白酒的制造成本高，因?yàn)榘拙频尼勗旃に嚍榧兗Z固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，比液態(tài)法的威士忌工藝復(fù)雜得多。白酒經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)跟品牌也有關(guān)系，大品牌，嫡系酒，價(jià)格透明，主要靠走量盈利，白酒利潤(rùn)大，這是公認(rèn)的事實(shí)，但主要針對(duì)大品牌，如茅臺(tái)，汾酒，五糧液等，對(duì)于那些假冒偽劣的的就另當(dāng)別論了，咱們熟悉的這些大品牌的利潤(rùn)大概是百分之五十到百分之七十左右，有些市面上流通的普通如低端牛欄山，紅星二鍋頭等利潤(rùn)空間不大，但特別走量，利潤(rùn)主要來(lái)自于無(wú)限的量產(chǎn)，因?yàn)榫凭梢詿o(wú)限供應(yīng)啊，這個(gè)大家都懂的。
1、為什么白酒利潤(rùn)如此巨大？
白酒利潤(rùn)大，這是公認(rèn)的事實(shí)，但主要針對(duì)大品牌，如茅臺(tái)，汾酒，五糧液等，對(duì)于那些假冒偽劣的的就另當(dāng)別論了，咱們熟悉的這些大品牌的利潤(rùn)大概是百分之五十到百分之七十左右，有些市面上流通的普通如低端牛欄山，紅星二鍋頭等利潤(rùn)空間不大，但特別走量，利潤(rùn)主要來(lái)自于無(wú)限的量產(chǎn)，因?yàn)榫凭梢詿o(wú)限供應(yīng)啊，這個(gè)大家都懂的。
我來(lái)說(shuō)說(shuō)對(duì)于我們東北很多小酒廠(chǎng)的現(xiàn)象就是利潤(rùn)空間太小了，都小到不太好生存的地步了，良心價(jià)格，良心酒，好糧好酒賣(mài)不動(dòng)的，大家可能有個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為開(kāi)酒廠(chǎng)的就掙錢(qián)，酒的利潤(rùn)很大，酒的成本很低，其實(shí)你的算法可能有問(wèn)題，你光算幾斤玉米出幾斤酒了，你沒(méi)算場(chǎng)地費(fèi)，稅費(fèi)，人工費(fèi)，環(huán)保費(fèi)，水費(fèi)，電費(fèi)，這些都是釀酒需要的成本啊，要不現(xiàn)在很多低端瓶酒，就是酒精勾兌，把錢(qián)花在營(yíng)銷(xiāo)上，把錢(qián)掙了，而踏踏實(shí)實(shí)釀酒的人反過(guò)來(lái)不掙錢(qián)，難生活了，
2、酒類(lèi)的利潤(rùn)有多高？
白酒的利潤(rùn)有多高？你問(wèn)的是酒廠(chǎng)還是經(jīng)銷(xiāo)商，還是煙酒店？酒廠(chǎng)的利潤(rùn)跟白酒的品牌知名度有關(guān)系，比如說(shuō)茅臺(tái)酒，100%-300%的利潤(rùn)率是要有的，普通的酒廠(chǎng)毛利率也能達(dá)到50%。那些釀酒的作坊，賣(mài)散酒的，也有20-30%的利潤(rùn)，白酒經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)跟品牌也有關(guān)系，大品牌，嫡系酒，價(jià)格透明，主要靠走量盈利。有的甚至平價(jià)銷(xiāo)售，然后完成任務(wù)，拿廠(chǎng)家的獎(jiǎng)勵(lì)，補(bǔ)貼，
3、威士忌和白酒哪個(gè)的制造成本高？
白酒的制造成本高，因?yàn)榘拙频尼勗旃に嚍榧兗Z固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，比液態(tài)法的威士忌工藝復(fù)雜得多。白酒的生產(chǎn)周期最長(zhǎng)為一年，比威士忌的幾十個(gè)小時(shí)要長(zhǎng)的多，白酒的發(fā)酵容易多數(shù)是極限生態(tài)環(huán)境下的老窖池，屬于稀缺的釀酒生態(tài)資源，而威士忌對(duì)于生態(tài)的依賴(lài)程度相對(duì)較低。至于窖藏的年份，也各有工藝需求，所以，白酒的制造成本要高于威士忌。
4、鄉(xiāng)下釀酒的小作坊，年入50萬(wàn)，利潤(rùn)會(huì)這么高？現(xiàn)在干怎么樣？
一個(gè)鄉(xiāng)下幾十平方的釀酒作坊，一年下來(lái)賺30~50萬(wàn)沒(méi)有一點(diǎn)問(wèn)題，在這背后有很多經(jīng)常上門(mén)買(mǎi)酒的顧客都不知道的秘密，更何況我們這些只知道茅臺(tái)、五糧液的年輕人了，我一直都有一個(gè)疑問(wèn)，幾乎在我去過(guò)的每個(gè)地方，都能在大街上見(jiàn)到騎著三輪吆喝賣(mài)糧食散酒的小販，他們看起來(lái)憨厚老實(shí)，穿著樸素，有顧客問(wèn)價(jià)時(shí)不冷不熱，完全一副“愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)”的樣子，當(dāng)時(shí)我就納悶“難道他們不想掙錢(qián)嗎”？直到我真正見(jiàn)識(shí)到一家只有50多平方的釀酒作坊的吸金能力，我才明白，原來(lái)我們看不上的這種走街串巷生意，已經(jīng)有人靠此身價(jià)百萬(wàn)了。
街邊的釀酒作坊門(mén)可羅雀，客流量基本上沒(méi)有，但一年賺個(gè)幾十萬(wàn)完全沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題，在大多數(shù)人的認(rèn)識(shí)中，一個(gè)店面生意的好壞，賺錢(qián)與否主要取決于門(mén)店客流量的高低，像是這種毫不起眼，門(mén)可羅雀的小店面，收入也一定很慘淡。其實(shí)對(duì)于大部分的臨街商鋪來(lái)說(shuō)的確如此，比如超市、飯店、飲品等店面，如果沒(méi)有客戶(hù)登門(mén)，基本上每天都處于虧損狀態(tài)，
可是釀酒作坊絕對(duì)是一個(gè)特例。在我們鎮(zhèn)上就有這么一戶(hù)人家，他的釀酒作坊開(kāi)了20多年，一個(gè)40多平的臨街小鋪?zhàn)樱竺娴脑鹤永镉幸婚g儲(chǔ)藏室和一間休息的房子，從剛開(kāi)始租房釀酒，到后來(lái)把鋪?zhàn)淤I(mǎi)下來(lái)，又給孩子買(mǎi)了幾間挨著的鋪?zhàn)樱谖覀冩?zhèn)上是妥妥的人生贏家，那么這樣的小小的作坊利潤(rùn)到底如何呢，讓我們一起一探究竟，
進(jìn)店客人，沒(méi)有空手出店的，“成交率”和“復(fù)購(gòu)率”高的嚇人我以老客戶(hù)介紹的名義花了180塊錢(qián)的“低價(jià)”，買(mǎi)了10斤桶裝的白酒，試著問(wèn)了他一些“商業(yè)機(jī)密”，沒(méi)成想老板老王竟對(duì)我和盤(pán)托出。據(jù)老王所說(shuō)，他的釀酒作坊客流量真的很少，不像是鎮(zhèn)子上的超市、服裝店、飯店一樣，每到集會(huì)的時(shí)候人滿(mǎn)為患，但是他們這店有一點(diǎn)是其他門(mén)店比不了的，就是來(lái)訪(fǎng)客戶(hù)的成交率。
