刀魚、河豚）惠山泥人 惠山油酥 江陰黑杜酒 清水油面筋 三鳳橋醬排骨 蜀山陶器 無錫水蜜桃 方糕 無錫毫茶 豆腐花 無錫小籠包 和橋豆腐干百花酒
百花酒是鎮(zhèn)江的特產(chǎn)名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、細(xì)麥曲和近百種野花釀制而成。
其色深黃，其氣清香，其味芬芳，糖分較高，酒精度較低，能活血養(yǎng)氣，暖胃辟寒，為老年人滋補(bǔ)之品。
1909年參加國際性南洋勸業(yè)會和巴拿馬賽會時(shí)，曾獲優(yōu)良產(chǎn)品獎(jiǎng)狀和金牌獎(jiǎng)。清末列為皇帝“貢品”。
碧螺春綠茶
碧螺春綠茶為中國綠茶中的十六名茶之一。因其茶色碧綠鮮嫩、葉形卷曲如螺，又采摘于早春，故名。它以色、味、形全優(yōu)的特點(diǎn)，并列為極品綠茶。
刺繡
蘇州的刺繡工藝以圖案秀麗、色彩雅潔、針法多變而蜚聲海內(nèi)外、與粵繡、湘繡、蜀繡并列為全國四大名繡。蘇繡能運(yùn)用各種針法繡制各種不同題材繡品，特別最近幾十年發(fā)展起來的雙面繡、更是刺繡藝術(shù)中的瑰寶。
緙絲
緙絲是一種古老的手工藝術(shù)，以前被用來生產(chǎn)帝王后妃們的龍袍和霞帔，是一種通經(jīng)繼緯的特殊手工織物。它以生絲作經(jīng)線。彩色熟絲作緯線織造，在織品圖案與素地結(jié)合的地方，微顯高低，猶如鏤刻而成，因而又稱為“刻絲”。緙絲織成的屏風(fēng)、中寶、和服腰帶、日用物品都是藝術(shù)精品。
茉莉花茶
蘇州是全國茉莉花茶的重要產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國三分之一。蘇州的茉莉花茶香氣高雅、濃而不膩，深受顧客歡迎。
絲綢
早在2000多年前，蘇州地區(qū)就有植桑、養(yǎng)蠶，以及繅絲、搗棉的生產(chǎn)活動。明清時(shí)代，蘇州的絲綢已經(jīng)名揚(yáng)海外，蘇緞與云錦、杭羅被列為中國東南地區(qū)的三大名產(chǎn)。絲綢至今仍是蘇州重點(diǎn)發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
蘇扇
蘇州生產(chǎn)的檀香扇、折扇、絹宮扇、紙團(tuán)扇等制作精巧、外觀玲瓏，富有藝術(shù)特色。特別是香氣四溢的檀香折扇，運(yùn)用刻花、拉花、燙花三種工藝，并飾以絲纓，顯得雍容華貴，是一種高雅的藝術(shù)品。
蘇式糕點(diǎn)
甜松糯韌、香軟肥潤、細(xì)膩酥脆是蘇式糕點(diǎn)的特點(diǎn)。它的品種繁多，不同式樣、不同餡心的達(dá)170多種。
蘇式糖果蜜餞
蘇式糖果蜜餞選料講究，制作精細(xì)，有獨(dú)特的配方和工藝。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁為主，形成蘇式糖果的特色。
蘇州玉雕
玉雕也是蘇州傳統(tǒng)的工藝，古代宮廷都聘請?zhí)K州玉工為皇室琢造各種玉器。“良玉雖集京師，工巧則推吳郡?！蹦壳?，蘇州玉雕正在繼承這一優(yōu)良傳統(tǒng)，重新煥發(fā)出青春。除了上述工藝品之外，其他如民族樂器、金銀細(xì)工、紅木器物、國畫顏料、字畫裝裱，也都是著名的蘇州工藝品。
鎮(zhèn)江醋
鎮(zhèn)江醋在中國非常有名。恒順醬醋廠生產(chǎn)的“金山”牌香醋素以“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮”而著稱。它含有多量的鈣、醋酸及乙種維生素成分。功能補(bǔ)益開胃，幫助消化，殺菌解毒，具有色、香、味、醇、濃五大特點(diǎn)。恒順醬醋廠建于1805年，曾于1909年先后在南洋勸業(yè)會和巴拿馬賽會上榮獲金銀獎(jiǎng)?wù)隆?980年榮獲國家銀牌獎(jiǎng)。此外，該廠還生產(chǎn)各種“金山”牌罐頭醬菜，例如蘿卜頭、乳黃瓜、什錦菜、辣油香菜心、寶塔菜等。
揚(yáng)州醬菜
揚(yáng)州醬菜是宴席上的調(diào)味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有“鮮、甜、脆、嫩”四大特點(diǎn)。
揚(yáng)州漆器
揚(yáng)州漆器是中國三大著名漆器之一。始于戰(zhàn)國，明清之際，進(jìn)入盛期，形成胎形穩(wěn)固、做工精細(xì)、光澤腴潤的獨(dú)特風(fēng)格。揚(yáng)州主要品種有骨石鑲嵌、紅雕漆嵌玉、平磨螺鈿、刻漆、紅彩勾雕和點(diǎn)螺等六大類。
揚(yáng)州玉器
揚(yáng)州玉器歷史悠久，以白玉、碧玉、翡翠、瑪瑙、珊瑚、綠松、青金、水晶等為原料，分人物、花卉、鳥獸、爐瓶四大類。
芝麻糖
芝麻糖原名麻團(tuán)糖。相傳北宋末年，康王趙構(gòu)南渡，常州、武進(jìn)地區(qū)的百姓把麻團(tuán)糖改為火銃那樣的圓柱形，奉獻(xiàn)給康王，以激勵(lì)抗金復(fù)國的勇氣。常州芝州色澤白亮，具有甜、香、松、脆的特點(diǎn)，食時(shí)不粘牙。它是饋贈親友的佳品，也是很好的營養(yǎng)品。
大麻糕
