建發(fā)酒業(yè)杜嘉酒莊酒標(biāo),如何辨別紅酒的酒標(biāo)

本文目錄一覽

1,如何辨別紅酒的酒標(biāo)

紅酒的酒標(biāo)一般包括這么幾部分,葡萄品種,酒莊,產(chǎn)地,年份,法定產(chǎn)區(qū),等等這么幾部分

如何辨別紅酒的酒標(biāo)

2,怎么認(rèn)識(shí)紅酒酒標(biāo)

葡萄酒的酒標(biāo)有明顯的“新舊世界”之分。新舊世界是通過(guò)葡萄酒產(chǎn)地釀酒歷史長(zhǎng)短來(lái)區(qū)分的,舊世界就是以歐洲為主,新世界則包括亞洲,美洲,澳洲,非洲各個(gè)新興釀酒國(guó)家。舊世界的酒標(biāo),多會(huì)突出產(chǎn)地,你會(huì)在上面找到:年份,莊園名,產(chǎn)地,當(dāng)?shù)胤旨?jí)(酒的等級(jí)),以及酒廠名或釀酒師名。國(guó)家不同,酒標(biāo)的“格式”也會(huì)有明顯區(qū)別。新世界的酒標(biāo)則是比較規(guī)整的,你可以在上面容易的找到:酒名,年份,產(chǎn)地,葡萄品種(很多舊世界的酒標(biāo)是不注明的),酒廠等。對(duì)于新世界的酒標(biāo),你只要會(huì)英語(yǔ)差不多就可以“通吃”了,但是要徹底讀懂舊世界的酒標(biāo),則需要法語(yǔ),意大利語(yǔ),西班牙語(yǔ)等等。隨著了解葡萄酒的了解,不需要這些舊世界語(yǔ)言,你也可以容易讀懂酒標(biāo)的90%。

怎么認(rèn)識(shí)紅酒酒標(biāo)

3,酒類酒標(biāo)識(shí)別

 1. 酒莊或酒廠。在法國(guó),常見(jiàn)以Chateau或Domaine開(kāi)頭。在新世界,多指葡萄酒廠或公司,或是注冊(cè)商標(biāo)。   2.原產(chǎn)地。即葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴(yán)格法律規(guī)定和制度,如法國(guó)以AOC、意大利以DOC形式標(biāo)明。香檳的原產(chǎn)地(AOC)就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界,一般直接標(biāo)明產(chǎn)地、子產(chǎn)地,有些還標(biāo)出產(chǎn)的葡萄園,如加州產(chǎn)地(California)、芳德酒園(Founder’s Estate)等字樣。   3. 年份:葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳,代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無(wú)年份NV香檳。   4. 葡萄品種:指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標(biāo)上多標(biāo)有品種;舊世界原產(chǎn)地制度把葡萄品種隱含定義在產(chǎn)地信息里,除了法國(guó)阿爾薩斯和德國(guó),酒標(biāo)上基本不標(biāo)品種。   5. 裝瓶信息:注明葡萄酒在哪或由誰(shuí)裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對(duì)于香檳有酒商聯(lián)合體(NM,絕大多數(shù))、種植者(RM)、合作社(CM)等。   6. 糖分信息:香檳和起泡酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。   7. 其他信息。 根據(jù)各國(guó)法律要求標(biāo)注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生產(chǎn)國(guó)家等。   8. 成熟度。在德國(guó)QMP級(jí)別葡萄酒酒標(biāo)上,會(huì)有這個(gè)信息。共有6個(gè)級(jí)別:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein,除冰酒,前5個(gè)級(jí)別成熟度依次升高。 詳細(xì)資料: http://baike.baidu.com/view/820111.htm?fr=ala0_1_1

