白酒品鑒會，白酒品鑒會活動(dòng)制度怎么叫

1、白酒品鑒會活動(dòng)主題，產(chǎn)品專場品鑒。2、活動(dòng)目的，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)食材，打造全優(yōu)供應(yīng)鏈，降本增效。3、活動(dòng)地點(diǎn)、人群，時(shí)間、內(nèi)容、費(fèi)用。白酒品鑒會活動(dòng)制度這樣。

白酒品鑒會餐飲費(fèi)用做賬：餐費(fèi)只能做業(yè)務(wù)招待費(fèi)用，商品酒可以記入銷售費(fèi)用--業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)。餐飲業(yè)會計(jì)分錄：平時(shí)記收入（分類：菜品、酒水、香煙等等），費(fèi)用分部門記就行，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買發(fā)票，基本就這些。購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬。應(yīng)在“營業(yè)收入”科目之下，設(shè)置餐飲收入、酒水收入、其他收入等明細(xì)科目。在“營業(yè)成本”科目之下，設(shè)置人工成本、材料成本、直接費(fèi)用等明細(xì)科目進(jìn)行核算。如果該單位有多個(gè)核算（經(jīng)營主體）項(xiàng)目，可在營業(yè)收入和營業(yè)成本科目之下設(shè)置二級賬戶。餐飲費(fèi)用包含：有營業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用，其中營業(yè)費(fèi)用和管理費(fèi)用又包括工人工資、福利費(fèi)、電話費(fèi)、辦公費(fèi)用、差旅費(fèi)、水電費(fèi)、修理費(fèi)、印花稅等，還有本月應(yīng)攤銷的各種費(fèi)用，如房租費(fèi)、折舊費(fèi)等。此外還有工商管理費(fèi)、各種應(yīng)交稅金等。成本應(yīng)該是酒類、各種飲料、菜、肉、面食等。餐飲企業(yè)會計(jì)記賬并不復(fù)雜，與其他行業(yè)一樣，應(yīng)設(shè)置資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益類的會計(jì)科目（賬戶）。并對收入、成本、費(fèi)用及其利潤進(jìn)行明細(xì)核算。銷售賬款結(jié)算與清收、物資材料的采購與管理等方面。建賬時(shí)，可設(shè)置如下會計(jì)科目（賬戶）進(jìn)行核算。以上內(nèi)容參考：百度百科--管理費(fèi)用

品鑒會是白酒企業(yè)與消費(fèi)者直接溝通的一種公關(guān)方式，尤其對中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營銷活動(dòng)之一，白酒品鑒會總結(jié)。 品鑒會的成功不僅可以有效拉動(dòng)區(qū)域市場的拓展，同時(shí)在品牌建設(shè)方面的作用也很有效。但是，在實(shí)際操作中，很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗(yàn)不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會”或者“文藝表演會”。耗費(fèi)了很多的資源，未能達(dá)到應(yīng)有的營銷目標(biāo)。 品鑒會作為開拓市場的一部分，個(gè)性營銷最突出的表現(xiàn)形式，屬于低成本高產(chǎn)出的一種會議營銷。 利用體驗(yàn)式的會議營銷實(shí)現(xiàn)中高端酒類品牌價(jià)值的傳遞和塑造，從而占領(lǐng)消費(fèi)者的心智。是品鑒會營銷的最終目的。 酒類企業(yè)通過品鑒會的方式(來自：業(yè)務(wù)員網(wǎng)：)，對細(xì)分市場中的意見領(lǐng)袖進(jìn)行強(qiáng)力的公關(guān)活動(dòng)，開發(fā)一部分忠誠度較高的消費(fèi)群，在建立“口碑效應(yīng)”的同時(shí)，團(tuán)購隊(duì)伍及時(shí)跟進(jìn)并進(jìn)行客戶維護(hù)，實(shí)現(xiàn)對目標(biāo)市場的突破。 