什么是過期白酒，白酒包裝盒的生產(chǎn)許可證過期是否意思是白酒過期不能喝

包裝盒過期不代表酒過期,白酒是沒有保質(zhì)期的,陳年老酒喝著爽口

什么酒？

白酒不標保質(zhì)期是按國家規(guī)定來的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒類可以不標保質(zhì)期，主要是微生物是無法在這些酒類繁殖的。而高度的白酒因為酒精濃度更高，就很難存在微生物使其變質(zhì)的現(xiàn)象，所以通常不為白酒設(shè)置保質(zhì)期。

不能

白酒是永遠不會過期的 而是越久越香的

從沒有啊，好像酒是越久就越香。

不會，好一點的白酒是時間越長越貴，解放初期的茅臺有些到現(xiàn)在要8萬以上了。最貴的上次拍賣了34萬

你聽過酒過期么?

白酒也會過期嗎？他們說過期了不喝，我自己拿來喝 00:00 / 00:4870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

看顏色，喝了的話~ 不知道會怎么樣，紅酒過期就發(fā)棕色，不是紫色了

你好！那些果酒就是一種食品。喝了過期的果酒，后果和吃了過期的食品的結(jié)果一樣。希望對你有所幫助，望采納。

沒什么問題吧 我老是買一堆東西 所以老是用或者吃或者喝了過期的東西 沒見出什么毛病 過了保質(zhì)期 不代表它壞掉了 可以這么理解吧

白酒不會過期。買來的白酒放在家里十年二十年想要越放越香這樣的想法有一定的道理，但是實際上很難做到。因為實際中白酒的存放是要放在酒窖中，對于溫度、濕度、土壤都有要求，只有在這樣的條件下，白酒中的醇類才會轉(zhuǎn)化成脂類，時間長了才會越放越香。但是白酒裝瓶之后，這種條件就不存在了，甚至于有些白酒瓶包裝條件不好，會導(dǎo)致酒中的香味散發(fā)出去。??

“酒越陳越香”只要是密封的（就是沒開封的）避光陰涼保存那就沒有保質(zhì)期不會過期?。?！ （包括果酒，BUT啤酒不算）至于依據(jù)呢 酒越陳越香酒越陳越香，這對白酒和黃酒來說，是有道理的。 但對低度酒，如啤酒、葡萄酒來說，就未必如此了。 因為白酒在存貯的過程中，可使酒中的雜醇逐漸的氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發(fā)。 同時，酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以酒是越陳越香。 但啤酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)，產(chǎn)生酸味。因此，啤酒之類的低度酒不宜久存。

不會吧。。。>>>》》》。。。?！贰贰丁丁?？《》？》《》《》》？》？》？》？》？》？》？？》》？》？》？？》

應(yīng)該不會

應(yīng)該不會

古代白酒存放，在壇中密封放窖或埋土中，在北方存窖多，地冷，在南方有山洞村酒?，F(xiàn)在的白酒有酒海存，窖存，洞存，缸存。家有白酒應(yīng)放地面，陰涼處密封好，樓房嗎，白酒存放時間長，一般不會出問題，東北一酒廠，發(fā)現(xiàn)的酒是道光年間的，還能喝

看是什么時候出產(chǎn)的什么酒了，如果是70年代的純糧酒就越久越好但80后的瓶裝酒一般都是勾對過的...有保質(zhì)期，放久了會變成白開水

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 親愛的，不會過期，但是有保質(zhì)期。因為普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱醬香型陳酒是好酒，有醬酒專家認為適飲年限一般是15年左右，超過15年以上會有很重的藥味和陳味，大多數(shù)消費者并不容易接受。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果開封之后最好當天飲完。如果二次密封做得好的話，置于陰涼濕潤恒溫處20°最佳，也可以保存很多天，但時間過久，不僅酒度下降，還會使一些成分分解。 總之，白酒確實可以長期貯存，但是對貯藏的環(huán)境要求非常高儲藏首先酒體本質(zhì)要好，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值，然后需要密封，周圍環(huán)境要陰暗潮濕通風，常年恒溫19到21攝氏度。這樣存酒才是正確的，且酒的質(zhì)量不會發(fā)生變化！至于一些中、低檔白酒，建議還是在購買后盡早飲用。希望我的回答可以幫助你祝你萬事順利，謝謝?給個贊唄 提問 13年生產(chǎn)的45°的白酒現(xiàn)在能喝不 回答 能喝，親愛的，是瓶裝的嗎？ 提問 是的 回答 沒事，可以喝的。只是味道可能正一點和淺一點。 更多4條 

喝了保準有事！過期了的酒小事的上吐下泄沒事的！不會死！麻煩采納，謝謝!

