白酒在國外怎么稱呼，Honey是什么意思

你看不懂嗎?

n. 蜂蜜；寶貝；甜蜜 adj. 甘美的；蜂蜜似的 vt. 對(duì)…說甜言蜜語；加蜜使甜 [復(fù)數(shù)honeys或honies 比較級(jí)honier 最高級(jí)honiest ]網(wǎng)絡(luò)釋義 honey 蜂蜜 | 漢妮 | 王心凌 | 甜心辣舞 honey wine 蜜酒 | 蜂蜜酒詞組短語 honey bee n. 蜜蜂 honey peach 水蜜桃 chinese honey 盧柑

我喜歡money嘿嘿

蜂蜜；可作昵稱，親愛的

"DJ音樂"起源于國外，外國人一般稱呼這種音樂為DISCO Music（迪斯科音樂）而我們國人卻叫DJ音樂或什么DJ慢搖....(這是很土的叫法，在國外有這號(hào)音樂但沒這種叫法) DJ其實(shí)是職業(yè)的代名詞，意思是“唱片騎士”！就是專門從事播放音樂工作的人(跟播放音樂的風(fēng)格無關(guān))，統(tǒng)稱"DJ"?。”热缯f，在國外，有一個(gè)人在酒吧上班，他天天播放的音樂都是些小提琴的音樂或者放些抒情的歌曲，在這種情況下，人們都會(huì)稱呼他為DJ!! DJ音樂其實(shí)有兩種意思：1.國人的理解是很HI 很勁爆的音樂就是DJ音樂！（我相信這也是樓主的想法，造成這種想法是文化的差異） 2.外國的解釋是，凡是以播放音樂為工作為職業(yè)的就叫DJ，“DJ”在國外是一種職業(yè)的稱呼，而不是“音樂種類”的稱呼！

紅酒和白酒不太一樣，紅酒有一項(xiàng)參數(shù)叫保質(zhì)期，這是我國的叫法，在國外一般稱為“最佳飲用期”，從名稱就能看出這個(gè)問題的答案。因?yàn)槊磕甑钠咸逊N植都會(huì)受到當(dāng)年不同氣候、雨水、日照等等影響，所以年份酒一般來說是指XXXX年 那年的氣候、雨水、日照等等較適宜，因此產(chǎn)出的葡萄釀酒后口感十分好，所以特地標(biāo)注年份以標(biāo)示酒的品質(zhì)較好。但是一些國內(nèi)的紅酒在年份的標(biāo)注上是亂標(biāo)的。所以年份并不是越久越好的 白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來固有的特性。對(duì)此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

來喝點(diǎn)

好酒是你喜歡的酒，只要是個(gè)人喜歡的，不分價(jià)格不分產(chǎn)地品種。 也不是陳年就一定是好酒，最簡單的舉例，法國寶祖來地區(qū)的新酒（葡萄酒）是每年8月收采釀造11月銷售，被稱為越新越好喝的酒。

