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1，有點想喝紅酒請問那種好喝點
女孩喝冰酒就最好了` 果香濃郁,且包裝漂亮.
強烈推薦：
張裕"黃金冰谷"
冰白葡萄酒. 分為三個級別:金鉆; 藍(lán)鉆; 黑鉆!
黃金冰谷系列是全球著名的` 喝冰酒不用買國外的` 因為國外50％以上冰酒采用的葡萄全是張裕"黃金冰谷"產(chǎn)區(qū)提供的!冰葡萄酒好喝，不過有點貴。大概100多一瓶干紅我這里有，100%法國原瓶進口，提供一切相關(guān)手續(xù)和證明。紅酒是帶些甜味的，干紅喝到嘴里有點干巴巴的。因為你想減肥，建議你買干紅，干紅里面的糖分相對會少點。 張裕，解百納是上選，價格選70元以上的。 不要一次喝太多，一大口就可以了，喝太多也不好，葡萄酒除了減肥還可以美容，最好是睡前喝，效果更好
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2，多少度的白酒算中度
白酒的分類方法：50度以上為高度白酒40——50°為中度白酒40°以下為低度白酒但是在國外的酒中，40度以上的就算是烈性酒了1. 41%～50%VOL的白酒稱為降度白酒，又稱為中度酒。不可現(xiàn)在已經(jīng)淡化這種稱呼了。2. 最新國家標(biāo)準(zhǔn)這樣規(guī)定，高度酒：酒精度41%VOL～68%VOL 低度酒：酒精度25%VOL～40%VOL40度以下的是低度白酒 40-50度之間的是中度白酒 50-68度之間的是高度白酒醬香型酒分為53°、43°、38°濃香型酒分為58°、52°、45°、38°單純說白酒的話，38度以上，46度以下算是中度白酒。3十幾的吧
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3，中國有哪些名酒它們的英語名稱都是什么
1.
茅臺 Maotai
2.
五糧液 Wuliangye
3.
杜康 Dukang
4.
汾酒 Fenjiu
5.
西鳳酒 Xifeng
6.
董酒 Dongjiu
7.
劍南春 Jiannanchun
8.
瀘州老窖Luzhoulaojiao
9.
古井貢 Gujinggong
10.竹葉青 Zhuyeqing1.茅臺 Maotai
2.五糧液 Wuliangye
3.杜康 Dukang
4.汾酒 Fenjiu
5.西鳳酒 Xifeng
6.董酒 Dongjiu
7.劍南春 Jiannanchun
8.瀘州老窖Luzhoulaojiao
9.古井貢 Gujinggong
10.竹葉青 Zhuyeqing1.茅臺(國酒,所以排第一.)
2.五糧液(這個不用說了吧?)
3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.)
4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指
杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫
且不討論此杏花村的歸屬問題.)
5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌)
6.董酒(歷史悠久)
7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒)
8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒)
9.古井貢(因為某個帝王喜歡,所以沾了點光.可能很多人和那老小子的口味不同
呢!但名聲是不敢小瞧的.)
10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.)
你要英文名稱，我已經(jīng)查過了 所有這些酒的英文名稱就是它們的拼音，我就不在這里寫了。說實話，中國酒要配英文的話就是拼音啦。中國十大名酒:
1.茅臺(國酒,所以排第一.)
2.五糧液(這個不用說了吧?)
3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.)
4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫
且不討論此杏花村的歸屬問題.)
5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌)
6.董酒(歷史悠久)
7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒)
8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒)
9.古井貢(因為某個帝王喜歡,所以沾了點光.可能很多人和那老小子的口味不同
呢!但名聲是不敢小瞧的.)
10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.)
