中國白酒現在分為中國傳統(tǒng)白酒，和新工藝白酒。我本人從事白酒行業(yè)，對白酒也深入細致系統(tǒng)的做過研究，真正的傳統(tǒng)白酒其實不但是一種飲料，還是一味中藥，但因為這種酒的成本太高，市場售價也很高，以茅臺五糧液等為代表的傳統(tǒng)白酒動輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費的起的。
1、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？
我來獻一獻丑吧。我本人從事白酒行業(yè)，對白酒也深入細致系統(tǒng)的做過研究，在此發(fā)表一下看法。我們說的白酒指的是中國白酒，中國白酒現在分為中國傳統(tǒng)白酒，和新工藝白酒。傳統(tǒng)白酒采用的是純糧熟料固態(tài)釀造工藝，原料是糧食，糧食需要蒸煮熟透，采用傳統(tǒng)酒曲，自然微生物制取。經過一段很長時間的自然發(fā)酵，糧食中的淀粉轉化為糖，糖轉化為酒精，經過蒸餾制取，
中國傳統(tǒng)白酒工藝復雜，費時費力費工，跟原料溫度氣候水質都有影響。所以傳統(tǒng)釀造工藝成本高，周期長，這種酒再經過一段時間的陳釀品種非常好，喝這種酒只要不是酗酒，對人不但沒有傷害，反而對身體有好處。真正的傳統(tǒng)白酒其實不但是一種飲料，還是一味中藥，有很好的保健治療作用。但因為這種酒的成本太高，市場售價也很高，以茅臺五糧液等為代表的傳統(tǒng)白酒動輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費的起的，
而普通酒廠為迎合市場，加上國家也允許，采用一種新工藝釀酒，叫生料液態(tài)發(fā)酵，釀酒的原料也不局限于糧食，可以是木薯，紅薯等作物。糧食作物不需要蒸煮，直接加水加化工制劑直接發(fā)酵，這種工藝出來的酒精叫工業(yè)法酒精，也叫工業(yè)酒精，這種酒發(fā)酵時間短，原料廣泛，傳統(tǒng)酒的局限到這全部解決。所以很多酒廠的酒都是采用這種方法，
當然這種酒成本低，售價低，是市場消費量大。不過這種酒沒有香氣，口感差，苦澀難喝，需要添加很多的香料勾兌，也叫勾兌酒，這種酒難喝，喝了口干上頭，人很不舒服。工業(yè)法的酒還是不要喝的為好，喝這種酒的人只是為酒精的刺激，沒有保健養(yǎng)生的作用，時間久了，對人有很大的危害。當然現在國家已經強制要求酒廠對自己的酒說明標注，
2、一喝酒就不知道餓了，有菜也不想吃只喝酒，這是怎么回事？
謝邀！其實一喝酒就不知道餓了，有菜也不想吃，這個是很正常的一種現象，并不只是你會出現這種事情，我也會他也會大家都會！首先酒類它其實可以說是一種液體的食物，喝酒之后尤其是喝啤酒之后，很容易讓胃處于一個相對脹的狀態(tài)，他的能量也很高，對胃的刺激也相對比較大，當喝到一定數值之后，人體就會產生一定的自主分泌的效用，告訴自己，我現在不餓了，不要再攝入了，再吃就多了，但是你自己酒桌上，是不可能由著自己的意識來的，肯定還會繼續(xù)喝，那么這個時候肯定是就算有菜也不想吃。
再有就是酒精的麻醉作用是非常非常強的，尤其是高度的白酒，對于一些不勝酒力的人來講，喝酒麻痹了神經麻痹了自己原來相對比較敏感的神經，就算飯菜再香，你也覺得沒有什么特殊的味道，這個時候你也不會再去有特殊的欲望去吃飯，所以從這兩方面來講，喝酒之后不愿意吃飯是很正常的一件事情，不管是喝白酒紅酒啤酒，因此建議適當的喝酒確實有助于身體健康，但是過量的喝酒肯定對自己身心不利，盡量減少不良反應的，產生更好的為自己的身體著想。