也不一定的！

不一定，高度白酒窖藏可以讓酒中的芳香物質(zhì)酯類變多，就是所謂的越放越醇，低度白酒窖藏的話會(huì)讓酒精成分水解，只能是越放越淡的。

XO就是XO咯``豬```

白蘭地

藏了45到70年的白蘭地

牛啊

XO 意思是 extra old的縮寫，是指白蘭地之類的酒、

年份酒的除了上面所說的行業(yè)競爭因素使然之外，其產(chǎn)生和發(fā)展有著其必然性。“酒是陳的香”的說法由來已久，年份酒并不是一個(gè)新概念。它沿襲了白酒行業(yè)長期沿用比較“陳香”、“陳釀”等說法。在國內(nèi)白酒行業(yè)最早明確提出年份酒的概念的是古井的王效金，但是這個(gè)概念在當(dāng)時(shí)沒有做開?，F(xiàn)在的年份酒在內(nèi)涵和形式上有了較大的變化，是年份酒概念的復(fù)蘇。 國內(nèi)年份酒借鑒了西方酒類行業(yè)中的年份概念。年份概念在西方的酒類生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，并形成了完整的法律文書。在西方，年份的應(yīng)用一般有兩種方式，第一種是在產(chǎn)品上標(biāo)注當(dāng)年的生產(chǎn)年份；另一種方式是不標(biāo)明實(shí)際的生產(chǎn)年份，而是采用從生產(chǎn)時(shí)間到灌裝時(shí)間的時(shí)間段來定義產(chǎn)品的質(zhì)量，一旦灌裝之后，這個(gè)時(shí)間段就已經(jīng)確定，裝瓶后即使儲(chǔ)存100年，也不能亂增加年份。 在烈性酒方面，年份的應(yīng)用更加廣泛。比如法國干邑，根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間不同，可分為VSOP, XO, VO, VS, ULTRAT XO等；不同儲(chǔ)存年份的酒可以相互混合，但是混合之后只能按照最低酒齡來分級(jí)，比如一些公司在5年的酒里面加入一部分10年或者20年的酒來提高質(zhì)量，但是混合之后只能按5年來分級(jí)。 從國外的年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中我們不難看出，年份酒壁壘森嚴(yán)，正因?yàn)閲饽攴菥朴衅鋰?yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，所以洋年份酒無論在國外還是在國內(nèi)市場，都做得風(fēng)聲水起。隨著國內(nèi)酒類市場逐步放開，洋酒巨頭紛紛進(jìn)入，應(yīng)該說洋酒并不具備國內(nèi)白酒的本土化優(yōu)勢，但是在一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，洋酒賺取了國內(nèi)酒類市場塔尖部分的利潤。市場環(huán)境的變化迫使國內(nèi)白酒不得不面對(duì)日益臨近的國際化競爭，因此，國內(nèi)白酒企業(yè)需要一個(gè)強(qiáng)有力的武器來抗衡洋酒。同時(shí)國內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)水平的生機(jī)，也促進(jìn)了白酒產(chǎn)品必須實(shí)現(xiàn)升級(jí)。 茅臺(tái)以“國酒”之尊率先在中國白酒界開發(fā)出年份酒，為白酒的發(fā)展與創(chuàng)新承擔(dān)了自己的責(zé)任，維護(hù)了中國白酒的尊嚴(yán)，全面拓寬并提高了白酒的市場空間，促進(jìn)了白酒行業(yè)的產(chǎn)品升級(jí)和品牌升級(jí)。同時(shí)，“酒是陳的香”的說辭由來已久，并由白酒的工藝秘訣所決定，年份酒的開發(fā)與發(fā)展，體現(xiàn)了白酒傳統(tǒng)價(jià)值的回歸，把傳統(tǒng)白酒帶進(jìn)了一個(gè)無限廣闊的新時(shí)代。

1:紅酒就是紅葡萄酒，是葡萄酒的一種 紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。 葡萄酒按顏色分，可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒， 紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發(fā)酵，再分離皮渣 白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分離沉淀，取澄清也發(fā)酵 桃紅葡萄酒介于白紅之間用皮紅肉白的葡萄，進(jìn)行皮汁短時(shí)間分離再發(fā)酵制成的 法國十二種極品紅酒:瓦朗德魯紅酒.艾格利茲克利內(nèi)紅酒.安吉呂紅酒 .瑪古紅酒.皮香－隆格維爾紅酒.拉圖爾紅酒.艾凡吉爾紅酒 .迪克呂－博卡尤紅酒 .卡?。蛹t酒 .拉菲特－羅歇爾德紅酒 .摩東－羅歇爾德紅酒.科斯代圖納爾紅酒 2:白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 整個(gè)白酒市場高檔酒唱主角:五糧液，茅臺(tái) 3：洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種。世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異 若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類： (1)發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 (2)蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 (3)精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、藥酒等 洋酒更好的牌子是：人頭馬路易十三　，人頭馬特級(jí)干邑 人頭馬VSOP特級(jí)香檳干邑 ，尊璜拿破侖干邑　 產(chǎn)地： 法國 拿破侖金XO更于1994年之國際洋酒大賽中之“XO級(jí)”再奪殊榮，囊括兩項(xiàng)金獎(jiǎng)。

味道好像不一樣吧

沒區(qū)別，都是酒。

首先白酒不用說了，就是我們國家自己發(fā)明的酒，這里黃酒和一些保健酒不算代表的有茅臺(tái)、五糧液。紅酒指的是葡萄酒，白葡萄酒也算是紅酒代表的有張?jiān)?/a>紅葡萄酒、長城葡萄酒。洋酒的概念應(yīng)該是指一些外國進(jìn)口的酒，比如威士忌、白蘭地代表的有芝華士、人頭馬。

白酒是按顏色分的 紅酒是紅葡萄酒（按顏色分的），葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒 洋酒就是進(jìn)口酒~~