大麻糕始于清道光年間，傳說是當(dāng)時(shí)長樂茶社王長生師傅所制，后經(jīng)歷代師傅改進(jìn)和提高，便成了流傳于世、膾炙人口的名點(diǎn)。其色金黃，香脆松軟，常州人走親訪友，常以此糕點(diǎn)作為饋贈佳品。
常州梳篦
常州梳篦已有1500多年的歷史。清時(shí)，蘇州織造府官員為了諂媚皇上，每年舊歷七月，總要到常州定制一批高級梳篦進(jìn)貢皇宮。常州梳篦因此享有“宮梳名篦”之稱。常州梳篦選材講究、精工細(xì)作。齒尖潤滑、下水不脫。如木梳，選用上百年的黃楊、石楠木、棗木，經(jīng)28道工序精制而成；篦箕則選用陰山背后壯竹和上等膠漆、骨料，經(jīng)72道工序精制而成。這既是日用品，又是工藝品，曾十多次榮獲國內(nèi)外金銀質(zhì)獎(jiǎng)，1981年又獲國家銀質(zhì)獎(jiǎng)。
高郵咸鴨蛋
江蘇高郵一帶所飼養(yǎng)的鴨子，個(gè)頭大，毛皮緊，潛水深，覓食力強(qiáng)，一般都在水網(wǎng)地區(qū)放養(yǎng)，多食魚蝦，所生的蛋蛋質(zhì)細(xì)，黃油多，平均每只重105克左右，比普通鴨蛋約重30克。每年清明節(jié)前，當(dāng)?shù)厝藢Ⅷ喌澳脕黼缰疲粋€(gè)月后即可取食。煮熟后的咸鴨蛋，顏色紅而油多。據(jù)記載，早在乾隆年間高郵咸鴨蛋已成為席上珍品了。
太倉肉松
太倉肉松已有一百多年的制作歷史。1915年還在巴拿馬國際博覽會上得過獎(jiǎng)。它選用新鮮豬后腿精肉，配以醬油、冰糖、鮮姜、大茴、黃酒等佐料加工而成，纖維細(xì)長，滋味鮮美，特別適合產(chǎn)婦、幼兒及病人食用。只要封口好，能存放四個(gè)月左右。
無錫水蜜桃
無錫水蜜桃是江蘇省著名特產(chǎn)。素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作“玉露蜜桃”。
無錫水蜜桃早先脫胎于浙江奉化水蜜桃，由于無錫太湖地區(qū)優(yōu)越的自然條件，水蜜桃便在太湖之濱興盛起來。現(xiàn)在大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫“筆管紅”，成熟后皮上有大小不等的紅圈，頂端鮮紅如血，汁多而甜，但產(chǎn)量少，顯得更加名貴。
無錫水蜜桃
無錫水蜜桃是江蘇省著名特產(chǎn)。素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作“玉露蜜桃”。
無錫水蜜桃早先脫胎于浙江奉化水蜜桃，由于無錫太湖地區(qū)優(yōu)越的自然條件，水蜜桃便在太湖之濱興盛起來?，F(xiàn)在大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫“筆管紅”，成熟后皮上有大小不等的紅圈，頂端鮮紅如血，汁多而甜，但產(chǎn)量少，顯得更加名貴。
宜興百合
江蘇宜興緊靠太湖，氣候溫和，土地肥沃，所產(chǎn)百合，不但產(chǎn)量較高，質(zhì)量在全國也屬上乘，至今已有三四百年的栽培歷史。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，具有潤肺止咳、清脾除濕、補(bǔ)中益氣、清心安神的功效。煮熟后的百合略帶苦味，但細(xì)細(xì)品來，則苦味變甜，甜而生津。為減輕苦味，鱗莖心部可少用，清洗時(shí)可用水多浸泡一些時(shí)間，并多換幾次水。
9，無錫有哪些風(fēng)味小吃
無錫排骨 無錫醬排骨色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。該菜已有百余年歷史，享譽(yù)海內(nèi)外。 一九八二年中央新聞記錄電影制片廠在無錫拍攝了醬排骨的燒制銷售情況。 大浮楊梅 大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史?！ 〗鲜菞蠲返陌l(fā)源地，古時(shí)稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，品種有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等十多個(gè)種類。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒，兌少量紅糖，可去濕、止瀉、消暑、御寒?！ ￡柹剿厶摇 ￡柹剿厶沂菬o錫著名特產(chǎn)之一，已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)。 水蜜桃的品種很多，其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白鳳』和晚熟的『白花』水蜜桃為最佳。不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，是暢銷港、澳及海外的無錫特產(chǎn)?！ ∏逅兔娼睢 o錫油面筋歷史悠久，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，是無錫的一大特產(chǎn)?！ ∫伺d毛筍 宜興十萬畝毛竹，竹筍鮮嫩可口，且澀味少?！ 『敛琛 『敛钘l紋緊而卷曲，葉嫩翠綠，白毫披覆，晶瑩隱翠，清香鮮醇，別具風(fēng)味。