碎銀子茶怎么泡，碎銀子有什么泡法嗎

當然有很多啊，碎銀子是老熟茶的一種，能健胃養(yǎng)胃。推薦購買哦。

開水泡，最好有個蓋子，悶泡效果更好，一杯可以泡一天還有一種辦法就是先用小火炒香決明子，再泡，喝起來很香

陳年普洱氟含量過高，過量引用容易引起缺鈣。普洱茶碎銀子的保健功效極為出色，但人們過量喝這種茶時，也會對身體造成一些危害，它會沖淡人體內(nèi)的消化液，而且會影響人類腸胃功能，會讓人們出現(xiàn)消化不良或腹部疼痛的癥狀會對身體腸胃健康造成一些不良影響。普洱茶碎銀子具有特別明顯的降壓作用，生活中那些本身就血壓偏低的人，在沖泡飲用這種茶以后會讓血壓進一步下降，容易讓人體出現(xiàn)低血壓，會讓人體因血壓過低而出現(xiàn)多種不良反應，這時必須停止喝普洱茶碎銀子。讓神經(jīng)保持過度興奮，也是人們喝普洱茶碎銀子的一大危害，因為這種茶中含有大量的茶堿和咖啡堿，他們能直接作用于人類的中樞神經(jīng)，會讓人類神經(jīng)保持興奮，容易讓人們出現(xiàn)精力過于旺盛和失眠等多種不良癥狀，特別是那些本身就患有神經(jīng)衰弱和失眠的人，在喝普洱茶碎銀子后會讓癥狀加重。碎銀子是一種十分名貴的茶葉，而且它的耐泡性特別強，保健功效也極為出色，但它具有一定藥用價值，人們在日常生活中如果過量喝碎銀子也會危害腸胃健康，而且會讓人們出現(xiàn)低血壓和神經(jīng)衰弱等多種不良反應，但人們在適量喝碎銀子茶的情況下是不會對身體健康造成危害的。

碎銀子也叫茶化石，是一種高品質(zhì)的普洱茶古樹熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。因外形精致小巧酷似散碎銀兩，故名碎銀子。碎銀子是一種普洱老茶頭。它形狀比較散，細碎的樣子就像碎銀子一樣。在古代，茶商在茶馬古道上交易，可以用碎銀子結(jié)算。碎銀子充當了銀兩的功能。后來，碎銀子又有了其他的名字，比如“茶化石”，“金不換”。如果碎銀子存放了十年，那么，它就屬于普洱中期茶了。無論是碎銀子也好，茶化石也好，這些奇怪的名字都讓人好奇。其實，在普洱茶里面，有很多特別的名字。放在博物館里面的金瓜貢茶，名字叫“金瓜”，但是，它是一種南瓜狀的普洱茶。茶芽陳化，使得茶芽變成了金黃色，金瓜由此得名。以前，金瓜經(jīng)常作為貢品，進入皇宮。所以，又叫做“貢茶”。碎銀子看上去和普洱茶無關(guān)，不過，它屬于普洱熟茶。碎銀子的原料是老茶頭。老茶頭產(chǎn)生于發(fā)酵階段。茶葉被翻動，茶葉中的果膠會黏住一些茶葉，形成小小的一團。這些茶團被稱為“老茶頭”。老茶頭分為兩種，一種比較松散，這種老茶頭是在經(jīng)常翻堆的堆子中產(chǎn)生的。另外一種老茶頭比較緊實，這是因為堆子里面有很多的茶葉，把底層的茶葉壓得比較緊。緊實的老茶頭經(jīng)過切削，富有亮澤。泛著油光的外表，和“閃閃發(fā)光”的銀子有相似之處。碎銀子的產(chǎn)量比較低。每生產(chǎn)1千克的碎銀子，需要消耗400千克的熟茶。碎銀子的顏色比較深，比褐色的老茶頭更深。碎銀子的發(fā)酵時間比老茶頭長，密度也高于老茶頭。碎銀子泡出來的茶，顏色紅彤彤的，比較耐泡，甜度也較高。

泡普洱茶首先看普洱茶是新茶還是老茶，嫩度高不高。新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。泡法：取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后等待20秒后出湯，第一泡醒茶(洗茶）。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶兩次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出湯，分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子，可以快點出湯，之后幾泡出湯時間可根據(jù)上一泡的濃淡進行調(diào)整。

