醪糟怎么念，醪糟怎么讀是什么

中華在線詞典：醪糟 ： láo zāo （～兒）江米酒。 釀酒 ：niànɡ jiǔ 1.造酒。

醪糟怎么讀？是什么？？醪糟 láo zāo ，又叫酒釀、甜酒、酸酒，舊時叫“醴”，是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。你若滿意此回答，請給予采納，謝謝！

醪糟的讀音：[ láo zāo ]釋義：糯米（江米）酒； 酒釀，江米酒。示例：從小就一直最喜歡吃奶奶做的醪糟煮雞蛋了，香噴噴的。白話譯文：從小到大喜歡吃奶奶用醪糟煮的雞蛋湯，香味味美。漢字筆畫：相關詞組：1、綠醪[ lǜ láo ]綠色的美酒。2、香醪 [ xiāng láo ]美味無比的酒。3、山醪[ shān láo ]山中人家釀造的濁酒。4、松醪[ sōng láo ]用松肪或松花釀制的酒。5、濃醪[ nóng láo ]濃烈的濁酒。

醪糟讀作láo zāo，醪的聲母是l，韻母是ao，聲調是二聲；糟的聲母是z，韻母是ao，聲調是一聲。醪糟就是米酒。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。擴展資料：發(fā)酵原理1、酒藥酒藥又稱酒母或者曲，含有大量微生物，包括細菌和真菌，用于發(fā)酵多種食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有區(qū)別。醪糟的酒曲以秈米為原料，多制成塊狀，呈白色。主要有效成分是兩類真菌——根霉和酵母。2、發(fā)酵過程糯米的主要成分是淀粉（多糖的一種），尤其以支鏈淀粉為主。將酒曲撒上后，首先根霉和酵母開始繁殖，并分泌淀粉酶，將淀粉水解成為葡萄糖。醪糟的甜味即由此得來。