英文名字實在不知道，抱歉~！
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4，我國商標(biāo)法對于地名可否注冊商標(biāo)有何規(guī)定
1、根據(jù)我國商標(biāo)法第十條的規(guī)定，縣級以上行政區(qū)劃的地名或者公眾知曉的外國地名，不得作為商標(biāo)。但是，地名具有其他含義或者作為集體商標(biāo)、證明商標(biāo)組成部分的除外；已經(jīng)注冊的使用地名的商標(biāo)繼續(xù)有效。2、“太和”意為原普天下的人平和安舒、健康長壽。具有其他含義，該商標(biāo)應(yīng)當(dāng)應(yīng)予核準(zhǔn)注冊。在中國，地名可以作為商標(biāo)注冊一般有下列情形：① 縣級以下行政區(qū)劃的稱謂和其它地理區(qū)域的名稱，包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、胡同、山川河流等地名，經(jīng)國家商標(biāo)總局核準(zhǔn)均可以作為商標(biāo)注冊，如白蒲（如皋市一鄉(xiāng)鎮(zhèn)）。② 地名具有多種含義，地名本身的含義并不突出，如鳳凰、長壽等地名經(jīng)長期使用后，已被消費者熟知，可以區(qū)別不同的商品和服務(wù)，具有了商標(biāo)顯著性的特征，如
青島啤酒、貴州茅臺等，即地名經(jīng)使用后獲得了顯著性，產(chǎn)生了第二含義。地名作為集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊，這類商標(biāo)不可避免地將地名作為其組成部分，如金華火腿。所以，現(xiàn)實生活中的地名商標(biāo)大量存在。 地名和商標(biāo)都有區(qū)別功能，但是地名的主要功能在于標(biāo)明產(chǎn)品或服務(wù)的地理來源，而不能起到商標(biāo)的區(qū)別不同生產(chǎn)者和經(jīng)營者的作用。這就可能出現(xiàn)這樣的情況，因為一家產(chǎn)品好或者壞而影響一個地區(qū)的聲譽。如果將地名注冊商標(biāo)為一家企業(yè)或個人所獨占，該企業(yè)會在地名上享有排他權(quán)，這種排他權(quán)可能會不公平地妨礙他人，尤其是妨礙在該地域范圍內(nèi)的人在商業(yè)活動中正常使用該地名。如果申請人的住所不在該地域內(nèi)，而將地名作為商標(biāo)使用或注冊，由于其提供的產(chǎn)品并不產(chǎn)于該地域，易使公眾對帶有這些地名的商品或提供...在中國，地名可以作為商標(biāo)注冊一般有下列情形：① 縣級以下行政區(qū)劃的稱謂和其它地理區(qū)域的名稱，包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、胡同、山川河流等地名，經(jīng)國家商標(biāo)總局核準(zhǔn)均可以作為商標(biāo)注冊，如白蒲（如皋市一鄉(xiāng)鎮(zhèn)）。② 地名具有多種含義，地名本身的含義并不突出，如鳳凰、長壽等地名經(jīng)長期使用后，已被消費者熟知，可以區(qū)別不同的商品和服務(wù)，具有了商標(biāo)顯著性的特征，如青島啤酒、貴州茅臺等，即地名經(jīng)使用后獲得了顯著性，產(chǎn)生了第二含義。地名作為集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊，這類商標(biāo)不可避免地將地名作為其組成部分，如金華火腿。所以，現(xiàn)實生活中的地名商標(biāo)大量存在。 地名和商標(biāo)都有區(qū)別功能，但是地名的主要功能在于標(biāo)明產(chǎn)品或服務(wù)的地理來源，而不能起到商標(biāo)的區(qū)別不同生產(chǎn)者和經(jīng)營者的作用。這就可能出現(xiàn)這樣的情況，因為一家產(chǎn)品好或者壞而影響一個地區(qū)的聲譽。