酒不會過期

......我覺得既然寫了保質(zhì)期就還是在保質(zhì)期內(nèi)吃掉比較好,正常東西吃吃都老是要掛不掛的``萬一來個酒精中毒什么的就要有的爽了~~`

樓上亂說！把酒放在空氣中，置久了，不但過期還會變質(zhì)，喝了保準有事！過期了的酒小事的上吐下泄，嚴重的有生命危險，千萬不要亂來。

會酒精中毒的唄！！

白酒不會過期,保健酒會過期; 因為白酒的高酒精含量對微生物有一抑制作用,且?guī)缀醪缓欠? 而保健酒含糖量較高,酒度也低,較適于微生物生長; 白酒酒瓶上只標明生產(chǎn)日期,而保健酒還會注明保質(zhì)期; 又及:保健酒的保質(zhì)期是廠家注明的,說明廠家認為一段時間內(nèi)該酒不適合于飲用;保健酒不會過期是別人告訴你的,你信哪個? 國產(chǎn)紅酒一般都有保質(zhì)期,這與我們國家的食品安全有關(guān). 但是，象法國紅酒一般是沒有保質(zhì)期的.保存其實很麻煩的. 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會干掉并發(fā)霉.還要避光避震. 紅酒并不是越陳越好,應(yīng)該不會變質(zhì),但味道就不會那么醇厚了,酒體會越來越差的.

引言：白酒是在國內(nèi)特有的酒，而且白酒受到了許多人的喜歡，白酒的度數(shù)是比較高的，是屬于一種用糧食發(fā)酵出來的蒸餾酒，白酒會過期嗎？過期了還可以做其他使用嗎？白酒是不會過期的如果說自己家買的是純正的白酒，而且是高檔的白酒，真的是按照很正規(guī)的釀造工藝釀造出來的白酒是不會過期的。而且這種酒是屬于那種放的時間越長喝起來就越好喝的，就比如說有一種醬香型的白酒，即使在家里面放了二三十年，但是喝起來的時候仍舊感覺滿屋飄香，所以說白酒是不會過期的。只要自己能夠把酒水放好的話，那么白酒是會儲存的越久越香的。但是在市面上也會賣一種白酒，價格比較便宜這種有其實并沒有按照正規(guī)的釀造途徑去釀造，那么這種酒在長期儲存的過程中就很容易變質(zhì)了，在這樣的情況之下，里面的酒精就會慢慢的發(fā)生其他的反應(yīng)，然后就會變成類似于醋一樣的物質(zhì)。白酒不能多喝白酒是屬于度數(shù)很高的酒，一旦喝多的話就會讓人很難控制自己的行為了，白酒相比于其他度數(shù)的酒更容易讓人上癮一些。而且有時候白酒的價格還比較貴，自己也消費不起，所以建議人們要控制自己的喝酒行為。在日常生活中能喝酒就不喝酒，這樣的話就能夠讓自己的整體變得更加的健康。另外的話就是要注意在喝白酒的過程中，如果說真的遇到了什么問題也要及時的送到醫(yī)院去醒酒。喝酒之后是千萬不能開車的，尤其是白酒這種度數(shù)很大的酒，就算自己前一天一晚喝了，第二天早上開車還有可能會被測出來的。總結(jié)人們在日常生活中一定要注意自己的行為習慣，酒水雖然說是每個國家地區(qū)都會有的。而且白酒也是屬于一種特色，但是喝酒的過程中終究會對身體有傷害的。所以應(yīng)該控制自己的喝酒量，這樣的話才能夠讓自己身體更加健康。

