你品鑒的這瓶酒，這批次的調(diào)酒師當天心情不好，失戀了，扣薪了，被老板批評了，勾兌水平失常（可能性極低）。白棉紙上的“貴州茅臺字樣”也與較早時期的綿紙茅臺上的“貴州茅臺”字樣差異較大，綜合看每年茅臺公司的產(chǎn)量，再對比看每年市場上的消費量，茅臺假酒泛濫。
1、茅臺醬香開瓶后還能放多久？
您好，我是何小廚，一個美食博主，很高興回答您的問題。眾所周知，茅臺酒原裝未開瓶時，處于相對密封的狀態(tài)，保存時只要注意避光，選擇干燥的環(huán)境即可，當然在存放時，還要注意避免與有特殊氣味物品（如樟腦丸等）隔離存放，以免造成串味、變味等。這樣放下來，保存?zhèn)€幾十年，都沒有問題，如果有條件放進酒窖中，那保存的時間更久，而保存的茅臺酒口感也更好。
而打開后瓶蓋后的茅臺酒原本的密封就被打破了，長期存放可能導致口感下降，甚至變味變質(zhì)，因為即使擰緊瓶蓋，打開過的茅臺酒也不能在回到未打開時的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺酒在原廠密封時是抽真空密封的，打開后沒了抽真空后的瓶內(nèi)負壓，密封效果自然達不到了，而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質(zhì)等，影響口感。
那對于已經(jīng)開瓶的酒來說，保存要注意以下幾點：1、擰緊瓶蓋，盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己，）2、放置在通風、陰涼、無光線直射的地方。（注意：是通風，不是吹風！過大的氣流會帶來更大的分子流動，瓶內(nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴重，）3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。
2、這瓶茅臺酒終于打開了？
題主這瓶酒無疑為假酒，但其特殊性在于是一瓶有一定年份的老仿品，這類仿品具有很大的代表性，由于早期制假者對茅臺酒包裝特征掌握不準確，破綻較多；另一方面由于又存放了一定時期，留下了歲月自然形成的“包漿”，對不熟悉茅臺鑒別方法的酒友又有一定的迷惑性。超級酒號以此酒為例，給大家介紹如何鑒定陳年茅臺老酒，背標題主的酒背標上標注日期為1993年，但其背標樣式卻為1966-1982年“三大革命時代”所采用的“三大革命背標（仿品與真品仍有字體差異）。
詳見如下對比圖，真品1993年五星茅臺酒背標見上圖。制假者掌握準確的特征是，1993-1995年間是茅臺酒日期標注為紅色的唯一時間段，瓶蓋上圖為題主的酒瓶蓋，圖右為1993年真品茅臺酒（紅皮鐵蓋）。仿品破綻包括：封膜顏色色差（非大紅色）、封膜透光性過好，透光之后隱約可見“茅臺茅臺酒”幾個字字體與真品字體差異較大，
1993年紅皮鐵蓋茅臺酒，封膜較1992年變厚，透光性變差，但可以明顯看到瓶蓋齒輪頂上來的形態(tài)。包裝上圖為題主的酒，破綻在于從1987年開始，五星茅臺酒不再用白綿紙包裹，而采用包裝彩盒，另外，白棉紙上的“貴州茅臺字樣”也與較早時期的綿紙茅臺上的“貴州茅臺”字樣差異較大?？偨Y題主的酒為具有一定年份的仿品，
之所以判斷具有一定年份，是從其背標和綿紙具有一些自然的歲月“包漿”，不似人為作舊。但從其包漿上判斷，仿品應晚于2000年，其內(nèi)部酒體酒質(zhì)，則看題主運氣！這類“老仿品”具有一定的代表性，早期制假者和消費者對于茅臺酒包裝特征都掌握不太清楚，所以破綻較多，也能忽悠不少人。此時，切勿被其包裝上的自然老化包漿所迷惑，
3、為什么茅臺那么難喝？
謝邀。為什么茅臺酒那么難喝？幾種可能：1.你“中標”了，喝的不是茅臺酒，是假酒，綜合看每年茅臺公司的產(chǎn)量，再對比看每年市場上的消費量，茅臺假酒泛濫，2.醬香酒或者說茅香酒，市場占有率遠不及濃香型白酒，說明醬香、茅香，不適合絕大多數(shù)人口感，不過，“良藥苦口利于病”，多喝幾次真正的醬香酒之后，就不會回頭再喝其他香型白酒了。