（著名的有二泉銀毫） 太湖銀魚 長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細(xì)嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。春秋時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種佳肴，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。銀魚又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚在國際上久負(fù)盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。將銀魚曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無骨，制成各類應(yīng)時(shí)名菜，不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池，西湖，成為當(dāng)?shù)氐拿禺a(chǎn)?！ √佐~ 亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類?！秴强ぶ尽份d：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時(shí)入貢洛陽”，當(dāng)時(shí)白魚已作為貢品上貢皇庭。白魚大多在太湖敞水域中生長，以小魚蝦為食，是太湖自繁睡魚類，一年四季均可捕獲，在六、七月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高?！秴强ぶ尽酚小皡侨艘悦⒎N日謂之入霉，梅后十五日謂之入時(shí)。白魚至是盛出。謂之時(shí)里白”。解放后，對白魚資源進(jìn)行保護(hù)，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。馬跡山湖面開闊，盛產(chǎn)太湖白魚、白蝦，堤圩內(nèi)辟有4300畝精養(yǎng)魚池。殼堅(jiān)、肌豐、膏香的太湖淡水蟹，更別有風(fēng)味?！ √孜r 清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時(shí)色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，是人民喜愛的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁，壯腸道。是強(qiáng)壯補(bǔ)精藥。內(nèi)服有托里解毒之功能，酒后喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡?！ ￠L江鰣魚 江陰以水產(chǎn)著名的有長江三鮮：鰣魚、刀魚、河豚。三鮮中以鰣魚更稱佳絕，向有“魚中之王”之稱。鰣魚性猛，游擊迅速，魚鱗鋒快，以此搏擊其他魚類，所以又稱它“混江龍”。但又很嬌嫩，一離水面，很快死亡，因此鰣魚難得。江陰一帶出產(chǎn)的鰣魚，肉質(zhì)鮮嫩，鱗片富有脂膏，滋味腴美?！ 蠲贰 ●R跡山素有“江南果籃”之稱，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)楊梅。有數(shù)百年栽培史，有殿山、潭東、炭團(tuán)、雪桃等十多種佳種。檀溪、盤龍兩灣的烏梅尤為上品，列為皇家貢品?，F(xiàn)全山有楊梅二千余里，年產(chǎn)量達(dá)萬擔(dān)。 惠泉黃酒 無錫米品質(zhì)好，明代時(shí)列為皇室御用米，專建“無錫倉”，用以貯存無錫米。惠泉酒就是以泉水浸無錫米，用獨(dú)特方法釀成。泉水只用清冽甘甜有名的無錫惠山二泉水。無錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國古代四大名酒 馬山芋頭 芋頭，又稱芋艿，古名蹲鴟。馬跡山芋頭大、形圓、質(zhì)糯，味香美，有千余年栽培史，歷來名馳蘇錫常等地?！ ⌒』\饅頭 無錫小籠饅頭，是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史。它選用上等面粉、選料精細(xì)，小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美，秋冬時(shí)，餡心中回入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠“，食時(shí)鮮美可口?！ ∮投垢伞 ∮投垢桑瑹o錫傳統(tǒng)小吃。將老豆腐用刀切成1厘米厚，逐塊放入油鍋煎 成金黃色，盛入碗中，用剪刀剪碎，澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末，白糖等佐料即可 食用。此小吃香氣誘人，外脆內(nèi)嫩，頗受市民喜愛?！ ∪r餛飩 三鮮餛飩，起源于錫山市東亭鄉(xiāng)民間，后發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩，是無錫最受市民喜愛的大眾化點(diǎn)心 方糕 方糕，無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色粉質(zhì)柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風(fēng)味?！ √}卜絲餅 蘿卜絲餅為無錫風(fēng)味小吃。 制作方法上：將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成，食時(shí)美味可口。 酒釀棉子圓 酒釀棉子圓在無錫已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，切成方塊，用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜，是老年市民的可口小吃?！ 『Ｌ母狻 『Ｌ母?，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為無錫風(fēng)味小吃之一。它將面粉，酵粉用冷水調(diào)成漿狀，在特制模具里刷上少許水油，注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用面漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等，蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口，熱食尤佳。 掛粉湯圓 掛粉湯圓又稱五色湯圓，是地錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。它選用上白元7成、上白梗3成，用清水淘凈浸入水內(nèi)，然后帶水磨成水粉，裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水份，揉和搓勻，再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時(shí)下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔?！ √怯箢^ 糖芋頭，是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。它創(chuàng)制于1858年，它選地方產(chǎn)上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時(shí)再轉(zhuǎn)為火燜，放入紅糖和甜桂花煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn)，是老少皆宜的應(yīng)時(shí)小吃。 玉蘭餅 1850年由無錫孫記糕團(tuán)店制，因正值玉蘭花開時(shí)節(jié)而得名。此餅選用糯米粉加開水糅合成小塊，做成餅胚，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心放入平鍋用油煎烙，呈金黃色，外皮香脆，內(nèi)殼軟糯，甜咸適口，香味誘人?！ u 燒賣，是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。它創(chuàng)制于是1757年。該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心（也可以用肉汁糯米制成餡心）。用精白面粉加水揉合制成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經(jīng)蒸熟即成。具有滋味美，不粘牙等特點(diǎn)?！ o錫小吃果品僅介紹這些，尚有許多，在無錫旅游尚未開發(fā)之前，從蘇州返回的火車在無錫必停，讓旅客購買無錫的各色特產(chǎn)。有小籠包子，醬排骨，油面筋，還有就是太湖里的河鮮了梅花糕，穆桂英糕點(diǎn)。穆桂英和王興記都可以酸辣湯 小籠饅頭 沙鍋牛線 蟹粉餛飩等等城市花園的“蛋包飯”很好吃 2、 和平電影院后的一個(gè)烤羊肉串的小攤，味道一級棒！ 牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.記住是一個(gè)無錫人擺的攤（邊上回回烤的真太難吃了），用粗鐵絲串的，識別方法: 他用一泡沫箱裝吃過的鐵絲。每天（雨天除外）下午2點(diǎn)到6點(diǎn)左右在哪邊。聽說那老板1天只賣200串，賣完就走人，不知道為啥 （神秘^^） 3、 靜自齋（在亞馬遜旁邊）的素食 4、 城中公園的保羅西餐廳，西餐還算正宗 5、 pizzahut（必勝客）的自選色拉很好吃，要多挑點(diǎn)黃桃, 風(fēng)味烤雞翼絕了 6、 康媽媽珍珠奶茶（山禾藥店旁） 7、 小董鍋貼、還有3元一碗的鴨血粉絲，美味，雖然環(huán)境嘈雜和地上臟了點(diǎn)。