九江封缸酒廠邵國清，黃酒是不是還另一個名怎么我在超市找不到的誰能告訴我在哪有

紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒這都是黃酒。黃酒 - 品種分類 黃酒品種繁多，制法和風味都各有特式，主要生產(chǎn)于中國長江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。黃酒大致可分為：糯米 1、按原料和酒曲分 糯米黃酒：以酒藥和麥曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū)。 黍米黃酒：以米曲霉制成的麩曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū)。 大米黃酒：為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東。 紅曲黃酒：以糯米為原料，紅曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地。

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好像沒有，就叫黃酒

封缸酒屬甜型黃酒。封缸酒是以大米、黍米為原料,一般酒精含量為12%—20%,屬于低度釀造酒。封缸酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有特殊未知氨基酸及人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸,故被譽為“液體蛋糕”及“營養(yǎng)酒王

黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、南通的水明樓、江陰黑杜酒、丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒、蘭陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大連黃酒等等。黃酒因其使用的具體谷物、釀造工藝、水和氣候的細微差異，其口感也各不相同，各有千秋。加飯酒是紹興黃酒的一種，是在生產(chǎn)時改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚，氣郁芳香。

首先要解釋的是加飯酒只是黃酒的一個單品，黃酒的主產(chǎn)地是在浙江的紹興，也就是魯迅的故鄉(xiāng)，那里有塔牌，古越龍山，會稽山，女兒紅，梁祝等等一些國內(nèi)主流的黃酒廠家，黃酒是按照儲存的年份來分的，而你所說的加飯酒通常是在一年到三年的酒，黃酒的適宜飲用期是在冬季，可以加熱，口感更佳，加上姜，雞蛋煮沸，具有驅(qū)寒暖身的效果，現(xiàn)在暑期也有很多在加冰飲用，黃酒的酒精度數(shù)是在12度左右。

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鴨鴨牌”羽絨制品 修水寧紅茶 廬山云霧茶 廬山竹絲畫簾 九江陳年封缸酒 九江桂花酥糖、茶餅 修水赭硯 修水石楠木梳 永修攢林茶 武寧獼猴桃 湖口豆豉 瑞昌山藥 星子金星宋硯 鄱湖銀魚 如果說要到外地銷售的話，我推薦 1、修水縣工藝廠生產(chǎn)的石楠木梳，它制作工藝精巧，造型有人物、花卉、鳥獸等眾多品種，對發(fā)根及頭皮無損害和刺激，不易產(chǎn)生靜電感應， 遠銷美國、英國、日本、荷蘭等國，是國外婦女所喜歡的一種頭飾，同時也作為收藏家的收藏藝術品。 2、廬山竹絲畫簾。廬山工藝美術廠生產(chǎn)的竹絲畫簾、竹絲屏風、竹絲繡簾工藝精湛，深受國內(nèi)外游客所賞識，被稱為“中國廬山藝術珍品”。 它薄如細布，光滑柔軟，可卷可掛，秀雅宜人。作為廳堂書寶陳設，使之室內(nèi)生輝；作為房門掛簾，可透清新空氣；作為藝術品收藏，則充分體現(xiàn)了中國國畫的風格

瑞昌市有山藥油面，湖口有大閘蟹，澎澤的鯽魚，九江茶餅，星子石耳。。。。。

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紹興酒是黃酒。 按照地域分類的話可以分為紹興酒，進化就，丹陽酒，九江封缸酒，山東蘭陵酒等等。正統(tǒng)的黃酒多指越地出產(chǎn)的紹興酒。紹興酒一冬一釀，采用糯米和鑒湖水，經(jīng)過制酒曲、釀酒、煎酒等等一系列繁復的過程。但目前的黃酒多為機械生產(chǎn)，濃郁的回甘和深厚的人文氣息多少有所流失，索性浙江紹興湖塘鎮(zhèn)還保留著一個秉承古法釀制的黃酒品牌——塔牌紹興酒。

