我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒，濃香型白酒次之。據(jù)了解，雖然私人收藏白酒的人士在不斷增長，但是很多人并不真正了解白酒收藏，收藏白酒有一個(gè)前提，必須是高度白酒還要具備一定的文化價(jià)值，白酒收藏誤區(qū)很多藏友在藏酒上有很多誤區(qū)，比如說“白酒越陳越好”是針對(duì)窖藏酒的說法。
1、收藏白酒，想留二三十年以后喝，有什么好的推薦？
一般來說，普通的醬香酒出廠裝瓶后存放3-5年，濃香酒3年，其它酒在1年內(nèi)，酒質(zhì)都是最佳的。如果好的高端產(chǎn)品可以再延長幾年，比如茅臺(tái)最長可以達(dá)到20年，五糧液可以放10年左右（有說7年是最佳），因此收藏用來喝的酒不適合太漫長時(shí)間，二十到三十年后酒質(zhì)是很難保正穩(wěn)定的，當(dāng)然投資型收藏除外。白酒中水和酒精（乙醇）的互溶液體占了98%，另外還有10多種高級(jí)醇、20多種有機(jī)酸等，
包括高級(jí)醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。種類很多，含量很低，約占2%，其含量的配比非常重要，對(duì)白酒的質(zhì)量與風(fēng)味卻有著極大的影響。這些有機(jī)物質(zhì)以離子或聚合體的形式分散布列，在酒中形成了分散體系膠體（顆粒膠團(tuán)）特征，這些分散有機(jī)物會(huì)隨著時(shí)間延長而形成更多的膠團(tuán)。因此白酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，生成一種酯類物質(zhì)，每種酯各自具有代表性的香味，
酯的生成較緩慢，需要一定時(shí)間，才能香氣濃郁、酒味醇和。但酒這種化學(xué)反應(yīng)，并非無止境的，達(dá)到一定臨界點(diǎn)后就會(huì)趨于平衡，這時(shí)酯的生成也就終止，在臨界時(shí)間點(diǎn)會(huì)開始逆向異構(gòu)。在這種情況下，繼續(xù)存放下去，不但不能使香味更濃，還會(huì)逆向轉(zhuǎn)變，比如顏色變黃、酒味變淡、酒體積減少，酒精揮發(fā)等等。特別是目前市面上大部分中、低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能長時(shí)間存放，否則酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味，
這些白酒到五年以后，口味會(huì)變淡，不夠清凈濃郁，香味還會(huì)弱化，甚至有邪雜異味；所以題主要求的價(jià)格便宜，非名酒，還能長期保存幾十年的，以目前國內(nèi)白酒市場(chǎng)來說，難度很大?？蛇x擇余地非常少，不妨換個(gè)角度去考慮，既然要收藏，作為將來飲用的。那么價(jià)格可以作為考慮的第一要素，但要確保幾個(gè)要點(diǎn)：純糧固態(tài)發(fā)酵的糧食酒；高度的（50度以上）白酒；正規(guī)廠家的產(chǎn)品；正規(guī)渠道買的非假冒，
網(wǎng)上到處推薦的網(wǎng)紅酒不推薦購買，大多都是性價(jià)比不高。推薦醬香型白酒如賴茅、漢醬、習(xí)酒、茅臺(tái)王子酒、珍酒、貴酒、國臺(tái)、老郎酒、紅花郎、武陵酒；濃香型里的五糧液、瀘州老窖、郎牌特曲、沱牌（舍得）、水井坊（原全興）、古井貢、雙溝（洋河性價(jià)比不高，夢(mèng)之藍(lán)又太貴）、今世緣（原高溝）、劍南春、沙河特曲、宋河特曲等；兼香型里四特、口子窖、酒鬼、白云邊；其它香型景芝、董酒（重點(diǎn)推薦），
以上如果考慮價(jià)格因素都是以中高端為主，高端的就看個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力了。其實(shí)如果只考慮3年以內(nèi)的收藏飲用的，清香型里的汾酒、衡水老白干、二鍋頭、寶豐、黃鶴樓、廈門高粱、金門高粱和衍生型西鳳酒里中高端；米香型也非常不錯(cuò)，比如桂林三花、石灣玉冰燒等，另外有段買酒的口訣可以借鑒，雖然不能百分百正確，但還是比較中肯的。
茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎，瀘州沒老窖，馬上往回繞。汾酒加集團(tuán)，基本要玩完，西鳳不帶酒，必須躲著走。五糧春醇液，其余都是孽，洋河海天夢(mèng)，其他不要碰。古井不帶貢，喝了渾身痛，劍南沒有春，別問真不真。酒鬼變湘泉，絕對(duì)不值錢，習(xí)酒寫簡體，直接瞧不起。喝酒買好酒，交友交賢友，長毛非老酒，瓶子刷醬油。大廠買嫡系，一定要記牢，
2、哪些白酒值得收藏？
我覺得“八大名酒”更具有收藏價(jià)值。新中國成立以來，先后一共舉辦過五屆全國評(píng)酒大會(huì)，其中第二、三屆白酒各評(píng)選出八種名酒，1979年第三屆全國評(píng)酒大會(huì)于大連舉辦，此次大會(huì)評(píng)選出八種名酒，分別是：茅臺(tái)酒；汾酒；五糧液；劍南春；古井貢酒；洋河大曲；董酒；瀘州老窖特曲，這次評(píng)酒會(huì)少了全興和西鳳兩個(gè)品牌，而劍南春和洋河也是首次入圍進(jìn)入名次。