（崇安寺kfc前） 8、 哈哈酒店的哈哈鱸魚，元寶蝦，手撕蹄膀，鮮奶香蕉，帶骨肉，杭幫菜 9、 華美達(dá)的廣東菜也不錯(cuò)，點(diǎn)心很精致，特別是叉燒酥，回味無窮 10、 錦江28層的自助餐也很好，燭光晚餐，要泡mm我覺得那里地點(diǎn)適宜 11、 莫師漢堡的密汁烤雞翅 12、 頂鼎雞的雞粥（冷了就倒胃口，溫溫的最好吃）、雞湯面（很鮮）和雞（很嫩，拌料好好吃） 13、 樓上樓的各種面條 14、 水鄉(xiāng)茶樓的麻辣鳳爪 15、 二院對面的怡紅園的啤酒鴨，干煎帶魚、草菇鳳爪、桑拿腰花 16、 王興記的雞湯餛飩，蟹粉餛飩和小籠包 （崇安寺步行街二樓還有一家店，品質(zhì)相同） 17、 三鳳橋，排骨當(dāng)然是這里最正宗啦，還有水晶蝦仁，味道也是很不錯(cuò)的 18、 崇安寺步行街二樓kfc旁的吉田家日式炒飯，有各種風(fēng)味，味道不錯(cuò)，店面較小 19、 崇安寺步行街還有不少店的東西都不錯(cuò)，比如希臘神話等等.... 20、 八佰伴正門對面的金東板栗和超辣鴨脖子非常美味 （店里面的烤羊肉串卻非常難吃） 21、 啤酒苑的“啤酒雞” 22、 homemart旁邊，勝利門中學(xué)門口，有一家飯店“歡天喜地”不錯(cuò)，招牌菜，四羅，蒸咸肉，蒸鳳爪 23、 八佰伴六樓的綺麗面亭的面條 25、 朝陽廣場江南中學(xué)對面的豁達(dá)涼皮 26、 新世界和鴻運(yùn)大酒店之間弄堂里，建設(shè)銀行隔壁的鴻運(yùn)樓面館。最便宜的陽春面8塊1碗，鮑翅套餐388，那里的菜和點(diǎn)心也不錯(cuò)，吃陽春面也有免費(fèi)茶，免費(fèi)餐前小菜，免費(fèi)水果，免費(fèi)姜絲和辣醬 27、城中公園靠白水蕩門前有一小店，一群大爺大媽打理，咸豆?jié){等嘗的出是舊時(shí)口味坐在那里的感覺時(shí)光會退三十年 28、崇安寺里的阿希山拉面，味道和味仟拉面有些相似，價(jià)格也差不多 29、中山路上的“豆香齋”有紹興“三味齋”的味，和小攤上的豆腐不一樣 30、崇安寺王興記隔壁的[綠柳居]是清真餐館。專營各種面條、清真炒菜，特色是烤羊腿。羊腿上撒滿籽然，烤的不焦也不過嫩，剛剛好，辣度也適中，價(jià)格很公道 31、早吃素（棗子樹）。在港麗大酒店對面置地廣場內(nèi)。點(diǎn)心：春卷、蘿卜糕，好吃；海蚵煎，腐皮卷，還有一個(gè)名字忘了，模仿鰻魚做的，外皮有點(diǎn)脆，里面是 金針菇木耳什么的，澆上糖醋稠汁；菠菜餃子， 香酥仔排和牛奶布丁還有九層塔茄 32、綠蔭閣西餐廳也不錯(cuò)，特別是咖喱雞根拌飯~香~兩人份的牛仔腿肉好嫩；牛扒不錯(cuò)～牛肉嫩 33、崇安寺里的百樂滋，咖喱飯的牛腩滿好吃的，還有一個(gè)點(diǎn)心的拼盤也蠻好的 34、鴻運(yùn)5樓的湯之鄉(xiāng)日本料理。中午的套餐還是不錯(cuò)的，用新世界的vip可以打88折。推薦58的，有主菜很多種選一，我喜歡烤鰻魚或者羊小排 35、東方商廈星巴克的甜點(diǎn)（保利廣場有連鎖店） 36、萬家燈火旁邊也有一家“正宗董記鍋
10，江蘇著名的特產(chǎn)有什么具體
四大菜系（魯菜、川菜、蘇菜、粵菜）和八大菜系（魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、湘菜、閩菜、徽菜、浙菜）的分法中都有蘇菜。 江蘇菜系由揚(yáng)州、淮安、鎮(zhèn)江、南京、蘇州、無錫、徐州等地方風(fēng)味構(gòu)成。 淮揚(yáng)菜是中國四大菜系之一，主要指揚(yáng)州、淮安、鎮(zhèn)江等地的菜肴。南京菜古稱京大菜、蘇州菜古稱吳菜。 江蘇飲食主要是茶和酒兩大類，茶文化集中于蘇州地區(qū)。 個(gè)人對飲食文化貢獻(xiàn)最大的是袁枚，編寫了〈隨園食譜〉 【江蘇特產(chǎn)】： 南京特產(chǎn)： 南京鹽水鴨 雨花石 雨花茶 金陵金箔 金陵折扇 六合牛脯 南京板鴨 南京剪紙 南京云錦 蘇州特產(chǎn)： 碧螺春茶 采芝齋糖果 宋錦 蘇式蜜餞 蘇式糕點(diǎn) 鹵汁豆腐干 蘇繡 太湖銀魚 桃花塢木刻年畫 紅木雕刻 緙絲（刻絲） 蘇扇 微雕 玉雕 太倉肉松 太倉糟油 常熟花邊 昆山并蒂蓮 奧灶面 陽澄湖大閘蟹 長江三鮮 徐州特產(chǎn)： 沛縣狗肉 邳州銀杏 小兒酥 烙饃 龜打 牛蒡醬 窩頭 富士蘋果 苔干 冬桃 銀魚 李寨白酥梨 連云港特產(chǎn)： 灌云豆丹 板浦涼粉 汪恕有滴醋（灌云） 鳳鵝 東海水晶 云霧茶 葛藤粉 湯溝大曲 王子啤酒 草編 柳編 金鑲玉竹 玉蘭花(白、紫) 宿遷特產(chǎn)： 水晶山楂糕 天崗湖銀魚 沭陽石榴 泗洪空心掛面 龍嫂米線 桃核雕刻 洋河大曲 埠子車輪餅 宿遷滿漢筵席 穿城大餅 八集小花生 韓山藍(lán)晶石 五香大頭菜 淮安特產(chǎn)： 灌湯蒸餃 高溝捆蹄 淮安菜炒飯 文樓湯包 震豐圓餛飩 盱眙十三香龍蝦 平橋豆腐 鼓樓茶馓 淮城蒲菜 鼓樓茶馓 鹽城特產(chǎn)： 建湖藕粉 參燕八珍糕 伍佑醉螺 東臺魚湯面 奇園蟹黃包 拆燴推浪魚 燴素魚皮 鯮魚餅 東溝茶干 白首烏粉 阜寧大糕 楊五香腸 伍佑糖麻花 鉤針衣 生熗條蝦 白燉鯔魚 叉烤野雞片 四鰓鱸魚 青蒲籪蟹 揚(yáng)州特產(chǎn)： 揚(yáng)州炒飯 高郵雙黃蛋 牛皮糖 三丁包 揚(yáng)州綠茶 揚(yáng)州煮干絲 紙花 揚(yáng)州醬菜 揚(yáng)州漆器 揚(yáng)州玉器 泰州特產(chǎn)： 黃橋燒餅 梅蘭春酒 靖江肉脯 泰興白果 難得米酒 興化清炒鯊魚片 泰州三麻（麻油、麻糕、麻餅） 刁鋪羊肉 