白酒豆沙發(fā)酵多少天，用酒曲 和酒餅100斤大米要放多少各發(fā)酵 要多長時間

6斤米需要放多少酒餅

像五糧液發(fā)酵五十天以上，一般老白干同上。

30天發(fā)酵期。

你好：發(fā)酵適宜的溫度為15~18℃，最低溫度為14℃，最高溫度為20℃，超過20℃或更高溫度發(fā)酵的葡萄酒，香氣不清新、口感不細(xì)膩。而在最適宜溫度下發(fā)酵的白葡萄酒具有清雅悅?cè)说墓?，柔協(xié)，清爽的口感。研究表明，在不同發(fā)酵溫度下，酵母的代謝主要產(chǎn)物酯類和脂肪酸的品種和數(shù)量有很大的差異，從而導(dǎo)致酒的香和味有明顯的差別，而低于10℃下發(fā)酵的酒顯得淡薄。 希望以上回復(fù)內(nèi)容對你有所幫助，望采納。

不是的，酒醅發(fā)酵不是時間越久越好。白酒發(fā)酵按照不同的工藝，發(fā)酵時間也有長有短，短的幾天就出窖了，長的一般也不超過1個月。一是隨著發(fā)酵的進(jìn)行，酒醅中酒精含量升高，會阻礙酵母生長，抑制發(fā)酵，單純的延長發(fā)酵時間并不能得到更多的酒，反而因為長期占據(jù)發(fā)酵池（缸），降低了生產(chǎn)效率。二是發(fā)酵時間延長后，酒醅中的其他微生物可能會大量生長，產(chǎn)生一些不需要的產(chǎn)物，反而使酒中帶有邪雜味。反之，一般來說，蒸餾后得到的酒，或經(jīng)過勾兌后的酒，儲藏的時間越長，能增加酒的醇厚感，酒的口感會越好。

不是的,酒醅發(fā)酵不是時間越久越好。 白酒發(fā)酵按照不同的工藝,發(fā)酵時間也有長有短,短的幾天就出窖了,長的一般也不超過1個月。

獼猴桃酒簡介 配方：獼猴桃250克，白酒500克。 制作方法： 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天. 5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加1定量的沙糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,1次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離. 7.調(diào)劑酒度:用90%以上酒精調(diào)劑酒度達(dá)16度左右,然后儲藏兩年以上,即為成品. 功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，和維生素缺少等。 服法：逐日2次，每次飲10~15毫升。

你是要問放久了能不能吃吧1般情況下3兩天能吃

淘米水的肥效比自來水強點有限，基本可忽略不計，如果是居家過日子那么點淘米水完全可以直接澆花的，不會燒花的，@20$淘米水主要是利用其比自來水容易產(chǎn)生微酸性，調(diào)節(jié)花土酸堿度（北方自來水很硬---即堿性大，對很多花草不好，米蘭、茉莉、茶花等喜歡酸性）@2$同樣的條件下1盆自來水和1盆淘米水哪一個最先餿了（變質(zhì)、發(fā)臭）？？？這就是淘米水和自來水澆花的唯一區(qū)別@47$假如淘米水肥效很大的話，哪豈不是全世界賣液肥的廠家全部倒閉了？在中國家家戶戶都有淘米水和煮面條的剩湯的，這兩樣同樣效果的，就是愛發(fā)酵---俗稱餿了，不澆花就倒掉了，@59$

淘米水的肥效比自來水強點有限，基本可忽略不計，如果是居家過日子那么點淘米水完全可以直接澆花的，不會燒花的，@20$淘米水主要是利用其比自來水容易產(chǎn)生微酸性，調(diào)節(jié)花土酸堿度（北方自來水很硬---即堿性大，對很多花草不好，米蘭、茉莉、茶花等喜歡酸性）@2$同樣的條件下1盆自來水和1盆淘米水哪一個最先餿了（變質(zhì)、發(fā)臭）？？？這就是淘米水和自來水澆花的唯一區(qū)別@47$假如淘米水肥效很大的話，哪豈不是全世界賣液肥的廠家全部倒閉了？在中國家家戶戶都有淘米水和煮面條的剩湯的，這兩樣同樣效果的，就是愛發(fā)酵---俗稱餿了，不澆花就倒掉了，@59$

