1,毛尖茶用什么方法喝味道最完美
梗系用水灣頭山水泡啦~
好綠茶絕對要用玻璃杯,不僅香味好,還可以看到美麗的條型,很不錯的
2,毛尖茶怎么泡好喝
想要毛尖茶泡得好喝,一下幾方面一定要做好的:1、毛尖茶外形細(xì)、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。好的毛尖茶才能泡出這樣的茶湯的,建議到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!2、茶葉與水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶,喜淡飲者可略少加茶。3、沏泡毛尖茶的小訣竅:用少許熱水醒茶,再加冷水沖,如此泡茶即喝,不燙口。4、無論用茶壺,茶杯還是其他茶具沏泡綠茶,都不要讓綠茶久泡,而是要如同沏泡工夫茶一樣,沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則,再好的茶葉都給泡壞了味道。
3,茶葉怎么泡才好喝毛尖茶可以泡幾次
茶葉要這樣泡才好喝毛尖茶可以泡三次,每次沖泡水是開水冷到90°,然后,茶壺不用蓋蓋子,倒入水接著就倒出來,不會破壞茶葉,還香氣四溢。
優(yōu)綠茶是指品質(zhì)優(yōu)良的綠茶,主要以手工制造,產(chǎn)量少。名優(yōu)綠茶有扁平形、卷曲成螺形、雀舌形、蘭花形、瓜子片形、圓珠形、針形、眉形、菊花形、曲條形等,即名優(yōu)綠茶的十大造型。 (1)西湖龍井。 產(chǎn)于杭州市西湖區(qū),約168平方公里。該產(chǎn)區(qū)四季分明,氣候溫和,雨量充沛,空氣濕潤,土壤、植被、熱量、光照、水量等自然條件是其他龍井茶產(chǎn)區(qū)所無法比擬的。 西湖龍井茶的外形扁平光滑,挺直尖削,色澤嫩綠。西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同地方的茶葉各具特色。比如獅峰產(chǎn)龍井茶,綠中透嫩黃,香氣馥郁,滋味鮮醇;梅家塢產(chǎn)龍井茶,色澤翠綠,香氣清香,滋味鮮醇回苦。 (2)洞庭碧螺春茶?! ‘a(chǎn)于江蘇吳縣洞庭東、西山,山的周圍有太湖環(huán)繞。茶樹種在花果樹下,一年四季花香、果香彌漫,其外形特征為滿身毛、銅絲條、蜜蜂腿。 碧螺春茶的色澤銀綠暗翠,給人以鮮活光潤,賞心悅目的感覺。碧螺春茶被人們形容為“一嫩三鮮”:每斤碧螺春茶含嫩芽五六萬個;色鮮艷,香鮮濃、味鮮醇。碧螺春茶的香氣使人迷戀和陶醉;在碧螺春茶的鮮爽茶味中有一種甜蜜的果味,使人百飲不厭?! ?3)黃山毛峰茶?! ‘a(chǎn)于安徽黃山市。高檔茶的外形芽多且肥,呈全芽或者一芽二葉,色澤嫩黃綠帶金黃;中檔茶一芽二三葉,芽葉較肥,色澤黃綠,略帶金黃片;低檔茶細(xì)瘦的一芽三葉為主,色澤呈青綠或深綠色。高檔茶清香帶花香,滋味醇厚;中檔茶清香或略鮮爽,滋味醇和;低檔茶香氣純正?! ?4)信陽毛尖茶?! ‘a(chǎn)于河南省信陽縣。該地區(qū)山勢高峻,生態(tài)環(huán)境得天獨厚:高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主,中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠,香氣清高帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡,葉底細(xì)嫩綠亮。
4,毛尖茶泡法
1、準(zhǔn)備好一個透明玻璃杯,先往杯中注入三分之一容量的熱開水,搖晃燙杯,然后倒掉。2、取適量的毛尖茶放入杯子中,如果愛喝濃茶可增加用茶量。3、用80度左右的水,先快后慢的往杯中注入二分之一的量,使茶芽濕透,然后再往杯中倒水七八分滿的水。注意要將水流拉高。4、待稍微冷卻后,即可品嘗。 毛尖屬于綠茶或黃茶的一個子產(chǎn)品,一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。其外形比較細(xì)直、圓潤光滑,茶葉全身遍布著白毫,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。 毛尖沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘。 注意事項: 1、不能用帶蓋的杯或壺沖泡毛尖茶,因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋,否則湯、葉變黃。 2、最好選用山泉水或用純凈水來沖泡。 3、飲茶時,茶水不能喝干,只喝茶水的一半,然后倒水,保持茶的濃度適中。
5,毛尖怎么泡多少度的水溫呢
