可以將白酒倒入杯中加水觀看，如果加入水之后直接被溶解，證明該種白酒是勾兌的劣質(zhì)白酒；如果出現(xiàn)渾濁，則證明可能是正常白酒，因為釀造白酒中含有一些醇類物質(zhì)、酯類物質(zhì)等與水不溶物。劣質(zhì)白酒揉搓之后更容易揮發(fā)，香味不易存在，因為劣質(zhì)勾兌白酒中額外會添加酒精和香精物質(zhì)，都是容易揮發(fā)的物質(zhì)。
1、如何鑒別白酒的真假？
感謝問答平臺！本號致力于名茶推廣，生態(tài)茶推廣，古樹茶推廣，名優(yōu)土特產(chǎn)推廣，茶葉知識分享！怎樣識別糧食酒，假酒！一看，二聞，三燃燒:一看:如果瓶子好玻璃的，你把玻璃瓶倒過來，看酒瓶里面的酒花，也就是酒形成的泡沫，用力晃動，看到酒花細小，慢慢上升，久久不會破的酒泡就是糧食釀造酒精勾兌或者是糧食酒罐裝的，這樣的酒一般不會是假酒。
看到酒泡很大，一下子上升很快，酒花破的很快，這樣的酒水一般就是酒精勾兌出來的，假酒的成分大，二聞:打開酒瓶子，把白酒倒在透明的玻璃杯里面，看有沒有雜質(zhì)，有沒有異味，放到鼻子上刺激鼻子的酒，不是好酒，也不是糧食酒，假酒的幾率大。放到眼睛下面，刺激眼睛的酒，就是含有甲醇成分，假酒具有這樣特征，三燃燒:把酒倒在翻過來的碗底里面，用火點燃，看到火焰是藍色中有紅色的火焰，說明是糧食酒，紅色火焰越高，糧食酒的成分越多，看到火焰是純蘭色，這就是酒精勾兌的白酒，假酒也是這樣的火焰。
2、如何分辨好酒和劣質(zhì)酒？
辨別一款好酒大家一定不要流于形式，一切形式上的觀、聞、搖、抿等說法無非都是演戲，更不能被大品牌、高端包裝等迷惑住，所謂金玉其外敗絮其中，目的是轉移消費者對酒質(zhì)的注意力！真正的好酒您只要注重體感即可，因為無論什么酒健康絕對是第一位的！真正的好酒飲后必須包達到以下標準：不刮喉、不口干、不上頭、不燒心、不過敏、醒酒快、甜酒香！做不到這幾個標準的一定不是什么好酒！，
3、怎么鑒別一瓶白酒的好壞？
我是洋河酒廠的員工，這個問題我覺得可以來答一下。一般人很難喝出酒的好壞，也沒有什么簡便的物理辦法來鑒別，大眾消費者只能通過以下方法來篩選。首先，看價格！太便宜的一定不會是很好的酒，(個別產(chǎn)品除外，比如我們公司員工平時吃飯喝的38度天藍，是藍色經(jīng)典的前身，只賣30塊錢，但是酒的品質(zhì)很好。這樣的產(chǎn)品市場上很少)同等價格的產(chǎn)品很多，又怎么選？看品牌，一定要選大品牌的白酒，大品牌為了企業(yè)發(fā)展，對質(zhì)量特別重視，不會選用質(zhì)量差，有危害的原料，
4、連續(xù)10年喝劣質(zhì)白酒的人，身體會有哪些變化？
謝謝邀請。喝酒的話題一直是大家所關心的一則生活常識，今天要聊的這個問題比較獨特，但是對普通老百姓來說卻是想要了解的知識，關注市面上的各種酒水，您會發(fā)現(xiàn)超市售酒貨架上的酒水五花八門、琳瑯滿目。正因為如此，拿一些人偏愛的白酒舉例，現(xiàn)實生活中存在著一些“劣質(zhì)白酒”，價格低廉，老百姓的接受程度更高，但是經(jīng)常飲用這樣的酒水對于身體會帶來一定的威脅，言于具體，請您各位細心鑒別，
常喝普通白酒已然會給身體帶去不小的傷害：白酒，在眾多種酒水當中屬于酒精含量相對較高的品種，一般30度（％）到70度不等，普通白酒的攝入已然會給身體帶去不小的傷害，請您牢記，只要有酒精物質(zhì)的攝入，對于身體的損傷就一定會存在，酒精攝入越多，對身體的傷害也就越大。對于食道、胃腸消化系統(tǒng)增加威脅：經(jīng)常飲用白酒，很容易反復刺激食道粘膜和胃腸粘膜，這樣一來就會增加食道炎、食道癌、胃炎、胃潰瘍、胃癌以及各種腸道疾病的發(fā)病概率，喝的量越大、次數(shù)越多，對于身體的威脅也就越大，
影響肝臟和腎臟的正常功能，增加相關疾病的患病風險：肝臟是解毒器官，酒精物質(zhì)進入身體之后都要通過肝臟的代謝，白酒飲用過多，很容易增加酒精性脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌的發(fā)生幾率。對于腎臟同樣如此，酒精的攝入量和對其造成的損傷成正比的關系，對于皮膚和大腦帶去傷害：飲用白酒，較多的酒精物質(zhì)對您的皮膚會造成傷害，加速您的皮膚老化。