我的大體思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根據(jù)其特征確定沖泡的目標，力求順勢而動，揚長避短；第三，考慮通過什么手段具體達到揚長避短的目地；最后，通過實踐進一步分析，驗證和調(diào)整。下面，我先就這幾點一一展開，最后在實際演練一次沖泡全過程。一、分析茶性。氣味方面。新熟茶有渥堆味，但好茶泡到中后期會出現(xiàn)花蜜香甚至陳香。老熟茶有倉儲味、枯葉味、但好的老茶泡到中后期會出現(xiàn)很好的陳香甚至藥香。滋味方面。新熟茶滋味已經(jīng)不太有刺激性、收斂性。但其湯感較佳。沖泡得當，會呈現(xiàn)小豆湯一樣粘而沙的口感。老熟茶湯轉(zhuǎn)清，滋味更淡，但能有很高的滑口、油潤感。沖泡得當甚至能臻"化"境。總體而言，熟茶內(nèi)容不夠豐富，一般都不太耐泡。二、根據(jù)茶性確立目標。前幾泡：抑制氣味（堆、倉之粗雜），提升黏，稠、油的湯感，使香--水的平衡向后者傾斜。爭取泡一杯氣味不濃，但柔軟粘滑的好湯。同時，盡量控制最初幾泡的濃度，以求保護最后幾泡的表現(xiàn)，提升整體耐泡程度。中間幾泡：當發(fā)現(xiàn)氣味已經(jīng)開始轉(zhuǎn)"醇"，就適當激發(fā)香氣。追求香--湯的均衡協(xié)調(diào)。泡一杯有香有水，香水融合的好茶。最后幾泡：滋味、湯感物質(zhì)均已浸泡殆盡。在無法保證湯感之時，全力激發(fā)香氣，泡一杯香高滑口的甜水。三、向著目標選擇手段1、選用胎土厚、燒結(jié)度低的紫泥紫砂壺。充分利用紫砂壺物理結(jié)構(gòu)的各種特征，既利雜味吸附抑制，又利葉底透氣保溫。同時，寬口大腹矮身桶的壺型，如仿古、石瓢等，更利于對注水、水溫的控制和雜味的逸散。最后，茶壺一定要出水快速通暢。熟茶的濃度在浸泡中隨時間變化很快，且葉底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壺難于控制茶湯濃淡。2、用PH較高（7～8）的礦泉水沖泡。茶事用水需一整篇文章詳加論述。3、適當?shù)男巡琛Ｋ^醒茶，是指沖泡茶葉前改變茶葉的存放環(huán)境。比如從茶餅上撬下，置于陶罐中一段時間。另茶葉適當接觸空氣，調(diào)整其內(nèi)部含水量。4、沖泡前水烘。水烘的常見方法有三種，列舉如下：第一種：敞開壺蓋，用熱水淋壺身（需選擇合適的壺型）。第二種：敞開壺蓋，將壺置于一個煮水容器內(nèi)的一個架子上，像蒸饅頭一樣蒸。第三種：敞開壺蓋，將壺置于一個煮水容器的蓋口上，蒸。5、控制泡茶水溫。總的來說，水溫降低，各種氣味都會變淡；提高水溫，各種氣味加強。尤其，連續(xù)高溫的浸泡為激發(fā)老茶陳香的不二法門。紫砂壺本身保溫性能強，還可以蓋住壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度。而蓋碗保溫性能較差，其中葉底在無水浸泡的情況下降溫極快。這樣，為了保持葉底溫度，有個重要的技巧：出湯后先給蓋碗注水，而后再用公道杯給品茗客斟茶。。來自永年喝茶群眾小組

牙膏，我的銀飾品甌都市牙膏刷的，當然也有專門洗銀飾品的地方啊

最簡單就是用牙膏1.擦拭干凈后再收起來銀飾品若長時間不配戴,有些銀飾的表面會出現(xiàn)銅銹，這是因為含有少量銅之緣故，一定要用拭銀布之類擦拭干凈,免得汗?jié)n留在飾品上造成腐蝕,然后放進我們所附上的密封袋或包裝盒內(nèi),好隔離空氣避免銀飾氧化變黃變黑。若平日常常貼身佩帶時，人體的油質(zhì)也會有使用銀油保養(yǎng)的效果，能有溫潤自然的光澤。2.恢復光亮色澤銀飾會因空氣氧化、接觸到溫泉或強酸溶液時而變黑，含k金銀飾在長期佩帶的磨損下，仍會慢慢讓其下的銀質(zhì)顯露與空氣中。您可以使用拭銀布擦拭銀飾品的光滑面,雕花或是不規(guī)則表面,您可以使用軟毛牙刷沾上少許牙粉或蘇打粉輕輕刷洗,天然又便宜。刷洗后讓泡沫附著在銀飾品上約一分鐘,再用清水沖洗干凈,用軟布拭干后,就會發(fā)現(xiàn)您心愛的銀飾品又恢復它的亮麗本色。3.不要使用洗銀水盡量不要使用洗銀水來清洗銀飾品,因為它會侵蝕純銀表面,雖然很快就會恢復光亮,但是也會很快又變黃變黑。而且每用一次洗銀水,就是再一次腐蝕銀飾品,為了您心愛的銀飾品,還是費點心思使用拭銀布吧

