白酒煮有什么好處，煮面條兒擱白酒起什么作用

煮面條放白酒起什么作用！這樣子會(huì)有一絲酒的清香味！

少喝促進(jìn)血液循環(huán)，美白的作用，外用降溫

1、加快代謝 白酒湯圓中含有少量酒精可以促進(jìn)人體內(nèi)血液循環(huán)、加快新陳代謝、排出體內(nèi)的代謝廢物和毒素。 2、助消化 白酒湯圓能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。 3、提神解乏 白酒湯白酒能提神解乏、解渴消暑，還能促進(jìn)血液循環(huán)，起到潤(rùn)膚的功效。

煮雞鴨肉類(lèi)時(shí)，會(huì)往鍋里加些白酒，加白酒的作用是，去腥、增味、提香，能夠使煮后的肉質(zhì)更鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

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白酒煮雞蛋有溫胃健脾、去風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。糯米酒，又稱(chēng)江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。白酒煮雞蛋治感冒。在溫?zé)嶂械木疲募尤氪蛏⒌牡?，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營(yíng)養(yǎng)更豐富；睡前喝一點(diǎn)蛋酒，睡覺(jué)后發(fā)汗解熱。擴(kuò)展資料：酒煮雞蛋注意事項(xiàng)：《中國(guó)居民膳食指南 2016》建議，在其他食物（奶類(lèi)、肉類(lèi)和魚(yú)蝦）都正常攝入的情況下，每周不要吃超過(guò) 7 個(gè)雞蛋。不要用雞蛋補(bǔ)鐵：雞蛋黃中鐵含量堪稱(chēng)豐富，但很難吸收，因?yàn)榈包S中一種叫做「卵黃高磷蛋白」的物質(zhì)抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有 3% 左右，紅肉、動(dòng)物血等補(bǔ)鐵，會(huì)高效很多。參考資料來(lái)源：百度百科-酒煮雞蛋參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-煮雞蛋也有小竅門(mén) 煮雞蛋的時(shí)間有何講究參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-四大養(yǎng)胃偏方越吃病越重 簡(jiǎn)單2招健脾胃

每天飲酒嚴(yán)格控制在25克以?xún)?nèi)，應(yīng)該有活血、化瘀和殺毒的作用，但超過(guò)了數(shù)量只有害，沒(méi)有益處。特別是每天飲白酒超過(guò)2兩或每日三餐兩餐中飲酒，極易形成酒精依賴(lài)，因人而異，可能逐步有慢性酒精中毒的可能，并極易破壞神經(jīng)中樞系統(tǒng)。

增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降低血壓、降低血脂等作用。制作方法：紅糖50克、醋500克、酒酌量（20-50克），不能直兌吃，必須封罐存30天或文火熬煎（加水100克）。禁忌：正在服用磺胺類(lèi)藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平、阿莫西林等青霉素類(lèi)、慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥類(lèi)者不宜吃。低血壓、胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食。