肯定有啊

葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個方面是：溫度、濕度、光線和振動。 第一個最要緊的因素就是溫度，葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13度左右，曾經(jīng)有學者作過專門的分析，認為理想溫度是攝氏12.8度，這有一點太絕對化了。加州大學化學系教授alexanderj.pardell曾經(jīng)做過試驗研究，如果以攝氏13度作為基準，如果溫度上升到攝氏17度，酒的成熟速度會是原來的1.2～1.5倍，如果溫度增加到23攝氏度，成熟速度將變成2～8倍，溫度升高到32攝氏度，成熟速度將變?yōu)?～56倍。當然成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種，和釀造法不同而不同。另外，溫度最好要保持恒定，變化很大的溫度，對酒的傷害也是很大的。 有人也許會問，溫度稍微高一點，酒的成熟速度快，這樣需要比較長時間成熟的酒，不是很快就可以喝了嗎？其實，成熟速度快，會讓酒的風味比較粗糙，而且有時會發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。 濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般認為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟布塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì)，干燥的軟木塞在開瓶的時候很容易斷裂甚至碎掉，那時就免不了有很多木屑掉到酒里，這可是有點令人討厭的事情。如果濕度過高有時也不好，軟木塞容易發(fā)霉，而且，在酒窖里的話，還容易滋生一種甲蟲，這種象虱子大小的甲蟲會把軟木塞咬壞。 光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，因此想要長期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一。 振動對酒的損害純粹是物理性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠離振動的地方，而且不要經(jīng)常地搬動。 由以上幾點可以看出來，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保證恒溫，避光，遠離振動源，當然如果溫度不合適，可以安裝調(diào)溫設(shè)備。但是，恐怕一般人都沒有這個條件自己挖一個地窖。 第二個選擇就是電子酒柜。這和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控溫設(shè)備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時候再啟動。這樣有幾個不好的地方，第一個是溫度有波動，而且也太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結(jié)霜，即使冰箱里面沒有除濕設(shè)備，也會因為這個讓濕度大大降低。第三個問題是一般的冰箱一般不具有抗震設(shè)計，因此啟動的時候會有振動。專業(yè)的電子酒柜是恒溫恒濕而且避震的，但是價格也非常的貴。比如最專業(yè)級的eurocave牌的酒柜，裝50瓶酒的最小的一種也需要900塊美金。國內(nèi)只有海爾制作酒柜，但是只有恒溫，沒有恒濕，避震方面恐怕也不行，不過如果自己做一些小小的改進，問題還好解決。其他還有沒有性能價格比高的酒柜了？我還沒看到過，有誰知道，大家分享一下信息，好東西要和大家分享嘛！ 最后要說的是酒瓶的擺放了。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。我個人認為，瓶口向下的擺放方法并不可取，尤其是需要儲存比較長的時間的紅酒。原因就是紅酒存放時間長了，就會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下傾斜，那沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了還會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯。 此外，葡萄酒保存有很大的學問，一般來說干白最多可以保存２０年，混合型酒可保存４０年。葡萄酒的保存期要視具體情況而定，不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的，在橡木桶內(nèi)保存的時間也不一樣。酒瓶上印的年份是指產(chǎn)酒的時間而不是裝瓶的時間，但保存的時間最為關(guān)鍵，這一點就像是廚師炒菜時掌握火候。酒廠專家們會對貯存在木桶內(nèi)的葡萄酒定期進行品嘗，從而決定它的灌裝時間。重要的是，品酒者一旦從市場上將酒買回家就應(yīng)把盡早把它喝掉，不宜長存。

