西瓜皮能吃嗎，西瓜皮可以吃嗎

可以的，平時我們用的西瓜霜就是與西瓜皮有關。西瓜皮屬涼，吃完瓜瓤，稍吃用厚皮對身體不好身體吸收維生素很有好處。不過，西瓜雖然合適口味，多吃對胃腸不好，不要貪吃。

西瓜皮是能吃的，下面我來分享一道西瓜皮的美味做法 00:00 / 00:5870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

答，西瓜皮最外面的那層硬硬的殼，不能吃，一方面有農藥，另方面，太硬，不甜，沒大有食用價值。硬殼里面的第二層，是白色，也算是西瓜皮，但是這一層能吃，它含有豐富的膳食纖維，維生素，吃了后，在炎熱的夏天能消暑，清爽，利尿。吃法多種多樣，能炒菜吃，還能涼拌(咸的，甜的都可以)。切絲，切片，都是一樣美味價肴哦。以前，生活困難的時候，媽媽都是在我們吃完了里面的紅瓤后，用水洗幾次，給家里人做上一碟西瓜皮菜，我們幾個孩子吃的很歡呀。

西瓜皮當然可以吃。西瓜皮把綠色的外皮削除后，可以用來炒菜。西瓜，是葫蘆科西瓜屬植物。西瓜，是一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱溝，被長而密的白色或淡黃褐色長柔毛。卷須較粗壯，具短柔毛，2歧，葉柄粗，長3至12厘米，粗0.2至0.4厘米，具不明顯的溝紋，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，長8至20厘米，寬5至15厘米，兩面具短硬毛，脈上和背面較多，3深裂，中裂片較長，倒卵形、長圓狀披針形或披針形，頂端急尖或漸尖，裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂，邊緣波狀或有疏齒，末次裂片通常有少數淺鋸齒，先端鈍圓，葉片基部心形，有時形成半圓形的彎缺，彎缺寬1至2厘米，深0.5至0.8厘米。雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。雄花：花梗長3至4厘米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形，密被長柔毛，花萼裂片狹披針形，與花萼筒近等長，長2至3毫米；花冠淡黃色，徑2.5至3厘米，外面帶綠色，被長柔毛，裂片卵狀長圓形，長1至1.5厘米，寬0.5至0.8厘米，頂端鈍或稍尖，脈黃褐色，被毛；雄蕊3，近離生，1枚1室，2枚2室，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，長0.5至0.8厘米，寬0.4厘米，密被長柔毛，花柱長4至5毫米，柱頭3，腎形。果實大型，近于球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，有時為白色、黃色、淡綠色或有斑紋，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，長1至1.5厘米，寬0.5至0.8厘米，厚1至2毫米，花果期夏季。生長習性西瓜喜溫暖、干燥的氣候、不耐寒，生長發(fā)育的最適溫度24至30度，根系生長發(fā)育的最適溫度30至32度，根毛發(fā)生的最低溫度14度。西瓜在生長發(fā)育過程中需要較大的晝夜溫差。西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時，濕度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養(yǎng)分。西瓜隨著植株的生長，需肥量逐漸增加，到果實旺盛生長時，達到最大值。西瓜適應性強，以土質疏松，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性，PH5至7。主要價值西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質。瓤肉含糖量一般為5至12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

涼拌西瓜皮原料；西瓜1個，蒜茸10克，味精適量，白糖5克，鹽適量香油5克。制作 1、將西瓜外皮洗凈，西瓜切成條，用刀將西瓜紅瓤刮去，西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜硬皮，然后將西瓜皮切成小塊。 2、將西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油、拌勻后即可食用。特點：菜色紅白綠相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。肉燒西瓜皮：主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。準備： 1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮刮去。瓜皮洗凈切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽腌一小會兒，下鍋前再沖水。 2、五花肉切洗凈小方塊。操作： 1、鍋里油燒熱下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次下醬油，水。注意液面略低于固體(西瓜皮還會出水)。 2、燒開后撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。 3、等堅挺的瓜皮變軟后調味出鍋。干貝炒西瓜皮：主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿卜幾片，水淀粉少許，蒜米姜末少許鹽、味精、油少許。準備： 1、干貝洗凈用小碗泡半天，取出碾碎；泡干貝的水留用。 2、西瓜皮掛去表皮，削凈瓜瓤，斜刀切薄片。制作： 1、油燒6-7成熱，下蒜米姜末炒香，下干貝絲同炒幾下。 2、下胡蘿卜，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。 3、燒開后調味，加水淀粉鉤薄芡出鍋。瓜條蛋花湯主料：西瓜皮100克，雞蛋2個，番茄3個。調味料：鹽、味精、香油適量。制作過程： 1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條； 2、番茄剝皮切成片； 3、將雞蛋打散調勻； 4、湯鍋里加水，把瓜條放進水里煮，水開后放入番茄片，再將蛋液淋上去，稍煮一會兒加入鹽、味精、香油調味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。翠皮里脊主料：西瓜皮200克，里脊肉500克，雞蛋1個。調味料：料酒、鹽、濕淀粉、色拉油適量。制作過程： 1、將新鮮西瓜削去青皮，去掉內層紅瓤，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻后擠去鹽水； 2、里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉，攪拌均勻； 3、將油倒入炒鍋內，用中火將油燒至6成熱時，放入肉絲爆炒，待肉絲發(fā)白時撈出瀝油； 4、原鍋留余油加少量水燒開，放入西瓜皮絲和肉絲翻炒幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。橙汁蓮藕西瓜皮主料：蓮藕300克，西瓜皮100克。調味料：橙汁半杯，鹽、白糖少許。制作過程： 1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成條； 2、蓮藕洗凈刮去皮切成片，泡在涼水里； 3、將瓜條、藕片分別在開水中煮一下，然后撈出瀝干放碗里。 4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖，拌勻，即可裝盤食用。提示：西瓜皮與蓮藕不要一起放進水里煮，因為它們質地不一樣，如果把蓮藕煮好了，西瓜皮就煮爛了。