白酒煮雞蛋的作用中醫(yī)認(rèn)為，白酒有活血通絡(luò)，增加藥性，促進(jìn)食欲，緩解疲勞，提神御寒等功效，能令人心情輕快，適量飲白酒對(duì)健康確實(shí)有一定的作用，而且不同類(lèi)型的白酒配合不同的食材更能發(fā)揮它不一樣的神奇功效。1、白酒煮雞蛋有溫胃健脾、去風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。糯米酒，又稱(chēng)江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。2、白酒煮雞蛋能豐胸。酒釀蛋有豐胸的作用主要是甜酒釀含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營(yíng)養(yǎng)完全的蛋也是熱量源。另外牛奶都有助于胸部發(fā)育酒釀蛋在月經(jīng)來(lái)前早晚吃一碗，據(jù)說(shuō)養(yǎng)顏又豐胸。如果不喜歡糯米酒的辛辣味可以煮得熟久一點(diǎn)，這樣煮出來(lái)的湯會(huì)更甘醇，配上雞蛋吃，既有口感又美味。3、白酒煮雞蛋治胃寒。二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個(gè)雞蛋，把酒點(diǎn)燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃，輕者吃一、二次可愈，注意雞蛋不加任何調(diào)料。4、白酒煮雞蛋治感冒。在溫?zé)嶂械木?，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營(yíng)養(yǎng)更豐富；睡前喝一點(diǎn)蛋酒，睡覺(jué)后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。5、白酒煮雞蛋對(duì)風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、骨刺、骨質(zhì)增生等疾病有緩解作用。準(zhǔn)備一些草雞蛋，洗凈擦干后放入鋁鍋中。倒入50度以上的白酒，將雞蛋浸沒(méi)。點(diǎn)火加熱，至雞蛋煮熟，每次吃一個(gè)雞蛋，并適量喝些白酒。然后上床蓋被子發(fā)汗。病情較重者吃半個(gè)月左右，即可擺脫病癥。白酒對(duì)營(yíng)養(yǎng)飲食學(xué)而言，既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營(yíng)養(yǎng)料。白酒煮雞蛋很滋補(bǔ)的，尤其是用自己的釀造的甜酒做成的酒煮雞蛋，它的功效更神奇，無(wú)論是坐月子或者是18歲的少女、成年男性吃了對(duì)身體也有一定的好處

酒精的沸點(diǎn)很低，你煮沸時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)的話，應(yīng)該沒(méi)有酒精了，留下其他一些雜質(zhì)，應(yīng)該味道會(huì)很淡，帶點(diǎn)苦味什么的

就不怕喝的跟白開(kāi)水一樣么，酒精蒸發(fā)。。。開(kāi)玩笑，煮沸喝不冷。。。建議煲雞湯喝，味道不錯(cuò)。要加點(diǎn)姜。

酒精的沸點(diǎn)是78度.當(dāng)溫度到78時(shí)就開(kāi)始揮發(fā)?；旌弦悍序v。此時(shí)，溫度不變。當(dāng)酒精揮發(fā)完之后，沸騰停止，溫度繼續(xù)升高，到100度左右，水開(kāi)始沸騰。由于78度時(shí)水雖然不沸騰，但是也揮發(fā)，因此得到的酒精中，仍含有一定量的水

白酒加熱會(huì)順喉一點(diǎn)，在加熱的過(guò)程就會(huì)揮發(fā)一部分的酒精，當(dāng)你煮沸了酒里已經(jīng)沒(méi)有酒精，等著喝白開(kāi)水吧

白酒煮沸了的話，那高溫會(huì)殺死大量的酵母菌，喝下去就沒(méi)有酒所有的醇香了，另外保質(zhì)期的時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)