是黃酒

是的

黃酒是我國的主要酒種。由于色澤橙黃，稱為黃酒，因其越陳越香，又叫陳酒或老酒。黃酒以糯米、梗米或黍米為原料，是一種低度發(fā)酵酒，酒精含量在15－20％之間。 就其用料與風味而言，黃酒可分為：（1）大米黃酒，又名南方黃酒，以糯、梗米釀造，如元紅酒、加飯酒等。 （2）紅曲黃酒，又名福建黃酒，利用耐高溫紅曲釀制，如沉缸酒、烏衣紅曲黃酒等。（3）小米黃酒，又名北方黃酒，用黍米釀制，如山東即墨老酒、山西黃酒等。以釀造方法不同又可分為：（1）淋飯法：將蒸熟的米酒用涼水噴淋降溫，再發(fā)酵釀造，如鮮釀酒、香雪酒等。 （2）攤飯法：在常溫下，將蒸熟的米攤開冷卻或鼓風冷卻，如加飯酒、善釀酒等。 （3）喂飯法：采用分批投料的辦法，先以淋飯法制酒備用，然后分批加入新料（飯），促使順利發(fā)酵。如寧波黃酒、嘉興黃酒、江陰黑酒、丹陽甜黃酒、吉林清酒等。以酒中含糖量可分為： （1）干黃油：含糖分小于0.5克/100毫升，如甲紹。（2）半干黃酒：含糖分在0.5-3克/100毫升之間，如加飯酒。（3）半甜黃酒：含糖分在3－10克/100毫升之間，如善釀酒。（4）甜黃酒：含糖分大于10克/100毫升，如蜜清醇。

著名的黃酒有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國釀酒界公認的、在國際國內(nèi)市場最受歡迎的、最具中國特色的，首推紹興酒。 花雕,狀元紅.女兒紅,加飯酒都是紹興酒.紹興大戶人家生了孩子就釀下酒埋在地下,孩子結(jié)婚時才挖出來喝,男孩子的酒就叫狀元紅,女孩子的酒就叫女兒紅.加飯是釀造時投了特別多的飯,酒勁特別足.

黃酒， 是以糯米、秈米和梗米為原料，經(jīng)過發(fā)酵壓制而成，酒精濃度為15度左右，其酒味醇和，含有豐富的氨基酸和維生素。 白酒， 是用農(nóng)作物釀造而成的，其味辛辣，酒精濃度在57度左右。 料酒， 包括黃酒、汾酒等，是以黃酒為酒基，經(jīng)過調(diào)制加工而成的，酒精濃度在1～15度之間。 區(qū)別：黃酒可以作為料酒用，但料酒卻不能當黃酒喝。白酒的乙醇含量高于料酒，糖份、氨基酸的含量卻低于料酒，用白酒烹調(diào)食材，乙醇不易揮發(fā)，會使菜肴有股濃郁的酒味，所以烹調(diào)時不宜用白酒代替料酒，如果一定要用，建議別用太多。 用途：料酒中，以紹興黃酒為佳，它可除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣。放料酒的竅門：燒魚應在魚煎好后放料酒；炒蝦仁、肉絲應炒熟后放料酒；做湯則應在湯開后再放入料酒。炒青菜時，加點料酒能保持青菜的葉綠素，讓其鮮翠誘人。

北方有用黃糯米家釀的酒，也算黃酒類的，好喝不上頭但是后勁大。

紹興酒：古越龍山、沈永和、古越龍山牌加飯酒、紹興香雪、紹興鮮釀、紹興加飯寶、紹興沉香。福建沉缸酒、福建老酒、九江封缸酒、江蘇老酒；山東即墨老酒、珍珠紅酒、臺灣仿紹酒、福酒、福建蜜沉沉、蘇州醇香酒

應該是葡萄酒（紅酒）歷史更早一些?！　〗B興黃酒的最早文字記載當推《呂氏春秋》和《左氏春秋》，據(jù)此推斷紹興黃酒至少有2500多年歷史了。　　關于葡萄酒的起源，眾說紛紜。但可以確切地說，至少在7000多年前，人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了。　　黃酒簡介　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等?！　〖t酒簡介　　紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

