至于如何辨別紅酒真假，小糖為大家安利幾個小技巧。目前最權威的判定是海關出具的報關單及檢驗檢疫證，并且還得仔細查驗上面的單位，若是桶，則可能屬劣質低價的歐盟餐酒級原液，進囗后到內地灌裝，搖身一變成為所謂的高大上紅酒，雖說現(xiàn)在學術界對紅酒和痛風的關系爭論不休，有部分學者認為紅酒中含有槲皮酮，可以降低酒精對尿酸的影響。
1、如何鑒定一瓶進口葡萄酒的真?zhèn)危?/h2>
痛風患者能喝葡萄酒么？答案是否定的，痛風是由于嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少所導致的高尿酸血癥引起的一種關節(jié)炎。在眾多不同病因的關節(jié)炎中，痛風對飲食控制的要求尤為嚴苛，而酒精，是誘發(fā)痛風的必然原因之一。酒精會促進體內的嘌呤代謝，使體內尿酸的生成成倍增加，同時酒精影響肝臟的正常反饋機制，使人體無法正常抑制尿酸的繼續(xù)合成，
從而導致血尿酸升高無法遏制，誘發(fā)痛風。雖說現(xiàn)在學術界對紅酒和痛風的關系爭論不休，有部分學者認為紅酒中含有槲皮酮，可以降低酒精對尿酸的影響，但是我們認為盡管紅酒的酒精含量較低，但仍然屬于酒精飲料的一種，大量飲用仍然對身體有很大的影響，一般不建議痛風病人去嘗試。而在痛風急性期，則禁止飲用任何酒精飲料，至于如何辨別紅酒真假，小糖為大家安利幾個小技巧：1.一般原裝進口紅酒瓶身上的計量單位一般為“cl”而非“ml”；2.進口紅酒除了正面貼有進口正標外，背面還會貼有中文背標，上面印著原產國家或地區(qū)、商品生產日期、食品名稱、貯藏指南、保質期以及制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址；3.進口酒瓶上的酒封是可以轉動的，同時開酒后可以看到瓶塞上會有對應的酒標。
而對于市面上“舊酒裝新瓶”的現(xiàn)象，這些小技巧就有些無能為力了，針對這種現(xiàn)象，我們利用食用堿（蘇打）可以做個簡單的鑒別。首先把食用堿用水化開后，滴入酒杯中，如果葡萄酒為100%葡萄汁釀造，如果在滴入食用堿溶液后，紅酒由之前的紫紅色變?yōu)楹谏蛘咚{黑色或者藍青色，則為真葡萄酒；若滴入后顏色不變，則為食用色素勾兌的葡萄酒；若葡萄酒為真酒 假酒相互勾兌的，則再滴入后顏色會比真酒淡許多，憑借這些小技巧，消費者可以很簡單的辨別出真酒和假酒。
3、如何快速鑒別葡萄酒的真假？
江湖上一直盛傳著一分鐘鑒別真假葡萄酒的絕招，我們就在網(wǎng)上找出了兩大鑒別真假葡萄酒的獨門秘方：鑒定方法一：食用堿鑒別真假紅葡萄酒1、用小半勺家用食用堿放一點水兌開；2、準備一張普通的餐巾紙；3、滴幾滴紅葡萄酒在餐巾紙上；4、把用水兌開的食用堿水滴在紅葡萄酒上面；5、如果紅葡萄酒變成深藍色，那么就是真的紅葡萄酒，如果沒有反應，那么紅葡萄酒就是假的，
鑒定方法二：白色餐巾紙鑒別真假紅葡萄酒將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅葡萄酒，均勻擴散就是真葡萄酒；如果有沉淀在紙巾中間，往外擴散水跡的則是假葡萄酒。一分鐘鑒別真假葡萄酒，這事兒靠譜嗎？那么問題來了，以上兩種一分鐘鑒別真假葡萄酒的江湖絕技靠譜嗎？首先來看下以上兩種鑒定方法的原理，鑒定方法一原理：據(jù)稱，由于真正的紅葡萄酒中含有豐富的花青素。
