中國(guó)白酒現(xiàn)在分為中國(guó)傳統(tǒng)白酒，和新工藝白酒。我本人從事白酒行業(yè)，對(duì)白酒也深入細(xì)致系統(tǒng)的做過(guò)研究，真正的傳統(tǒng)白酒其實(shí)不但是一種飲料，還是一味中藥，但因?yàn)檫@種酒的成本太高，市場(chǎng)售價(jià)也很高，以茅臺(tái)五糧液等為代表的傳統(tǒng)白酒動(dòng)輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費(fèi)的起的。
1、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？
我來(lái)獻(xiàn)一獻(xiàn)丑吧。我本人從事白酒行業(yè)，對(duì)白酒也深入細(xì)致系統(tǒng)的做過(guò)研究，在此發(fā)表一下看法。我們說(shuō)的白酒指的是中國(guó)白酒，中國(guó)白酒現(xiàn)在分為中國(guó)傳統(tǒng)白酒，和新工藝白酒。傳統(tǒng)白酒采用的是純糧熟料固態(tài)釀造工藝，原料是糧食，糧食需要蒸煮熟透，采用傳統(tǒng)酒曲，自然微生物制取。經(jīng)過(guò)一段很長(zhǎng)時(shí)間的自然發(fā)酵，糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，糖轉(zhuǎn)化為酒精，經(jīng)過(guò)蒸餾制取，
中國(guó)傳統(tǒng)白酒工藝復(fù)雜，費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)工，跟原料溫度氣候水質(zhì)都有影響。所以傳統(tǒng)釀造工藝成本高，周期長(zhǎng)，這種酒再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳釀品種非常好，喝這種酒只要不是酗酒，對(duì)人不但沒(méi)有傷害，反而對(duì)身體有好處。真正的傳統(tǒng)白酒其實(shí)不但是一種飲料，還是一味中藥，有很好的保健治療作用。但因?yàn)檫@種酒的成本太高，市場(chǎng)售價(jià)也很高，以茅臺(tái)五糧液等為代表的傳統(tǒng)白酒動(dòng)輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費(fèi)的起的，
而普通酒廠為迎合市場(chǎng)，加上國(guó)家也允許，采用一種新工藝釀酒，叫生料液態(tài)發(fā)酵，釀酒的原料也不局限于糧食，可以是木薯，紅薯等作物。糧食作物不需要蒸煮，直接加水加化工制劑直接發(fā)酵，這種工藝出來(lái)的酒精叫工業(yè)法酒精，也叫工業(yè)酒精，這種酒發(fā)酵時(shí)間短，原料廣泛，傳統(tǒng)酒的局限到這全部解決。所以很多酒廠的酒都是采用這種方法，
當(dāng)然這種酒成本低，售價(jià)低，是市場(chǎng)消費(fèi)量大。不過(guò)這種酒沒(méi)有香氣，口感差，苦澀難喝，需要添加很多的香料勾兌，也叫勾兌酒，這種酒難喝，喝了口干上頭，人很不舒服。工業(yè)法的酒還是不要喝的為好，喝這種酒的人只是為酒精的刺激，沒(méi)有保健養(yǎng)生的作用，時(shí)間久了，對(duì)人有很大的危害。當(dāng)然現(xiàn)在國(guó)家已經(jīng)強(qiáng)制要求酒廠對(duì)自己的酒說(shuō)明標(biāo)注，
2、一喝酒就不知道餓了，有菜也不想吃只喝酒，這是怎么回事？
謝邀！其實(shí)一喝酒就不知道餓了，有菜也不想吃，這個(gè)是很正常的一種現(xiàn)象，并不只是你會(huì)出現(xiàn)這種事情，我也會(huì)他也會(huì)大家都會(huì)！首先酒類它其實(shí)可以說(shuō)是一種液體的食物，喝酒之后尤其是喝啤酒之后，很容易讓胃處于一個(gè)相對(duì)脹的狀態(tài)，他的能量也很高，對(duì)胃的刺激也相對(duì)比較大，當(dāng)喝到一定數(shù)值之后，人體就會(huì)產(chǎn)生一定的自主分泌的效用，告訴自己，我現(xiàn)在不餓了，不要再攝入了，再吃就多了，但是你自己酒桌上，是不可能由著自己的意識(shí)來(lái)的，肯定還會(huì)繼續(xù)喝，那么這個(gè)時(shí)候肯定是就算有菜也不想吃。
再有就是酒精的麻醉作用是非常非常強(qiáng)的，尤其是高度的白酒，對(duì)于一些不勝酒力的人來(lái)講，喝酒麻痹了神經(jīng)麻痹了自己原來(lái)相對(duì)比較敏感的神經(jīng)，就算飯菜再香，你也覺(jué)得沒(méi)有什么特殊的味道，這個(gè)時(shí)候你也不會(huì)再去有特殊的欲望去吃飯，所以從這兩方面來(lái)講，喝酒之后不愿意吃飯是很正常的一件事情，不管是喝白酒紅酒啤酒，因此建議適當(dāng)?shù)暮染拼_實(shí)有助于身體健康，但是過(guò)量的喝酒肯定對(duì)自己身心不利，盡量減少不良反應(yīng)的，產(chǎn)生更好的為自己的身體著想。