所用的葡萄品種不同，葡萄酒是發(fā)酵的，洋酒是蒸餾的！

白蘭地是什么味道？ 白蘭地酒精度是多少？ 白蘭地是英文Brandy的譯音。這種酒最早起源于法國。相傳在很早以前，有一年法國葡萄大豐收，而市場上的葡萄酒又已飽和，有一家葡萄酒廠便把積壓的葡萄酒加以“蒸餾”，然后放在橡木桶中保存。第二年打開橡木桶時(shí)，里面的葡萄蒸餾酒散發(fā)出特別的芳香，喝起來香氣高雅而口味醇和。這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。 白蘭地是葡萄酒的蒸餾酒。如果說，一般的葡萄酒是葡萄的發(fā)酵酒，那么白蘭地就是對(duì)葡萄酒的再蒸餾。在通常情況下，白蘭地都是用葡萄做的，現(xiàn)在有以蘋果、櫻桃為原料的，要特別注明是蘋果白蘭地或櫻桃白蘭地。 白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。 白蘭地的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)是40度；不過也有列外的。

白蘭地(酒文化) 白蘭地-名稱的由來是從荷蘭BRANDEWIJN演變而來,這一字前面的 BRANDE 是燃燒的意思,而后面的WIJN是指葡萄酒,這里所說的燃燒即是指加熱蒸餾。故BRAMDE可說把葡萄酒加以蒸餾而成,轉(zhuǎn)變?yōu)橛⒄Z即成BRANDY。故照此說法,所謂白蘭地是只指把葡萄酒發(fā)酵再蒸餾而成的酒,但是如果廣義來說,凡經(jīng)過果實(shí)發(fā)酵而成的酒均可歸納為白蘭地。從荷蘭的渥卡羅努地方所藏的古記錄可知,在1411年在法國ARMAGNAC地己有蒸餾生命之水的事情,至16世紀(jì)法國各地均已能夠制造生命之水。"生命之水"這一名稱是煉金師對(duì)于蒸餾葡萄酒所得液體的一種稱呼,法語稱作EAU DE VIE故在法國稱白蘭地也稱EAU DE VIE。至于白蘭地的制法和威士忌有許多相似的共同點(diǎn),它們均是把原料發(fā)酵后,即將其蒸餾成無色透明的酒,然后在放置酒槽中經(jīng)過長期的儲(chǔ)存成熟,再把不同的酒槽中的酒互相調(diào)配成,故白蘭地和威士忌一樣都有琥珀色,就是因?yàn)橐赃@些酒槽來儲(chǔ)存橡木桶的源故。 法國人稱白蘭地為英雄之酒，法國當(dāng)?shù)亓鱾髦痪渲V語：男孩子喝紅酒，男人喝泡特，要想當(dāng)英雄就喝白蘭地。1701年，法國卷入西班牙戰(zhàn)爭，白蘭地銷路大減，酒被儲(chǔ)存在橡木桶中，戰(zhàn)爭結(jié)束后，人們發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存在橡木桶中的酒酒味更醇，芳香更濃，而且色澤呈琥珀色，因此，用橡木桶儲(chǔ)存白蘭地就成了制造白蘭地的重要環(huán)節(jié)。 世界各國都有白蘭地出產(chǎn),現(xiàn)今世人所指的白蘭地多指以葡萄為原料所制造的白蘭地酒,而今葡萄酒品質(zhì)最好的國家法國,自然也就成了上好白蘭地的出產(chǎn)國。法國是世界第一位的白蘭地生產(chǎn)國家。這里所說的世界是指質(zhì)與量上均為世界第一,而在所有的法國白蘭地當(dāng)中以COGNAC和ARMAGNAC兩地最具代表性,且產(chǎn)品上均冠有其地名。 法國干邑地區(qū)（COGNAC），又稱科涅克，為世界上最著名的白蘭地產(chǎn)區(qū)，干邑白蘭地是如此的有名，以至于許多國家將它當(dāng)作白蘭地的代名詞，干邑白蘭地是法國白蘭地的極品，受ü細(xì)竦南拗坪捅；ぁ8梢匕桌嫉賾腥篤放?馬爹利 軒尼詩 人頭馬。 COGANC這地方在法國來說,蒸餾白蘭地算是開始的比較晚,一直到1630年才有荷蘭的貿(mào)易商人鼓吹在COGNA試一試白蘭地的蒸餾,結(jié)果發(fā)現(xiàn)COGNAC這地方比法國其他地域更適合白蘭地的生產(chǎn)。因?yàn)槠渌耘嗟钠咸?