和其他白酒比起來，一瓶酒能頂上一拖車一般白酒的賺頭。醬香型白酒是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，一般有5斤糧食出1斤酒的說法，且需要3-5年的窖藏方能到達(dá)其較佳風(fēng)味，我看主要有三大造假原因和事實(shí)，這樣一來，別說造假了，再大的惡行都難以杜絕，這種酒也不是說不能飲用，只能說不是地道的傳統(tǒng)醬香白酒，這是所有造假最普通的做法，高仿茅臺(tái)大多都有這樣的酒參雜其中。
1、白酒有哪些造假手段？
說起老酒，酒友們可能兩眼放光，似乎舌尖都有那種醇香的味道了。然而，殊不知市場上充斥著五花八門的“假老酒”消磨著我們對(duì)純糧老酒的熱情，雖然是賣酒的，但是我們不忌諱這個(gè)話題，今天給大家說說行業(yè)內(nèi)幕！打孔注酒偷梁換柱有些商家將揮發(fā)部分老酒的瓶蓋或瓶身的商標(biāo)揭開，鉆小孔將新酒灌進(jìn)去，使高度酒換成低度酒，老酒換新酒，最后貼上商標(biāo)當(dāng)成完好老酒出售。
而打孔的位置極其隱蔽，不易被收藏者發(fā)現(xiàn)，倒換商標(biāo)替換年份商標(biāo)是鑒別白酒真?zhèn)蔚闹匾蛩刂唬欢?，有些造假者將年份比較晚的酒的標(biāo)簽替換成老酒標(biāo)簽，以此充當(dāng)老酒，手段惡劣。低端模仿老酒有些商家在瓶身設(shè)計(jì)上模仿老酒，簡直就是包裝山寨，然而酒質(zhì)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及老酒，比如我們熟悉的1979年茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，人民公社等，在宣傳和包裝上都是模仿。
最膚淺的新仿做舊近幾年來洞藏老酒、發(fā)霉老酒被酒商炒得火熱，仿佛不長霉都不好意思說是老酒，然而這類所謂的長霉洞藏老酒其實(shí)就是通過化學(xué)手段讓其短時(shí)間內(nèi)就可達(dá)到長霉效果，這類包裝甚至?xí)a(chǎn)生致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素等，這樣的老酒你敢喝嗎？最后我想告訴大家，收藏老酒一點(diǎn)要有火眼金睛，另外提醒那些老酒造假者，我們不把你當(dāng)對(duì)手，只勸你早日收手，誠信才是市場的立足根本，
2、醬香型白酒，為什么會(huì)出現(xiàn)一些假貨？
這個(gè)問題還真不能全怪醬香酒，當(dāng)下就這個(gè)的風(fēng)氣。不信我舉個(gè)例子：白巖松從來微信都不用，可是朋友圈一直泛濫他的話，不僅是他了，魯迅、楊絳、張愛玲，很多名人名言，網(wǎng)上一抓一大把，基本都是假冒。張愛玲是不是說過，假的永遠(yuǎn)比真的完美？當(dāng)然也搞不清是她說的不，為什么都去假冒名人說話？因?yàn)槿思矣忻麣?，能招魂。不，能聚人氣?/p>
現(xiàn)在的話說，帶流量。流量是什么？是錢，大把的紅票子，今天還看有人不忿，說高曉松說了，當(dāng)前最掙錢的不是演員明星了，是抖音網(wǎng)紅，一夜能賣幾千萬。就有人跟著說，雙十一見著好幾個(gè)網(wǎng)紅賣好多好多，也不知是不是高曉松說的，反正如今就這個(gè)樣，信不信由你。拉回話題，為什么醬香酒假的多？也是這個(gè)道理，人家好啊，比一般的白酒好喝還貴，輿論流量也大，總之有一萬個(gè)理由，
但是我看主要有三大造假原因和事實(shí)：第一個(gè)，醬香酒名氣大，有個(gè)厲害帶頭老大。醬香酒十幾年前，世紀(jì)之交期間，白酒產(chǎn)品占有率才4%，如今翻了4倍差不多，去年就到15%，可以看成是天大發(fā)展，能爭到這個(gè)市場份額，不是茅臺(tái)酒一家所能達(dá)到的，是茅臺(tái)全鎮(zhèn)幾千家酒企共同發(fā)力的結(jié)果。單靠茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量，李保芳說，去年產(chǎn)6000多萬瓶，只夠6000萬個(gè)家庭喝一頓，
這還是品嘗性喝酒，一家人才喝一瓶。像我這樣一人喝一瓶才舒服的，一家4口，一頓要4瓶，只夠千余萬個(gè)家庭喝一頓，茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)都是醬酒，在茅臺(tái)酒帶動(dòng)下，齊齊發(fā)力打天下。關(guān)鍵人家能帶起這個(gè)頭，像很多同樣的名酒企業(yè)，就帶不起這個(gè)頭，沒個(gè)老大樣，至今還是路上行人欲斷魂，名氣大，市場好賣，造假必然多。第二個(gè)，利潤空間大，
茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，按每斤單價(jià)說，正兒八經(jīng)的，最低要50幾元，高的幾千上萬元。不排除優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，可是再怎么說，一斤成本很透明，就那么多，賣價(jià)越高，利潤空間越大，都幾倍幾十倍。譬如茅臺(tái)酒，出廠價(jià)969元，零售價(jià)1499元，可你要買到，那得掏兩千好幾，還不一定是真的，和其他白酒比起來，一瓶酒能頂上一拖車一般白酒的賺頭。
這樣一來，別說造假了，再大的惡行都難以杜絕，第三個(gè)，造假技術(shù)日臻成熟。我可以確切的說，市場上50元以下的醬香酒沒有一滴子真酒，不論他吆喝的賣價(jià)，還是優(yōu)惠后的實(shí)在價(jià)格，50元以下沒有真酒，除非你在酒廠有關(guān)系，有靠得住的人，因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)醬香酒基酒價(jià)格也很透明，這種情況下，酒精酒冒充，成本幾塊錢；劣質(zhì)酒冒充優(yōu)質(zhì)酒，那就玄了，幾十塊的能賣到幾百，上千都有。