1、先用小牙刷蘸洗潔精刷，在溫水中沖洗干凈之后再用小牙刷蘸牙膏刷，最后再用清水沖，擦拭干凈2、用稀硫酸清洗銀制品3、用手搓香皂或清潔劑等方式清洗4、買專用的洗銀水清洗

第一次回答可獲2分，答案被采納可獲得懸賞分和額外20分獎幾種簡單的銀飾保養(yǎng)方法  銀飾已經(jīng)成了我們今天的一種時尚。但銀飾在配戴中會出現(xiàn)變黑、變紅的現(xiàn)象確是令人討厭。拿到銀飾店去清洗又很麻煩?，F(xiàn)在我們介紹幾個既簡單又方便的小方法來讓它們恢復美麗吧！ 1、 用牙膏和牙刷來擦洗發(fā)黑了的銀飾品，等銀飾品恢復原狀時，用水沖洗干凈。 2、 把發(fā)黑的銀飾品，放在可口可樂泡一段長時間，等銀飾品恢復原狀時，用水沖洗干凈。 3、 把發(fā)黑的銀飾品，放在隔夜的濃茶泡一段長時間，等銀飾品恢復原狀時，用水沖洗干凈。 4、 用我們平時的食用醋酸來清洗發(fā)黑的銀飾品，等銀飾品恢復原狀時，用水沖洗干凈。 5、 用擦銀布抹銀飾品發(fā)黑之處。 6、 如果銀飾品在經(jīng)上述的方法處理后都不能恢復原狀，你可以購買一瓶洗銀水，用洗銀水泡2--3秒，等銀飾品恢復原狀時，用水沖洗干凈就可以了，用過的洗銀水不要倒掉，下次可以繼續(xù)使用的。(此方法:泰銀忌用)?！锾貏e注意：這種方法應最后再用，因為洗銀水會把銀飾出廠時的保護層去掉，以后更容易氧化變色了★  經(jīng)過上述的介紹，相信您的銀飾一定能恢復美麗了，但長期做這些事也比較麻煩，因此，我們再提供給大家一個好方法：把清洗干凈的銀飾品上的水用吸水紙擦干，（注意一定要確保銀飾品的表面已經(jīng)沒有水，不然就有變黑的可能哦?。┎粮珊笥猛该鞯闹讣子吐匕雁y飾品涂上一層保護層。這個方法經(jīng)我們許多顧客的驗證，反饋回來的信息說可以使銀飾品長達一年不再發(fā)生變色呢，大家不妨一試?。?呵呵...祝你好運！ 勵。

1最簡單的，大家都知道的，可以直接用牙膏手洗，也可以用牙刷像刷牙一樣擦洗。沒有試過吧？牙膏可以快速清除污垢和荼幾淀污的。2把發(fā)黑的銀飾品放在可樂中泡久一點，再適當清洗下即可。其實可樂的作用還是很大的哦。3準備一點隔夜的濃荼，保留茶葉，再浸泡銀飾品久一點，然后和著茶葉擦洗幾篇即可4如果還不行，可以勉強用廚房用油污液體清潔劑噴上一點，再用很軟的紙巾或布用力擦去下，可以重復幾次。威猛先生效果會好一些5可能有的同學一開始就想到用洗銀水了，但銀飾品盡量不要用洗銀水來清洗。因為洗銀水會把銀飾出廠時的保護層去掉，以后更容易氧化變色了。用以上方法后銀飾品應該都能清洗干凈的！如果如果以上方法都實在不行，勉強用洗銀水泡2~3秒再清洗吧。用過的洗銀水可以保留多次使用的，但泰銀忌用!6最后在銀飾品清洗干凈后用紙巾把水吸干，再在銀飾涂上一層指甲油，這樣，完全可以保證你的銀飾品很長一段時間內(nèi)都亮锃锃的！親你滿意么

如何清洗發(fā)黑銀飾

簡單點說吧，大家都挺忙的：第一，備茶具，茶葉、水等。第二置茶，根據(jù)口味及茶葉種類不同放置茶葉，一般放置2-5克左右。第三，泡茶：想品茶，先溫杯，也可溫壺，然后用80-90度的水泡茶，茶與水的比例大約1:50-80。第四，分茶，一般倒茶杯的七成即可。第五，品茶。第六，續(xù)水，一般茶水倒到三分之一時即續(xù)水，只能續(xù)3次。