九九女兒紅，生女兒時做的，出嫁時才從自家院子里挖出來。酒越老越濃香。啤酒一般一兩個月多些。

保質(zhì)期是商品規(guī)范定義，沒有保質(zhì)期就無法出售。理論上講所有物質(zhì)都會變質(zhì)。酒可以放百年。很多藥材也能放百年。

當然有。所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。

要看什么酒了

編抱著兢兢業(yè)業(yè)工作的想法（其實是為了避暑，哈哈哈）逛了幾個商場，發(fā)現(xiàn)幾乎所有啤酒和黃酒下面均注有保質(zhì)期。一般灌裝啤酒的保質(zhì)期為360天,而玻璃瓶裝的啤酒保質(zhì)期為180天。黃酒的保質(zhì)期根據(jù)每個廠家自己生產(chǎn)的設(shè)備定保質(zhì)期限,一般為2、3、5、10年不等。然而,在白酒專柜,小編看到,幾乎所有的酒瓶及包裝上都只標注了生產(chǎn)日期,卻沒有保質(zhì)期限的說明,也沒有“最佳飲用日期”的標注。同樣,所有的進口紅酒都只有灌裝日期,也無飲用日期和保質(zhì)期限說明?！熬朴斜Ｙ|(zhì)期?我不知道啊,我一直喝白酒,白酒好像不會過期的吧?！背袃?nèi),一位正在購買白酒的大爺就這樣說。除了白酒,現(xiàn)在許多人家里都存放著一些黃酒、紅酒或藥酒,他們普遍關(guān)心的是,開瓶之后還能不能喝,而從不擔心這些酒本身會不會過期。酒是不是真的是越陳越好?那如果是這樣,瓶身上為何還要標注“保質(zhì)期”?小編帶著不解，回家之后查了資料發(fā)現(xiàn),一般標明保質(zhì)期限的是國產(chǎn)紅酒,它們之所以會有‘請盡快在有效期內(nèi)飲用完’的說明,是因為我們國產(chǎn)的紅酒技術(shù)還不夠,在裝瓶時進行了勾兌,添加了香味劑,這類酒不能長時間存放,否則酒質(zhì)會變得苦澀。真正的“陳酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,裝瓶后就跟“保質(zhì)期”有關(guān)了,存放時間過長即使不變質(zhì),酒精度、酒味變淡等品質(zhì)下降問題就出來了。然而,未標保質(zhì)期的白酒也并不意味著存放時間越長越好。酒精度對儲存的影響也很重要,酒精度越好,可以放的時間越長,但是酒精度比較低的,如啤酒,越早喝完越好。一般干紅能保存十年至十五年,高檔紅酒一般在十八年至二十年,再長的話,紅酒就會變質(zhì),主要區(qū)別在于釀酒時所使用的葡萄原汁及保存用的設(shè)備,過了保質(zhì)期還是不喝為好。而黃酒一般應(yīng)存放在陰暗、干燥通風處,如儲存不當,即使保質(zhì)期內(nèi)也會變質(zhì)。特別是現(xiàn)在天氣熱,啤酒制作周期短,保質(zhì)期也短,過期啤酒就更容易變質(zhì)。真正的陳年老酒都是在酒廠酒窖內(nèi)密封的容器中釀造存放的酒,而不是出窖后用瓶密封的酒。酒窖內(nèi)密封的白酒和黃酒在一定的溫度、濕度、土壤、菌類等條件下長期儲存,酒精發(fā)酵后會有一些化學反應(yīng),從而出現(xiàn)各種特殊的香氣,所以就越放越香。但是,出窖后,由于放在瓶中的酒不具備轉(zhuǎn)化條件,很難越放越香,而且可能因為密封不嚴,反而會使酒精揮發(fā),品質(zhì)下降,引起變質(zhì)。其實,對于白酒和黃酒來說,就算本身質(zhì)量很高,但儲存的瓶子也很有講究。每種酒瓶本身都有一個使用壽命,過了那個期限的瓶子就危險了,而且效果也不好,所以,一般酒的壽命再長,也要在酒瓶的壽命內(nèi)喝完。所以小編提醒大家在買酒時還要查看酒瓶包裝是否完好,瓶內(nèi)是否有雜質(zhì),并記得索要發(fā)票,出現(xiàn)問題，以便維權(quán)。白酒雖好，但不要貪杯哦！<完>版權(quán)聲明：本公眾平臺轉(zhuǎn)載自其它媒體或個人的文章，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本平臺贊同其觀點和對其真實性負責。版權(quán)歸原作者和原媒體所有。我們尊重版權(quán)，若有遺漏未標注出處等，還請包涵并聯(lián)系我們（13648041969）溝通刪除、重發(fā)或其他妥善處理，非常感謝！更多相關(guān)文章請加白酒營銷策劃微信bjyxch每天為您免費推送歡迎您的加入請關(guān)注 白酒營銷策劃 微信與我互動并記得分享朋友圈哦

