茅臺什么窖池最好看，有哪些品牌是真正的純糧食酒

國內糧食酒其實也就那么幾個，例如茅臺，五糧液，西風，汾酒，洋河大曲，劍南春，瀘州老窖，基本每個地方流傳的老品牌都是糧食酒，新疆也有伊力特等等。

茅臺酒沒有窖池之分，只有度數(shù)，年分之分

茅臺是醬香型白酒，工藝上采用的是石窖發(fā)酵。參與茅臺酒糟發(fā)酵的菌群基本來自酒曲和茅臺空氣中，和窖池關系不大

茅臺禮品酒一品天下十六年 市場價:950.00元52度茅臺一帆風順貴州王酒 促銷價：366元/瓶茅臺一品天下八年窖藏禮品酒 促銷價：689元/瓶茅臺一品天下五年窖藏禮品酒 促銷價：558元/瓶茅臺一品天下十二年窖藏禮品酒 促銷價：748元/瓶茅臺一品天下二十二年窖藏禮品灑 促銷價：1100元/瓶45度茅臺醇禮盒 促銷價：628元/瓶

茅臺醬香型白酒是石頭窖池，濃香型是泥窖窖池。

茅漿窖啊，經(jīng)常見老上司喝這個酒呢，特別是87年的茅漿窖，剛出廠的時候才賣塊把錢，現(xiàn)在花錢也不好買了，尤其是87年的榮成窖的茅漿窖可是正宗的茅漿窖了，據(jù)老上司解釋說，是因為最早的茅漿窖就是來源于榮成窖的，所以他們就只認榮成窖的了。

酒肯定是真酒，和茅臺也應該有點關系吧？反正好酒都是貴州那邊產的，特別是茅臺，出了那么多名酒。

87年的茅漿窖應該是茅臺一分廠生產的，是茅臺的老酒之一，屬于醬香型白酒，記得我曾在朋友家喝過這樣的酒，包裝很舊很舊的，瓶子也有些黑乎乎的，不怎么好看，可是味道還真不錯，記得喝到最后朋友的父親還鄭重其事地指著榮成窖的牌子給我們看，說這可是正宗的茅漿窖呢，我當時還以為他喝醉了呢！

貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)茅臺酒廠醬香型白酒固態(tài)發(fā)酵窖池才能生產叫做“茅臺”的醬香型白酒。

崆峒酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝，結合新世紀酒業(yè)先進的科研成果，濃香型酒選用優(yōu)質高粱、玉米、小麥、豌豆為原料，以中、高溫制曲，在幾十年形成的自然老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。崆峒酒經(jīng)多菌種發(fā)酵，按質摘酒，理化、衛(wèi)生指標均達到國家標準。特別一提的是崆峒酒的醬香型、兼香型系列，釀造工藝復雜、工序繁多，在西北白酒行業(yè)中獨樹一幟。醬香型崆峒（貴賓級崆峒、崆峒金樽等）系列新產品，采用傳統(tǒng)工藝，以優(yōu)質高粱、小麥為原料，高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，三次投料、高溫堆積、七次取酒、精心陳釀儲存多年、微機調兌而成。該系列酒具有“清亮透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長”的茅臺酒典型風格，人稱“崆峒小茅臺”。

產自甘肅平?jīng)?，水、糧、窖池微生物種群、生產工藝、氣候環(huán)境、等等很多方面對酒的品質都有影響最為重要的你想一下甘肅平?jīng)瞿莻€地方，會有好水、好糧嗎？氣候干燥，適合釀酒嗎？小酒廠，不知名－－－－－－－會有好的工藝嗎?年代也不長－－－－－窖池中會有豐富的微生物種群參與酒的發(fā)酵過程嗎？

不是所有的白酒好壞都和窯池有關系。茅臺屬醬香型白酒，核心工藝是制曲，不是窖池。只有濃香型白酒使用泥窖發(fā)酵，各品牌濃香白酒的競爭核心也是窖池的窖香（獨特的菌群）。濃香窖池維護不易，需要常年保持生產，才能保證窖池菌群存活?，F(xiàn)存的百年以上窖池更是珍貴。窖池瀘州老窖自明代（公元1573年）延續(xù)使用至今的1573國寶窖池群，是中國獨一無二的由活文物釀造的美酒。1573國寶窖池始建于明朝萬歷年間（公元1573年），是我國建造最早、保存最完好、連續(xù)使用至今的釀酒窖池群，至今已歷430余年。五糧液的城區(qū)車間“順字組”，是原來的“利川永”和“德盛?！薄，F(xiàn)有窖27口，按“西南-東北”走向分左、中、右三行排列，有3口酒窖為明代酒窖。據(jù)查，此三窖原為“利川永”的前身——創(chuàng)自明初的“溫德豐”糟坊，其原型呈斗形，是全國現(xiàn)存最老的窖池之一。系明初建筑物和遺物，距今約600年。劍南春的695條古窖池構成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群 在劍南春“天益老號”古酒坊周圍，明清遺存至今連續(xù)使用的古窖池有695條，面積達6萬平方米，構成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群。最老的活窖在五糧液，最老的活窖群在瀘州廣場，最大活窖群在劍南春。茅臺是醬香型白酒，工藝上采用的是石窖發(fā)酵。參與茅臺酒糟發(fā)酵的菌群基本來自酒曲和茅臺空氣中，和窖池關系不大。石窖的構建一般是石條、石板，也有車間是石塊+水泥。