綠茶花茶宜用三頭蓋碗，（綠茶也可用玻璃杯）90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，后注適量水，三分鐘左右即可飲用?！　觚埐枰擞靡伺d紫砂等小壺小杯，投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒（北京人說糊味兒）重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺?！　【G茶，花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水，一般只沖泡三次。1． 泡茶的三大要素 泡茶技術(shù)，主要是根據(jù)不同的茶類、加工方法、茶的特性，掌握好茶的用量、開水的溫度、沖泡的時間。因此，我們將茶之用量（茶水比）、開水溫度、沖泡時間歸納為泡茶三要素。 茶葉用量（茶水比） 根據(jù)不同的茶類、加工方法和茶葉等級而定。一般來講，細嫩的茶葉用量稍多一點，成熟的茶葉用量稍少一點；加工時揉捻輕的茶葉用量稍多一點，加工時揉捻重的茶葉用量稍少一點。 普通綠茶、紅茶、花茶，以一克茶葉，沖開水60-70毫升為宜，容水量250毫升左右的茶杯或茶壺，投放3－4克茶葉。 烏龍茶，習慣濃飲，茶湯量少而味濃。因此，烏龍茶沖泡時用茶量要增加，通常以干茶體積在茶壺中所占比例來衡量，中小型茶壺（400毫升以下）茶葉用量約為茶壺體積的一半或三分之二（視茶葉形狀而定），一般是一克烏龍茶沖 20-30毫升開水。 普洱茶，也習慣濃飲，泡茶用量也較普通紅茶、綠茶多。 細嫩茶葉，品種眾多，因鮮葉采摘標準和加工方法不同，品質(zhì)特性差異很大。一般來講，揉捻特別重的茶葉用量應少一點，如南京雨花茶、碧螺春等，一克茶葉沖70-80開水為宜。揉捻特別輕甚揉捻的茶葉至不用量應多一點，如開化龍頂、白毫銀針等，一克茶葉沖40-50開水為宜。 開水溫度 泡茶的開水，一般采取現(xiàn)沸現(xiàn)泡，以剛剛達到攝氏一百度的開水泡茶最為適宜，此時揭開燒開的水壺蓋，初見魚眼大小的水泡，即“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴”的時候。 高級綠茶和細嫩的名茶，如洞庭碧螺春、西湖龍井、南京雨花茶、蒙頂甘露等，由于原料細嫩，泡茶開水的溫度應適當降低，一般掌握在攝氏八十至九十度較為適宜。如溫度太高，會使茶葉泡熟變色，香味俱減，茶葉中對人體有利的營養(yǎng)成分如維生素C等也易遭到破壞。如溫度過低，有效成分浸出速度慢，等候時間太長。 白茶，加工時為保毫香以文火干燥。因此，沖泡白茶的開水以攝氏七十度較為適宜。 沖泡時間 因茶葉種類、茶葉形態(tài)和泡茶器具而有所不同。據(jù)研究測定，茶葉經(jīng)沸水沖泡后，首先從茶葉中浸泡出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等，一般泡到3分鐘時，上述物質(zhì)在茶湯中已有較高的含量。由于這些物質(zhì)的存在，茶湯具有鮮爽醇和之感，但不足之處是缺乏茶湯應有的刺激味。以后，隨著沖泡時間的延長，茶葉中的茶多酚類物質(zhì)陸續(xù)被浸提出來，一般浸泡到5分鐘，茶湯中的茶多酚的含量已相當高了，這時的茶湯，喝起來鮮爽味減弱，苦澀味相對增加。因此，要使茶湯有醇厚、鮮爽之感。對一般的大眾綠茶、紅茶來說，沖泡3－4分鐘后飲用能獲得最佳的味感。 烏龍茶多以小茶壺、茶多水少和現(xiàn)沸開水沖泡，沖泡時間宜短。通常第一泡泡四十五秒至一分鐘，第二泡泡一分半鐘，第三泡泡二分鐘左右。 白茶沖泡時，要求沖泡水溫在攝氏七十度左右，一般4－5分鐘后，浮在水面上的茶葉才開始徐徐下沉，10分鐘后方可品飲茶湯。 細嫩名茶，特別是揉捻重的細嫩名茶，如無錫毫茶、南京雨花茶等，茶汁浸出速度快，沖泡時間要短，一般泡2－3分鐘就可飲用。做形用力小的茶葉，如江山綠牡丹、開化龍頂?shù)?，沖泡時間要適當延長，才能沖泡出滋味鮮醇的茶湯。 茶葉用量（茶水比）、開水溫度、沖泡時間三要素之間相互聯(lián)系相互制約，品茶者可根據(jù)所選擇的茶葉、器具、和自己對茶味濃度的愛好靈活運用。 2． 泡茶的基本方法 不同的茶類，有不同的沖泡方法，即使是同一種茶類，由于原料老嫩、加工方法不一，也有不同的沖泡方法。也就是說，在從多的茶葉花色品種中，由于每種茶的特點不同，側(cè)重點也不同（偏重或色、或香、或味、或形）這就要求有與之相應的泡茶方法，以充分發(fā)揮茶葉本身的特點。 概括現(xiàn)有的泡茶方法，大致可分為杯泡、蓋碗泡和壺泡三類，其程序分述如下： 杯泡程序：備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤泡、計時、沖泡、計時、（奉茶）、品茶、續(xù)水。 蓋碗泡程序：備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤泡、計時、沖泡、計時、（奉茶）、品茶、續(xù)水。 壺泡程序：備具、備茶、備水、溫壺、賞茶、置茶、頭泡、計時、溫杯、分茶、（奉茶）、品茶、二泡、三泡。 沖泡時，除烏龍茶沖水須溢出壺口壺嘴外，其它以沖水八分滿為宜，可謂是“淺茶滿酒”。沖水的方法，杯泡和蓋碗泡民間常用“鳳凰三點頭”之法，即將水壺下傾上提三次，其一中表示主人向賓客點頭，表示敬意；二是可利用水注的沖力使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。壺泡法民間采用高沖低斟的方法，高沖，是提起水壺于稍高處（離茶壺口十五厘米左右），用“鳳凰三點頭”的方法（大壺）或直流沖水法（小壺）將水沖入茶壺。低斟，是茶泡好后，再由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣散失，湯溫降低。 如給客人泡茶，奉茶時，要臉帶笑容，最好用茶盤托著送到客人面前，并用手示意請客人用茶，客人接茶，也應示意致謝。 續(xù)水要及時，當茶湯飲去一半或三分之二時，應添加開水。如把茶水全部飲盡再加水，那么，加水后的茶湯就會淡而無味。續(xù)水通常2－3次就夠了。 　　紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調(diào)飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫紅茶作冷飲?！　〔韬团c之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標準除了衛(wèi)生標準外，應無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。3.什么叫粗茶細喝，細茶粗喝？以北京人喝花茶為例：粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細喝。精制花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機中的開水，此為粗喝?！　〖毢却趾纫鶕?jù)茶的特點，你自己認為不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。