酒類酒標(biāo)識(shí)別

4,葡萄酒的酒標(biāo)解釋

第一行:PRODUCE OF FRANCE (法國(guó)制造)是度法國(guó)酒都會(huì)這么標(biāo)第二行:CUVEE ETIENNE VINCENT (來(lái)自ETIENNE VINCENT 的酒)一般來(lái)說(shuō)CUVEE來(lái)自+地區(qū)+葡萄酒品種(紅、白、甜等),由此推斷VINCENT應(yīng)可能是酒的類別,但是我看到的BRUT作為香檳的比較回多,VINCENT作為香檳的意思我還真沒(méi)見(jiàn)過(guò),VINCENT 作為地名倒是很多,所以我還是覺(jué)得當(dāng)?shù)孛?,而且我還真沒(méi)進(jìn)過(guò)VDP的香檳,香檳的價(jià)格都不低第三行:VIN DE PAYS DE L,HERAULT (HERAULT 地區(qū)餐酒),VDP是餐酒的意思,比較差的酒第四行:MIS EN BOUTEILLE PARE,TIENNE VINCENT-11290ARZENS FRANCE (由法國(guó)答TIENNE VINCENT 酒莊裝瓶) MIS EN BOUTEILLE 就是裝瓶的意思,后面+酒莊名或者廠商其實(shí)關(guān)鍵是你要把酒名告訴我,我才可以確定我說(shuō)的對(duì)不對(duì)
第一行:PRODUCE OF FRANCE (法國(guó)制造)第二行:CUVEE ETIENNE VINCENT (來(lái)自ETIENNE VINCENT 葡萄園)第三行:VIN DE PAYS DE L,HERAULT (HERAULT 地區(qū)餐酒)第四行:MIS EN BOUTEILLE PARE,TIENNE VINCENT-11290ARZENS FRANCE (由TIENNE VINCENT 酒莊裝瓶)
基本正確,有一知點(diǎn)不對(duì)第一行:PRODUCE OF FRANCE (法國(guó)制道造)第二行:專CUVEE ETIENNE VINCENT (來(lái)自ETIENNE VINCENT 的香檳)第三屬行:VIN DE PAYS DE L,HERAULT (HERAULT 地區(qū)餐酒)第四行:MIS EN BOUTEILLE PARE,TIENNE VINCENT-11290ARZENS FRANCE (由TIENNE VINCENT 酒莊裝瓶)

5,關(guān)于葡萄酒酒標(biāo)的問(wèn)題

答:1、進(jìn)口葡萄酒的瓶身正面標(biāo)簽上不一定有產(chǎn)區(qū),各個(gè)國(guó)家有各個(gè)國(guó)家的不同的規(guī)定,如下圖就沒(méi)有,這是法國(guó)的餐酒就沒(méi)有:比如法國(guó)騎士干紅(如圖一);而有的就有,以法國(guó)為例AOC級(jí)別的就一定要求標(biāo)識(shí),比如雨濛桃紅葡萄酒(如圖二);(圖一)答問(wèn)題2:一款酒的酒標(biāo)是不可以換到其它酒款上的。因?yàn)閲?guó)外法律對(duì)每款酒均進(jìn)行備案,每款酒對(duì)應(yīng)的酒廠就不同,同樣的酒標(biāo)圖案你有可能備案成功,但涉及到知識(shí)產(chǎn)權(quán)風(fēng)險(xiǎn);答問(wèn)題3:產(chǎn)區(qū)是針對(duì)種值地而言。
