沁州黃，沁州黃小米產(chǎn)地在哪

山西省沁縣?！扒咧蔹S”源于炎帝、得名于康熙，從明朝嘉靖年間到清朝各代一直是朝廷貢米。清朝康熙年間大學(xué)士將沁州產(chǎn)的“糙谷米”獻(xiàn)給康熙帝品嘗，帝悅，問：“此米產(chǎn)自何地?！贝髮W(xué)士答：“沁州?！被实郾阗n封為“沁州黃”，并封為貢米。從此“沁州黃貢米”沿襲各代，名揚天下。沁州黃小米不僅形體金黃 ，味道香美，而且營養(yǎng)豐富 ，經(jīng)過有關(guān)部門鑒定，它所含的脂肪量、蛋白質(zhì)、可溶性糖類的含量，都高于普通小米。它與山東金鄉(xiāng)縣的馬坡金谷小米、章丘縣的龍山小米，河北蔚縣的桃花米并稱為我國“四大名米”。因而常常在北京農(nóng)業(yè)展覽館展出，也曾在廣州交易會和印度國際博覽會上贏得好評。

沁州黃小米產(chǎn)地在山西省沁縣。沁州黃小米是山西省沁縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。沁州黃小米原名糙谷或爬山糙，清康熙皇帝御賜沁州黃，以皇家貢米而久負(fù)盛名，山西小米的代表。沁州黃小米色澤蠟黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤、狀如珍珠。產(chǎn)地環(huán)境：山西省沁縣位于北緯36°至37°，全境屬黃土高原半干旱丘陵山區(qū)，東依太行山，西屏太岳山，濁漳河數(shù)條支流縱橫交錯，是人類早期農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)域，谷子培育歷史達(dá)到1萬年以上，相傳神農(nóng)氏曾在這一帶嘗百草，教耕五谷。沁州黃小米生長區(qū)域平均海拔1100米以上，屬于暖溫帶大陸季風(fēng)氣候，冬季較長，春、夏、秋三季相差不多，平均日照時數(shù)2475—2887小時，平均氣溫22.6℃，絕對溫差18.9℃。位于山坡中上部的紅黃色褐土最適宜沁州黃谷子生長。沁州黃具有耐瘠薄，抗干旱的特性，適宜在海拔較高、氣候微寒、溫差較大的山嶺地生長，故名爬山糙。

山西省沁縣沁州黃小米，山西省沁縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。沁州黃小米原名糙谷或爬山糙，清康熙皇帝御賜沁州黃，以皇家貢米而久負(fù)盛名，山西小米的代表。沁州黃小米色澤蠟黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤、狀如珍珠。營養(yǎng)價值"/>小米本來就有滋補功效，在北方婦女生孩子以后要喝小米稀飯窩雞蛋，可以滋補產(chǎn)后的虛弱。沁縣地處太行山深處，由于特殊的地理、氣候，特別適宜于谷子的生長發(fā)育，因此“沁州黃”才谷香味濃，植物脂肪、可溶性糖類、粗纖維、蛋白質(zhì)含量均優(yōu)于普通小米、大米等。常食此米可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等，還具有養(yǎng)陰、壯陽、清熱、利尿、等功能，對高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預(yù)防和抑制作用。有腎病者直常食，脾胃虛者宜久食。