毛尖泡茶的水溫為80~85℃,毛尖屬于綠茶類,未經(jīng)發(fā)酵茶,茶內(nèi)飽含大量營養(yǎng)物質(zhì),且毛尖茶多采用細(xì)嫩芽頭制作而成,不適宜高溫沖泡,溫度過高易使得內(nèi)含物析出過快,從而導(dǎo)致茶湯苦澀或發(fā)黃,正常情況下沖泡毛尖茶的適宜水溫為80~85℃。在泡信陽毛尖茶葉的時候要先試一試水溫,用手心貼近杯子的如果感覺到特別的燙手,就等一分鐘左右,要是特別細(xì)嫩的鮮嫩的信陽毛尖茶能用85度的沸水沖泡,一般以80℃左右的為宜。看看干茶,茶葉越嫩,沖泡水溫越低,這樣茶湯才會嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉中含有的維生素c也被破壞較少,水溫太高,茶湯容易變黃,滋味較苦。如果水溫過低,則滲透性差,茶葉中的有效成分浸出較少,信陽毛尖茶味就顯得比較的淡薄。一般來講,泡信陽毛尖茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解不成正相關(guān),水溫越高,溶解度越大。反之,水溫越低,溶解度越小,茶湯就越淡,鮮嫩的信陽毛尖茶葉宜用80℃的水沖泡,這通常指的就是將水燒開后,也就是達(dá)到100℃以后。
毛尖的沖泡水溫在80度為宜。而毛尖的泡法步驟:準(zhǔn)備泡茶用具:玻璃杯、沸水、毛尖茶葉1.用沸水在玻璃杯中溫一會,讓玻璃杯適應(yīng)其溫度。2.倒出沸水,放入適量茶葉,一般200ML配5克的茶葉。3.毛尖茶葉在杯中完全下沉?xí)r即可飲用。另外,想要喝到好喝的毛尖,除了沖泡好。這個信陽毛尖的選購也需要注意,不過,雖然毛尖茶葉的行情比較亂,但是價格實惠,品質(zhì)不錯的毛尖茶也是有的。本人喝待客九品專門預(yù)定的茶葉,不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
信陽毛尖為歷史名茶,是中國十大名茶之一,屬綠茶類,始創(chuàng)與清末。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖頭道苦二道甜,并且耐泡,一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香,而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次。 信陽毛尖滋味鮮醇,投茶量可用1:50的比例。水溫85℃,浸泡時間為3~5分鐘。 信陽毛尖根據(jù)品級有不同的沖泡放法,特級信陽毛尖(即一芽一葉初展的比例占85%以上),采用的是上投法,其他級別的信陽毛尖應(yīng)采用下投法(即先投茶,后沖水)。
6,毛尖該怎么泡
冷泡1、用茶匙把準(zhǔn)備好的適量毛尖,放入玻璃杯里面,把冷水倒進(jìn)去沖泡。好的綠茶不用洗茶,洗茶會把白毫等茶多酚營養(yǎng)價值倒掉的。2、沖入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來,會豎立,就好像跳舞一樣優(yōu)美,一般冷泡泡開的時間比較久,可以在這個時間一邊看書一邊等待。熱泡:1、把熱水煮沸騰,然后等待水溫變涼,80度左右。(山泉水更能沖出好喝的茶,甘甜)。2、將適量毛尖放在玻璃杯里,把準(zhǔn)備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內(nèi),可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞,超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡,不過毛尖建議玻璃杯。3、沖泡等待一會兒既可以倒入杯中,過濾的茶湯可以直接飲用,杯中會有一點點白毫,白毫是毛尖的營養(yǎng)物質(zhì)來的,可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯里面的毛尖起舞,可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴,散發(fā)陣陣清香。擴展資料品種分類毛尖具體又分溈山毛尖,信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌),茅坪毛尖,都勻毛尖,黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖,是湖北省茶文化的一大奇葩。都勻毛尖都勻毛尖主要產(chǎn)地在團山、哨腳、大槽一帶,該地區(qū)年平均氣溫為16 C,年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚,土壤疏松濕潤,土質(zhì)是酸性或微酸性,內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹的生長。都勻毛尖茶清明前后開采,與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、細(xì)者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初 展,長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。參考資料來源:百度百科-毛尖