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- 1,喝完白酒背后酸麻痛怎么回事
- 2,為什么喝了茅臺酒過后就再也不想喝其他酒了
- 3,剛生產(chǎn)出來的白酒味道有點酸了怎么辦
- 4,白酒放10年還能喝嗎
- 5,喝了白酒最近腎感覺酸酸怪怪的是什么回事呀
- 6,小屁孩問我為什么古羅馬的金幣比桑塔納3000貴多了怎么解釋清楚
- 7,糧食酒酸怎么辦
- 8,酒有保質期嗎為什么
1,喝完白酒背后酸麻痛怎么回事
積勞成疾,緊緊張張,該休息放松心情了, 酒屬于辛燥之品,筋惡燥,喜濡潤,喜春天的調達舒緩宣發(fā),這是燥金克筋木,傷了肝了
2,為什么喝了茅臺酒過后就再也不想喝其他酒了
人們喝酒首先要體驗的是酒的口感,口感度對于體驗者來說十分重要。此外,一款好酒不僅要聞起來芳香濃郁,而且需要入口不難咽,口味醇厚或者清冽,有層次感。茅臺能狗滿足消費者,所以不想喝其他酒。茅臺酒是風格最完美的醬香型白酒之典型,不僅口感上乘,入口順滑,還具有持久留香、回味不絕的典型特點。其酒質晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒的釀造工藝特殊,跟濃香、清香型白酒決然不同。一瓶茅臺酒從原料投入到產(chǎn)品出廠,至少需要經(jīng)過五年的時間。在這當中,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加曲、高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、貯存、勾兌等,經(jīng)過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應后與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物星羅棋布于酒體中。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香久”,其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽投料,保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺酒的酸度是其它酒的3至5倍,而且主要以乳酸和乙酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為,食酸有利于健康。
3,剛生產(chǎn)出來的白酒味道有點酸了怎么辦
酒精發(fā)酵了
你好!不能喝了如有疑問,請追問。
放放就好了
4,白酒放10年還能喝嗎
可以喝,是安全的,不會產(chǎn)生有毒有害物質,可以放心飲用,只是儲存時間久后酒會酯水解,導致酯降低酸增加,口感會變化。
存放10年的白酒,到底還能不能喝?今天終于明白了,盡快提醒朋友
5,喝了白酒最近腎感覺酸酸怪怪的是什么回事呀
可能是你的肝臟分解酒的能力超荷了,加上熬夜加班,身體過度虛勞了,沒多大事,休息兩星期就好了
酸對肝好
我想可能是這樣的。因為酒精首先由乙醇脫氫酶的參與代謝為乙醛,然后由乙醛脫氫酶參與轉變?yōu)橐宜?,最后由乙酸轉化成二氧化碳和水。我想可能是這個酸刺激的,導致腰酸。因為本人也有酒后腰酸的毛病,而且我的腰受過傷,腰酸主要發(fā)生在受傷附近的位置。
6,小屁孩問我為什么古羅馬的金幣比桑塔納3000貴多了怎么解釋清楚
您的問題,古羅馬的金幣比桑塔納3000貴多了,“物以稀為貴”,取決于存世量與年代是否久遠!
江南四大才子算什么東東?敢和我朝欽點地方大臣、堂堂封疆大吏相提并論? 好吧,就算你“唐祝文周”寫的東東一字千金怎么樣?撐足了罷?告訴你,旁的不說,我們大人 無論在哪個批文上,大筆一揮,單寫那“同意”二字,就值千萬!你供怠垛干艸妨訛施番漸算算一字值多少? 不相信?那論箱的金條、整窖的茅臺是打哪來滴? 真的是小屁孩一個,你就看著長見識去、跟你的四大才子喝酸酒去罷。
7,糧食酒酸怎么辦
1、發(fā)酵過程中攪拌時間太多、密封不好導致雜菌感染;2、夏季釀酒入壇發(fā)酵溫度較高或沒有及時攪拌;3、發(fā)酵缸在發(fā)酵前消毒或清洗不徹底,導致發(fā)酵酒醅被雜菌感染4、發(fā)酵完全后沒有加熱消毒,加熱消毒主要目的是為了阻止酒母繼續(xù)發(fā)酵;5、喝一點舀一點,沒有密封好,跑氣導致感染雜菌;低度酒變酸后,基本上沒有什么好的解決方法,要么當調料,要么蒸餾成高度白酒。
付費內容限時免費查看回答除白酒的酸味,通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來,并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。這樣可以除去白酒酸味。
酸是白酒中的重要呈味物質,它與其他香、味物質共同組成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒,酒味寡淡,后味短;如酸味大,則酒味粗糙。
看酸是哪里來的,如果使用葡萄品種較差、生青未熟葡萄較多酸味重,那微調一下可以喝的;如果是發(fā)酵過程染菌產(chǎn)酸,那里面危害物質較多,最好不要飲用。
明細賬戶里面有
8,酒有保質期嗎為什么
酒精含量大于等于10%的酒沒有保質期,低于10%的酒則有保質期。根據(jù)國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為,對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。在這個酒精含量范圍內,微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質問題,所以白酒可以不用標示保質期。擴展資料:白酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不僅沒有香味,還會刺激喉嚨。新釀的酒喝起來生、苦、澀,而在自然窖藏陳釀后,酒里的醛不斷的氧化為羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質醇厚,產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法,但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。參考資料來源:人民網(wǎng)—白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存?參考資料來源:人民網(wǎng)—白酒沒有保質期
酒精含量低于10%的酒有保質期,高于等于的沒有。根據(jù)國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為,對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內,微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質問題,所以白酒可以不用標示保質期。擴展資料多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣,也是有保質期的,一般為1—20年,其長短跟葡萄的品質及生產(chǎn)工藝有關。葡萄酒存放久了,營養(yǎng)和口感都會有所下降。其次,葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異,單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標,而多數(shù)白葡萄酒不能久存。參考資料來源:人民網(wǎng)-葡萄酒也有保質期封后應盡快喝完參考資料來源:人民網(wǎng)-白酒沒有保質期
白酒經(jīng)過較長時間的貯存,其質量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產(chǎn)生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優(yōu)質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當?shù)臅r間,并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點: ⑴蓋嚴 在付貨暫停時,要將酒容器的蓋蓋好,封嚴,以防揮發(fā),減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠,并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內,以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展,機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學習和掌握其使用方法。 ⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴密,上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當攪拌,上下勾勻。