GB/T10781.3米香型白酒、GB/T14867鳳香型白酒、GB/T16289豉香型白酒、GB/T20823特香型白酒、GB/T20824芝麻香型白酒、GB/T20825老白干香型白酒、GB/T23547濃醬兼香型白酒、GB/T26761小曲固態(tài)法白酒。
1、白酒的一線、二線品牌到底有哪些？
白酒的品牌實(shí)力劃分，通俗分為全國(guó)性品牌、區(qū)域性品牌、地方性品牌，沒(méi)有什么一、二、三線品牌之說(shuō)。一、全國(guó)性品牌第一檔:茅臺(tái)，五糧液，特點(diǎn)品牌力和美譽(yù)度非常高，產(chǎn)品占位高端市場(chǎng)，政商消費(fèi)明顯，屬于白酒旗艦，暢銷(xiāo)大單品在1000元以上第二檔:瀘州老窖，洋河，西鳳，劍南春，郎酒，古井貢，特點(diǎn)是品牌實(shí)力雄厚，產(chǎn)品特色突出，產(chǎn)品占位中高端市場(chǎng)，一般性商務(wù)，屬于白酒后背。
暢銷(xiāo)大單品在200--1000之間第三檔:稻花香、白云邊、口子、汾酒、牛欄山、老村長(zhǎng)，特點(diǎn)是普通老百姓喝的酒，屬于流行跟風(fēng)消費(fèi)，暢銷(xiāo)大單品200元以下二、區(qū)域性品牌第一檔:主要是在省內(nèi)市場(chǎng)，沒(méi)有省外市場(chǎng)，品牌有宋河、貴州醇等第二檔:省交界人民生活習(xí)慣接近的區(qū)域銷(xiāo)售，主要有桂林三花等三、地方性品牌只在一個(gè)市范圍內(nèi)的小銷(xiāo)售。
2、怎么正確理解好白酒的酒線、酒花、掛杯、美人淚等專(zhuān)業(yè)書(shū)語(yǔ)？
酒，糧之精華，歲月關(guān)照，水土育其形，日月塑其魂，在中國(guó)酒是人們的朋友，是生活中必不可缺少的朋友，酒是糧食精，對(duì)大家有著獨(dú)特的作用，一瓶好酒能讓一個(gè)情緒低略的人渾身充滿(mǎn)能量，不過(guò)生活中大家對(duì)于“好酒”的認(rèn)知好像不太一致，有人說(shuō)：“純糧酒酒花密而細(xì)”還有人說(shuō)：“純糧酒有掛杯”也有人說(shuō)：“純糧酒酒線長(zhǎng)而細(xì)”都說(shuō)一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特，所以關(guān)于純糧酒酒的標(biāo)準(zhǔn)定義也是有無(wú)數(shù)的理解，
所以下面小編總結(jié)了一下一辨別瓶純糧酒的4個(gè)方法，很實(shí)用也很準(zhǔn)。香氣一瓶好酒香氣是不會(huì)騙人的，生活中我們不少酒友都知道聞香辨別的方法，酒精酒香味和純糧酒的香氣完全是不一樣的，我們辨別純糧酒，可以從陳香和其他香型特征進(jìn)行分辨，比如陳香中：老陳、醇陳、窖陳、醬陳、油陳；老陳是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放之后，酒精自然揮發(fā)，酒度降低，聞起來(lái)有一股老酒特有的香氣，窖陳就是窖底或窖泥的香氣，聞起來(lái)舒服細(xì)膩，總之沒(méi)有陳香的酒都不能算得上好酒，實(shí)現(xiàn)陳香的唯一方法，就是利用時(shí)間去醞釀，放得越久，陳香越好，
除了陳香，好酒也有其他的香型特征，比如濃香、糟香、曲香、糧香、花果香、窖泥香；濃香可分為窖底濃香和底糟濃香，濃香中帶著老窖泥和底槽的香氣，香的豐滿(mǎn)怡暢。糟香是固態(tài)發(fā)酵白酒的重要特點(diǎn)之一，所以我們?cè)诒鎰e白酒的時(shí)候，如果酒中略帶焦香氣和焦湖香氣，那么這瓶酒質(zhì)量不會(huì)差，當(dāng)然還有空杯留香、果香味、等，都是判別一款純糧好酒的香氣條件，如果你聞一款酒有這些香味，那么就值得購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)榫凭频南阄洞瘫请y聞，一股酒精味，總的來(lái)說(shuō)辨別一款酒，聞香是不錯(cuò)的選擇，
入口順好酒在喝的時(shí)候，讓人覺(jué)得整個(gè)人都心情舒暢，好酒入口后非常的順滑，輕輕的抿一口，在舌尖鋪開(kāi)，回味一番下咽，酒會(huì)隨著喉嚨順流而下，如流水般綿延不絕，一氣呵成，就像一條直線一樣，暢通無(wú)阻，酒香從口、喉嚨、食道、胃如流水般傳遞到大腦，同時(shí)都有清晰的感覺(jué)，下肚之后更是讓人回味無(wú)窮！不口干好酒喝了不容易口干一點(diǎn)也不假，雖然現(xiàn)在有人說(shuō)喝酒都口干，這取決于飲酒量的多少，喝得多了自然會(huì)口干，但是想必劣質(zhì)酒，好酒在飲用的時(shí)候是不容易口干的，比如我們經(jīng)常見(jiàn)到的茅臺(tái)酒，醬香型白酒，它是由純糧釀造的，且采用的是復(fù)雜的坤沙釀造工藝，然后經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的貯存，揮發(fā)掉了很多不利于人體健康的物質(zhì)，對(duì)人體的刺激較小。
所以口干得更慢，程度也更低，這也就形成了飲后不口干的說(shuō)法，不頭疼，不上頭我們生活中經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)，上頭的酒質(zhì)量都不怎么樣，好酒喝了讓人覺(jué)得舒服，酒后也沒(méi)有太大的副作用，而劣質(zhì)酒喝了容易醉，酒后讓人覺(jué)得頭疼欲裂的，讓人覺(jué)得非常的難受，這主要是由酒精中的醛類(lèi)、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時(shí)候，人喝酒易上頭，國(guó)外稱(chēng)雜醇油為惡醉之本，一般來(lái)說(shuō)“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。