1、產(chǎn)區(qū)基本會(huì)注明的,有些普通餐酒可能就不會(huì)標(biāo)注了 但是這種酒一般沒(méi)有什么品質(zhì)可言。2,、換酒標(biāo)這個(gè)不現(xiàn)實(shí),因?yàn)樵窟M(jìn)口的在國(guó)外就貼好酒標(biāo)了。國(guó)外酒商能幫你重新設(shè)計(jì)酒標(biāo),但是不能套用別人的酒標(biāo)。3、產(chǎn)區(qū)是種植地,基本上種植地和生產(chǎn)地會(huì)在一個(gè)地方,要不然還要考慮到一大筆運(yùn)輸成本,以及在運(yùn)輸途中葡萄損壞的成本。
瓶身的標(biāo)簽一般都會(huì)有等級(jí)、產(chǎn)地、酒精含量、生產(chǎn)年份和生產(chǎn)商,因此一般是要有產(chǎn)區(qū)的。根據(jù)我國(guó)海關(guān)的規(guī)定,凡是進(jìn)口的產(chǎn)品,一律要求貼明中文標(biāo)識(shí)。但這個(gè)事貼在背面的。 同一款酒,只是生產(chǎn)商換了的話,應(yīng)該是可以的吧,畢竟還是一樣的品牌,就像很多國(guó)外的品牌在中國(guó)都有生產(chǎn)基地,但如果換了產(chǎn)地的話,酒的味道等應(yīng)該是不一樣了,因此葡萄在不同產(chǎn)地不同,釀出來(lái)的酒也是不同的。 每個(gè)紅酒生產(chǎn)國(guó)都有不同的產(chǎn)區(qū),其風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的,如法國(guó)波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。葡萄酒生產(chǎn)國(guó)一般都有幾個(gè)產(chǎn)區(qū),原料也來(lái)自其產(chǎn)區(qū),因此酒的生產(chǎn)地和葡萄的種植地一般都是一樣的。 希望采納~
1。僅對(duì)于法國(guó)酒而言,正經(jīng)的AOC級(jí)別酒,一般是注明產(chǎn)區(qū)的,或者以A產(chǎn)區(qū)C的形式(現(xiàn)在是AOP),或者直接一個(gè)產(chǎn)區(qū)名的形式。 2。酒標(biāo)是始終跟酒,酒換了酒標(biāo)必須換,即使你是一個(gè)公司下的兩個(gè)酒莊,也必須是兩種酒標(biāo)。但如果只是酒莊易主,好像還是可以使用原名的3。對(duì)于產(chǎn)區(qū)這個(gè)概念,基本上是種植地,但是對(duì)于大部分酒也是生產(chǎn)地。 所以隨便一款A(yù)OC的酒,如果標(biāo)明是波爾多某產(chǎn)區(qū),卻是在西南產(chǎn)區(qū)或者魯西永地區(qū)生產(chǎn)釀造的,那果斷是有問(wèn)題的。
每一位莊主都有他自己的審美觀,有的喜歡簡(jiǎn)單的酒簽設(shè)計(jì),當(dāng)然也有的莊主熱愛(ài)繪畫(huà)藝術(shù),會(huì)請(qǐng)藝術(shù)家來(lái)幫忙設(shè)計(jì)酒簽,例如法國(guó)波爾多(bordeaux)名莊武當(dāng)王(chateau mouton rothschild)。但莊主不是畫(huà)家,漂亮的酒簽并不代表“漂亮“的酒質(zhì)。但是,酒標(biāo)越詳細(xì),標(biāo)示的產(chǎn)地范圍越小、葡萄園位置越詳細(xì)的酒,品質(zhì)也越優(yōu)良。

