【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g。適量食用桑葚、應(yīng)用桑葚酒可以起到一定的保健作用，比如，清洗瀝干的桑葚可以裝壇了，一層桑葚可以稍微放幾塊冰糖之類的，然后再一層桑葚，最后也可以扔幾個(gè)洗干凈的枸杞下去，我也打算今年給自己泡一小壇桑葚酒，兒時(shí)四處跟小伙伴瘋跑，遇到結(jié)果的桑樹就很興奮，長大之后再?zèng)]有這樣的機(jī)會(huì)了。
1、新鮮的酸甜桑葚已來到，要怎么泡桑葚酒？
我也打算今年給自己泡一小壇桑葚酒，兒時(shí)四處跟小伙伴瘋跑，遇到結(jié)果的桑樹就很興奮，長大之后再?zèng)]有這樣的機(jī)會(huì)了。一個(gè)二十來歲的人哪怕是回到老家，滿山跑就為了找?guī)讉€(gè)桑葚吃，看上去也挺傻的，還是老老實(shí)實(shí)的給自己泡壇酒吧，泡制過程其實(shí)真的很簡單，當(dāng)然了你們有不同的、更好的方式歡迎評(píng)論分享一下?。禾暨x盡量熟一點(diǎn)的桑葚，去掉果柄，就是那個(gè)綠綠的一根。
清洗干凈，瀝干多余水分，準(zhǔn)備一個(gè)泡酒的壇子，大小看自己的酒量吧，不過不要酗酒哦。壇子清洗干凈，擦干水分，一定要弄干，不行就拿吹風(fēng)機(jī)吹干它，清洗瀝干的桑葚可以裝壇了，一層桑葚可以稍微放幾塊冰糖之類的，然后再一層桑葚，最后也可以扔幾個(gè)洗干凈的枸杞下去。倒酒進(jìn)壇子，酒就隨自己喜好吧，不過不推薦度數(shù)太高太烈的，還是挺傷身體的，酒一定要沒過所有的桑葚就好了，
密閉封壇，放在陰涼處，著急的話一周就能嘗試喝一點(diǎn)點(diǎn)了。不過還是要1個(gè)月以才更醇香，越久越香，桑葚本身就是非常優(yōu)質(zhì)的健康食品，其維生素含量遠(yuǎn)超一般水果。適量食用桑葚、應(yīng)用桑葚酒可以起到一定的保健作用，比如：增強(qiáng)免疫力、緩解眼睛干澀、抗衰老、改善皮膚問題等等，不過再次奉勸還是不要貪杯酗酒哦，身體健康最重要了。
2、自制桑葚酒，怎樣泡最好？
【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g，【具體操作】1.桑葚洗凈后放在陰涼處晾干，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的干凈瓶子。2.晾干的桑葚放入瓶子中，再依次放入冰糖和高度酒，3.放在陰涼處2周即可品嘗?！局攸c(diǎn)與竅門】1.桑葚洗凈后要陰干，不能太陽照射，2.裝酒的瓶子要無水無油，否則桑葚酒容易變質(zhì)。3.酒要選擇高度酒，至少42度以上，保障桑葚酒不變質(zhì)，
3、怎么用桑葚泡酒，可以直接泡嗎？
可以泡酒采摘回來后用高濃度鹽水浸泡十分鐘左右，桑葚里會(huì)有一些小蟲子，浸泡后就會(huì)浮出水面，清洗幾次后撈出晾干，可以攤開用風(fēng)扇吹就很快了。用冰糖，放一層桑葚加一層冰糖裝到壇子里，能喝酒的人可以加一點(diǎn)米酒進(jìn)入利于發(fā)酵，酒量小的可以適當(dāng)加多一點(diǎn)冰糖，比例一斤糖兌三到四斤果后期如果太甜，在喝的時(shí)候可以加米酒一起喝，絕對(duì)好喝！我去年泡了一大壇，每晚一杯，過癮，痛快采摘回來的果盡量當(dāng)天浸泡，不然很快就爛掉了。