溱湖八鮮（溱湖籪蟹、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖青蝦、溱湖水禽、溱湖螺貝、溱湖四喜【大四喜"青(魚)、白(魚)、鯉(魚)、鱖(魚)" 小四喜"昂(刺)、旁( 皮)、羅(漢)、鲹(魚)"】、溱湖水蔬） 鎮(zhèn)江特產(chǎn)： 鎮(zhèn)江香醋 肴肉 鍋蓋面 百花貢酒 鎮(zhèn)江鰣魚 鎮(zhèn)江膏藥 小磨麻油 漢白玉插屏 金山燈彩 機(jī)繡制品 絨花制品 南通特產(chǎn)： 西亭脆餅 正場薰糕 狼山雞 南通嵌桃麻糕 白蒲黃酒 石港乳腐 鳳尾魚罐頭 白蒲“三香齋”茶干 海鮮珍品——文蛤 薄荷腦 藍(lán)印花布 南通風(fēng)箏 勾針衣 南通刺繡 扎染 季德勝蛇藥片 王氏保赤丸 董糖 如皋蘿卜 林梓潮糕 如皋肉松、火腿、肉松 盆景（如派和通派） 海門羊肉 南通寧寧正柴胡飲顆粒 啟東蓋天力白加黑感冒藥 常州特產(chǎn)： 刻紙 留青竹刻 亂針繡 梳篦 銀絲面 加蟹小籠包 金錢菜 大麻糕 茅尖花紅 南式麻糖 天目湖砂鍋魚頭 金壇剪紙 無錫特產(chǎn)： 長江三鮮（鰣魚、刀魚、河豚）惠山泥人 惠山油酥 江陰黑杜酒 清水油面筋 三鳳橋醬排骨 蜀山陶器 無錫水蜜桃 方糕 無錫毫茶 豆腐花 無錫小籠包 和橋豆腐干百花酒 百花酒是鎮(zhèn)江的特產(chǎn)名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、細(xì)麥曲和近百種野花釀制而成。 其色深黃，其氣清香，其味芬芳，糖分較高，酒精度較低，能活血養(yǎng)氣，暖胃辟寒，為老年人滋補(bǔ)之品。 1909年參加國際性南洋勸業(yè)會和巴拿馬賽會時(shí)，曾獲優(yōu)良產(chǎn)品獎(jiǎng)狀和金牌獎(jiǎng)。清末列為皇帝“貢品”。 碧螺春綠茶 碧螺春綠茶為中國綠茶中的十六名茶之一。因其茶色碧綠鮮嫩、葉形卷曲如螺，又采摘于早春，故名。它以色、味、形全優(yōu)的特點(diǎn)，并列為極品綠茶。 刺繡 蘇州的刺繡工藝以圖案秀麗、色彩雅潔、針法多變而蜚聲海內(nèi)外、與粵繡、湘繡、蜀繡并列為全國四大名繡。蘇繡能運(yùn)用各種針法繡制各種不同題材繡品，特別最近幾十年發(fā)展起來的雙面繡、更是刺繡藝術(shù)中的瑰寶。 緙絲 緙絲是一種古老的手工藝術(shù)，以前被用來生產(chǎn)帝王后妃們的龍袍和霞帔，是一種通經(jīng)繼緯的特殊手工織物。它以生絲作經(jīng)線。彩色熟絲作緯線織造，在織品圖案與素地結(jié)合的地方，微顯高低，猶如鏤刻而成，因而又稱為“刻絲”。緙絲織成的屏風(fēng)、中寶、和服腰帶、日用物品都是藝術(shù)精品。 茉莉花茶 蘇州是全國茉莉花茶的重要產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國三分之一。蘇州的茉莉花茶香氣高雅、濃而不膩，深受顧客歡迎。 絲綢 早在2000多年前，蘇州地區(qū)就有植桑、養(yǎng)蠶，以及繅絲、搗棉的生產(chǎn)活動。明清時(shí)代，蘇州的絲綢已經(jīng)名揚(yáng)海外，蘇緞與云錦、杭羅被列為中國東南地區(qū)的三大名產(chǎn)。絲綢至今仍是蘇州重點(diǎn)發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 蘇扇 蘇州生產(chǎn)的檀香扇、折扇、絹宮扇、紙團(tuán)扇等制作精巧、外觀玲瓏，富有藝術(shù)特色。特別是香氣四溢的檀香折扇，運(yùn)用刻花、拉花、燙花三種工藝，并飾以絲纓，顯得雍容華貴，是一種高雅的藝術(shù)品。 蘇式糕點(diǎn) 甜松糯韌、香軟肥潤、細(xì)膩酥脆是蘇式糕點(diǎn)的特點(diǎn)。它的品種繁多，不同式樣、不同餡心的達(dá)170多種。 蘇式糖果蜜餞 蘇式糖果蜜餞選料講究，制作精細(xì)，有獨(dú)特的配方和工藝。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁為主，形成蘇式糖果的特色。 蘇州玉雕 玉雕也是蘇州傳統(tǒng)的工藝，古代宮廷都聘請?zhí)K州玉工為皇室琢造各種玉器?！傲加耠m集京師，工巧則推吳郡?！蹦壳埃K州玉雕正在繼承這一優(yōu)良傳統(tǒng)，重新煥發(fā)出青春。除了上述工藝品之外，其他如民族樂器、金銀細(xì)工、紅木器物、國畫顏料、字畫裝裱，也都是著名的蘇州工藝品。 鎮(zhèn)江醋 鎮(zhèn)江醋在中國非常有名。恒順醬醋廠生產(chǎn)的“金山”牌香醋素以“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮”而著稱。它含有多量的鈣、醋酸及乙種維生素成分。功能補(bǔ)益開胃，幫助消化，殺菌解毒，具有色、香、味、醇、濃五大特點(diǎn)。恒順醬醋廠建于1805年，曾于1909年先后在南洋勸業(yè)會和巴拿馬賽會上榮獲金銀獎(jiǎng)?wù)隆?980年榮獲國家銀牌獎(jiǎng)。此外，該廠還生產(chǎn)各種“金山”牌罐頭醬菜，例如蘿卜頭、乳黃瓜、什錦菜、辣油香菜心、寶塔菜等。 