挺好的，減少酒精的刺激。

白酒煮湯圓的功效和作用 白酒煮湯圓的功效和作用，白酒湯圓是在我國(guó)傳統(tǒng)式的一種飲食搭配，很多人都聽(tīng)聞過(guò)，一碗填滿(mǎn)香醇又溫暖甜美的小湯圓米酒吞下，全身暖融融。以下了解白酒煮湯圓的功效和作用。 白酒煮湯圓的功效和作用1 功效作用 米酒湯圓一般指酒釀圓子，是江南地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)小吃，由糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。米酒湯圓酒香四溢，圓子軟糯，湯品甜香，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有加快新陳代謝、助消化、提神解乏等功效。 1、加快代謝米酒湯圓中含有少量酒精可以促進(jìn)人體內(nèi)血液循環(huán)、加快新陳代謝、排出體內(nèi)的代謝廢物和毒素。 2、助消化米酒湯圓能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。 3、提神解乏米酒湯圓能提神解乏、解渴消暑，還能促進(jìn)血液循環(huán)，起到潤(rùn)膚的功效。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 米酒湯圓甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。米酒湯圓經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。米酒湯圓還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效，對(duì)面色不華、自汗或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛等癥有一定效果。 白酒煮湯圓的功效和作用2 1、江米酒又叫米酒、酒釀、米酒，有健脾養(yǎng)胃、舒筋活絡(luò)、去濕氣祛痰、養(yǎng)顏美容、益壽延年的作用，最合適中老年和體質(zhì)虛弱食用。 2、在江南地區(qū)民俗，以便給孕婦滋補(bǔ)養(yǎng)生，也是有必飲酒釀之說(shuō)。此健康飲品芳香襲人、清甜可口，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，不用一切食品防腐劑、添加劑、黑色素等，屬純天然翠綠色健康飲品。 3、檽米做為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具備溫胃健脾胃、養(yǎng)血治腹瀉、生津止渴抑汗的功效。制成醪糟湯圓后，不但提高了其滋補(bǔ)作用，還提升了活血通絡(luò)的功效：如對(duì)漫性萎縮性胃炎和消化不良者有推動(dòng)胃酸代謝，提升胃口，促進(jìn)消化的功效。 4、對(duì)漫性關(guān)節(jié)炎病人有利于活血通絡(luò)止疼;對(duì)病后初愈，體質(zhì)虛弱、貧血、手術(shù)治療手術(shù)恢復(fù)期的患者，可具有輔助醫(yī)治功效。 5、權(quán)威專(zhuān)家提示說(shuō)，醪糟湯圓盡管味美爽口，但別多吃，每日150—200克比較適合。老年人、小孩子、脾胃虛寒、內(nèi)火旺較重的人更不應(yīng)多食。此外，檽米有一定的收斂性功效，如吃檽米造成便秘，能夠喝些蘿卜湯解決。 怎么做米酒湯團(tuán) 原材料： 粘米粉100g酒釀適當(dāng)生雞蛋一個(gè) 1、把粘米粉合成光潔的粉團(tuán); 2、煮好的酒釀?lì)A(yù)留; 3、鍋內(nèi)燒開(kāi)，添加白砂糖和枸杞子; 4、揪一塊粘米粉團(tuán),用奪成皮，里吐司面包入老紅糖。密封包嚴(yán)，先后包好其他湯團(tuán); 5、鍋鈣鎂離子開(kāi)后，放進(jìn)湯團(tuán); 6、打進(jìn)生雞蛋，最終勺入兩炒勺酒釀，看湯團(tuán)全浮起來(lái)就可以起鍋。 白酒煮湯圓的功效和作用3 米酒煮湯圓怎么做比較好 方法/步驟 準(zhǔn)備好米酒 湯圓 藕粉。 將水放入鍋中，水燒開(kāi)后將湯圓放入鍋中煮熟(湯圓都浮起來(lái)后就說(shuō)明熟了) 放入米酒 藕粉，不停攪拌見(jiàn)鍋里粘稠、起泡就關(guān)火出鍋。 根據(jù)個(gè)人口味，可加入適量白糖。 注意事項(xiàng) 米酒本身有甜味，煮開(kāi)后湯汁有些甜味，如果您不愛(ài)吃太甜的東西，則可以不加糖，以減少熱量攝取。 湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在元宵節(jié)這天不宜一次吃太多米酒湯圓。 米酒湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。 酒湯圓的醪糟 醪糟是一種用糯米蒸熟后加入酒曲經(jīng)36小時(shí)發(fā)酵后制成的 ,度數(shù)比較低，香甜可口?？捎脕?lái)做小湯圓，可以用來(lái)做雞蛋，也可以直接喝。有滋補(bǔ)美容養(yǎng)顏之功效。吃時(shí)在開(kāi)水里煮一下，可加入蛋花、湯圓、桂花糖等。我國(guó)南方一些地方愛(ài)吃這個(gè)醪糟汁。