一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。 二、置茶： 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 三、溫杯： 燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。 四、高沖： 沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。 五、低泡： 泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。 六、分茶： 茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。 七、敬茶： 將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。 八、聞香： 品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。 九、品茶：

開水適量。茶葉適量，混合均勻，根據(jù)個人喜好加入牛奶或者糖或者鹽適量。

1. 煮茶法　　直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現(xiàn)沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續(xù)燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數(shù)多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。　　2. 點茶法　　此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。于是發(fā)明一種工具，稱為“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹制，文人美其名曰“攪茶公子”。水沖放茶碗中，需以茶筅拼命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆云積雪。茶的優(yōu)劣，以餑沫出現(xiàn)是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質(zhì)濃稠，飲下去盞中膠著不干，自然稱為“咬盞”?！　∶璺ā　〖丛诓柚屑尤敫晒?，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自制茶，自采果，別具佳趣?！　↑c花茶法　　為明代朱權(quán)等所創(chuàng)。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數(shù)枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。　　泡茶法　　此法時清以至現(xiàn)代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發(fā)茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發(fā)味快，而又避免渣葉入口，也是一種創(chuàng)造。飲休既是精神活動，也是物質(zhì)活動。所以茶藝亦不可墨守成規(guī)，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節(jié)律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現(xiàn)代工業(yè)社會過于緊張的生活，卻是種很好的調(diào)節(jié)。所以，發(fā)掘古代茶藝，使再現(xiàn)異彩，也是極重要的工作。據(jù)說福州茶藝館已恢復斗茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹制茶湯，還要講如何“分茶”。唐代以釜煮茶湯，湯熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然后分茶，分茶準則同于唐代。明清以后，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作“茶娘式”，而茶杯又稱“茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為“關(guān)公跑城”。技術(shù)稍差難以環(huán)注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯于各碗，引謂“韓信點兵”。