單論對身體的影響的話,黃酒的刺激性是比白酒要小的。白酒的不同香型中,又以醬香型白酒的陳華效果最好,但在短時間內(nèi),還是不如高端黃酒,白酒、啤酒、果酒)的主要成分是酒精,此外,適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用,相比黃酒的歷史,其實白酒是一個小年輕。
1、三伏天喝什么白酒對身體好?
炎熱的夏天能喝白酒嗎?答案是肯定的。因為夏天適量喝點純糧白酒,能給人帶來以下好處,1、有助于提高人的睡眠質(zhì)量。夏季炎熱,人們的睡眠質(zhì)量普遍下降,睡前喝少量的白酒,可平緩地促進(jìn)血液循環(huán),有助于催眠,此外,適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。2、有助于人體的排濕,到了夏季,由于空氣中的濕度明顯加大,人體內(nèi)的濕氣也會增加,被濕氣纏身的人毛病也會特別多。
這個時候,如果適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙?,可以活血化瘀,并把體內(nèi)的濕氣排出體外,3、有利于緩解工作、生活壓力。隨著氣溫升高,人們的情緒和精神壓力也會越來越大,當(dāng)神經(jīng)過于緊張的時候,建議你適量飲用一些白酒,通過酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用,起到消除疲勞,松弛神經(jīng)的功效。但是,夏天喝白酒的時候也應(yīng)該要注意以下幾點,1、以適量為原則。
夏天喝酒更要學(xué)會節(jié)制,千萬不要飲酒過量,夏天的氣溫很高,如果過量飲酒,肯定會嚴(yán)重會增加肝臟、腎臟的負(fù)荷。2、不要喝寡酒,夏天,人體對酒精的吸收速度很快,如果一邊吃菜一邊喝酒,酒精在胃里停留的時間就會變長,能有效避免酒精被小腸迅速吸收。因此,如果要避免酒后傷身,最好的方法就是避免空腹喝酒,3、飲酒時要適量喝水。
2、黃酒與白酒相比,哪個對人身體好些?
這個在目前的消費環(huán)境下其實沒法做出比較公認(rèn)的對比,相比黃酒的歷史,其實白酒是一個小年輕。目前考證的白酒起源,一般是說源于宋元時代蒸餾技術(shù)的興起,然而黃酒的歷史差不多可以追溯到秦漢乃至更早,盡管現(xiàn)在白酒的名氣似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于黃酒,但在黃酒流行的江浙地區(qū),黃酒依然是本地酒水消費的大頭。黃酒的衰落其實是近百年間的事情,
在近代以前,黃酒是全國范圍最普及的酒種,清末民初的時候發(fā)展到頂峰。當(dāng)時中國人喝酒以釀造酒(黃酒、米酒等)為主,蒸餾酒(白酒)還比較少,而且那時候黃酒是屬于“上層酒”,官僚文人飲宴喝的都是黃酒,而那時候白酒還被叫做燒酒,因為酒精度數(shù)高、刺激性大,一般只有中下層比較窮苦的腳夫走卒用來驅(qū)寒、獲得刺激等。而且黃酒的喝法比較文雅,
黃酒一般不干杯,“干杯”其實是一個外來的身體儀式,有一篇回憶錄講的就是俄羅斯人評價當(dāng)時的中國人喝酒:中國人喝酒很奇怪,端起杯子來,也不碰杯,在空中讓一下,說一句“請”,小抿一口又放下。整體來說酒風(fēng)是比較恬淡優(yōu)雅的,白酒作為新時代產(chǎn)物出現(xiàn)以后,黃酒在很多方面都處于劣勢。首先,白酒多次蒸餾,酒精度高(最高70多度),黃酒一般不超過18度,這種反差帶來的影響是超強(qiáng)的,感官刺激、快速反應(yīng),對抗寒冷效果更強(qiáng),這點也是黃酒南盛北衰最主要的原因,
至于深層次的文化中心、經(jīng)濟(jì)中心、政治中心北移等原因,我們就不做深入討論了。其次,黃酒分四種,甜、半甜、半干和干黃酒,前三種有甜味,后一種太干澀,整體的風(fēng)味口感太敏感,白酒注重香型而非口感,因為喝幾口嘴里就麻了,遮丑,再次,酒的陳化其實就是其中微生物的變化和反應(yīng),越高度的酒中微生物活性越低,也就是說,黃酒十年的陳化后口感變化遠(yuǎn)大于白酒,好的黃酒成本太高太難得,反過來說,就是白酒其實不需要陳化很久,因為陳化的效果極微。
而白酒的不同香型中,又以醬香型白酒的陳華效果最好,但在短時間內(nèi),還是不如高端黃酒,最后,就是算經(jīng)濟(jì)賬,如果酒水預(yù)算是1000,一桌十人,喝白酒(假設(shè)48度)可能三四瓶就狀態(tài)正好,可以買每瓶二三百元的;喝黃酒(假設(shè)12度)要達(dá)到喝得差不多的狀態(tài),可能需要的瓶數(shù)就要翻4倍甚至更多了(度數(shù)低有甜味好入口),這樣每瓶只能買七八十元的。