但叫法各有不同。四川叫醪糟，浙江一代叫甜酒釀,湖南地區(qū)干脆叫甜酒，還有的地方叫米酒。 醪糟的做法也很簡(jiǎn)單：糯米蒸熟，攪散置盆，可灑一點(diǎn)點(diǎn)冷水。然后把糯米飯團(tuán)成火山狀，以手輕拍。灑一點(diǎn)酒藥，然后密封，盆邊可放二個(gè)灌滿(mǎn)開(kāi)水的玻璃瓶(打點(diǎn)滴用完的空瓶也可)。再用家里多余的棉恕密密實(shí)實(shí)地裹起來(lái)。一周即成。 米酒湯圓的功效 雖然米酒湯圓看上去只是一種很普通的小吃，價(jià)錢(qián)也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么米酒湯圓的功效是什么呢，下面讓我?guī)Т蠹乙黄饋?lái)了解了解。 1、專(zhuān)家介紹，醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開(kāi)胃、舒筋活血、祛濕消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。 2、在江南民間，為了給產(chǎn)婦滋補(bǔ)，也有必飲米酒之說(shuō)。此飲品清香襲人、甜潤(rùn)爽口，富含多種維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。 3、糯米作為一味中藥 味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能，還增加了活血通絡(luò)的作用：如對(duì)慢性萎縮性胃炎 和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用。 4、對(duì)慢性關(guān)節(jié)炎 患者有助于活血通絡(luò)止痛;對(duì)大病初愈，身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人，可起到輔助治療作用。 5、專(zhuān)家提醒說(shuō)，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內(nèi)火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便秘，可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。 醪糟和米酒的區(qū)別 在很多地方，好多月子餐中都要求放米酒。也許還有人分不清醪糟和米酒，今天我就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)醪糟和米酒的區(qū)別。 醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時(shí)叫“醴”，是一種米酒，江南地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。走遍全中國(guó)，醪糟的吃法可能是食品中最趨同一致的，比如說(shuō)，在那兒都能吃到醪糟湯圓、醪糟雞蛋，做法和味道也幾乎差不多。要談醪糟的吃法有點(diǎn)難度，權(quán)當(dāng)溫故知新吧。 醪糟經(jīng)糯米(又稱(chēng)江米)發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。但是仍然有很多人認(rèn)為它是酸的，拒絕食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 沒(méi)有區(qū)別，一樣的`東西，只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品。 白酒煮湯圓的功效和作用4 白酒煮湯圓的做法是什么 主要材料：米酒小半碗(帶酒類(lèi)和小米粒),小湯圓300克(還可以自身用湯圓粉搓)。 輔材：桂花樹(shù)純蜂蜜。 1.米酒和水混和，一起下鍋煮沸。(酒釀大概以1：2的占比兌燒開(kāi)) 2.水沸騰后，添加小湯圓，煮至湯團(tuán)浮上來(lái)。喜愛(ài)湯團(tuán)軟一點(diǎn)，滋補(bǔ)湯粘稠一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒 3.盛碗待湯團(tuán)稍涼后，添加桂花樹(shù)純蜂蜜就可以。 小囑咐： 1、酒釀里還能夠加生雞蛋，隨自身愛(ài)好。 2、加桂花蜜時(shí)，酒釀放溫了加上，以防毀壞純蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分。 米酒香甜芳醇，能刺激性消化腺地代謝，提高胃口，有促進(jìn)消化。檽米歷經(jīng)釀造，營(yíng)養(yǎng)元素更便于身體消化吸收，是中老年、孕產(chǎn)和體質(zhì)虛弱者補(bǔ)血補(bǔ)氣之上品。 中國(guó)名酒不但美味可口，能夠用于做湯圓，還可以用于煮蛋立即喝也是能夠的，純糧酒煮湯圓的味道很好，尤其是在冬季的情況下能夠具有暖身的功效，夏季的情況下就可以冰飲來(lái)吃，那樣味兒會(huì)更好，在做純糧酒煮湯圓的情況下，還可以添加一些桂花樹(shù)或是是生雞蛋，依照自身的愛(ài)好能夠開(kāi)展調(diào)節(jié)。