如果將地名注冊商標(biāo)為一家企業(yè)或個人所獨占，該企業(yè)會在地名上享有排他權(quán)，這種排他權(quán)可能會不公平地妨礙他人，尤其是妨礙在該地域范圍內(nèi)的人在商業(yè)活動中正常使用該地名。如果申請人的住所不在該地域內(nèi)，而將地名作為商標(biāo)使用或注冊，由于其提供的產(chǎn)品并不產(chǎn)于該地域，易使公眾對帶有這些地名的商品或提供的服務(wù)來源產(chǎn)生誤認(rèn)，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，就會損害該地區(qū)的聲譽，尤其是該地區(qū)生產(chǎn)同類產(chǎn)品企業(yè)的商譽。
5，要買CEO調(diào)情酒怎么買到CEO調(diào)情酒
CEO調(diào)情酒，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是調(diào)情酒之王。在歷史上沒有任何酒，可媲美CEO調(diào)情酒的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。CEO調(diào)情酒酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用CEO調(diào)情酒比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料。CEO調(diào)情酒酒素來有“酒中之王”、“勝利之酒”、“吉祥之酒”和“說服之酒”等美稱，為什么人們這么稱呼它呢？讓我們逐個來了解一下。"酒中之王"在美洲、歐洲，調(diào)情酒是支柱產(chǎn)業(yè)之一，而CEO調(diào)情酒酒又被稱為"酒中之王"，理由大致是：CEO調(diào)情酒酒起源于浪漫之都；CEO調(diào)情酒酒適合于男女老少，并適合在多種場合及時間飲用。"勝利之酒"據(jù)說法國拿破侖年輕時與一名叫讓·雷米·莫埃的同學(xué)感情很好，此人經(jīng)常邀請拿破侖到他開辦的酒廠歡飲CEO調(diào)情酒酒。后來每當(dāng)拿破侖在出征之前也總要到那位同學(xué)處痛飲CEO調(diào)情酒酒，而且每次均大勝而歸，可是在1815年拿破侖再次出征前，卻未與那位同學(xué)告別，所帶的酒也不是CEO調(diào)情酒酒而是啤酒，結(jié)果在滑鐵盧慘遭失敗。由此CEO調(diào)情酒酒在歐洲美洲人心目中成了勝利和祈望成功的象征。打敗拿破侖的俄、奧、英等多國聯(lián)軍攻入法國后，將莫埃酒窖中的CEO調(diào)情酒酒用馬車統(tǒng)統(tǒng)運走，成了他們的戰(zhàn)利品?？墒悄Ｏ壬鷧s幽默地說，讓他們搶去吧，他們將來一定都會成為我的顧客。不久法國大文豪雨果接到一封在信封上未署名并寫有"巴黎·法蘭西最偉大的詩人收"字樣的信。他認(rèn)為自己不夠如此之高的資格，遂將原信退回郵局。于是郵局又把它轉(zhuǎn)送到詩人德拉·馬丁那里，可是他也謙虛地將此信退回郵局。無奈郵局工作人員只得拆開此信。原來這封信來自莫斯科王宮，信中只有一句話：" 向世界最偉大的詩人--制造CEO調(diào)情酒酒的莫埃先生致敬！"可見CEO調(diào)情酒酒的威力是其他東西所無法替代的，它征服了拿破侖無法用槍炮"解決"的對手。"吉祥之酒"據(jù)說國外在舉行新海輪下水典禮時，總要由船主（或其代表）的夫人將一瓶CEO調(diào)情酒酒擲在船首擊碎，名為"擲瓶禮"。原來這是有來歷的。在科學(xué)技術(shù)落后的古代，船員遇難事件甚頻。每當(dāng)遇難時，船上尚活著的人便只能將要說的話寫在紙上，裝入CEO調(diào)情酒酒瓶，封口后拋向大海任其漂流。希冀能被其他船只或岸上的人發(fā)現(xiàn)。所以每當(dāng)海上風(fēng)暴驟起或航船逾時未歸之際，船員的家屬們便集結(jié)于岸邊，祈禱、期盼親人能平安地回家。然而殘酷的事實總難以符合人們這一最基本的愿望，往往在絕望中僅能偶爾見到令人心碎的CEO調(diào)情酒漂流瓶。于是便有了開頭所說的那種"擲瓶禮"，祝愿海上不再有那樣的漂流瓶；并使酒的醇香布滿船頭，驅(qū)邪消災(zāi)。所以CEO調(diào)情酒在船頭摔得越碎越好，預(yù)示這艘新輪船將永遠(yuǎn)航行平安。如今，海難雖已基本杜絕，但"擲瓶"的習(xí)俗卻依然存在，只是演變?yōu)榫哂袀鹘y(tǒng)色彩的喜慶儀式罷了。由此可見CEO調(diào)情酒酒也是吉祥、安全的象征。"說服之酒"在法國，如果成年的未婚男子問成年的未婚女子"用餐時飲用CEO調(diào)情酒酒嗎？"則意為"你很美麗，我很喜歡你。"若相互有好感，則女子臉上會呈現(xiàn)出燦爛的笑容。故CEO調(diào)情酒酒可使人有"福之將至"之感。