淘米水主要是可以補充一些微量元素，直接澆未發(fā)酵的淘米水容易造成土壤板結(jié)，一般還是等他發(fā)酵有臭味了再用比較好

直接澆不會燒花，只不過容易生小黑飛。

我也是直接就澆花了！

12樓正解。。。我也是弄了倆大飲料瓶子。。不過從來沒等漚到兩周，，都是邊漚邊澆的。。。梔子是主要用戶，長的很好。

一個人要是太傷心了怎么辦？？ 答案很簡單，用心,用智慧，“懂的是幸福，快樂不為什么”?！安欢氖菬篮屯纯唷槭裁?為什么”? 我從不同的角度來回答你這個問題。你問的是,果，幫你解決后，對你幫助并不大，以后還會重復(fù)發(fā)生，我來給你,滅因，有了方向就不會犯，相同的錯。這個問題首先要找到方向，才能正確的回答。就像我們做，醫(yī)生，的一樣，無法知道病人的病痛，就無法開處方了。 看過你的問題，就知道你還沒找到你要的方向，一個人，要先問問，自己，“我到底要什么”？如果說，我想當(dāng)皇帝，哇！那真是太好了，你不要以為我開玩笑。皇帝也很容易當(dāng)?shù)?，但不是整天坐在那里，做白日夢就能得到的。例如：三國演義里的劉備，用哭就能拿天下，這個我也會。而且我還會哭得比他更大聲，可是我得到的，不是天下而是更大的打擊。原因：劉備是個文弱書生，為了保護(hù)他的王朝，還想更進(jìn)一步的當(dāng)皇帝。找?guī)讉€拳頭有力的：關(guān)公、張飛結(jié)拜作兄弟，拳頭有了。再找個腦袋：諸葛亮。共同為他打天下。在諸位兄弟、諸葛亮前大哭一場，說：真是辛苦你們了，然后在這一群人一路殺敵之后。反觀劉備，擦掉眼淚，笑咪咪的走進(jìn)后宮，抱女人、喝酒去了。請問：如果抱女人、喝酒有天下，那里有我也想去。不過別誤會，我是女人，對女人是沒興趣的。 煩惱的時候該怎么辦？如果你想當(dāng)老板，那就從現(xiàn)在起，去學(xué)運用利用，再找一些，只要多工作，卻要少拿錢的傻瓜來幫你賺錢。 結(jié)論：如果你整天不用，腦筋，去改善你的，命運，還有無聊的字眼出現(xiàn)的話，小心，你的房租快到期了，手機里還有錢嗎？快點加油，學(xué)學(xué)運用利用，再加強，有智慧的人不只是要用自己的智慧，就連別人的智慧都要用。 如果你照前面以上的方法去做，錢有了，人有了，天下有了，嘻。。。你還怕不開心起來嗎？哎呀，光聽我就爽死了！。 其實你比我，聰明，也比我更有，智慧，有句話說：有智慧的人不只是要用自己的智慧，就連別人的智慧都要用。你自己看看，在網(wǎng)上你才，簡簡單單的，發(fā)表幾個字，就把我腦袋挖掉一半，再多寫幾個字，那我這個，小腦袋，的經(jīng)驗，不就全部給你挖光了嗎。最后你的，“大智若愚”也太歷害了。但是你可別告訴我說，“我沒想到呀”。暈了。如果你照前面的方法去做,有了智慧，有了主動權(quán)，你還怕不能活在，自己想要的，或者，別人想要的，生活里嗎?。還不快樂嗎? ,那里還有什么痛苦和煩腦。。。還有什么好操心的呢？。 結(jié)論：小心最大的敵人是“自己”，別被，自己腦袋里的“懶”給害慘了，害死了你的手和腳，讓你，終生勞累，不得安寧。記?。阂袆悠饋砼叮皇?，光做白日夢，就可以的了，加油，加油。2008年是希望之年，大家互相勉勵。，，，，，，，，，，，，，，，，；；

