優(yōu)質(zhì)白酒什么標(biāo)準(zhǔn)，什么樣的白酒可以稱(chēng)之為優(yōu)質(zhì)白酒

這是由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)決定的，目前看，相對(duì)而言只要是純糧酒都?jí)騼?yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)了，原因是酒精配制酒都能做出優(yōu)質(zhì)酒來(lái)了。

原酒：酒度60度以上、主體香突出、無(wú)雜味、無(wú)異味就是好酒。成品酒：有優(yōu)級(jí)、一級(jí)等分類(lèi)，每個(gè)香型的酒是不同的。你家鄉(xiāng)溫江那里產(chǎn)好酒，具體分類(lèi)各個(gè)企業(yè)是不一樣的。

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清亮透明無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味，香而不嗆、微苦而不澀，醇厚綿柔，具有本香型的風(fēng)格且符合國(guó)家相關(guān)的理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)。

白酒釀酒工藝不同，香型不同，白酒口感也就不同了。味道隨著白酒里面香味物質(zhì)含量變化而變化。無(wú)論哪種香型白酒，干凈、雜味少。自己香型風(fēng)格突出，這個(gè)白酒就達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)了，達(dá)到優(yōu)質(zhì)白酒還需要在香味協(xié)調(diào)性、舒適性、細(xì)膩方面、風(fēng)格典型方面做好。

清亮透明無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味，香而不嗆、微苦而不澀，醇厚綿柔，具有本香型的風(fēng)格且符合國(guó)家相關(guān)的理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)。

白酒釀酒工藝不同，香型不同，白酒口感也就不同了。味道隨著白酒里面香味物質(zhì)含量變化而變化。無(wú)論哪種香型白酒，干凈、雜味少。自己香型風(fēng)格突出，這個(gè)白酒就達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)了，達(dá)到優(yōu)質(zhì)白酒還需要在香味協(xié)調(diào)性、舒適性、細(xì)膩方面、風(fēng)格典型方面做好。

色香味喲哈

優(yōu)良的水源沒(méi)有異變的食糧再加1顆不為利走形的心就好了工藝倒是大同小異

香味度數(shù)色澤

優(yōu)良的水，原料也要好，技術(shù)要過(guò)硬。

1是純良釀造，酒精度在52度以上，2是有足夠的窖藏時(shí)間或稱(chēng)醒困時(shí)間，3是調(diào)味勾兌到位，口感柔和，回味綿長(zhǎng)

純食糧釀造，不是酒精勾兌，便可

取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味苦臭，必為劣質(zhì)酒無(wú)疑。 將酒瓶倒置，看酒中酒花的變化?？淳苹芗戏伊⒓聪В⒂忻黠@的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷(xiāo)酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。

有標(biāo)準(zhǔn)!有廠標(biāo),省標(biāo),部標(biāo). 一般有:理化衛(wèi)生指標(biāo),感觀指標(biāo), 理化衛(wèi)生指標(biāo)包括酒精度,總酸,總酯,雜醇油,甲醇,總?cè)?糠醛,固形物,鉛,錳等含量 感觀指標(biāo)主要有色,香,味,格(風(fēng)格)四大方面不同香型都有不同的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)

如果喝個(gè)幾杯都不醉的話(huà)，就是不怎么好的，如果能喝醉就是好酒.....誰(shuí)...........

開(kāi)瓶香氣十足，入口柔和不嗆喉，醇厚，回味悠長(zhǎng)，

喝的舒服就好。不舒服在貴也不是好的

首要條件是這個(gè)酒必須是純糧食釀造的。優(yōu)秀白酒的顏色應(yīng)該是無(wú)色透明的，并且要無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。一開(kāi)瓶就能散發(fā)出協(xié)調(diào)而不刺鼻的酒香，而不是單純的酒精味，糧食和酒精的香味對(duì)于常年喝酒的人來(lái)說(shuō)還是比較好辨別的。好酒香味豐富，酸甜苦辣咸五味俱全，抿一口小酒，舌尖感覺(jué)甜得舒適而不膩，舌頭兩側(cè)感copy覺(jué)微酸帶來(lái)的入口生津，舌根帶來(lái)的絲絲苦澀感，如巧克力般讓人不忍下咽再細(xì)細(xì)品味，唇齒間感覺(jué)香氣四溢但是不發(fā)悶，不艷香，呼吸之間感覺(jué)有淡淡植物花香。在舌面上，細(xì)細(xì)感受醇厚感，柔滑感。下咽之后一股熱流傾瀉而下，帶來(lái)的味覺(jué)刺激，全身舒暢，接著帶來(lái)的回甘，讓人忍不住還想來(lái)一口。好酒需要好的回香，入喉以后竄上來(lái)的味道，剛猛有力，口齒留香。優(yōu)秀白酒入口，zhidao則應(yīng)該體現(xiàn)出自己的香型，如清香型白酒應(yīng)該是清香純正，諸香協(xié)調(diào)；濃香型則要求酒香濃郁；醬香型白酒要醇香馥郁；米香型白酒則要味略甜，整體感覺(jué)蜜香清雅。