6,酒標(biāo)的酒標(biāo)小知識(shí)

如同葡萄酒的身份證一樣,每瓶葡萄酒都會(huì)有一到兩個(gè)標(biāo)簽。貼在葡萄酒正面的稱為正標(biāo)。對(duì)于出口到其他國(guó)家的葡萄酒,特別是我國(guó)進(jìn)口的葡萄酒還會(huì)在酒瓶后有一個(gè)標(biāo)簽,稱為背標(biāo)。背標(biāo)主要是介紹該葡萄酒及酒莊的背景,以及按照我國(guó)進(jìn)口規(guī)定需要標(biāo)注的中文信息,包括葡萄酒名稱、進(jìn)口或代理商、保質(zhì)期、酒精含量、糖份含量等。對(duì)于葡萄酒,背標(biāo)通常是補(bǔ)充信息,更多關(guān)鍵和主要的信息來(lái)自于正標(biāo)。平時(shí)說(shuō)的葡萄酒標(biāo)簽也指的是正標(biāo)。各個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)對(duì)于酒標(biāo)的標(biāo)注和設(shè)計(jì)都會(huì)有具體而嚴(yán)格的要求。雖然,設(shè)計(jì)出來(lái)的樣式會(huì)千姿百態(tài),但酒標(biāo)表達(dá)信息的風(fēng)格可歸納為兩個(gè)體系。一個(gè)是以法國(guó)、意大利為代表的舊世界,一個(gè)是以美國(guó)、澳洲為代表的新世界。新舊世界葡萄酒標(biāo)簽風(fēng)格的最大區(qū)別集中體現(xiàn)在:原產(chǎn)地的內(nèi)涵范疇,以及一些詞匯的概念意義。相比而言,新世界酒標(biāo)信息表達(dá)更直接簡(jiǎn)潔,舊世界更含蓄復(fù)雜。比如,新世界葡萄酒的產(chǎn)地和葡萄品種沒(méi)有必然的關(guān)系;而舊世界酒法,原產(chǎn)地的約定就是對(duì)葡萄品種的界定,標(biāo)注了Bourgogne;也就隱含了這瓶紅葡萄酒是用Pinot Noir釀制的。因此,新世界葡萄酒的酒標(biāo)在標(biāo)出葡萄酒原產(chǎn)地,甚或葡萄園后,多會(huì)標(biāo)注出葡萄品種。而舊世界酒標(biāo),一般能找到的僅是原產(chǎn)地,包括法國(guó)的AOC,意大利的DOC,西班牙的DO,除了法國(guó)的阿爾薩斯和德國(guó)部分葡萄酒,基本不再標(biāo)葡萄品種。一些詞匯的使用,舊世界多有嚴(yán)格法律約定,新世界會(huì)更寬松和隨意些。如Reserve(珍藏)一詞的使用,在西班牙有明確的陳年時(shí)間要求,而如果出現(xiàn)在美國(guó)或是澳洲葡萄酒酒標(biāo)上,多是酒廠個(gè)體行為,不一定就是高品質(zhì)的保證。此外,所有的酒標(biāo)都會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)鼗虮緡?guó)的法規(guī)標(biāo)注一些基本信息,包括酒莊、年份、生產(chǎn)國(guó)、容量、裝瓶等。比起帶著厚重歷史傳承和文化積淀的舊世界酒標(biāo),越來(lái)越多的現(xiàn)代消費(fèi)者,特別是剛接觸葡萄酒的人傾向于直觀簡(jiǎn)便獲取信息的新世界風(fēng)格酒標(biāo)。下面列出新舊世界不同的葡萄酒標(biāo)簽,分別來(lái)自法國(guó)、意大利、美國(guó)、香檳區(qū),逐個(gè)解讀酒標(biāo)上主要信息的含義:1. 酒莊或酒廠。在法國(guó),常見(jiàn)以Chateau或Domaine開(kāi)頭。在新世界,多指葡萄酒廠或公司,或是注冊(cè)商標(biāo)。2.原產(chǎn)地。即葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴(yán)格法律規(guī)定和制度,如法國(guó)以AOC、意大利以DOC形式標(biāo)明。香檳的原產(chǎn)地(AOC)就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界,一般直接標(biāo)明產(chǎn)地、子產(chǎn)地,有些還標(biāo)出產(chǎn)的葡萄園,如加州產(chǎn)地(California)、芳德酒園(Founder’s Estate)等字樣。3. 年份:葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳,代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無(wú)年份NV香檳。4. 葡萄品種:指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標(biāo)上多標(biāo)有品種;舊世界原產(chǎn)地制度把葡萄品種隱含定義在產(chǎn)地信息里,除了法國(guó)阿爾薩斯和德國(guó),酒標(biāo)上基本不標(biāo)品種。5. 裝瓶信息:注明葡萄酒在哪或由誰(shuí)裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對(duì)于香檳有酒商聯(lián)合體(NM,絕大多數(shù))、種植者(RM)、合作社(CM)等。6. 糖分信息:香檳和起泡酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。7. 其他信息。 根據(jù)各國(guó)法律要求標(biāo)注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生產(chǎn)國(guó)家等。8. 成熟度。在德國(guó)QMP級(jí)別葡萄酒酒標(biāo)上,會(huì)有這個(gè)信息。共有6個(gè)級(jí)別:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein,除冰酒,前5個(gè)級(jí)別成熟度依次升高。