常吃白酒煮雞蛋據(jù)說(shuō)可以改善血液循環(huán)，增加免疫力，促進(jìn)食欲，豐胸，,催乳和美容，對(duì)人體尤其是女性大有好處。材料清水400毫升，白酒200克，雞蛋2個(gè)，白糖隨意做法1.找一奶鍋（1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便），注入清水QB大火燒開(kāi)。2.倒入米酒，改中大火煮白酒。白酒煮開(kāi)后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除?。ú怀残校?.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點(diǎn)（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)白酒水里，等蛋液在白酒表面凝固（先不要用筷子去攪動(dòng)）。4.等白酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防白酒粘鍋。5.放白糖，起鍋。

白酒煮雞蛋好 消毒 吃了健康

可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。準(zhǔn)備一些草雞蛋，洗凈擦干后放入鋁鍋中。倒入50度以上的白酒，將雞蛋浸沒(méi)。點(diǎn)火加熱，至雞蛋煮熟,每次吃一個(gè)雞蛋，并適量喝些白酒。然后上床蓋被子發(fā)汗。病情較重者吃半個(gè)月左右，即可擺脫病癥。

酒暖就暖胃暖身體啊，加速在體內(nèi)代謝啊。。。。其他沒(méi)什么了

你好！酒暖就暖胃暖身體啊，加速在體內(nèi)代謝啊。。。。其他沒(méi)什么了希望對(duì)你有所幫助，望采納。

老酒有之活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò) 的功效紅糖溫經(jīng)補(bǔ)血的功效，紅花活血化瘀消腫定痛的功效。　　補(bǔ)充：　　黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上， 黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟（學(xué)名：Setaria italica，在古代，是秫、梁、稷、 黍的總稱(chēng)，有時(shí)也稱(chēng)為梁，現(xiàn)在也稱(chēng)為谷子，去除殼后的叫小米）。在南方，普遍 用稻米（尤其是糯米為最佳原料）為原料釀造黃酒。由于宋代開(kāi)始，政治、文化、 經(jīng)濟(jì)中心的南移，黃酒的生產(chǎn)局限于南方數(shù)省，南宋時(shí)期，燒酒開(kāi)始生產(chǎn)，元朝開(kāi) 始在北方得到普及，北方的黃酒生產(chǎn)逐漸萎縮，南方人飲燒酒者不如北方普遍，在 南方，黃酒生產(chǎn)得以保留，在清朝時(shí)期，南方紹興一帶的黃酒稱(chēng)雄國(guó)內(nèi)外。目前黃 酒生產(chǎn)主要集中于浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地，山東、陜西、 大連等地也有少量生產(chǎn)。

雞蛋的功效和正確吃法蛋有五大功效健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。 保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。防治動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱(chēng)做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)之為“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。吃蛋有講究雞蛋吃法多種多樣,就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81．1%,開(kāi)水、牛奶沖蛋為92．5%,生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō),煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò),對(duì)兒童來(lái)說(shuō),還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,極易被兒童消化吸收。茶葉蛋應(yīng)少吃,因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。日食雞蛋不宜過(guò)多,如果食用過(guò)多,可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多,增加腎臟的負(fù)擔(dān),一般來(lái)說(shuō),孩子和老人每天一個(gè),青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜

我只知道白酒煮雞蛋是治療牙痛的好方子，卻不知還有治療胃病，受教了。 治牙痛的白酒煮雞蛋，不知道是否正確，說(shuō)出來(lái)供你參考：雞蛋(帶殼)一個(gè)，放入白酒內(nèi)，淹沒(méi)雞蛋的三分之二，點(diǎn)火煮二十分鐘，以雞蛋殼呈黃色為標(biāo)準(zhǔn)。取出后，待雞蛋不燙手時(shí)，去殼，以溫水送服。