草莓大福成品數(shù)：10個 材料 A. 糯米粉105gm 水.105gm B. 細(xì)砂糖105gm 水麥芽 16gm C. 日式太白粉 少許 餡料 紅豆泥餡200gm 草莓 10顆 作法 1. 將水倒入鍋中架上蒸籠后，加熱煮至水滾沸，將糯米粉與水拌成糊狀后放入蒸籠內(nèi)， 以大火蒸約20分鐘至熟。 2. 趁熱將作法1放入鋼盆中，并以攪拌器攪拌，過程中再分次加入細(xì)砂糖與水麥芽， 混合拌勻成光滑Q狀后，即可放入抹了沙拉油的塑膠袋中備用。 3. 將紅豆泥餡分成每個20公克后，再包裹住1顆草莓，但記得要讓草莓尖端露出約1/3， 不要全部都被餡料包住了。 4. 將作法2分割成每個30gm，再包入作法3的餡料后，先將雙手沾上少許日式太白粉后， 再整成圓尖形即可。 ★ 由於麻糬皮會黏手，建議可先裝入抹上沙拉油的塑膠袋中，會較方便食材后續(xù)步驟之運用。 ~~水饅頭~~ 材料： A 洋菜粉4gm 水150ml B 細(xì)砂糖 50gm 水麥芽20gm C 蕨粉325gm 水.100ml D 桑椹果醬 適量 橘子果醬適量 白豆沙160gm 作法： 1. 鍋中放入材料A，加熱拌煮至沸騰后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)拌煮至洋菜粉完成溶化后， 再加入材料B繼續(xù)攪拌煮勻后備用。 2. 將材料C先拌勻后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光澤透明狀后熄火備用。 3. 用湯匙取作法2舀入軟質(zhì)塑膠模型中，填入約至1/2的份量后，再加入桑椹果醬或橘子果醬。 4. 先將白豆沙分成每個約20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填滿模型，并放涼備用。 5. 食用前再將水饅頭扣出即可。

