白酒酒頭比例是多少，白酒的比重是多少400ml白酒多重

8兩

各等級(jí)基礎(chǔ)酒的基酒比例 經(jīng)過廣泛的探索和試驗(yàn)，一般使用比例如下。 1、優(yōu)級(jí)酒：固態(tài)法白酒為30%~40%，其中濃香單一糧食酒占60%左右，多種糧食酒占25%左右；串香酒為50%左右其中第一次串香酒占60%，第二次串香酒占20%，第三次串香酒占10%（各種串香酒的濃香型單一糧食、多種糧食及醬香型各次串香酒的比例分別為60%、25%和15%）；液態(tài)法白酒為10%~20%。 2、一級(jí)酒：用固態(tài)白酒為20%，其中濃香單一糧食酒為10%，多種糧食酒為5%；串香酒為70%左右，其中，第一次串香占35%，第二次串香酒占15%，第三次串香酒占10%；液態(tài)法白酒占10%。 3、二級(jí)酒：用固態(tài)白酒為10%，其中濃香單一糧食酒為6%，多種糧食酒為2%，醬香酒占2%；串香酒為（一、二次串香酒綜合樣）50%，其中醬香綜合串香酒占10%,液態(tài)法白酒占40%。 4、三級(jí)酒：用固態(tài)法串香，酒尾占5%，尾水占5%；液態(tài)發(fā)白酒占80%，串香酒在組合時(shí)，可把濃香單一糧食和多種糧的串香酒、酒頭、酒尾、尾水等分別使用，有一定經(jīng)驗(yàn)后，可采用混合使用的方法。在整個(gè)基酒的組合中，可根據(jù)情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，找出更理想的組合比例。 摘自《白酒勾兌與品評(píng)技術(shù)》

一般與浸泡用白酒的比例在1:8-10就行了。

可以啊，不過很難喝

那要看酒的酒精度是多少了

得看是多少度的白酒了。啤酒的度數(shù)一般是3.度左右.如果是40度的白酒,想同的杯子等于13多杯啤酒.但實(shí)際上因?yàn)橛卸趸嫉脑?人喝了后容易醉,一般在酒場(chǎng)是一比七.既白一啤七.

一杯白酒是幾十度，一瓶啤酒是11°。那不是按數(shù)量算的，是按酒度算了，不同單位不能比較啊

這有點(diǎn)關(guān)公戰(zhàn)秦瓊的意思！沒得可比吧

啤酒喝了會(huì)吐.

固態(tài)法蒸餾白酒時(shí)，需要掐頭去尾，剛蒸餾餾出來的白酒，前段一公斤左右俗稱酒頭，里面的香味物質(zhì)含量很豐富，常用作酒頭調(diào)味酒使用。蒸餾后段，酒精度較低，香味物質(zhì)缺乏，一般作為普通酒使用。在蒸餾時(shí)剛流出的白酒，酒精度較大，酒花似黃豆粒大小，散的很快；中間段的白酒，酒花均勻，消失較慢；后段的酒精度較低，酒花細(xì)密；當(dāng)出現(xiàn)水花時(shí)，散的很快，有花即散，這時(shí)候就要停止摘酒了，隨后摘的就是高度酒尾，品嘗酸度較高的取一些，可作為酒尾調(diào)味酒使用。

固態(tài)發(fā)酵白酒，除泡糧以外不放水的。威士忌，伏特加都是五倍水以上黃酒1倍左右啤酒2--3倍你這個(gè)題目太大了。。。。

要是不懂釀酒的話，建議不要糟蹋糧食

酒分很多種，要先搞清楚釀什么酒。另外釀酒也不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，并不是知道糧食和水的比例就可以哦！

好想法，釀酒是一門技術(shù)很強(qiáng)的工作！這上面兩言兩語說不清楚！本人專業(yè)釀酒！

醇、酸、酯能夠改變白酒協(xié)調(diào)性、使白酒口感協(xié)調(diào)，放香好，但是提供不了陳味。 陳味是白酒貯存，時(shí)間推移后，酒精分子與水分子蒂合，醇酸酯有輕微氧化出現(xiàn)的復(fù)合香氣。為了短時(shí)間提高陳味，一些企業(yè)在釀酒工藝進(jìn)行調(diào)整，老窖池做雙輪發(fā)酵，新酒可以帶出一點(diǎn)陳味。

白酒勾兌怎樣做到酸酯平衡，食用酒精里面要加多種酸嗎，還有酯說的是你做什么口感的，只要你添加的酸酯比例是協(xié)調(diào)的一般酒精味不會(huì)很明顯，如果是都還有酒精味的話最好添加點(diǎn)原酒。本人在酒廠做白酒勾兌，有機(jī)會(huì)可以交流下！