一類是主動(dòng)喝白酒的人，是打心眼里認(rèn)可白酒；一類是被動(dòng)喝白酒，出于交際的需要。凡是懂酒之人皆會(huì)喜歡白酒，不懂酒之人，難免會(huì)對(duì)白酒的品質(zhì)有所偏見，白酒產(chǎn)自中國(guó)，是中國(guó)文化的一種載體，各地都有名酒，也是地緣文化的載體，這是白酒社交屬性的基石，飲酒量吃飯時(shí)，喝一點(diǎn)小酒可以烘托氣氛。
1、喝白酒都有哪些好處，哪些人不宜喝？
小飲怡情、大飲傷身。大體就是對(duì)酒最好的詮釋了，白酒是以糧食為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾制得的一種酒類。主要成分就是酒精，同時(shí)還含有少量的糖和微量的肽類或氨基酸，由此形成不同的風(fēng)味，喝酒的好處？有研究顯示，適量飲酒可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但“適量”很難衡量，因人而異無法做出精準(zhǔn)的指導(dǎo)和判斷，振奮精神，酒精使人愉悅，一些人在精神緊張的時(shí)候會(huì)選擇小酌一些，使人不致失控又能戰(zhàn)勝壓力。
聯(lián)絡(luò)感情，中國(guó)人的酒文化自古有之，古有“詩(shī)酒趁年華”的意境，今有對(duì)飲暢談的自在。酒對(duì)健康的影響我們必須強(qiáng)調(diào)，飲酒會(huì)增加多種疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，比如肝損傷、胎兒酒精綜合征、痛風(fēng)、直腸癌、乳腺癌等，過量飲酒不但無法降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)還會(huì)升高其危險(xiǎn)性。同時(shí)，還容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良：降低碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量，損害消化道黏膜和肝臟功能，
因此，我們提倡限制酒精的攝入。這里就不只是白酒，還包括啤酒、葡萄酒、威士忌、酒精飲料等，飲酒量吃飯時(shí)，喝一點(diǎn)小酒可以烘托氣氛。淺嘗輒止，不酗酒可以使心情愉快，成年男性建議不超過25g酒精的攝入，而女性則要更少，為15g。我們可以記住一個(gè)計(jì)算酒精量的公式：攝入的酒精量(克)=飲酒量(毫升)×含酒精濃度(%)×0.8(酒精密度)哪些人不適合喝酒？孕婦、哺乳期婦女兒童青少年司機(jī)或其他特殊職業(yè)的人群高甘油三酯血癥、胰腺炎、肝臟疾病患者血尿酸過高的人等田晶注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師/國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師/中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員/王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班五期學(xué)員，
2、什么樣的人會(huì)喝白酒？白酒度數(shù)這么高，會(huì)傷身嗎？
喝白酒的人大致分為兩大類：一類是主動(dòng)喝白酒的人，是打心眼里認(rèn)可白酒；一類是被動(dòng)喝白酒，出于交際的需要。后者無需多言，前者則是認(rèn)同了白酒的基本屬性，首先，是認(rèn)同了白酒的社交屬性。白酒產(chǎn)自中國(guó)，是中國(guó)文化的一種載體，各地都有名酒，也是地緣文化的載體，這是白酒社交屬性的基石，中國(guó)文化講酒以合歡，喜歡在觥籌交錯(cuò)之際加速拉近彼此的關(guān)系。
同鄉(xiāng)之誼或投其所好，會(huì)選擇各地有名的白酒，或者從白酒品牌所主張的文化價(jià)值找到有助于社交功能的元素。其次，是認(rèn)同了白酒的品質(zhì)屬性，白酒的工藝復(fù)雜，在世界蒸餾酒中獨(dú)樹一幟，且具有醉得慢、醒得快、低醉酒度等特點(diǎn)。凡是懂酒之人皆會(huì)喜歡白酒，不懂酒之人，難免會(huì)對(duì)白酒的品質(zhì)有所偏見，再次，認(rèn)同了白酒的文化屬性。格物致知，白酒從原料、釀造，到產(chǎn)品風(fēng)格，是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，也和中國(guó)文化的發(fā)展一脈相承，無不對(duì)應(yīng)了中國(guó)文化的特質(zhì)，
3、白酒那么辣，喝多還傷身，為什么有的人喝酒那么有癮？
世界衛(wèi)生組織公布?酒列為Ⅰ級(jí)致癌物。酒精?有?成癮?性，長(zhǎng)期?酗酒?與?癌癥?的?發(fā)病?具有?相關(guān)性?。事實(shí)上，酒精本身并不是致癌物，真正危險(xiǎn)的是它在體內(nèi)代謝產(chǎn)物乙醛是明顯的致癌物，目前乙醛至少有兩個(gè)重要的致癌因素，即乙醛能夠直接結(jié)合DNA導(dǎo)致DNA突變和乙醛可以導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞死亡，誘發(fā)慢性炎癥和細(xì)胞復(fù)制，增加癌變概率。
對(duì)中國(guó)人來說喝酒更容易致癌，因?yàn)閬喼奕?0%的人缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化酶，而乙醛的轉(zhuǎn)化酶缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化速度越慢，在體內(nèi)停留的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)人體的危害就越大，白酒?行業(yè)的前途?堪憂?，如果?全國(guó)?癌癥?患者?及?家屬聯(lián)合?起來?，組成?聯(lián)盟?，集體?訴訟?白酒?企業(yè)，注定?要天價(jià)?賠償?，這是?有?先例?的，不是?無稽之談?，去?看看?美國(guó)?煙草?公司的賠償?金額就?知道?了。