以下幾種野果酒的制作方法供樓主參考： 山葡萄酒 由于山葡萄皮色素及單寧含量較高，如果與醪液接觸時間太長，會使酒色澤太深，澀味過重。所以，通常發(fā)酵分三個階段進(jìn)行。另外，因山葡萄汁含糖低，發(fā)酵時必須加糖和脫臭酒精，加糖一般分兩次進(jìn)行。 制作方法 1.山葡萄分選、破碎：把山葡萄分成一二等。二等品用于釀制散酒或白蘭地。破碎機兩輥間距離不能過大或過小，以5～6毫米為宜。 2.葡萄漿的改良：(1)加糖至糖度11～12％為宜。原酒酒度高些有利于酒石酸鹽析出，提高穩(wěn)定性。對腐爛果以不加糖為好，需要縮短發(fā)酵時間。葡萄汁總酸在3％以上時，可加糖水。 (2)加脫臭酒精：通常使葡萄漿的酒度調(diào)整到4～5度為宜。加酒精的葡萄漿，發(fā)酵后的原酒味正、爽口、香濃，而不加酒精只加砂糖發(fā)酵的原酒，味正濃厚，但香氣較差，有粗糙感，純原汁自然發(fā)酵的酒，風(fēng)味都不及前兩者優(yōu)良。 2.帶皮發(fā)酵：在上述已調(diào)整成分的漿中，加8％酒母。發(fā)酵溫度低于25℃，發(fā)酵時間與酵母強弱及糖度高低有關(guān)，一般為3～4天。 4.一次汁發(fā)酵：由葡萄漿發(fā)酵后分離所得的一次汁，按發(fā)酵后酒度達(dá)15～16度加砂糖，分兩次加，第一次加1/2～3/4。在20～25℃溫度下，發(fā)酵3～4天后，加所余的糖，再發(fā)酵3～4天。在主發(fā)酵的6～8天內(nèi)，每天搗汁一次，每次30分鐘。后發(fā)酵為密閉發(fā)酵，發(fā)酵期20～30天。發(fā)殘?zhí)侵?.5％以下時，停留2～3天。再換桶一次，即為1號原酒。 5.葡萄渣二次發(fā)酵：葡萄漿發(fā)酵后的渣，加入糖水進(jìn)行二次發(fā)酵，糖水加量為渣量的1/3，使糖度調(diào)整為4～5％，發(fā)酵2～3天。 6.二次汁發(fā)酵：由葡萄渣二次發(fā)酵所得的二次汁，仍需加砂糖發(fā)酵，要求發(fā)酵后酒度達(dá)15度以上，即2號源酒。主要操作同1號原酒。 7.葡萄渣三次發(fā)酵制白蘭地：經(jīng)二次發(fā)酵的渣，加渣量1/3的糖水調(diào)糖度為5％，發(fā)酵后，酒度為4～5度。經(jīng)過分離，加入脫臭酒精，使酒度達(dá)17％，貯存半年后蒸白蘭地。 也可作散葡萄酒。 8.廢渣壓榨與蒸餾：若三次汁發(fā)酵后作散葡萄酒，則分離三次汁后的廢渣約含18～20％的汁，應(yīng)進(jìn)行壓榨，壓榨汁與三次汁發(fā)酵酒混合。壓榨后的渣可蒸餾得原白蘭地。 9.山葡萄酒貯存：貯存室室溫要求8～15℃。東北地下貯酒室要低于地面3.5～4米。若貯酒室單獨存在，房頂保溫層厚度必須超過凍土層，即2米以上?；蛟谑覂?nèi)安裝暖氣片。在酒窖入口處有套間。窖內(nèi)一般放兩排桶，過道為2米左右，桶間距為0.3米左右。天棚與頂棚距離在1米以上。窖內(nèi)有風(fēng)機排除二氧化碳。貯存期為2年以上。第一年換一次桶，第二年換桶兩次，頭兩次換桶可接觸空氣。2年以上的原酒，每年換一次桶。換桶前，空桶用硫磺熏。在輸酒的膠管頭上，安一個有孔的擋板，使酒液或霧狀，接觸二氧化硫煙。 在配制酒前、后各過濾一次。成品酒殺菌溫度為65℃以上，保持15～20分鐘。 營養(yǎng)啤酒 所謂營養(yǎng)啤酒即低糖度、低酒度的特殊類型的啤酒。 制作方法 1.界限糊精酶液的制備：將淡色的麥芽粗粉與水在45℃，攪拌30分鐘，以獲得最適量的界限糊精酶液，再澄清30分鐘。 2.麥芽汁的制取：將麥芽粉加水，在62～65℃下糖化一定時間后過濾。在所得的麥芽汁中，加入酒花總量50％的酒花煮沸45分鐘。將濃度為11.5°Bx的麥芽汁分離出酒花后冷卻到5℃左右。 3.第一次發(fā)酵：冷麥芽汁在發(fā)酵罐中，加入0.5％酵母泥。在8℃的溫度下發(fā)酵3～4天，酒精含量可達(dá)2.5％。將這種嫩啤酒泵入敞口的煮沸鍋中，加入剩余的50％酒花后煮沸，保持45分鐘，使酒精蒸發(fā)降低到1％。再加水補充蒸發(fā)的液體后進(jìn)行冷卻。 4.第二次發(fā)酵：將上述嫩啤酒進(jìn)行過濾，再加1％的酵母泥，發(fā)酵約12小時后，加入預(yù)先制備好的界限糊精酶液約6％。在12～20℃溫度下繼續(xù)發(fā)酵7天，酒液的浸出物含量為0.3％左右。 5.后處理：將上述嫩啤酒冷卻，并用酵母分離器分離。再貯存12天進(jìn)一步分離除去能引起混濁的物質(zhì)，即為成品。

要發(fā)哮的。跟做米酒一樣

要發(fā)哮的。跟做米酒一樣 的了嗎？

很簡單的！