黃酒是我國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有浙江花雕酒、狀元紅、上海老酒、紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國釀酒界公認的、在國際國內(nèi)市場最受歡迎的、最具中國特色的，首推紹興酒。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

江西風味特產(chǎn) 南昌特產(chǎn) 風味烤鹵 南昌米粉 石頭街麻花 麻辣燙 油炸小品 李渡毛筆 丁坊酒 南昌瓷板畫像 胡卓人蘄蛇藥酒 九江特產(chǎn) 九江羽絨制品 九江陳年封缸酒 星子金星宋硯 修水寧紅茶 九江桂花酥糖 瑞昌山藥 鄱湖銀魚 廬山云霧茶 湖口豆豉 贛州特產(chǎn) 南康無核毛桔紅柚 南康粉蒸肉 安遠柑桔 會昌大果金柑 麥飯石高級保健茶 興國甜橙 龍南坳背梨 崇義陽嶺茶 盤古銀毫 棉棗 盤龍牌高級絞股藍綠茶 牛心柿 小布金桔 南康辣椒醬 撫州特產(chǎn) 崇仁麻雞 南豐蜜桔 黎川食用菌 華綠保健蛋 資溪板栗 廣昌白蓮飲料 名優(yōu)特產(chǎn) 廬山云霧茶 廬山云霧茶產(chǎn)于“奇秀甲天下“的廬山。在國際茶葉市場上是深受歡迎、供不應求的高檔商品?！靶绎嫃]山云霧茶，更識廬山真面目”，這詩一般的贊語，足以說明它的地位和價值。 廬山云霧茶有"六絕"：條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘。 婺源茗眉綠茶 婺源茗眉綠茶，素以“珍眉”著稱。形細嫩如眉，質(zhì)幽香如梅，是婺源綠茶中的珍品，全國名茶之一。 茗眉綠最突出的特點是嫩芽纖纖如眉，條索緊結(jié)壯實，葉底碧綠有光，香味鮮濃醇厚，湯色清澈明亮。飲者曾有“一見頓覺清爽，再飲精神更旺”的贊語。 遂川狗牯腦茶 狗牯腦茶，是江西珍貴名茶之一。它產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。此茶的特點和其他茶葉迥然不同，它葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。 井岡翠綠茶 井岡翠綠茶產(chǎn)于海拔八百余米，群峰環(huán)抱，佳木蔥郁，云霧縹緲的井岡山茨坪。井岡翠綠茶有“色澤綠、湯色綠、葉底綠”三大特色 。 浮紅茶 景德鎮(zhèn)不但瓷器享譽寰，還生產(chǎn)一種名叫“浮紅”的名貴紅茶。 “浮紅”起始于清代末期，距今已有一百多年的歷史。“浮紅”以色、香、味皆優(yōu)而受到人們的稱道，一向被視為茶中珍品。著名詩人白居易在長詩《琵琶行》里，就有“商人重得輕別離，前月浮梁買茶去”的描寫。在一九一五年巴拿馬萬國博覽會上，曾榮獲金質(zhì)獎章?，F(xiàn)在“浮紅”已經(jīng)遠銷世界上六十多個國家和地區(qū)。 九龍茶 九龍茶產(chǎn)于安運縣境內(nèi)海拔一千多米的九龍山上。這里地勢高峻，巒峰重疊，山青水秀，樹木茂密，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，土壤肥沃，極宜于茶樹芽葉的生長。 九龍茶采制嚴格。《安運縣志》記述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之”?？