揚(yáng)州醬菜 揚(yáng)州醬菜是宴席上的調(diào)味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有“鮮、甜、脆、嫩”四大特點(diǎn)。 揚(yáng)州漆器 揚(yáng)州漆器是中國三大著名漆器之一。始于戰(zhàn)國，明清之際，進(jìn)入盛期，形成胎形穩(wěn)固、做工精細(xì)、光澤腴潤的獨(dú)特風(fēng)格。揚(yáng)州主要品種有骨石鑲嵌、紅雕漆嵌玉、平磨螺鈿、刻漆、紅彩勾雕和點(diǎn)螺等六大類。 揚(yáng)州玉器 揚(yáng)州玉器歷史悠久，以白玉、碧玉、翡翠、瑪瑙、珊瑚、綠松、青金、水晶等為原料，分人物、花卉、鳥獸、爐瓶四大類。 芝麻糖 芝麻糖原名麻團(tuán)糖。相傳北宋末年，康王趙構(gòu)南渡，常州、武進(jìn)地區(qū)的百姓把麻團(tuán)糖改為火銃那樣的圓柱形，奉獻(xiàn)給康王，以激勵(lì)抗金復(fù)國的勇氣。常州芝州色澤白亮，具有甜、香、松、脆的特點(diǎn)，食時(shí)不粘牙。它是饋贈親友的佳品，也是很好的營養(yǎng)品。 大麻糕 大麻糕始于清道光年間，傳說是當(dāng)時(shí)長樂茶社王長生師傅所制，后經(jīng)歷代師傅改進(jìn)和提高，便成了流傳于世、膾炙人口的名點(diǎn)。其色金黃，香脆松軟，常州人走親訪友，常以此糕點(diǎn)作為饋贈佳品。 常州梳篦 常州梳篦已有1500多年的歷史。清時(shí)，蘇州織造府官員為了諂媚皇上，每年舊歷七月，總要到常州定制一批高級梳篦進(jìn)貢皇宮。常州梳篦因此享有“宮梳名篦”之稱。常州梳篦選材講究、精工細(xì)作。齒尖潤滑、下水不脫。如木梳，選用上百年的黃楊、石楠木、棗木，經(jīng)28道工序精制而成；篦箕則選用陰山背后壯竹和上等膠漆、骨料，經(jīng)72道工序精制而成。這既是日用品，又是工藝品，曾十多次榮獲國內(nèi)外金銀質(zhì)獎(jiǎng)，1981年又獲國家銀質(zhì)獎(jiǎng)。 高郵咸鴨蛋 江蘇高郵一帶所飼養(yǎng)的鴨子，個(gè)頭大，毛皮緊，潛水深，覓食力強(qiáng)，一般都在水網(wǎng)地區(qū)放養(yǎng)，多食魚蝦，所生的蛋蛋質(zhì)細(xì)，黃油多，平均每只重105克左右，比普通鴨蛋約重30克。每年清明節(jié)前，當(dāng)?shù)厝藢Ⅷ喌澳脕黼缰疲粋€(gè)月后即可取食。煮熟后的咸鴨蛋，顏色紅而油多。據(jù)記載，早在乾隆年間高郵咸鴨蛋已成為席上珍品了。 太倉肉松 太倉肉松已有一百多年的制作歷史。1915年還在巴拿馬國際博覽會上得過獎(jiǎng)。它選用新鮮豬后腿精肉，配以醬油、冰糖、鮮姜、大茴、黃酒等佐料加工而成，纖維細(xì)長，滋味鮮美，特別適合產(chǎn)婦、幼兒及病人食用。只要封口好，能存放四個(gè)月左右。 無錫水蜜桃 無錫水蜜桃是江蘇省著名特產(chǎn)。素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作“玉露蜜桃”。 無錫水蜜桃早先脫胎于浙江奉化水蜜桃，由于無錫太湖地區(qū)優(yōu)越的自然條件，水蜜桃便在太湖之濱興盛起來?，F(xiàn)在大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫“筆管紅”，成熟后皮上有大小不等的紅圈，頂端鮮紅如血，汁多而甜，但產(chǎn)量少，顯得更加名貴。 無錫水蜜桃 無錫水蜜桃是江蘇省著名特產(chǎn)。素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作“玉露蜜桃”。 無錫水蜜桃早先脫胎于浙江奉化水蜜桃，由于無錫太湖地區(qū)優(yōu)越的自然條件，水蜜桃便在太湖之濱興盛起來。現(xiàn)在大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫“筆管紅”，成熟后皮上有大小不等的紅圈，頂端鮮紅如血，汁多而甜，但產(chǎn)量少，顯得更加名貴。 宜興百合 江蘇宜興緊靠太湖，氣候溫和，土地肥沃，所產(chǎn)百合，不但產(chǎn)量較高，質(zhì)量在全國也屬上乘，至今已有三四百年的栽培歷史。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，具有潤肺止咳、清脾除濕、補(bǔ)中益氣、清心安神的功效。煮熟后的百合略帶苦味，但細(xì)細(xì)品來，則苦味變甜，甜而生津。為減輕苦味，鱗莖心部可少用，清洗時(shí)可用水多浸泡一些時(shí)間，并多換幾次水。常州特產(chǎn)，淘寶上搜，都是大路貨沒特色。網(wǎng)上查說在篦箕巷賣常州梳篦，跑過去發(fā)現(xiàn)了很大一個(gè)館，好像是叫穿月吧，進(jìn)去看東西太多了，我也不太懂，就拍照片跟老板確認(rèn)下。后來又買了好幾次，挺方便還能送貨。【C】美樹咖啡對面的就有個(gè)好大的梳子店，好像叫文亨穿月，賣常州梳篦的。百花酒是鎮(zhèn)江的特產(chǎn)名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、細(xì)麥曲和近百種野花釀制而成。其色深黃，其氣清香，其味芬芳，糖分較高，酒精度較低，能活血養(yǎng)氣，暖胃辟寒，為老年人滋補(bǔ)之品。