什么樣的酒才算好酒？酒中什么樣的成分對(duì)人體有好處？這是大多數(shù)白酒消費(fèi)者最為關(guān)心的問(wèn)題。古代的《周禮》和《皇帝內(nèi)經(jīng)》，就專(zhuān)門(mén)有“五谷為養(yǎng)，以補(bǔ)養(yǎng)精氣”等論述。在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出的膳食配比中，第一強(qiáng)調(diào)的就是多吃五谷雜糧。飲酒而言，首選是五谷雜糧釀的酒。 專(zhuān)家稱(chēng)，酒作為糧食之精華，多種糧食釀造的白酒要比單一糧食釀造的營(yíng)養(yǎng)豐富。 經(jīng)過(guò)千年延變，五糧液“陳氏秘方”中的糧食配比固定下來(lái)：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麥16%，玉米8%。專(zhuān)家介紹，這一五谷雜糧的配比，和人體需要從五谷雜糧中獲取的營(yíng)養(yǎng)成分恰好相吻合。 白酒的香氣、口味和質(zhì)量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的有機(jī)化合物和微量成分決定的，只有在這些方面和諧統(tǒng)一，才能確保白酒的營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。...什么樣的酒才算好酒？酒中什么樣的成分對(duì)人體有好處？這是大多數(shù)白酒消費(fèi)者最為關(guān)心的問(wèn)題。古代的《周禮》和《皇帝內(nèi)經(jīng)》，就專(zhuān)門(mén)有“五谷為養(yǎng)，以補(bǔ)養(yǎng)精氣”等論述。在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出的膳食配比中，第一強(qiáng)調(diào)的就是多吃五谷雜糧。飲酒而言，首選是五谷雜糧釀的酒。 專(zhuān)家稱(chēng)，酒作為糧食之精華，多種糧食釀造的白酒要比單一糧食釀造的營(yíng)養(yǎng)豐富。 經(jīng)過(guò)千年延變，五糧液“陳氏秘方”中的糧食配比固定下來(lái)：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麥16%，玉米8%。專(zhuān)家介紹，這一五谷雜糧的配比，和人體需要從五谷雜糧中獲取的營(yíng)養(yǎng)成分恰好相吻合。 白酒的香氣、口味和質(zhì)量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的有機(jī)化合物和微量成分決定的，只有在這些方面和諧統(tǒng)一，才能確保白酒的營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。五糧液總酸最高超過(guò)普通固態(tài)白酒的一倍多，是液態(tài)白酒的9倍，總酯比固態(tài)白酒標(biāo)準(zhǔn)高5倍左右，比液態(tài)白酒高10倍左右。 經(jīng)中國(guó)原輕工業(yè)部確認(rèn)，濃香型白酒主體香味成分是乙酸乙酯等，這些香味物質(zhì)都是在水果、谷物、蔬菜等天然食物中能夠找到的，對(duì)人體健康有益。五糧液中檢出數(shù)百種有益物質(zhì)和微量元素，主要包括有機(jī)酸、酯類(lèi)、醇類(lèi)、芳香化合物、含氮化合物(包括氨基酸)等等，其中乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、異戊醇等物質(zhì)都是人體健康所必需的。 和濃香型白酒不同，醬香型白酒的釀造原料比較單一，這就決定了在口感和風(fēng)味上無(wú)法與五糧釀就的五糧液相比。醬香型白酒中，酸、酯，醇類(lèi)天然物質(zhì)只是作為助香成分，其主體香味物質(zhì)至今尚不明確，對(duì)人體健康的影響尚無(wú)定論，但恰恰有個(gè)別醬香型白酒卻炒作喝酒可以“治病保肝”等概念，上海肝病專(zhuān)家的實(shí)驗(yàn)已表明，一些白酒宣傳的“白酒護(hù)肝”經(jīng)不起科學(xué)檢驗(yàn).

酒的種類(lèi)繁多，每一種價(jià)格也不一樣，二鍋頭酒是最普通的價(jià)格便宜，每個(gè)人的口味愛(ài)好都不一樣，只有自己品嘗過(guò)后，才知道哪一種酒才算好。因此，主要看個(gè)人喜好。

好酒一定是純度高，口感好，制作時(shí)用的原料精制，不會(huì)隨意的標(biāo)價(jià)，各項(xiàng)都符合現(xiàn)在大眾追求的要求，我覺(jué)得蒙巴漢的酒就挺好的，我姥爺就特別愛(ài)喝這個(gè)牌子的酒。

優(yōu)秀白酒的顏色應(yīng)該是無(wú)色透明的知，并且要無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。一開(kāi)瓶就能散發(fā)出協(xié)調(diào)而不刺鼻的酒香，而不是單純的酒精味，糧食和酒精的香味對(duì)于常年喝酒的人來(lái)說(shuō)還是比較好辨別的。好酒香味豐富，酸甜苦辣咸五味俱全，抿一口小酒，舌尖感覺(jué)甜得舒適而不膩，舌頭兩側(cè)感覺(jué)微酸帶來(lái)的道入口生津，舌根帶來(lái)的絲絲苦澀感，如巧克力般讓人不忍下咽再細(xì)細(xì)品味，唇齒間感覺(jué)香氣四溢但是不發(fā)悶，不艷香，呼吸之間感覺(jué)有淡淡植物花香。在舌面上，細(xì)細(xì)感受醇厚感，柔滑感。下咽之后一股熱流傾瀉而下，帶來(lái)的味覺(jué)刺激，全身舒暢，接著帶來(lái)的回甘，讓人忍不住還想來(lái)一口。好內(nèi)酒需要好的回香，入喉以后竄上來(lái)的味道，剛猛有力，口齒留香。優(yōu)秀白酒入口，則應(yīng)該體現(xiàn)出自己的香型，如清香型白酒應(yīng)該是清香純正，諸香協(xié)調(diào)；濃香型則要求酒香濃郁；醬香型白酒要醇香馥郁；米香型白酒則要味略甜，整體感覺(jué)容蜜香清雅。