哪里學(xué)白酒品鑒，白酒品鑒會(huì)活動(dòng)制度怎么叫

貴州大學(xué)、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等。白酒行業(yè)的品酒師，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有開(kāi)設(shè)獨(dú)立專業(yè)專門進(jìn)行培養(yǎng)的。不過(guò)，貴州大學(xué)、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、河北科技師范學(xué)院、紹興文理學(xué)院等，擁有釀酒與食品工程專業(yè)，會(huì)涉及這方面知識(shí)。

1、白酒品鑒會(huì)活動(dòng)主題，產(chǎn)品專場(chǎng)品鑒。2、活動(dòng)目的，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)食材，打造全優(yōu)供應(yīng)鏈，降本增效。3、活動(dòng)地點(diǎn)、人群，時(shí)間、內(nèi)容、費(fèi)用。白酒品鑒會(huì)活動(dòng)制度這樣。

葡萄酒方面，國(guó)內(nèi)有葡萄酒釀造工程專業(yè)，如西北農(nóng)林科技大學(xué)就開(kāi)設(shè)有本專業(yè)。但白酒行業(yè)的品酒師，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有開(kāi)設(shè)獨(dú)立專業(yè)專門進(jìn)行培養(yǎng)的。不過(guò)，貴州大學(xué)、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、河北科技師范學(xué)院、紹興文理學(xué)院等，擁有釀酒與食品工程專業(yè)，會(huì)涉及這方面知識(shí)，可以重點(diǎn)考慮。

品酒師要通過(guò)國(guó)家職業(yè)培訓(xùn)中心鑒定，考取合格后可以發(fā)給品酒師證書。一般在本省酒業(yè)協(xié)會(huì)代為委培，每年都有相應(yīng)培訓(xùn)班。培訓(xùn)期間，介紹相關(guān)知識(shí)，里面有初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)品酒師培訓(xùn)講義，要掌握的內(nèi)容很多的。品酒師學(xué)習(xí)大概需要來(lái)回7天左右，初級(jí)費(fèi)用稍低點(diǎn)，高級(jí)多點(diǎn)，總費(fèi)用在3300--4000元左右。具體的情況，可咨詢本省酒業(yè)協(xié)會(huì)，他們會(huì)告訴你今年有沒(méi)有辦培訓(xùn)班的打算，什么時(shí)候辦，大致費(fèi)用多少等詳細(xì)內(nèi)容。你也可以在本省酒業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站上查找，那上面有最新行業(yè)動(dòng)態(tài)、協(xié)會(huì)新聞、展會(huì)等。

學(xué)專業(yè)調(diào)酒就選新東方烹飪內(nèi)容：調(diào)酒現(xiàn)風(fēng)靡于世界各地，調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，更是一種時(shí)尚前衛(wèi)的追求。隨著酒吧行業(yè)的興旺，調(diào)酒師也漸漸成為了熱門的職業(yè)。新東方烹飪特別針對(duì)0基礎(chǔ)想做調(diào)酒師，或有一定基礎(chǔ)想提升調(diào)酒技能，或想開(kāi)酒吧創(chuàng)業(yè)或就業(yè)的學(xué)員開(kāi)設(shè)專業(yè)的調(diào)酒課程，學(xué)習(xí)最全面的調(diào)酒知識(shí)，也可針對(duì)學(xué)員需求訂制個(gè)性化調(diào)酒課程。課程內(nèi)容包含：l 酒水文化理論知識(shí)：葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌白蘭地、朗姆等l 雞尾酒類：白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒等l 金酒類：金湯力、尼格羅尼、干馬天尼、新加坡司令等l 自釀自制類：自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖漿等l 花式調(diào)酒類：高級(jí)英式調(diào)酒、日式搖酒技巧、高級(jí)花式調(diào)酒、速度調(diào)酒工作花式操作等l 單一麥芽品鑒等 l 酒吧創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)：實(shí)景模擬酒吧營(yíng)業(yè)、點(diǎn)單制作、盤點(diǎn)、備貨等調(diào)一杯好酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒每種類型的調(diào)制方法和過(guò)程均不同，基酒與輔料的比例和所選杯具也不同，這都要靠豐富的酒水知識(shí)和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。新東方烹飪新型情景教學(xué)模式，互動(dòng)式實(shí)際操作課程，專業(yè)調(diào)酒大師授課

法國(guó)CAFA專業(yè)品酒侍酒師學(xué)院師聯(lián)同香港國(guó)際葡萄酒協(xié)會(huì)將于2011年2月份首次在華南深圳，舉辦專業(yè)的葡萄酒品酒師培訓(xùn)學(xué)習(xí)。屆時(shí)法國(guó)專業(yè)品酒侍酒師學(xué)院的校長(zhǎng)Patrick Porter先生與華人品酒師協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)Johnson Liao 都會(huì)從法國(guó)過(guò)來(lái)參加首期的培訓(xùn)班開(kāi)班典禮。 香港國(guó)際葡萄酒協(xié)會(huì)的國(guó)內(nèi)負(fù)責(zé)人說(shuō)，將搭建一個(gè)法國(guó)、香港、內(nèi)地品酒師的交流平臺(tái)。 目前中國(guó)的葡萄酒事業(yè)蓬勃發(fā)展，已成為最具潛力的市場(chǎng)，中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者也因此成為專業(yè)人才的后備力量。品酒師培訓(xùn)在中國(guó)漸熱，但是在中國(guó)缺乏國(guó)際專業(yè)的品酒師資格認(rèn)證培訓(xùn)，多年來(lái)一直未受關(guān)注。直到2010年，隨著品酒成為一些人的興趣所在，報(bào)考品酒師的人數(shù)才開(kāi)始逐年攀升，由法國(guó)和香港的專業(yè)品酒師將成熟的葡萄酒文化引入中國(guó)。在培訓(xùn)班結(jié)束后，還將舉辦法國(guó)五大名莊品酒會(huì)。 法國(guó)CAFA侍酒師學(xué)院和香港國(guó)際葡萄酒協(xié)會(huì)的合作，無(wú)疑為廣大的中國(guó)人提供了一個(gè)學(xué)習(xí)中外葡萄酒專業(yè)知識(shí)，更好地掌握專業(yè)技能的廣闊空間，培養(yǎng)高素質(zhì)的國(guó)際侍酒師人才。 另外，將在6月將邀請(qǐng)參加波爾多酒協(xié)會(huì)舉辦盛大的國(guó)際酒展-Vinexpo，帶領(lǐng)大家參加“美妙的法國(guó)葡萄酒之旅”。