二瓶裝白酒沒有保質(zhì)期，國內(nèi)的酒標一般為10年保質(zhì)期。國家相關(guān)標準規(guī)定，酒度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標示保質(zhì)期。但白酒成品久放是沒有意義的，一般3-5年可以，過久，里面的微量成分有所變化，特別是清香酒，指標降低，口感變化，并不好喝。在我國食品法里強制規(guī)定食品必須標注保質(zhì)期，所以國內(nèi)的酒一般標上10年保質(zhì)期，并不是說過了10年，酒就變質(zhì)不能喝了，相反有些精品酒放個20年開瓶依然很年輕稍顯青澀，需要進一步窖藏熟成。擴展資料：喝高度酒對器官的損害：1.心臟。隨著時間的推移，過量飲酒會導(dǎo)致心臟肌肉力量虛弱，致使血液流動不規(guī)則。酗酒者往往會受到心肌病的困擾，它會造成心臟肌肉松弛和下垂。心肌病患者通常會呼吸急促、心律失常、疲勞、肝臟腫大和持續(xù)咳嗽。飲酒還會增加人們心臟病發(fā)作、中風和高血壓的風險。2.大腦。飲酒最初會讓大腦有一種興奮感，隨后就會帶來破壞性的影響。飲酒會減緩神經(jīng)遞質(zhì)間的信息傳遞，存在于酒精中的乙醇會對大腦的多個部位造成損傷。大腦神經(jīng)遞質(zhì)長期遭受損害會導(dǎo)致飲酒者的行為和情緒發(fā)生變化，出現(xiàn)焦慮、抑郁、記憶力喪失和癲癇發(fā)作。如果飲酒者的營養(yǎng)狀況欠佳，就會出現(xiàn)腦水腫，隨之而來的癥狀就是記憶喪失、混亂、幻覺、肌肉協(xié)調(diào)能力喪失和無法形成新的記憶。3.肝臟。肝臟對于食物的消化、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、控制感染和清除體內(nèi)毒素起到了至關(guān)重要的作用。在美國，每年有200萬人因為飲酒過度而導(dǎo)致肝臟疾病。2009年，肝硬化被列為美國人死亡的第十二大主要原因，其中有近半數(shù)的病例與飲酒有關(guān)。美國有約1/3需要進行肝移植手術(shù)的病例也是由飲酒造成的。4.胰腺。飲酒過度會擾亂胰腺的功能，讓它在內(nèi)部分泌過多的酶，而不是把酶輸送到小腸中去，酶在胰腺中的堆積最終會導(dǎo)致炎癥，即所謂的胰腺炎。胰腺炎既有可能急性發(fā)作，其癥狀包括腹痛、惡心、嘔吐、心率增加、腹瀉和發(fā)燒；也有可能慢性發(fā)作，即胰腺功能緩慢惡化，導(dǎo)致糖尿病，甚至是死亡。5.腎臟。酒精對肝臟的損害作用還會拓展到腎臟。由于酒精具有利尿作用，腎臟無法正常調(diào)節(jié)體液的流動，造成鈉、鉀、氯離子的分布紊亂，引起電解質(zhì)失衡。過度飲酒還會導(dǎo)致高血壓，它是引起腎功能衰竭的第二大原因。參考資料來源：搜狗百科-二鍋頭參考資料來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)- 質(zhì)檢總局為酒業(yè)出臺新國標 10月起包裝須標警參考資料來源：人民網(wǎng)-喝酒對身體有哪些危害？想要健康就遠離酒精

白酒沒有保質(zhì)期要求。白酒本身化學性質(zhì)穩(wěn)定，不容易變質(zhì)，另外白酒具有殺菌能力，雜菌不會生長。國家白酒標準中也沒有這樣的要求。

級別：學姐2006年5月17日 白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。 ⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真的如此嗎？有關(guān)專家說，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時間過長即使不變質(zhì)，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。