釀出的酒往往酸度過高,糖份卻較低,以至無法成為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒,但是如果以這種來蒸餾凝縮反而可以得到香味很高的白蘭地,也就是說葡萄所含的酸度較高,那將可促進(jìn)白蘭地的香味成份增加。另一方面,葡萄中的糖份因發(fā)酵而分解酒精和碳酸氣,再把這些葡萄酒蒸餾成白蘭地,如果糖份較少,葡萄酒中所含的酒精量也就減少,于是為了要生產(chǎn)定量的白蘭地就需要大量的葡萄酒,一般來說,要得到一桶新的酒須要八桶葡萄酒來蒸餾。COGNAC的廠商,有的是從葡萄的栽培開始至白蘭地的瓶裝都是自己一貫作業(yè)。但是大部分廠商是采購別的葡萄園所蒸餾的新酒等其成熟,再和自制的COGNAC加以調(diào)配,然后做成產(chǎn)品。COGNAC的生產(chǎn)地域是1909年法國國內(nèi)法所規(guī)定的,亦即指夏蘭地區(qū), 這個(gè)地方又分六個(gè)地區(qū),也就是說一定要在這六個(gè)地區(qū)內(nèi)做的白蘭地再和別的地方的白蘭地調(diào)配才可稱COGNAC,也才可冠上COGNAC這個(gè)地名。19世紀(jì)時(shí),地質(zhì)學(xué)家發(fā)現(xiàn)在石灰質(zhì)的土上最能產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的COGNAC,所以這六個(gè)地取所產(chǎn)的白蘭地均有不同的風(fēng)味。按其等級(jí)可分為:1.GRANDE CHAMPAGNE. 2.PETITE CHAMPAGNE 3.BORDERIES 4.FINS BOIS5.BONS BOIS 6.BOIS ORDINAIRES 法國的雅邑地區(qū)（ARMAGNAC 又稱阿爾曼涅克）也出產(chǎn)著名的白蘭地，其白蘭地通常只蒸餾一次。而干邑要蒸餾兩次，因此，簡單的說，前者是女人的風(fēng)味，而后者更具男人風(fēng)味。其白蘭地更是因大仲馬的名著“三劍客”而聞名世界。 白蘭地酒瓶標(biāo)簽上的字義 在白蘭地酒標(biāo)簽上星的數(shù)目,并沒有陳年多少年的意義。每個(gè)酒廠混的酒,在品質(zhì)上都要求盡善盡美,但同樣數(shù)目的星,在陳年上并不完全相同。如同是★★★白蘭地,一個(gè)廠商可能陳年十年,另一個(gè)廠商可能陳年六年或四年,除了標(biāo)簽上的星外,所有白蘭地的酒廠,都用字來分別品質(zhì)這些字的意義如下: E.ESPECIAL 特級(jí) F.FINE精美 V.VERY 充分 O.OLB陳年 S.SUPERIOR高級(jí) P.PALE淡 色 X.EXTRA 特醇 蘇格蘭威士忌 蘇格蘭威士忌可分為純麥芽和滲雜兩種。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是滲雜的蘇格蘭威士忌。 蘇格蘭威士忌顧名思議是出產(chǎn)于蘇格蘭的威士忌。人們?cè)诰瓢山芯茣r(shí)謂：“SCOTCH！”便是指蘇格蘭威士忌。蘇格蘭在英倫三島的北部，其地理位置使得威士忌的原料能夠生長在優(yōu)越氣候環(huán)境里，而這些環(huán)境以及當(dāng)?shù)氐乃辞】墒惯@些原料最適合于制作威士忌。 蘇格蘭威士忌的原料至少60％是來自于谷類，而其余部分則被加入麥芽。加入的麥芽是釀制威士忌的關(guān)鍵，各個(gè)釀酒商以此來達(dá)到其威士忌在口味方面的平衡，從而產(chǎn)生其獨(dú)特的香味。 最近一個(gè)時(shí)期，蘇格蘭威士忌的釀造商們?cè)谂μ剿骱脱兄票容^柔和口味的蘇格蘭威士忌，主要改變是相對(duì)減少威士忌因使用谷類作原料而產(chǎn)生的刺激味，我們通常稱謂“辣味”。這主要的方法是在于如何滲雜。這方面比較成功的蘇格蘭威士忌便是“圣·瓦萊士（SANTA·VALAIS）”。在國內(nèi)目前的洋酒市場上，“圣·瓦萊士”蘇格蘭威士忌是個(gè)新鮮的名字，而在國外該產(chǎn)品則是著名的先軀者，故我們可稱為“遲來的先軀者”。

白酒,啤酒,紅酒,黑酒.