6，什么是蘇打酒
蘇打酒實際上是蘇打水（carbonated beverage）的一種，什幺是蘇打水呢？實際上我們平時喝的汽水，那也叫蘇打水，就是在純凈水里面壓入二氧化碳。也許讓你想起來了中學(xué)時候我們學(xué)的碳水化合物（H2CO3），又或者就是碳酸鈉和碳酸鉀。那當(dāng)然了，碳酸化合物是不可以隨便亂飲用的，但是純凈水里面壓入二氧化碳，就可以飲用了。
蘇打酒的制作過程：
那幺蘇打酒和其它的蘇打水到底有什幺不一樣呢？如果用通俗的語言去解釋，那就是我們在汽水這些加糖的碳水混合物里頭放入酒精。而實際上制作蘇打水的工藝大概也是這樣，將二氧化碳注入到含阿斯巴甜（一種調(diào)酒的甜料）的甜酒里頭，通過基本的發(fā)酵，將糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?，再裝瓶，這就是我們市面上能買到的蘇打酒了。這種發(fā)酵是要區(qū)別于酒汁的那種二次發(fā)酵的，二次發(fā)酵是將釀酒料（如大米）浸泡、糊化、拌曲、發(fā)酵后的酒原汁加水、酒曲和白砂糖進行第二次發(fā)酵，使酒糟充分轉(zhuǎn)化為糖分和酒精后，用分離機過濾，配料測定后高壓均質(zhì)，這樣的做法做出來酒精度比較高。而蘇打水的就精度大概也就在4％到5％左右，所以其發(fā)酵過程比較簡單，時間也比較短。
蘇打酒的歷史：
說起蘇打酒的歷史，也許是所有蘇打水里面最為悠久的。在18世紀(jì)英格蘭利茲特的一家本地釀酒廠，一個叫Joseph Priestley （中文名字大概叫祖瑟夫.普里斯特利）的人，他用一種傳統(tǒng)的方法，在酒桶的上方懸放一大碗水以隔開桶口，去防止正在發(fā)酵的啤酒遭到鼠害，由于酒在發(fā)酵的過程中不斷揮發(fā)出二氧化碳，而放置酒桶的地窖又長期封閉，部分二氧化碳就被壓入到水里頭。天公造美，Joseph Priestley發(fā)現(xiàn)充了二氧化碳的水產(chǎn)生出一種令人心曠神怡的口味。最開始，Joseph Priestley只是把這種飲料和他的好朋友一起分享。1772年，他刊登了一篇題為“把水和混合氣體壓在一起”的文章，在文章中，他把將硫磺酸和石灰混合起來產(chǎn)生的氣體（也就是二氧化碳）溶合在水里頭的這樣一道工序描述出來?？梢?，蘇打水的誕生，一開始就和酒結(jié)下了緣份。
而巧合地是在這之前的一年，瑞典化學(xué)教授Torbern Bergman，獨立地發(fā)明出一種類似地工序去制作蘇打水。那個時候，Torbern Bergman正嘗試著復(fù)制一種天然的蘇打泉水（在歐洲地一些地方，有一種天然的泉會冒出帶二氧化碳的泉水，這種天然的泉水對人的身體非常有益）。
soda water作為蘇打水當(dāng)初的名字一直被廣泛的認(rèn)知。直到第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以后的50年代諸如sparkling water 和seltzer water這樣的稱呼也被廣泛的沿用至今。提起seltzer water，相信大家也并不陌生，這個名字已經(jīng)被德國一家公司用作商標(biāo)，并生產(chǎn)出名叫Selters的瓶裝水。
在中國能買到的一些蘇打酒的品牌：新西蘭紫星蘇打酒、夏商馬牌蘇打酒、藍(lán)精伶蘇打酒、動力火車蘇打酒、嗨吧動力蘇打酒，青島瑯琊臺蘇打酒等等
“蘇打酒是近年來國外流行的一種低酒精含量的飲品，以其清新、香郁、略甜特點，喝上的感覺是：有些迷戀，然后有些陶醉。加上清新的果汁清香，又迎合了時下健康的潮流趨勢，故在夜場里受到時尚男女的追捧?！?