當(dāng)然品鑒會并不是想象的那么好開，會得到想象的結(jié)果，出力不討好的也不少，有時(shí)候經(jīng)過全面搜理的目標(biāo)客戶聚焦到一起反而覺得無話可說，沒有交流的主題了，有時(shí)候還會流失不少客戶。那就要在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新，要給新參與的嘉賓和老客戶有個(gè)共同交流的話題。要詳細(xì)的了解客戶的喜好，特定的人群舉行特定的品鑒會。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會、喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會，喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會。形式可以多樣，主題可以統(tǒng)一，這樣的之間就沒有隔閡，很快進(jìn)入角色，期間在有形式多樣的趣味活動(dòng)和比賽，酒品相關(guān)的知識問答，效果自然就會好。 那么品鑒會具體步驟該怎么實(shí)施？會議中應(yīng)該安排那些活動(dòng)？科學(xué)的流程是怎么樣的？后續(xù)該如何跟進(jìn)？等等的一些問題，品鑒會每個(gè)具體環(huán)節(jié)做的好壞都會直接影響到會議的成敗。 我們機(jī)構(gòu)就專為“瀘州××六年陳頭曲趣味釣魚”的品鑒會，由于準(zhǔn)備充分、活動(dòng)新穎、團(tuán)購隊(duì)伍跟進(jìn)及時(shí)，迅速在鄭州形成了一定規(guī)模的消費(fèi)群。并帶動(dòng)了其他渠道的動(dòng)銷。在這里與大家分享一下。 一、準(zhǔn)備階段 “瀘州××六年陳頭曲”屬于瀘州××旗下的一款中檔產(chǎn)品，口感柔順，窖香淡雅。主要細(xì)分市場是朋友聚會和企事業(yè)單位的一般接待用酒。所以品鑒會邀請的對象主要以企事業(yè)單位為主。首先對邀請參加本次活動(dòng)的人員進(jìn)行了仔細(xì)的遴選。企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人最突出的特點(diǎn)公務(wù)繁忙，休閑時(shí)間少，精神壓抑，要根據(jù)他們的精神世界來考慮，需要休閑放松的活動(dòng)。經(jīng)過客觀分析我們選擇了鄭州北區(qū)不遠(yuǎn)的度假休閑場所來做這次品鑒會。 基本參照了以下標(biāo)準(zhǔn)： 1、團(tuán)購客戶中的a類客戶為主； 2、名煙名酒渠道的核心客戶（可以邀請自己的長期固定團(tuán)購客戶）； 3、企事業(yè)中的目標(biāo)客戶； 4、政府機(jī)關(guān)的一部分人員。由于規(guī)模過大不易控制，加之邀請對象基本都是細(xì)分市場中的意見領(lǐng)袖，服務(wù)方面稍有失誤，可能會適得其反。所以邀請人數(shù)不超過100人，實(shí)際到場人數(shù)基本能控制在70到80人以內(nèi)。 其次前期的物料和宣傳品準(zhǔn)備充分，釣魚度假村現(xiàn)場的布置視覺沖擊力要強(qiáng)，釣魚現(xiàn)場四面插滿彩旗，每位到現(xiàn)場的嘉賓發(fā)放有瀘州六年陳頭曲標(biāo)志的太陽帽。 第三，活動(dòng)中一定要穿插的抽獎(jiǎng)或者競猜活動(dòng)，釣魚現(xiàn)場的氣氛相當(dāng)活躍，增加吸引力?，F(xiàn)場獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置： 1、現(xiàn)場把六條系著紅絲帶的魚放進(jìn)魚塘，凡是釣到者將會成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會員，不定期得到由河南運(yùn)營商卓越酒業(yè)贈送的品嘗酒。 