7,請(qǐng)問(wèn)如何正確讀懂葡萄酒酒標(biāo)

“酒標(biāo)”,在葡萄酒國(guó)度里素來(lái)被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”,是認(rèn)識(shí)一瓶葡萄酒最好的工具。很多朋友在把酒言歡時(shí),最容易忽略的便是細(xì)細(xì)品讀酒標(biāo)。事實(shí)上,不管是在購(gòu)買葡萄酒前,抑或在品嘗鑒定葡萄酒前,下點(diǎn)功夫讀懂酒標(biāo)實(shí)在是一件十分必要的事情。因?yàn)樗梢詭椭覀兏妗⒏_的了解你手中的美酒,從而做到心中有數(shù),避免對(duì)酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測(cè)”或“誤會(huì)”。下面就請(qǐng)跟隨小編一同來(lái)看看如何正確地讀懂酒標(biāo)。 酒標(biāo)包含哪些信息? 酒標(biāo)一般分為正標(biāo)與背標(biāo),是分別貼于酒瓶正面與背面的紙質(zhì)標(biāo)簽。如果是進(jìn)口葡萄酒,則正標(biāo)多為原產(chǎn)國(guó)文字或國(guó)際通用語(yǔ)言,背標(biāo)除了原產(chǎn)國(guó)文字,還必須貼上中文背標(biāo)。那么通過(guò)酒標(biāo),我們可以得到關(guān)于一瓶葡萄酒的哪些信息呢? 一是葡萄酒的名稱或牌子??梢允蔷破蟮拿Q或產(chǎn)區(qū)的名稱。 二是原產(chǎn)國(guó)及產(chǎn)區(qū)。如果是進(jìn)口葡萄酒,則可以通過(guò)原產(chǎn)國(guó)知道此酒來(lái)自新還是舊世界葡萄酒國(guó)家;通過(guò)產(chǎn)區(qū),則可以大致清楚此酒的口感。 三是原料。此項(xiàng)告知我們此酒是何種葡萄品種釀造而成。 四是年份。指的是葡萄原料收獲的年份,而不是葡萄酒灌裝年份。 五是生產(chǎn)商。即生產(chǎn)該葡萄酒的酒廠或企業(yè)。如果是進(jìn)口葡萄酒,一般還會(huì)標(biāo)注經(jīng)銷商及其地址、電話、網(wǎng)址。 六是產(chǎn)品類型。即此酒為干紅、甜紅、干白或桃紅等。 七是酒精度。一般說(shuō)來(lái),葡萄酒的酒精度在8%—15%之間。 八是保質(zhì)期。大多葡萄酒的保質(zhì)期為10年左右。 九是凈含量。大多數(shù)葡萄酒凈含量都為750ml。 十是貯存條件。很多背標(biāo)還向消費(fèi)者提供此瓶葡萄酒應(yīng)該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲(chǔ)藏提示。 切莫受酒標(biāo)“忽悠” 盡管酒標(biāo)可以為我們?cè)谶x酒、品酒前提供很多有用信息,但需要特別指出的是,這并不代表酒標(biāo)就是選擇與品鑒葡萄酒的萬(wàn)能指南。事實(shí)上,消費(fèi)者被酒標(biāo)所“誤導(dǎo)”與“忽悠”的情況還是大有存在的。例如,一瓶標(biāo)示著“AOC”級(jí)別的法國(guó)陳釀葡萄酒,價(jià)格相比較新世界葡萄酒來(lái)說(shuō)更為高昂,但口感卻未必適合你。再如,如果你喜好黑比諾等丹寧含量較低的干紅,那么酒標(biāo)上標(biāo)示“葡萄品種為赤霞珠”、“產(chǎn)區(qū)為波爾多”的陳釀干紅,也未必是你的“菜”。所以,挑選葡萄酒時(shí),除了“級(jí)別”、“年份”、“產(chǎn)區(qū)”、“酒莊”等重要因素外,更要了解自己的喜好、口感以及“葡萄原料”對(duì)應(yīng)的酒體風(fēng)格等項(xiàng)目。
如何看懂法國(guó)葡萄酒酒標(biāo) 一般而言,一瓶葡萄酒的內(nèi)容是很復(fù)雜的。光是由栽種品種混合、釀制、陳年,無(wú)一不是學(xué)問(wèn)。要從頭到尾的做一個(gè)通盤(pán)了解絕非短期可以辦到。以產(chǎn)葡萄酒世界之大,舉凡酒莊之美,產(chǎn)品種類之多樣,品種之特色,地形與氣候之影響,在掌握了酒之質(zhì)感,我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標(biāo)簽——內(nèi)容有酒廠名、酒莊名稱、葡萄品種、制造商、產(chǎn)區(qū)名稱、口味、酒精濃度及容量等等,來(lái)窺其堂奧,雖不能說(shuō)可以很深入的了然,卻也是一種明確的指標(biāo)。 法國(guó)香檳區(qū)酒標(biāo) 1. 表以特級(jí)葡萄園在好年份時(shí)制造的;2. 法國(guó)香檳區(qū)產(chǎn)的葡萄酒;3. 酒商名稱;4. 產(chǎn)區(qū)名稱;5. 容量;6. “乾”型口味;7. 酒精濃度;8. 生產(chǎn)者名稱地址及許可號(hào)碼 法國(guó)波爾多酒標(biāo) 1. 產(chǎn)區(qū)名稱;2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū);3. 采用老葡萄樹(shù)生產(chǎn)的葡萄來(lái)釀制該瓶酒;4. 特等葡萄園;5. 生產(chǎn)者的bachelet獨(dú)立酒廠;6. 生產(chǎn)者的地址;7. 生產(chǎn)者裝瓶;8. 外銷酒規(guī)定標(biāo)明“法國(guó)生產(chǎn)”字樣;9. 容量;10. 酒精濃度 法國(guó)布根地酒標(biāo) 1. 產(chǎn)區(qū)名稱;2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū);3. 采用老葡萄樹(shù)生產(chǎn)的葡萄來(lái)釀制該瓶酒;4. 特等葡萄園;5. 生產(chǎn)者的bachelet獨(dú)立酒廠;6. 生產(chǎn)者的地址;7. 生產(chǎn)者裝瓶;8. 外銷酒規(guī)定標(biāo)明“法國(guó)生產(chǎn)”字樣;9. 容量;10. 酒精濃度

推薦閱讀

熱文