１９０９年參加國際性南洋勸業(yè)會和巴拿馬賽會時(shí)，曾獲優(yōu)良產(chǎn)品獎(jiǎng)狀和金牌獎(jiǎng)。清末列為皇帝“貢品”。 -------------------------------------------------------------------------------- 碧螺春綠茶 top碧螺春綠茶為中國綠茶中的十六名茶之一。因其茶色碧綠鮮嫩、葉形卷曲如螺，又采摘于早春，故名。它以色、味、形全優(yōu)的特點(diǎn)，并列為極品綠茶。-------------------------------------------------------------------------------- 刺繡 top蘇州的刺繡工藝以圖案秀麗、色彩雅潔、針法多變而蜚聲海內(nèi)外、與粵繡、湘繡、蜀繡并列為全國四大名繡。蘇繡能運(yùn)用各種針法繡制各種不同題材繡品，特別最近幾十年發(fā)展起來的雙面繡、更是刺繡藝術(shù)中的瑰寶。-------------------------------------------------------------------------------- 緙絲 top緙絲是一種古老的手工藝術(shù)，以前被用來生產(chǎn)帝王后妃們的龍袍和霞帔，是一種通經(jīng)繼緯的特殊手工織物。它以生絲作經(jīng)線。彩色熟絲作緯線織造，在織品圖案與素地結(jié)合的地方，微顯高低，猶如鏤刻而成，因而又稱為“刻絲”。緙絲織成的屏風(fēng)、中寶、和服腰帶、日用物品都是藝術(shù)精品。-------------------------------------------------------------------------------- 茉莉花茶 top蘇州是全國茉莉花茶的重要產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國三分之一。蘇州的茉莉花茶香氣高雅、濃而不膩，深受顧客歡迎。-------------------------------------------------------------------------------- 絲綢 top早在２０００多年前，蘇州地區(qū)就有植桑、養(yǎng)蠶，以及繅絲、搗棉的生產(chǎn)活動。明清時(shí)代，蘇州的絲綢已經(jīng)名揚(yáng)海外，蘇緞與云錦、杭羅被列為中國東南地區(qū)的三大名產(chǎn)。絲綢至今仍是蘇州重點(diǎn)發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)品。-------------------------------------------------------------------------------- 蘇扇 top蘇州生產(chǎn)的檀香扇、折扇、絹宮扇、紙團(tuán)扇等制作精巧、外觀玲瓏，富有藝術(shù)特色。特別是香氣四溢的檀香折扇，運(yùn)用刻花、拉花、燙花三種工藝，并飾以絲纓，顯得雍容華貴，是一種高雅的藝術(shù)品。-------------------------------------------------------------------------------- 蘇式糕點(diǎn) top甜松糯韌、香軟肥潤、細(xì)膩酥脆是蘇式糕點(diǎn)的特點(diǎn)。它的品種繁多，不同式樣、不同餡心的達(dá)170多種。-------------------------------------------------------------------------------- 蘇式糖果蜜餞 top蘇式糖果蜜餞選料講究，制作精細(xì)，有獨(dú)特的配方和工藝。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁為主，形成蘇式糖果的特色。 蘇州玉雕 top玉雕也是蘇州傳統(tǒng)的工藝，古代宮廷都聘請?zhí)K州玉工為皇室琢造各種玉器?！傲加耠m集京師，工巧則推吳郡。”目前，蘇州玉雕正在繼承這一優(yōu)良傳統(tǒng)，重新煥發(fā)出青春。除了上述工藝品之外，其他如民族樂器、金銀細(xì)工、紅木器物、國畫顏料、字畫裝裱，也都是著名的蘇州工藝品。 鎮(zhèn)江醋 top鎮(zhèn)江醋在中國非常有名。恒順醬醋廠生產(chǎn)的“金山”牌香醋素以“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮”而著稱。它含有多量的鈣、醋酸及乙種維生素成分。功能補(bǔ)益開胃，幫助消化，殺菌解毒，具有色、香、味、醇、濃五大特點(diǎn)。恒順醬醋廠建于１８０５年，曾于１９０９年先后在南洋勸業(yè)會和巴拿馬賽會上榮獲金銀獎(jiǎng)?wù)?。１９８０年榮獲國家銀牌獎(jiǎng)。此外，該廠還生產(chǎn)各種“金山”牌罐頭醬菜，例如蘿卜頭、乳黃瓜、什錦菜、辣油香菜心、寶塔菜等。揚(yáng)州醬菜 top揚(yáng)州醬菜是宴席上的調(diào)味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有“鮮、甜、脆、嫩”四大特點(diǎn)。