酒的品種繁多，就生產(chǎn)方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現(xiàn)較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現(xiàn)較晚。 釀造酒（黃酒）中國的黃酒，也稱為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酒度一般為15度左右。黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對(duì)象來分的，如 “路莊”（具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒）。還有一些酒名，則是根據(jù)酒的習(xí)慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準(zhǔn)確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。蒸餾酒蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料，經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高度酒酒液。蒸餾酒的酒度在40°以上，最高可達(dá)68°。但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間。而中國名酒的酒度則多為55°至60°之間。 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒。國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達(dá)國家中的法律及稅收規(guī)定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右。谷物蒸餾酒的原料主要有米類，麥類，玉米和高粱，以及薯類。世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒。中國名酒如茅臺(tái)酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒。世界流行的蒸餾酒中，金酒，威士忌，伏特加的制造原料如下：金酒的原料是麥、玉米和杜松子。以英國產(chǎn)的最為著名，荷蘭、芬蘭等國出產(chǎn)的金酒也相當(dāng)出名。威士忌的原料是大麥，燕麥，喬麥和玉米。世界著名的威士忌生產(chǎn)國有蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大等。伏特加的原料是麥類和馬鈴薯，顏色透明晶亮，沒有什么特別的香味，刺激性強(qiáng)。中國的谷物蒸餾酒也馳名于世。著名的產(chǎn)品有：茅臺(tái)酒，產(chǎn)于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)。以高粱為原料，加入麥曲發(fā)酵，發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無色透明。譽(yù)稱為中國第一名酒。在國際市場上的價(jià)格可與法國干邑白蘭地相比。五糧液，四川省宜賓市產(chǎn)。瀘州老窖特曲，產(chǎn)于四川省瀘州。劍南春酒，四川省綿竹產(chǎn)。葡萄蒸餾酒葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后，再將其蒸餾，提取高酒度的酒液。葡萄蒸餾酒稱為白蘭地。白蘭地的酒精含量約40%左右。法國干邑是一個(gè)古城，由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界，差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)干邑“Cognac”這個(gè)詞。干邑地區(qū)是法國最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū)，種植面積約10萬公頃。常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩Hennessy等等。其它蒸餾酒朗姆酒，是以甘蔗為原料的蒸餾酒。主要生產(chǎn)國有古巴、牙買加和巴西等。其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒，例如：橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等。酒精度數(shù)通常低于40°。葡萄酒關(guān)于葡萄酒的起源，眾說紛紜。但我們可以確切地說，至少在7000多年前，人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了。法 國 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）、 地區(qū)葡萄酒（Vins de Pays）、 日常餐酒（Vins de Table）意大利 DOC（相當(dāng)于法國的AOC）、DOCG（相當(dāng)于法國的VDQS）、 IGT與VdT為比較普通的餐酒。 德 國 最高級(jí)的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級(jí)制比較簡單，雖有五個(gè)分級(jí)，但絕大部分屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，即（DO）葡萄牙 四個(gè)分級(jí)，基中DOC是最高級(jí)的良質(zhì)酒，相當(dāng)于法國的AOC。mjy8866 所說的龍舌蘭酒就是特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。特其拉酒的定義已一目了然。龍舌蘭酒的主要種類：主要有三種， 分別是：Pulque： 這是種用龍舌蘭草的心為原料，經(jīng)過發(fā)酵而造出的發(fā)酵酒類，最早由古代的印地安文明發(fā)現(xiàn)，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎(chǔ)原型。由於沒有經(jīng)過蒸餾處理酒精度不高，目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造。 Mezcal： Mezcal其實(shí)可說是所有以龍舌蘭草心為原料，所制造出的蒸餾酒之總稱，簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種，但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila。開始時(shí)，無論是制造地點(diǎn)、原料或作法上，Mezcal都較Tequila的范圍來得廣泛、規(guī)定不嚴(yán)謹(jǐn)，但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產(chǎn)品規(guī)范以便能爭取到較高的認(rèn)同地位，與Tequila分庭抗禮。 Tequila： 是龍舌蘭酒一族的頂峰，只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍(lán)色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所制造的此類產(chǎn)品，才有資格冠上Tequila之名。