“酒香也怕巷子深”，現(xiàn)在的白酒如果不做廣告或不做營(yíng)銷(xiāo)是很難有市場(chǎng)占有率的，因此白酒企業(yè)的廣告宣傳費(fèi)用和包裝成本也是很高的。二，白酒新國(guó)標(biāo)即使實(shí)施，十幾元的白酒也不會(huì)退出市場(chǎng)①.原材料的不同造就了白酒不同的價(jià)位，不同的糧食出酒率是不同的，像酒友圈常說(shuō)的“大米清，玉米甜，高粱香，玉米辣”，因?yàn)檫@些糧食的價(jià)格不同，所以白酒的釀造成本也不同。
1、白酒的頭號(hào)死敵，吃了它，一夜喝到天亮不會(huì)醉，你知道是什么嗎？
天然的“解酒藥”——黑桑葚，喝酒前吃?xún)煽?，酒后不宿醉不頭疼，酒量大增。桑葚干中含有活性酶，這是解酒最好的物質(zhì)，從古至今人類(lèi)都無(wú)法人工合成這種物質(zhì)，極為稀有，喜歡喝酒的朋友在喝酒之前，吃?xún)闪？梢杂行ПＷo(hù)胃和肝臟不受酒精的損害，加速肝臟對(duì)酒精的分解，達(dá)到解酒，降低酒精對(duì)人體傷害的效果！研究發(fā)現(xiàn)：酒前吃桑葚干，可以預(yù)防酒精中毒發(fā)生，尤其適合酒后頭痛，想吐的人群。
2、白酒新國(guó)標(biāo)來(lái)了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊的白酒會(huì)消失嗎？
2022年6月1日開(kāi)始白酒新國(guó)標(biāo)就將實(shí)施，這次白酒新國(guó)標(biāo)中明確定義：除了谷物釀造的固態(tài)法白酒外，像酒精勾兌酒和一些薯類(lèi)釀造的酒，今后都不能稱(chēng)為“白酒”，而是以調(diào)配酒的名義出現(xiàn)，白酒新國(guó)標(biāo)頒布以后，首當(dāng)其沖的就是大家常見(jiàn)的牛欄山二鍋頭，因?yàn)榇蠹叶贾琅谏蕉侇^就是勾兌酒，因?yàn)榕淞媳砩厦嬉矊?xiě)的清清楚楚。
白酒新國(guó)標(biāo)來(lái)了，部分牛欄山不再是白酒！十幾塊得白酒會(huì)消失嗎？一，白酒的價(jià)格跟這4點(diǎn)有關(guān)①.品牌的溢價(jià)：白酒的制造成本其實(shí)沒(méi)有多少，很多在農(nóng)村釀過(guò)酒的都知道，一般情況下三斤糧食出一斤酒，因此釀造白酒的成本并不高，其中很多名酒都是因?yàn)槠放频囊鐑r(jià)在里面，②.釀造工藝：白酒主要是以曲制酒，制作酒曲的溫度不同，也就出現(xiàn)了不同，香型的白酒，比如醬香酒需要60℃左右的高溫制曲，出酒率相對(duì)低一些；濃香酒需要55℃制曲；清香酒的制曲溫度在50℃，所以不同的制曲方法造就了不同香型白酒的出酒率，也造就了不同的價(jià)格。
③.白酒存放的時(shí)間成本：“酒是陳的香”，不同的白酒釀造完成后陳放的時(shí)間不同，因此其中所包含的時(shí)間成本也不同，像醬香型白酒需要5年陳放，而很多清香型白酒只需28天就可以上市售賣(mài)，因此不同的存放時(shí)間也決定了白酒的價(jià)格，④.白酒的包裝和營(yíng)銷(xiāo)：“酒香也怕巷子深”，現(xiàn)在的白酒如果不做廣告或不做營(yíng)銷(xiāo)是很難有市場(chǎng)占有率的，因此白酒企業(yè)的廣告宣傳費(fèi)用和包裝成本也是很高的。
二，白酒新國(guó)標(biāo)即使實(shí)施，十幾元的白酒也不會(huì)退出市場(chǎng)①.原材料的不同造就了白酒不同的價(jià)位，不同的糧食出酒率是不同的，像酒友圈常說(shuō)的“大米清，玉米甜，高粱香，玉米辣”，因?yàn)檫@些糧食的價(jià)格不同，所以白酒的釀造成本也不同，②.釀造工藝不同也會(huì)造就不同價(jià)位的白酒價(jià)格，有些白酒的釀造成本是很低的，加上無(wú)需存放的時(shí)間成本，比如農(nóng)村很多小酒廠的純糧酒售價(jià)都不超過(guò)10元錢(qián)。
③.市場(chǎng)的認(rèn)知度和廣告成本上也會(huì)有很大的不同，因?yàn)橛行┚茝S的實(shí)力不夠，所以也只能走低價(jià)銷(xiāo)售的策略，④.現(xiàn)在市場(chǎng)上也有很多十幾元的低價(jià)純糧酒，比如紅星二鍋頭、廈門(mén)出的高粱酒等，因?yàn)椴煌木破笠鎸?duì)不同的消費(fèi)群體，所以也會(huì)很多酒企會(huì)看好這塊市場(chǎng)，做出相應(yīng)的調(diào)整和策略。⑤.即使牛欄山不叫“白酒”，因?yàn)樗目诟泻褪袌?chǎng)占有率，它也不會(huì)退出市場(chǎng)的，不過(guò)是換一種方式再出現(xiàn)在消費(fèi)者面前而已，該喝這款酒的人還是會(huì)喝的，
3、自己釀造白酒喝了以后感覺(jué)傷眼，應(yīng)該是酒頭沒(méi)處理好，請(qǐng)問(wèn)正確的操作是什么？
你說(shuō)的傷眼其實(shí)就是酒里面甲醇在作祟，主要事影響眼睛視網(wǎng)膜。怎么解決這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單，接酒過(guò)程中有個(gè)說(shuō)法叫：“掐頭去尾”，掐頭就是指把剛出來(lái)的那部分酒（稱(chēng)為酒頭）單獨(dú)接，不要和后面的酒混合在一起接，因?yàn)榧状嫉姆悬c(diǎn)是64攝氏度，他比乙醇（也就是我們能夠飲用的糧食釀造的酒精）沸點(diǎn)是78.3攝氏度要更低，所以甲醇是先于乙醇出來(lái)，一般來(lái)說(shuō)，每一百公斤糧食釀酒去酒頭1000ml，這樣就可以絕大部分解決“傷眼”的問(wèn)題，當(dāng)然后期也可以通過(guò)專(zhuān)門(mén)存儲(chǔ)白酒的陶瓷缸存放一段時(shí)間，甲醇也會(huì)揮發(fā)或者被陶瓷缸的空隙結(jié)構(gòu)吸附掉一部分。