小糖覺得,這個(gè)題應(yīng)該是問,啤酒和白酒哪個(gè)對身體的危害更大。酒到底是對身體好還是壞,關(guān)鍵在于飲用量,還是那句小酌怡情豪飲傷身,冬季適量飲用酒有一定的活血化瘀、溫?zé)嵘眢w的效果,但切不可貪多,不同的人群,對黃酒和白酒的接受度是不一樣的,單論對身體的影響的話,黃酒的刺激性是比白酒要小的。
1、喝白酒對人身體好嗎?
認(rèn)識(shí)一位酒友,常年喝白酒,尤其鐘愛高度酒,每天都會(huì)喝至少二兩酒,但不酗酒,做體力活的,早睡早起,精神面貌很好,每天看到他都是春光滿面,滿面笑容,干活特別有勁,他自己跟我說的自大結(jié)婚以來從沒感冒發(fā)燒過大病更加沒有,有一回我就問他如果少一天不喝酒你受得了嗎?他說難受,渾身都不舒服,他是這么比喻的男人就像一部動(dòng)力十足的汽車,少了這點(diǎn)油就沒動(dòng)力。
喝白酒到底對人身體好不好還未能蓋棺定論,但日常生活中我們卻里不來,辦喜事要喝,辦白事要喝,祭拜祖宗要用,干活累了喝一杯放松能睡個(gè)好覺,同學(xué)朋友聚會(huì)聯(lián)絡(luò)感情也必不可少,談生意合作應(yīng)酬更不能缺,可謂白酒無處不在。當(dāng)然也有人因?yàn)楹染栖嚨溋?、大冷天喝多了凍死了、一桌人喝酒勸酒有人出事了大家都有?zé)任等等,有的人因?yàn)楹染瞥鼍凭瘟耍壳吧磉呥€沒聽說過因?yàn)楹染频冒┌Y掛的,
總之酒喝得恰到好處陶冶情操相得益彰順風(fēng)順?biāo)?,用白酒麻痹自己,像吸毒一樣上上癮無法自拔,不是家暴就是酒鬼,要么好逸惡勞、無所事事、不求上進(jìn)。身邊有這樣的人少跟他們喝酒,萬一出事就會(huì)賴你身上,還浪費(fèi)你的好酒,所以不是每個(gè)喝酒的男人都是酒鬼,更不是所有的男人都是壞人,多聽媳婦的話勸你少喝點(diǎn),不是不讓你喝酒,而是擔(dān)心你喝多了一個(gè)人不安全,沒了你一起見證美好的未來,她會(huì)覺得沒意義了。
2、黃酒與白酒相比,哪個(gè)對人身體好些?
這個(gè)在目前的消費(fèi)環(huán)境下其實(shí)沒法做出比較公認(rèn)的對比,相比黃酒的歷史,其實(shí)白酒是一個(gè)小年輕。目前考證的白酒起源,一般是說源于宋元時(shí)代蒸餾技術(shù)的興起,然而黃酒的歷史差不多可以追溯到秦漢乃至更早,盡管現(xiàn)在白酒的名氣似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于黃酒,但在黃酒流行的江浙地區(qū),黃酒依然是本地酒水消費(fèi)的大頭。黃酒的衰落其實(shí)是近百年間的事情,
在近代以前,黃酒是全國范圍最普及的酒種,清末民初的時(shí)候發(fā)展到頂峰。當(dāng)時(shí)中國人喝酒以釀造酒(黃酒、米酒等)為主,蒸餾酒(白酒)還比較少,而且那時(shí)候黃酒是屬于“上層酒”,官僚文人飲宴喝的都是黃酒,而那時(shí)候白酒還被叫做燒酒,因?yàn)榫凭葦?shù)高、刺激性大,一般只有中下層比較窮苦的腳夫走卒用來驅(qū)寒、獲得刺激等。而且黃酒的喝法比較文雅,
黃酒一般不干杯,“干杯”其實(shí)是一個(gè)外來的身體儀式,有一篇回憶錄講的就是俄羅斯人評(píng)價(jià)當(dāng)時(shí)的中國人喝酒:中國人喝酒很奇怪,端起杯子來,也不碰杯,在空中讓一下,說一句“請”,小抿一口又放下。整體來說酒風(fēng)是比較恬淡優(yōu)雅的,白酒作為新時(shí)代產(chǎn)物出現(xiàn)以后,黃酒在很多方面都處于劣勢。首先,白酒多次蒸餾,酒精度高(最高70多度),黃酒一般不超過18度,這種反差帶來的影響是超強(qiáng)的,感官刺激、快速反應(yīng),對抗寒冷效果更強(qiáng),這點(diǎn)也是黃酒南盛北衰最主要的原因,
至于深層次的文化中心、經(jīng)濟(jì)中心、政治中心北移等原因,我們就不做深入討論了。其次,黃酒分四種,甜、半甜、半干和干黃酒,前三種有甜味,后一種太干澀,整體的風(fēng)味口感太敏感,白酒注重香型而非口感,因?yàn)楹葞卓谧炖锞吐榱?,遮丑,再次,酒的陳化其?shí)就是其中微生物的變化和反應(yīng),越高度的酒中微生物活性越低,也就是說,黃酒十年的陳化后口感變化遠(yuǎn)大于白酒,好的黃酒成本太高太難得,反過來說,就是白酒其實(shí)不需要陳化很久,因?yàn)殛惢男Ч麡O微。
而白酒的不同香型中,又以醬香型白酒的陳華效果最好,但在短時(shí)間內(nèi),還是不如高端黃酒,最后,就是算經(jīng)濟(jì)賬,如果酒水預(yù)算是1000,一桌十人,喝白酒(假設(shè)48度)可能三四瓶就狀態(tài)正好,可以買每瓶二三百元的;喝黃酒(假設(shè)12度)要達(dá)到喝得差不多的狀態(tài),可能需要的瓶數(shù)就要翻4倍甚至更多了(度數(shù)低有甜味好入口),這樣每瓶只能買七八十元的。