2、釣到第一條魚的嘉賓現(xiàn)場贈送瀘州六年陳頭曲一箱和其它禮品，同時(shí)會在每個(gè)月1日收到卓越酒業(yè)贈送的頭彩大禮一份。 3、整個(gè)現(xiàn)場釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒，越大得到酒越多。 4、整個(gè)釣魚活動(dòng)結(jié)束（三個(gè)小時(shí)14：30-17：30），獎(jiǎng)勵(lì)前三名（以釣到魚的重量排序），并可得到卓越酒業(yè)贈送的禮品。凡是嘉賓釣到的.魚全部可以自己當(dāng)作戰(zhàn)利品帶回家。 第四，人員分工明確，每個(gè)環(huán)節(jié)都有人具體負(fù)責(zé)。做好每位到場客戶的服務(wù)工作，釣魚現(xiàn)場送水、保健要做的相當(dāng)?shù)轿?，適當(dāng)調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，觀察嘉賓心里，判斷嘉賓性格，以利于后期重點(diǎn)開發(fā)。 第五，釣魚比賽現(xiàn)場和晚宴場所選擇在一個(gè)地點(diǎn)，并有專人引導(dǎo)。 二、晚宴既品鑒會現(xiàn)場安排 1、品鑒會的活動(dòng)安排主要突出趣味性和專業(yè)性。 2、品鑒會突出瀘州××六年陳頭曲的歷史和厚重文化。 3、品鑒會突出運(yùn)營商的真誠和規(guī)范。 4、品鑒會突出親切和感恩。時(shí)間活動(dòng)內(nèi)容主要參與人員重點(diǎn)關(guān)注事項(xiàng) 17：30迎接釣魚回來的嘉賓入席迎賓和相關(guān)業(yè)務(wù)人員保證每位到場客戶簽到信息完整，禮品、抽獎(jiǎng)卡發(fā)放到位，并由專人引導(dǎo)到入座。 17：31填寫嘉賓資料詳細(xì)資料抽獎(jiǎng)后期跟蹤 17：50活動(dòng)正式開始酒企或行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)致辭應(yīng)先由職務(wù)最高的酒企領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭 18：00介紹企業(yè)和產(chǎn)品的相關(guān)信息企業(yè)榮譽(yù)、產(chǎn)品的工藝特點(diǎn)、獨(dú)特的品牌文化價(jià)值等 18：10晚餐既文藝表演祝酒辭特色明顯，不庸俗，服務(wù)人員照顧好嘉賓 18：30第一次抽獎(jiǎng)與會客戶首先抽出三等獎(jiǎng) 18：35品酒活動(dòng)開始酒企技術(shù)人員講解品酒方法和該產(chǎn)品的特點(diǎn) 18：45文藝表演敬酒 19：00第二次抽獎(jiǎng)與會客戶抽出二等獎(jiǎng) 19：10文藝表演特色明顯，不庸俗 19：20健康講座以健康飲酒和保健知識為主 19：40第三次抽獎(jiǎng)抽出一等獎(jiǎng) 19：50文藝表演特色明顯，不庸俗 20：00會后用餐致謝詞 20：05禮儀發(fā)放品嘗品服務(wù)人員送客歡迎下次繼續(xù)參加活動(dòng) 三、后續(xù)跟蹤 活動(dòng)結(jié)束后的后期跟蹤工作很重要，品鑒會的產(chǎn)生的消費(fèi)欲望會隨時(shí)間的原因漸漸淡化，相關(guān)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)與會人員留下的信息，在一周內(nèi)進(jìn)行跟蹤拜訪?；顒?dòng)中的有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)要按時(shí)兌現(xiàn)，第二天就要問候活動(dòng)是不是滿意，有哪些建議，最好不要提銷售的事，再次溝通時(shí)再談銷售的事。同時(shí)還要了解潛在客戶還喜歡其它什么活動(dòng)，詳細(xì)記錄下來。四、全面總結(jié) 全體參與人員（包括九度營銷、卓越酒業(yè)）進(jìn)行全面總結(jié)并形成書面文字以便于在下次品鑒會中注意，形式和內(nèi)容在下次更好的完善。進(jìn)行全面的效果分析和成本分析。