香草、椰子、煙熏、咖啡、巧克力第三，如何評呢。說到品嘗，新酒總是比較紅，比較濃的，掛壁感不重，而一般恰到好處的紅酒是有些許的淡淡感，掛壁感較強，紫紅色—寶石紅—石榴紅第二，如何聞呢，葡萄酒的品嘗，就像中國的茶一樣，需要看、聞、品三個步驟，很多一些普通的佐餐酒也就在2-3歐左右，如果去別人家做客，拿上一瓶6-8歐元的紅酒已經(jīng)是非常好的禮物了。
1、如何品嘗葡萄酒？
葡萄酒的品嘗，就像中國的茶一樣，需要看、聞、品三個步驟。第一，如何看呢？將我們的品酒杯傾斜至45度，以白色底色進行觀察，觀察酒液的顏色，紅葡萄酒隨陳年時間的增加，顏色會逐漸變淺，而白葡萄酒的顏色會逐漸變深，輕輕搖晃酒杯后觀察葡萄酒的掛杯來判斷釀酒的葡萄成熟度，白葡萄酒：淺綠色—檸檬黃—金黃色白葡萄酒：紫紅色—寶石紅—石榴紅第二，如何聞呢？將鼻子放在距離杯口不同的位置來感受葡萄酒所帶來的花香，果香，香料香，橡木桶香氣，年輕的葡萄酒更多會呈現(xiàn)出一些花香和新鮮的果香，經(jīng)過一定時間成年后，則會表現(xiàn)出更多的香料類香氣。
花香：紫羅蘭，玫瑰、茉莉花果香：黑莓、櫻桃、李子、檸檬、柚子水蜜桃橡木桶：香草、椰子、煙熏、咖啡、巧克力第三，如何評呢？首先我們喝一小口酒，讓酒液在口中反復多次，使口腔內的每個位置都可以充分感受到酒業(yè)的風味，同時使酒液與氧氣充分接觸，來使葡萄酒更快的釋放香氣，感受酒液在口腔中的酸度、甜度、單寧、酒精，
2、如何購買葡萄酒才值得，購買之后又該如何品嘗？
筆者在法國暑假打工期間，曾在葡萄酒莊園待過一段，對此有些感受。首先，葡萄酒并不是越貴越好，而且，因為追捧心理，其實葡萄酒也好威士忌也好在國外并不貴，很多一些普通的佐餐酒也就在2-3歐左右，如果去別人家做客，拿上一瓶6-8歐元的紅酒已經(jīng)是非常好的禮物了，十二年陳的芝華士，在家樂福也就是12歐元，說到品嘗，新酒總是比較紅，比較濃的，掛壁感不重，而一般恰到好處的紅酒是有些許的淡淡感，掛壁感較強。