梢娖漉r葉采摘之細致講究，制造工藝之精巧。 瓷器 景德鎮(zhèn)是馳名中外的“瓷都”。景德鎮(zhèn)的瓷器，質(zhì)地光潔，色釉絢麗，品種繁多，造型優(yōu)美，裝飾新穎，技藝精湛，享譽古今。 文房四寶 李渡毛筆已有一千七百多年的生產(chǎn)歷史。傳說秦代蒙恬以明“柳條筆”不久，咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川要渡一帶，傳授制筆技藝。經(jīng)過世代相傳，逐步形成一套獨特的制筆工藝，博得了歷代詩人墨客的青睞贊譽。 婺源縣是江西的一塊寶地，這里山青水秀，風景如畫，文房四寶之一的婺墨也以“落紙如漆,萬載存真”的特色受到世人的推崇。 鉛山連史紙，是江西歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn)。早在明朝嘉靖年間就有很大發(fā)展，享有“妍妙生輝”的稱譽而聞名于世。 玉山縣玉山下錦溪之濱有奇石，石色蒼青有光澤，石質(zhì)純凈，偶有金星數(shù)點，石之細美猶如絲羅紋理，取之制硯，曰羅紋硯。 金星硯又名金星宋硯。硯石中散嵌著金色云母，閃閃發(fā)光，因而得名。 馳名中外的龍尾硯是我國四大名硯之一。產(chǎn)于江西婺源縣龍尾山，由于婺源從唐代武德元年率到宜和三年，一直屬于歙州，所以過去稱歙硯。從唐代開元年間開始，已經(jīng)有一千二百多年的歷史。龍尾硯的特點是：石質(zhì)堅韌，紋理慎密，澀不留筆，滑不摳墨，貯水不耗，歷寒不冰，久經(jīng)磨研，平而不凹，就硯壁而言，有桃型、鐘型、琴形等，硯臺水池為月池、天池、靈芝池、荷葉池等，圖案有浴牛、聽雨、秋聲、飛帶等十八種。 山地特產(chǎn) 贛州市山地特產(chǎn)贛南蜜瓜，九龍茶，花姑，山香園片，安遠相橘，紅瓜子，紅砂糖，中華獼猴桃，贛州麻通，綠涼苦瓜酒。 吉安縣山地特產(chǎn)吉安樟腦，吉安樟木箱，大汾折扇，泰和烏骨雞，新干商洲枳殼，遂川金桔，峽江魚時魚，遂川生姜。 土特產(chǎn)品 香茹、木耳、石耳、玉蘭片 茶葉 雙井綠、眉峰云毫、甜茶、山峪茶、鳳凰舌尖、仙姑茶、雷峰尖茶、屏峰針尖、白鶴羽尖、鳴山仙茶、楊儲峰、龜山毛尖、寶峰云霧等 副食 糟魚、大板瓜子、紅棗、香菇、竹筍、黑芝麻、滿口香炒貨等 萍鄉(xiāng)煙花 TOP 萍鄉(xiāng)煙花生產(chǎn)始于本世紀六十年代，發(fā)展迅速，現(xiàn)已有煙花品種六百多個，遠銷日本、美國、香港、法國、德國、泰國等三十幾個國家和地區(qū)。萍鄉(xiāng)煙花分高空火箭類，地面旋轉(zhuǎn)類、地面禮花類、地面花筒類、造型玩具類、釘輪吊掛類、手持類、葉珠類、蕪茜花類等九大類。其燃放起來，造型多異，璀燦多姿、令人眼花繚亂，目不暇接，出口煙花中的“彩盤花”、“菊花滿圖”、“銀河”等二十多個品種分獲省、部級優(yōu)質(zhì)榮譽證書。上栗出口煙花廠生產(chǎn)的“彩盤花”被國際煙花協(xié)會品評為一級品，蘆溪出口煙花廠生產(chǎn)的“群猴鬧天空”曾在國際高空煙花展出一舉奪冠，該廠因而被國外譽為火箭之鄉(xiāng)。

南豐蜜桔，廣昌白蓮，贛南西瓜，崇仁麻雞，臨川貢酒，樟樹四特酒、九江酥糖、豐城凍米糖、萬載鞭炮、高安腐竹、遂川狗牯腦、泰和烏雞、婺源茶葉、景德鎮(zhèn)板雞、井岡山筍干