單說保存時間長的，醬香型白酒是首選，眾所周知的保存時間長，雖然醬香型白酒易保存，也分高低度。這些白酒到五年以后，口味會變淡，不夠清凈濃郁，香味還會弱化，甚至有邪雜異味；所以題主要求的價格便宜，非名酒，還能長期保存幾十年的，以目前國內(nèi)白酒市場來難度很大。
1、想長期儲存一些白酒，有什么推薦的嗎？
這個要看你存白酒的意圖是什么？第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時間再喝，為了提升酒的飲用口感，所謂酒是陳的香。那么這種情況下，任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲存的，注意只能選擇50度以上的高度酒，只要你自己感興趣，想嘗試哪種酒就購買哪種來儲存，喜歡的酒就多存點，不喜歡的呢就不存，或少存點湊個種類。
第二種是儲存白酒為了投資，為了讓儲存的酒作為保值增值的資產(chǎn)，那么這種情況下的門道就深了。因為決定市場行情的因素太多了，即使是出手投資當前最炙手可熱的茅臺，未來虧損的風險也是很大的，所以搞投資儲存不建議一般的朋友去做，而是要有一定的投資經(jīng)驗、有一定的風險承受能力的朋友才可以嘗試的。如果不做過多考慮，只從酒的特點出發(fā)，我們應(yīng)該怎么選擇投資目標？這個就要看兩個方面，一要看酒在長期儲存上的保值增值性，也就是酒要具備在長期存放后有更好的使用價值，
二要看這個酒在市場上的認可度，也就是物以稀為貴，以確保在需要變現(xiàn)時可以順利出手。我個人認為適合作為長期投資儲存的酒應(yīng)該是：大品牌廠家的醬香型、高度酒，因為大品牌保障了這個酒在市場上的認可度，將來有較大的轉(zhuǎn)讓市場；而醬香型、高度酒相較于其他香型更適合長年存放，其含有的有機成分更加豐富，有利于酯化生香反應(yīng)，確保了它會具有更高的飲用價值。
2、收藏白酒，想留二三十年以后喝，有什么好的推薦？
一般來說，普通的醬香酒出廠裝瓶后存放3-5年，濃香酒3年，其它酒在1年內(nèi)，酒質(zhì)都是最佳的，如果好的高端產(chǎn)品可以再延長幾年，比如茅臺最長可以達到20年，五糧液可以放10年左右（有說7年是最佳）。因此收藏用來喝的酒不適合太漫長時間，二十到三十年后酒質(zhì)是很難保正穩(wěn)定的，當然投資型收藏除外，白酒中水和酒精（乙醇）的互溶液體占了98%，另外還有10多種高級醇、20多種有機酸等。
包括高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等，種類很多，含量很低，約占2%。其含量的配比非常重要，對白酒的質(zhì)量與風味卻有著極大的影響，這些有機物質(zhì)以離子或聚合體的形式分散布列，在酒中形成了分散體系膠體（顆粒膠團）特征。這些分散有機物會隨著時間延長而形成更多的膠團，因此白酒在存放過程中，酒中的醇類會與有機酸起化學反應(yīng)，生成一種酯類物質(zhì)，每種酯各自具有代表性的香味。
酯的生成較緩慢，需要一定時間，才能香氣濃郁、酒味醇和，但酒這種化學反應(yīng)，并非無止境的，達到一定臨界點后就會趨于平衡。這時酯的生成也就終止，在臨界時間點會開始逆向異構(gòu)，在這種情況下，繼續(xù)存放下去，不但不能使香味更濃，還會逆向轉(zhuǎn)變。比如顏色變黃、酒味變淡、酒體積減少，酒精揮發(fā)等等，特別是目前市面上大部分中、低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能長時間存放，否則酒質(zhì)會變得苦澀膩味。
這些白酒到五年以后，口味會變淡，不夠清凈濃郁，香味還會弱化，甚至有邪雜異味；所以題主要求的價格便宜，非名酒，還能長期保存幾十年的，以目前國內(nèi)白酒市場來說，難度很大，可選擇余地非常少。不妨換個角度去考慮，既然要收藏，作為將來飲用的，那么價格可以作為考慮的第一要素，但要確保幾個要點：純糧固態(tài)發(fā)酵的糧食酒；高度的（50度以上）白酒；正規(guī)廠家的產(chǎn)品；正規(guī)渠道買的非假冒。
網(wǎng)上到處推薦的網(wǎng)紅酒不推薦購買，大多都是性價比不高，推薦醬香型白酒如賴茅、漢醬、習酒、茅臺王子酒、珍酒、貴酒、國臺、老郎酒、紅花郎、武陵酒；濃香型里的五糧液、瀘州老窖、郎牌特曲、沱牌（舍得）、水井坊（原全興）、古井貢、雙溝（洋河性價比不高，夢之藍又太貴）、今世緣（原高溝）、劍南春、沙河特曲、宋河特曲等；兼香型里四特、口子窖、酒鬼、白云邊；其它香型景芝、董酒（重點推薦）。