這個找品酒協(xié)會的給你鑒定

茅臺酒生產的生產有“十個特點”: ⑴ 一年一個生產周期； ⑵ 兩次投料；⑶ 三種典型體：醬香、窖底、醇甜；“三高”：高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒；⑷ 四十天制曲發(fā)酵；⑸ 五月端午制曲； ⑹ 六個月存曲；⑺ 七次取酒；⑻ 八次加曲、堆積、入池發(fā)酵；⑼ 九次蒸煮； ⑽ 十種工藝特點（嚴格的季節(jié)性生產、兩次投料、高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒、生產周期長及原酒陳釀期長、三種典型體、以酒養(yǎng)窖以酒養(yǎng)糟、合理的酒精濃度、以酒勾酒的獨特勾兌工藝）。 因此，茅臺酒具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，而假酒是做不到這些的，口味當然也差的多了

這個看著真，可以賣個好價錢

假酒.不要上當.首先.你從價格上看.如果真是83年的茅臺酒，市場價格是好幾十萬.其次.從他包裝上看.就是人為的做舊.本人經(jīng)營茅臺多年，相信我.沒錯

這個一般人還真是判斷不出真假來，不過要是真的得值不少錢吧，最好去鑒定一下

從釀造的的工藝來說：醬香型酒為固態(tài)釀造 。屬于小品種酒系。好處參考下列資料：關于釀造問題是因為固態(tài)白酒本身需要微生物的發(fā)酵，越老的保存的越好的窖，微生物就越多，生產出來的酒就越醇香，而窖池的特點在通風，空氣交流上有利于微生物的生長，是目前培養(yǎng)酒類微生物的最佳天然場所。所以，窖池發(fā)酵更好！出來生產之外，醬香型酒的老熟過程也是很重要的，例如：茅臺從生產到出廠需要5年，習酒需要3年，除了第一年用于生產之外，其余時間都用于存放老熟。因為醬香型就在存放過程中會越來越想，所以越老的醬酒越好醇，口感越好！在存放過程中注意存放的溫度不宜過高，適中；通風條件好；最好用陶瓷類容器存放；醬香型舊的釀造工藝：第一，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經(jīng)過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。第二，易揮發(fā)物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，自然對人體的刺激少，有益于健康。第三，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。第四，醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五，醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香酒是天然發(fā)酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。第七，醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。第八，醬香酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質反而還下降。

賴茅酒，1941年開始生產，到1951年停產，恒興燒房”的前身“衡昌燒房”，是貴陽人周秉衡于1929年在茅臺開辦。賴永初接手后，于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”，并擴大經(jīng)營。到1947年，“恒興燒房”有17個窖坑，年產量達32500斤，超過“成義”和“榮和”。 ———摘自《茅臺酒廠志》第17-22頁賴永初把廠名更名恒興，別稱“賴茅”， 有酒窖17個，抗戰(zhàn)時用上大部分，戰(zhàn)后全部用上，主銷于重慶、武漢、長沙、廣州和上海等。且更一步譽滿世界，1944年，斯大林大元帥所領導的蘇聯(lián)人民和政府，曾把它作為外交酒，招待外賓。 ———摘自《貴州工業(yè)發(fā)展史》 一九五一年，成義、榮和、恒興合并為國營貴州茅臺酒廠。 1983年賴永初的兒子恢復賴茅酒的生產，至今！民國賴茅，代表當時茅臺鎮(zhèn)醬香酒，民國時期的茅臺，主要是以賴茅為主！民國賴茅時間很短，但影響力卻很大，至今，一瓶或一壇民國時期的賴茅，價值百萬元以上，現(xiàn)貴陽有骨灰級的白酒收藏家，老白干，手中還有一壇，6公斤的。民國賴茅，要現(xiàn)在賴永初三十年珍品以上的酒，才有民國賴茅那點韻味了。

確切的來說，賴茅的生產比茅臺還要早，后被茅臺取代，停止生產，到解放時期由賴氏家族的人申請恢復生產。

回答您好，很高興為您解答???我已看到您的問題???我正在幫您查詢相關的信息，請您稍等馬上回復您?提問你好茅臺鎮(zhèn)王子酒1945多少錢一瓶回答要看是幾年的了一般都超過200元一瓶的 貴州茅臺酒報價表 品 名 規(guī)格 每瓶單價38度新飛天茅臺 12支/箱 380元 53度新飛天茅臺 12支/箱 720元 茅臺迎賓酒 6支/箱 58元 43度迎賓喜相逢酒 6支/箱 86元 53度迎賓喜相逢酒 6支/箱 88元 53度茅臺王子酒禮盒 4支/箱 288元 39度茅臺王子酒 6支/箱 128元 46度茅臺王子酒 6支/箱 138元 53度茅臺王子酒 6支/箱 138元 53度珍品茅臺王子酒 6支/箱 258元 53度飛天598元/瓶.15年3588元/瓶.30年9888元 /瓶.50年15888元/瓶.以上價格僅參考！茅臺王子酒藍標 425ml價格：245元普通王子酒 500ml價格：258元醬色王子酒 500ml價格：275元金王子酒 500ml價格：298元黑金王子酒 500ml價格：308元醬香經(jīng)典王子酒 500ml價格：338元珍品王子酒 500ml價格：418元王子傳承1999 500ml價格：418元鼠年王子酒 500ml價格：578元狗年王子酒 500ml價格：538元牛年王子酒 500ml價格：568元豬年王子酒 500ml價格：598元提問我發(fā)的這個圖片茅臺鎮(zhèn)王子酒1945多少錢一瓶你發(fā)的這里面沒有這個酒啊回答麻煩您詳細給我說一下您這瓶酒的規(guī)格可以嗎？提問450回答麻煩您詳細給我說一下您這瓶酒的規(guī)格可以嗎提問回答您好，目前為您查詢到?jīng)]有的相關信息??建議您到實地考察，或者詢問一下現(xiàn)場的工作人員?更多12條

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