五香雞，五香雞的介紹

五香雞是菜品的一種，具有色澤灰黃、肉質(zhì)酥爛，清香味美，造型美觀等特點，因其具有五香濃郁的特點而得名。人們可依據(jù)菜譜自行選擇原料、掌握火候進(jìn)行烹食。但近年來，最為常見的是真空包裝五香雞產(chǎn)品，其中有鄉(xiāng)盛五香雞等。

準(zhǔn)備腌制三黃雞的料汁：洋蔥1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量，都放在一個大一點的容器中請點擊輸入圖片描述買回來的三黃雞清理干凈內(nèi)臟和皮毛，一般買來就是處理好的了，比較省事了，用牙簽或者叉子在三黃雞身上扎出小洞，這樣可以讓雞更加入味。（雞塊也可）請點擊輸入圖片描述把整只雞都放入調(diào)制好的腌制料汁中，容器要夠大，要不然就雞就腌不透了請點擊輸入圖片描述可以帶上一次性手套，都給雞按摩按摩，方便入味，包上保鮮膜，放冰箱冷藏一碗，中間最好翻個面，這樣腌制的會更全面些請點擊輸入圖片描述把整只雞都放入電飯煲中，再把腌制的料汁都倒入鍋中，啟動一次煮飯功能，雞基本就熟了請點擊輸入圖片描述如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋中，啟動雞鴨功能，如果覺得最后湯汁比較多，可以放爐灶上的鍋中，大火收個汁，翻動幾次雞，味道會更棒請點擊輸入圖片描述

1、上高紫皮大蒜上高紫皮大蒜，是上高縣的名特優(yōu)產(chǎn)品，其鱗莖扁園紫紅色，具有瓣大蒜薄，葉肉肥厚，纖維少，汁液粘滑，味香濃郁，有特殊的辛辣味，可增進(jìn)食欲。2、上高蒙山豬上高蒙山豬，是江西八大豬種之一。體型有大型和中型兩種，大型豬呈園筒形，成年豬體重達(dá)150—300千克，中型豬體型中等，成年豬體重80—140千克。3、上高芋頭上高芋頭，為上高縣地方傳統(tǒng)品種，栽培歷史悠久。芋頭表皮具褐色有茸毛，肉白色，以食子芋為主。球莖供熟食，肉質(zhì)細(xì)軟。4、五香雞五香雞是菜品的一種，具有色澤灰黃、肉質(zhì)酥爛，清香味美，造型美觀等特點，因其具有五香濃郁的特點而得名。人們可依據(jù)菜譜自行選擇原料、掌握火候進(jìn)行烹食。5、宜春扎粉宜春扎粉是江西省著名的小吃。以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。手工扎粉生產(chǎn)可上溯至明朝，可謂歷史悠久。以上內(nèi)容參考：百度百科-五香雞以上內(nèi)容參考：百度百科-宜春扎粉以上內(nèi)容參考：百度百科-上高縣

雞可以做成很多美味，在如今，相對來說，雞肉比豬肉更便宜，在加上可口的做法，無論是在經(jīng)濟(jì)效益還是口感上，都是相對不錯的。而今天，我們就分享一個五香雞的做法，不用剁，不用油，手撕著照樣好吃，做法也超級簡單，不用剁不用炒，往電飯煲里一扔，就等著吃現(xiàn)成的電飯煲雞，味道鮮美至極，料汁浸透了整只雞，經(jīng)過電飯煲的煮制，讓整個雞都充滿了料汁的味道!!準(zhǔn)備食材：雞1只、洋蔥半個、料酒3勺、老抽1/3碗、生抽半碗、白糖1勺、鹽適量。需要1000道經(jīng)典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關(guān)注我們微信公眾號“指間味集”即可自動獲得。制作過程：1、準(zhǔn)備腌制三黃雞的料汁：洋蔥1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量，都放在一個大一點的容器中2、買回來的三黃雞清理干凈內(nèi)臟和皮毛，一般買來就是處理好的了，比較省事了，用牙簽或者叉子在三黃雞身上扎出小洞，這樣可以讓雞更加入味。(雞塊也可)3、把整只雞都放入調(diào)制好的腌制料汁中，容器要夠大，要不然就雞就腌不透了4、可以帶上一次性手套，都給雞按摩按摩，方便入味，包上保鮮膜，放冰箱冷藏一碗，中間最好翻個面，這樣腌制的會更全面些5、把整只雞都放入電飯煲中，再把腌制的料汁都倒入鍋中，啟動一次煮飯功能，大概15-20分鐘，此時雞基本已熟，我喜歡吃更干一點的，所以打開蓋子繼續(xù)加熱，翻動一下雞或者用勺子不斷把料汁澆到雞上。6、如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋中，啟動雞鴨功能也是大概15分鐘，如果覺得最后湯汁比較多，可以放爐灶上的鍋中，大火收個汁，翻動幾次雞，味道會更棒。