說實話，我喝蘇打酒的時間雖然比較長，但是喝的機會也并不多，中國的蘇打酒市場似乎仍然停留在一個不作聲的階段，上面的幾個牌子，我只喝過藍(lán)精伶、動力火車、瑯琊臺這三個牌子，外國進口的沒有機會嘗過，所以希望各位品酒之人有嘗過更醇正的蘇打酒的來分享一下經(jīng)驗。
熱愛蘇打酒的人：選擇蘇打酒的男人，自尊心很強，不甘平庸，是個有理想的人，他們所追求的是運用自己的知識和能力令生活更加的豐富和有趣，對于平凡單調(diào)的生活會忍受不了；而選擇蘇打酒的女人，則是屬于那種求新求變的現(xiàn)代時尚女性
7，中國酒的別稱
——按所用酒曲和主要工藝分類
在固態(tài)法白酒中主要的種類為：
（1）大曲酒 以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
（2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。
（3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。
（4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
（5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。
固液結(jié)合法白酒的種類有：
（1）半固、半液發(fā)酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒.
（2）串香白酒 采用串香工藝制成，其代表有：四川
沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
（3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進行勾兌而成的白酒。
（4）液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。
此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。
——按酒的香型分 （在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類）
（1）醬香型白酒 ，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
（2）濃香型白酒 ，以瀘州老窖特曲、五糧液、
洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
（3）清香型白酒 ，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。
（4）米香型白酒 ，以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。
（5）其它香型白酒 ，主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
——按酒質(zhì)分
?。?）國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。
（2）國家級優(yōu)質(zhì)名酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。
（3）各省，部評比的名優(yōu)酒
（4）一般白酒 這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。
——按酒度的高低分
（1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。
（2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。
啤酒
——根據(jù)麥芽汁濃度分類
1、低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。
2、中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。
3、高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運輸。
——根據(jù)酵母性質(zhì)分類
1、上面發(fā)酵啤酒：是利用浸出糖化法來制備麥汁，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒，國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
2、下面發(fā)酵啤酒：是利用煮出糖化法來制取麥汁，經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒，國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。
—— 根據(jù)啤酒色澤分類
1、
黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。
2、黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。
—— 根據(jù)滅菌情況分類
1、鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩(wěn)定性較差。
2、熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒，比較穩(wěn)定，可供常年銷售，適于遠(yuǎn)銷外埠或國外
3、風(fēng)味啤酒：黑，紅啤酒生產(chǎn)新概念――后修飾技術(shù)具有獨特魅力的黑，紅啤酒日益成為人們現(xiàn)代生活所追求的時尚飲品．傳統(tǒng)黑，紅啤酒生產(chǎn)是以淺色麥芽，焦香麥芽，黑麥芽為原料的直接進行發(fā)酵釀制而成，由于高溫糖化，長時間發(fā)酵及酵母的吸附作用，使焦香麥芽，黑麥芽的香氣，色素等有效成分損失太多，同時深色麥汁的特定組成也給雙酰的還原帶來一定困難，酎母的發(fā)酵性能也受到影響，也很容易給啤酒帶來煙味，焦苦等不良口味；而啤酒后修飾技術(shù)可以將上述情況得到有效改善．在啤酒生產(chǎn)后期，采用部分修飾法或全修飾法，通過添加增色增香物質(zhì)同樣可以生產(chǎn)出泡沫豐富，麥芽香突出，口味醇厚柔和的優(yōu)質(zhì)黑啤酒，與傳統(tǒng)工藝相比較，后修飾技術(shù)簡化了生產(chǎn)操作，降低了生產(chǎn)成本，掩蓋了風(fēng)葉缺陷，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性．目前常用的黑啤酒修飾劑有：黑，紅啤酒濃縮液，啤酒專用色素，焦香麥芽香精等
歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢 我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風(fēng)趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。