中國(guó)從古至今白酒度數(shù)有什么講究呢。至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說(shuō)是白酒中最佳度數(shù)了，總之，白酒度數(shù)太高，沒(méi)有意思，純糧固態(tài)發(fā)酵下的53度白酒最佳，口味最和諧，但同時(shí)要求工藝上乘，最起碼去雜醇，計(jì)算白酒的度數(shù)，一是需要酒度計(jì)，二是溫度計(jì)，然后通過(guò)《酒度、溫度換算表》即可準(zhǔn)確算出白酒的度數(shù)。
1、白酒的度數(shù)有什么講究？
中國(guó)從古至今白酒度數(shù)有什么講究呢？這還要從古代說(shuō)起。大約在公元前5000~3000年時(shí)刻，中國(guó)曾經(jīng)呈現(xiàn)了谷物釀酒，其時(shí)釀的是黃酒，估量才幾度，起初到了宋朝，人們控制了用酒曲釀酒的辦法，開(kāi)端大批酒曲造酒，酒的度數(shù)又進(jìn)一步進(jìn)步了，能夠到達(dá)十多度。北宋時(shí)代，遼國(guó)、金國(guó)等進(jìn)駐中國(guó)今后，才首創(chuàng)出蒸餾酒，元代樹(shù)立了莫大的歐亞疆土和完整統(tǒng)治中土后，將蒸餾酒放在了一切酒類(lèi)之上，其目標(biāo)是為了凸起他們蒙古人本身的文明。
2、白酒是不是度數(shù)要50度以上才算好白酒？
首先白酒是肯定不是度數(shù)要50度以上才算好白酒，因?yàn)?0度以上的白酒你都不一定能喝的下口，還有像是勾兌的白酒度數(shù)高但口感不行，肯定也不是好酒了，白酒的好壞不應(yīng)該用度數(shù)來(lái)衡量的吧，首先好酒的飲用標(biāo)準(zhǔn)是:不口干，不上頭，不燒心，非低度白酒。第二個(gè)要求，對(duì)人體有益的有機(jī)酯越豐富越好，也就要是健康白酒。推薦你洋河吧，
3、怎么樣計(jì)算白酒的度數(shù)？
幾十年來(lái)，“酒鬼”美食坐家一直都在釀造白酒、銷(xiāo)售白酒，也基本上每天都在喝白酒。酒的主要成分是酒精，但它并不是都由酒精組成的，而我們將酒精的含量在這款酒的總含量占的比重就是我們熟知的度數(shù)了，我們?cè)诤染频臅r(shí)候，常常聽(tīng)到人說(shuō)這個(gè)酒的度數(shù)高度數(shù)低，其實(shí)白酒的度數(shù)說(shuō)到底就是酒水當(dāng)中含有乙醇的量，但是不同的是算的是體積的百分比，也就是與溶液的濃度算法相同。
那么，到底怎么樣計(jì)算白酒的度數(shù)呢？計(jì)算白酒的度數(shù)，一是需要酒度計(jì)，二是溫度計(jì)，然后通過(guò)《酒度、溫度換算表》即可準(zhǔn)確算出白酒的度數(shù)，酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如57度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇57毫升(20℃)。我們知道乙醇的密度是小于水的，而相應(yīng)的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度就越小而浮力也越小，
酒度計(jì)就是根據(jù)這種差異而算出乙醇的含量的。測(cè)量酒精酒度通常用酒度計(jì)，當(dāng)酒度計(jì)放入酒液中時(shí)，酒的濃度越高，酒度計(jì)下沉就越多，比重也越??；反之，酒的濃度越低，酒度計(jì)下沉就越少，比重也越大，使用方法：測(cè)量濃度時(shí)，將部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得過(guò)滿(mǎn)，再把溫度計(jì)和酒度計(jì)放入量筒里不要貼筒壁，稍等片刻，目光平視看準(zhǔn)溫度與酒度，通過(guò)《酒度、溫度換算表》，即可計(jì)算出白酒的度數(shù)。
4、哪個(gè)度數(shù)的白酒最好喝？
中國(guó)白酒，尤其是中國(guó)傳統(tǒng)名酒幾乎都是高度為主，哪什么樣的度數(shù)最好喝呢？可能不同的人有不同的理解，但是從全國(guó)的絕大多數(shù)喝酒人來(lái)說(shuō)，低度白酒可以說(shuō)是最好入口的，如果以好入口來(lái)判斷的話(huà)可能很多人認(rèn)為低度白酒的最好喝的尤其是38度酒。以前我說(shuō)河南，山東銷(xiāo)量最大的酒還是低度白酒，尤其是瀘州老窖的低度白酒最為暢銷(xiāo)，為什么啊，因?yàn)榈投劝拙圃谕润w積的情況下酒精含量小，所以入口更柔和而且適合大杯大杯的牛飲，
如果以香氣香味和整體口感來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為還是高度白酒是最好喝的，因?yàn)樵诟叨扔绕涫窃染频那闆r下是最好喝的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的白酒餓香氣香味物質(zhì)是濃度最大的也就是含量最豐富的。例如說(shuō)醬香白酒我認(rèn)為53度是最好喝的，因?yàn)獒u香白酒所有輪次酒混合后度數(shù)基本上就是53到53度半之間，濃香白酒那個(gè)度數(shù)最好呢？可能我說(shuō)了你都不相信，濃香白酒其實(shí)最好喝的度數(shù)是60度以上，因?yàn)闈庀惆拙频脑染凭褪亲钌?0度，低于60的酒度數(shù)的酒就是尾酒了。
可能你說(shuō)為什么市場(chǎng)上的濃香白酒很少有60度以上的啊！不為什么啊，這樣第一成本大，第二就是有很多人接受不了這個(gè)度數(shù)，清香白酒的度數(shù)更高，清香白酒的原酒要求度數(shù)是70度，因?yàn)橹挥性谶@個(gè)濃度的情況下才能保證清香白酒的特色一清到底，如果度數(shù)低了以后會(huì)有很多水溶性的物質(zhì)進(jìn)入清香原酒里，這樣的清香白酒等于就是次品酒。
